秋天是吃蟹的最佳时间，尤其是遇上中秋节，很多人送礼的时候不仅会送月饼，也会以大闸蟹为礼。吃大闸蟹除了到饭店，也可以自己在家处理并烹饪。烹饪大闸蟹一般采用的方式都是直接蒸，这样可以最大程度保留其原汁原味。那么大闸蟹需要蒸多久呢，以及大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗？下面就来了解一下。

在蒸大闸蟹之前，要先处理好大闸蟹。需要刷洗干净，这个过程中捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。如果大闸蟹还是比较鲜活的，那么可以先泡水，并在水里加入二锅头，这样一方面可以杀菌，另一方面也可以把大闸蟹“醉晕”。之后在隔水蒸锅中加入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，这样有助于更好的完整保留蟹黄。还可以用姜来去腥，需要把姜切片，然后分别码在蒸屉上以及蟹上面，给大闸蟹去腥。如果是比较小只的大闸蟹，一般蒸15-20分钟即可。如果大闸蟹的个头比较大，那么就蒸20-30分钟左右。

大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗

这要看具体情况。大闸蟹中含有大量蛋白质、脂肪、氨基酸、维他命等物质，在常温下很容易变质，建议在一天内食用。但是如果把它放在冰箱中保存，在冰箱的低温条件下，可以帮助它抑制细菌以及微生物的滋生，能够延长其保质期，而且有一定的保鲜效果，可以在冰箱中保存1-2天。

挑选大闸蟹也是有一定技巧的，最好选择外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准。可以用手指压蟹足，如果感觉足丰厚身为饱满。再用手指轻敲眼睛附近，眼睛闪动灵活，爱吐泡泡的，这样的大闸蟹就是比较新鲜的。以上就是关于大闸蟹需要蒸多久，有一集大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。

大闸蟹怎么蒸？一般大闸蟹蒸多久最好？大闸蟹蒸法是很多美食爱好者关注的，具体大闸蟹怎么蒸、大闸蟹煮多久合适，可以参考阳澄湖大闸蟹官网为大家整理的烹饪资料。

清蒸是螃蟹最为鲜美的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的螃蟹，放在清水里洗净，用绳或草把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟再蘸以醋、姜末、糖合煮之料即鲜美无比。

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现实生活中，很多蟹粉们都被这样的问题所困扰着，蒸蟹的时间太短了怕螃蟹不熟，时间蒸的太长了，又怕蟹的口感不好，肉蒸的太老了。

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

由于螃蟹体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用阳澄湖大闸蟹时一定要蒸熟煮透。

根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了，因为螃蟹体内中心温度上升比较慢。

1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄；

2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味；

3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；

4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。

清蒸大闸蟹是大自然赐予人类的美味佳肴之一，并且，有很强的季节性。

“九雌十雄”就是说在这个意思，农历九月雌蟹抱卵，蟹黄饱满，吃雌蟹为最好；而在农历十月，吃雄蟹则最好。

近日，关于大闸蟹要蒸多久时间才能熟这个话题在网上引起不少网友的关注和热议，然后小编为大家搜集整理了相关内容，接下来就和小编一起来了解一下吧！

在蒸大闸蟹时，建议冷水下锅，等待水开后再煮15分钟就熟透了。要想使得大闸蟹吃起来更加松软，可以适当地延长蒸大闸蟹的时间。大闸蟹，可用来做红烧大闸蟹、炭烤大闸蟹、清蒸大闸蟹以及用来做大闸蟹罐头等。在做大闸蟹之前，建议放入盐水中浸泡。

综上所述，以上就是关于大闸蟹要蒸多久时间才能熟（大闸蟹一般蒸多长时间才能熟）的全部内容了，希望能够解决你的困惑。