• 在21世纪最火爆的行业当属餐饮行业，因此很多90后、80后为厨师慕名而来！他们想成为一名优秀的厨师！那第一个问题出现了，厨师学校哪个最好？笔者认为学习厨艺，是操作性与实践性很强的技术，一个良好的教学环境、教师的专业水平，具不具备给学生实际的动手实习能力，有没有实践的场地都至关重要，直接决定了学生是否能学到真正的烹饪技艺，出去后能否找到相关的工作！学技术的大忌是纸上谈兵，这样的学习是浪费时间又浪费金钱。所以我们学厨师，选学校就是要选环境，选好的老师，选有能力提供实践场所提高学生的实践能力动手能力比什么都重要！怎样选择厨师培训学校，记住一条原则就可以：选三到四家学校进行对比，优劣高低一下子就会看清楚，眼见为实，不要被花哨的招生广告所蒙骗，这样才不会花冤枉钱浪费时间。 选择学校的时候一定要考察清楚以下几点： 1、专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，成都新东方烹饪学校自成立以来，始终以诚信筑本、以专业治学，贴近市场潮流，先后开设金牌大厨专业、一年制西点专业等专业。 2、品牌：金杯银杯不如老百姓的口碑，口碑相传才能铸就好的品牌，成都新东方烹饪学校就是隶属于全国著名的新华教育集团的一所培养各类专业汽修人才的职业技能性院校，其“理实一体化教学”的模式得到了广大学生的家长的一致好评。 3、规模设备：学校设施完备，拥有全新不锈钢气灶，建有国内一流水准的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及标本展示厅。 4、优势：隶属于全国著名新华教育集团的成都新东方烹饪学校以国际化为导向、以特色求发展、以专业化为目标，全面实施精品战略。根据行业需求和变化进行动态化模块教学，在教与学的过程中充分挖掘学生的潜力，促使学生不断挑战自我、突破自我，全面提高学生适应社会发展的综合能力，打造具有创新精神和实践能力的复合型人才。 5、就业：拥有遍布全国的就业网络，全国有四十多个就业指导中心，有五百多名专业就业人员为毕业生服务。与政府企业及专业机构合作，定期举办人才交流会，打造网络就业平台以及联合校友整合社会就业资源，致力于为学生开拓更多的就业通道，定向培训、订单式培养，毕业后就可以直接上岗。

• 厨师培训学校哪个好 每到毕业季入学季，不少想要学厨师的人反映到不知道哪家学校好，选择一所好的厨 师学校对他们来说意味着能不能得到更好的教育方式从而赢在起跑线。 众所周知， 学厨师已 成时下比较流行的趋势，每年 1 月、7 月，许多学生会选择自己认为的好的学校。那么，评 判一所学校是否是好学校有哪些标准呢？ 一看教育教学。一所好的学校，首先来说具有良好的教育教学方式，能够让学生学到 专业领域内的课程，能够让学生适应社会发展需求为企业所需。在当今社会，技术能力与创 新能力成为企业选人的标准之一，因此，培养实践动手能力，不应该成为技术学校的专属， 更是当下高等院校必须考虑的问题。 二看师资力量。一所好的学校，其次必须拥有良好的教育教学条件，即师资力量。中 国自古有句俗话，叫名师出高徒，在其他条件同等的情况下，更好的师资力量意味着学校能 够教出更优秀的学生。 三看硬件设备。一所好的学校，必须拥有满足教育教学的硬件设备。硬件设备是判断 一所学校好坏的重要标准。良好的硬件设备，在学校教育教学过程中扮演着重要角色，意味 着学生们能够能够从学校教育教学中学到更多东西。 四看在校生规模。在校生规模虽然不是判断一所学校好坏的标准，但能从侧面反映学 校是否受欢迎。按照常理，好学校自然更容易受到学生与家长的青睐，因此在校人数自然更 多。 五看就业成就。 在就业难的大形势下， 毕业生就业率成为学校办学成果最重要的依据。 在每年数百万大学毕业生毕业的情势下， 提升学校就业率， 保证毕业生顺利就业成为学校普 遍关心的问题。 看了以上介绍，不知道小伙伴们对心目中的厨师学校有了一个更好的认识。希望小伙 伴们在选择的时候能够认真考察，找到适合自己的学校。

