近日，在第二十届方便面大会上，今麦郎董事长范现国放话“过去三十年是康统之间的竞争，2020年将开启康今竞争的时代”。此话一出，瞬间引起行业的质疑，有人认为，目前方便面行业的领军企业只有两个，一个是康师傅，另外一个就是统一，今麦郎有什么底气，竟然敢如此豪言壮语。

那么面对质疑声，今麦郎集团掌门人范现国的底气何在？

营收突破200亿，方便面行业市场格局要变？

近日，全国工商联发布2020中国民营企业500强榜单。

榜单显示，2019年，今麦郎营收218.4889亿元，并超越达利食品（213.75亿），位列榜单的第464位。这是今麦郎的首次登榜，营收也首度突破200亿大关。

值得注意的是，2019年统一的营收220.02亿元，今麦郎距其仅有一步之遥。不仅如此，今麦郎近年来的发展速度在方便面龙头企业中位居第一。2018年今麦郎方便面业务突破70亿，仅仅排在康师傅和统一之后，成为了中国方便面市场前三甲之一。这一年，康师傅和统一的方便面销售额分别为239.17亿和84.25亿。

回想2019年6月，今麦郎公布2018年营收仅为120.41亿元。同年8月，今麦郎董事长就对外公开表示，“今年（2019年）全年营收将突破200亿元，明年我们有信心达到300亿，未来将达到1000亿。”

今麦郎2019年目标已经达成，下一步是2020年达成300亿的营收。如今据最新数据显示，今麦郎今年1~7月面品增长29%。这意味着，2020年至少第一季度今麦郎依然领涨中国食品产业。如此来看，在2020年，今麦郎实现目标问题不大，不仅如此，今麦郎的迅速发展导致长达30年的康统今竞争格局很可能会被打破。范现国所言康统格局之变并非只是说说而已。

将平价进行到底，今麦郎“揭穿”行业的 “隐藏规则”

8月底，市场上多了一款叫“闹小乐”的纯净水产品，两种规格的价格让人不由驻足：1.5L/瓶/1.2元（促销价）、5L/桶/3.99元（促销价），几乎刷新了同规格产品的新低。

翻看产品标签，这款堪称“极致性价比”的产品原来出自今麦郎之手。 作为“极致性价比”的集大成者，今麦郎始终把平价进行到底!

截止目前，今麦郎饮品事业部15个细分饮品门类中有6个门类采用“再来一瓶”“一元乐享”的大幅度促销活动。

不仅饮品，今麦郎在面品上亦是如此，以今麦郎一桶半/一袋半为例！

方便面应该可以说是很多人平时都会消费的快消商品，因为吃起来方便，价格也比较便宜，所以其一直以来会被用来代餐，甚至成了很多人出门旅游的必备品。

而在方便面持续火热的这些年，绝大多数人都会有这样一种感觉，无论是桶装的还是袋装的方便面， 普遍都是一桶或者是一袋不够吃，但是如果买两桶或者是两袋的话却又多了。

拿桶装来说，一般人们在吃泡面的时候，一桶吃完总觉得还能再吃，但是在泡了第二桶之后，吃了一半之后剩下的就不想吃了。于是，很多人都很疑惑：是不是方便面分量的设计有问题?

事实上，还真有“问题”。其实食品厂在生产方便面的时候是专门对分量经过精准测量的。食品厂测算消费者在吃到多少的时候会觉得有饱腹感，于是，方便面的分量就被故意设置成了离饱腹感70%-80%的感觉，从而给人一种意犹未尽的感觉。

这样一来，消费者在吃了一桶泡面之后不会觉得腻，也会有想吃第二桶的欲望。这相当于饥饿营销，很容易刺激消费者下一次的消费欲望。这几乎成了方便面行业的一个“隐藏规则”，各大品牌在生产方便面的时候都会按照特定的分量生产。但是在2015年， 今麦郎打破了这一规律，其在方便面产品中推出了一桶半/一袋半。

这种一桶半/一袋半的方便面分量是平时的1.5倍，面饼大了很多，甚至连调味品的净含量都增加了。这样一来，一桶或者是一袋泡面的分量正好能满足消费者的饱腹感，吃完后不会觉得不够吃，也不会觉得多。

在今麦郎推出一桶半/一袋半方便面之后，与市场上其他的方便面显得格格不入，那么今麦郎的这些产品卖的是否火爆?据统计，截止今年8月，今麦郎旗下一桶半/一袋半方便面累积销量突破50亿份，这期间整个方便面市场经历过下行和回暖，在这样的环境下，今麦郎的一桶半/一袋半方便面能在5年时间里卖出50亿份，这样的成绩已经很好了。

最重要的是，一桶半/一袋半方便面为今麦郎业绩的增长做出了极大贡献。据其一线销售人员介绍，过去5年今麦郎的业绩每年保持着20多个点的增长，今年如果面品能做到85个亿的话，主要的增长就在于一桶半/一袋半。

把自己逼疯，把对手逼死。20多年前，范现国发动了一场“农村包围城市”的方便面战役。当初从农村到城市，现在再从城市到农村，谈及未来，范现国表示，中国快消品市场未来的机会在农村，得小镇青年者得“天下”。如今看来，今麦郎的这种降维打击是非常可怕的，它用这些质优价平的好产品拓展了渠道，赢得了渠道和终端的信任，为其他品类和产品铺市奠定了基石，这也成为范现国的底气之一！

极致的营销体系，成全行业学习模仿的榜样

今麦郎能够保持高速增长的状态，背后藏了一套“秘密武器”，那就是“四合一”。

近年来，今麦郎“人、车、机、区域”“四合一”工程（业务人员、车辆、手机客户端、业务人员负责的区域），为其在加强终端把控力方面取得了不错的成效。用车辆跑出网点，通过区域承包，将小工晋级为合伙人。通过终端机，智能化管理人员、渠道、产品、库存、订单、门店、物流、财务、ERP等供应链全流程。使今麦郎的业务、渠道、管理等各方面都得到了提升。

从最早的28家经销商试点，到如今的近两千家经销商参与，“四合一”工程让今麦郎抢占了更大的市场份额。在为经销商创造福利的同时，也为今麦郎农村向城市挺进中的新品推广、渠道建设、品牌推广，提供了致胜的基础，成为整个行业都在解读以及学习的榜样。统一公司就直言自己的大包赚是在学习今麦郎四合一。

“今麦郎这几年的发展还是非常有亮点的，它对于经销商的核销、奖励服务是非常到位的，同时给予经销商的利润是非常可观的，这也是今麦郎这几年整体业绩逐渐向好的一个重要原因之一”，中国食品产业分析师朱丹蓬透露道。

完善的营销体系，对经销商的政策的支持也获得合作伙伴对今麦郎品牌的认可。

不仅如此，从2010年起，今麦郎集团开始升级生产流水线，生产效率由160包/分钟提升到330包/分钟，生产速度提升了1倍多。在今麦郎隆尧生产基地生产车间里，从开端的倒粉、和面到最后装箱码垛基本都实现了自动化，整条生产线仅需9名工人。隆尧基地的员工从2010年的2万余人降至现在的9300人，生产效率却提升了1倍有余。

如今，今麦郎在全国拥有38家生产基地，142条方便面生产线，年产120亿份方便食品，自主研发20多个子品牌、100多种口味，注册商标和申请专利600多项，产品销售遍布全国并出口40多个国家和地区。

世界面积最大的饮品生产车间、挂面生产车间、面粉生产车间，世界灌装速度最快的饮品生产线、世界上最先进的面粉加工设备……都将在今麦郎产生。

极致的营销体系再加上合作伙伴对品牌的认同感是今麦郎冲击行业竞争格局的又一底气。

要么开创品类，要么成为品类第一，产品创新之外，更能“创心”

范现国曾说：“今麦郎的高速发展离不开创新，一方面是产品的创新，另一方面是‘创心’，即占领消费者的心智。”

从2002年开始，今麦郎就已经开启了创新之路，2002年，今麦郎率先在面粉中加入微量元素，在粉包、酱包中加入天然肉骨骨素。这次大胆的尝试非常成功，短短一年，今麦郎在大城市的销量就突破了1个亿。

纵观今麦郎的方便面产品，能看到今麦郎一直在寻求一种突破性创新。早在2004年，今麦郎就已经推出了非油炸的今麦郎VIP，并获得了2004年度科技创新奖。2015年前后，今麦郎的创新实力再创新高，推出了主打FD技术的一菜一面，针对家庭日常生活的大今野、针对大食量人群的一桶半……

1958年油炸方便面诞生于日本，六十年来，方便面从未脱离“油炸”技术，同行们都在这个技术上“啃老本”。2018年，范现国开启非油炸蒸煮面新时代，推出第2代蒸煮面“老范家速食面馆面”。

“老范家速食面馆面的推出，让今麦郎一举跳出低价的竞争维度，以“蒸煮”技术对面品进行颠覆性创新，不仅如此，今麦郎在高端面品的开发从未停止过，一直在高端面品的研发投入很大，相信未来不久就会有一系列有竞争力的高端面品面世”。美国AiBMR生命科学研究院中国区负责人霍帅如是说。

方便面不会死去，只有敢于创新的企业，才能领跑方便面的下一个时代。通过20多年的努力，今麦郎2018年的方便面业务已达70亿，虽说与康师傅的250多亿还有一定差距，但今麦郎的发展态势超越统一方便面业务（85亿）将是一个大概率事件。

再看今麦郎的饮品业务，今麦郎的饮品板块也全面开花。2019年，今麦郎芒顿小镇销售额突破10亿，4年销量增长近10倍；今麦郎凉白开销售也突破20亿，今麦郎凉白开用实力去赢得了尊敬，成功开创瓶装“熟水”的新品类，同时也引来了模仿者，比如旺旺、康师傅喝开水，从“品类开创者”到“市场领跑者”，今麦郎凉白开开辟了一条瓶装熟水新品类；除此之外，今年4月今麦郎全新一代茶饮缔茶上市，首批100万箱瞬间抢空……

要么开创品类，要么成为品类第一。不管是方便面业务还是饮品业务，今麦郎都在秉承这个原则在努力，并且目前取得业绩都可圈可点。

从华龙到今麦郎，经过20多年的发展蝶变，今麦郎从农村包围城市，从目前的来看其不再满足只做一个市场追随者，如今坐拥两百亿的体量和多元化的产品矩阵，今麦郎也有了与行业巨头抗衡的创新实力和雄厚资本。

在第十届方便面大会上，方便面十强座次得以披露：以销售额市场占比来看，康师傅以25%市场份额雄踞榜首，其次统一以9%位列第二，今麦郎7%，从最新数据可以看到，康师傅仍是一枝独秀，统一虽然仍居次席，但今麦郎正以2%的细小差距逐步逼近统一。

市场格局瞬息万变，按照目前今麦郎的发展势头，谁都说不好未来会发生什么？