• 中国厨师培训学校排名 学厨师选中国最好 的专业厨师学校 厨师培训学校，专门为社会培养优秀厨师，以推动人才的发展、烹饪文化的传承、社会 的进步。目前，好的厨师学校，十分注重厨师学生实践能力（实际操作）的培养，同时辅之 以全面的理论知识与管理水平， 以期使学生成为既擅长专业技术， 又懂得现代酒店管理的高 级厨政人才。在人才培养方面，成都新东方烹饪学校作为全国最大的烹饪学府，有着丰富的 教育教学工作经验， 同时， 成都新东方烹饪学校也是成都市高技能人才培训基地以及退伍士 兵承训机构，为社会培养了众多专业的厨师人才。 厨师，是一种职业，也是一个行业，从以前目不识丁的“伙夫” ，到现在上得厅堂下得 厨房的大厨， 厨师的地位发生了翻天覆地的变化， 其收入水平也跻身中国高薪蓝领职业行列。 厨师，让人们能够享受更多美食，享受更好的生活，无疑是让人尊敬的。 民以食为天，这句亘古未变的话直到今天依然影响着一代又一代的人。社会再进步，经 济再发展，人也永远离不开饮食。饮食，人之根本，是人们生活水平高低的重要依据，从来 都是人们的钟爱。饮食水平的高低，与餐饮业发展程度息息相关，因此，我们需要有好的厨 师培训学校来培养专业厨师，以推动餐饮业的发展，带动饮食的进步。 目前，成都新东方烹饪学校培养的优秀学子遍布全国各地，无论是发达的北京、上海、 广州、深圳等地，还是其他省会城市成都、西安、南昌、长沙、武汉、合肥、乌鲁木齐等， 新东方学子为整个餐饮业的发展起到了重要作用。

参赛选手在现场学习同行的作品。

 晶报2019年07月01日讯 粤菜师傅谁最强？来这里一决高下！6月28日，“2019年深圳市‘粤菜师傅’中式烹饪职业技能大赛暨‘鲍之源杯’深圳第二届烹饪精英挑战赛”在福田大中华潮江春正式拉开序幕。36名深圳“粤菜师傅”参加本轮比赛，经过“艺术冷盘姿造”考核项的激烈比拼，最终选拔出15名选手晋级总决赛。深圳市人力资源和社会保障局党组成员、副局长高东春等出席活动启动仪式。

据了解，此次大赛由深圳市烹饪协会主办，中国烹饪协会、深圳市福田区企业发展服务中心、深圳市职工教育和职业培训协会指导，深圳市职业技能鉴定指导办公室、深圳第二高级技工学校、深圳市粤菜师傅人才培养联盟协办，鲍之源海洋科技集团有限责任公司冠名。

作为“粤菜师傅”系列赛事的首场竞技，本次选拔赛以“艺术冷盘姿造”为主题。主办方介绍称，“姿造”可理解为姿色、造型。姿造与刺身的区别在于它更加追求造型的美感，从极尽精细的刀工，质感上乘、与食材搭配的器皿，到独特的盛放和摆设方式，恰到好处的菜品点缀，各种元素的组合营造出精致、美观的意境。比赛现场，参赛选手精心构思，运用精湛的刀工及艺术手法，将多种凉菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的图案，使凉菜呈现出色彩动人的艺术效果。

什么样的凉菜拼盘才能称得上优秀？晶报记者就此采访了拥有20多年厨师从业经验的裁判董玉振。他表示，冷菜首先要看刀工是否够精细、均匀；其次是口味、味道是否足够好；第三是拼盘的形状、造型以及构图的思维所呈现出来的拼盘效果是否合理；再者是食材的比例搭配是否合理；最后一点也是最重要的一点，看拼盘是否营养和卫生。

经过激烈的比拼，最终，黄定富、黄光、朱永强等15名选手入选11月举办的“深圳技能大赛——‘粤菜师傅’中式烹饪职业技能竞赛总决赛”。据了解，“粤菜师傅”系列赛事共包括5场选拔赛及总决赛，届时将以不同食材为主题，从多个领域甄选出优秀的粤菜厨师生力军。

据了解，实施“粤菜师傅”工程是广东省推进粤港澳大湾区建设、乡村振兴战略的一项重要举措，计划到2022年全省开展粤菜师傅培训达到5万人次以上，直接带动30万人实现就业创业，并将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。深圳市烹饪协会会长黄平表示，举办“粤菜师傅”职业技能竞赛，一方面是为了传承粤菜优秀文化，挖掘本地特色菜，提升粤菜美食知名度；另一方面是发挥深圳在粤港澳大湾区中的重要作用，为“粤菜师傅”工程的推广形成示范带动作用。

作为此次比赛的冠名方，鲍之源海洋科技集团有限责任公司董事长于德华表示，希望通过参与此次“粤菜师傅”职业技能竞赛的举办，能让国内的粤菜师傅对包括鲍鱼在内的众多食材有更专业、更深入的理解，推动粤菜优秀文化传承、创新发展。

（记者陈雯莉／文记者王宁实习生周林玉李灿彬／图）