能喝的，麦苗汁具有一定的保健作用。

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　　专家介绍，麦苗里，含有十几种氨基酸和酶，而且各成分比例平衡。这些氨基酸和酶，能重建人体细胞，活化受损细胞。喝麦苗汁后绿色血液进入人体，分子中的镁离子，会被铁离子置换出来，直接转换成血液，从而强化心脏，恢复身体活力，而且，身体里的药物残留和毒素，也能被“划拉”干净，达到清血、清肝的功效，叶绿素修复细胞的同时，麦苗汁还能改善人体酸碱度。大伙都知道，癌细胞，只能存活在缺氧的酸环境下，麦苗汁，是碱性极强的食物，经过它的中和作用，人体的酸碱开始平衡，癌细胞失去了酸环境，自然就无法生存。这几年，欧美一些发达国家，都流行用麦苗保健养生有了它们，人体的皮肤、肌肉、血管等，都能保持最佳状态。所以，这麦苗汁，简直就是长生不老药。自家阳台上就能种麦苗汁的功效这么多，大伙看了，肯定也想整点儿。其实，麦苗汁，完全可以自己动手做。
　　种麦苗，得先弄一些小麦种子，最好是纯农村的，这样的麦种有保障，然后整个泡沫箱子，底下扎几个眼，在箱子里装上1—2寸的土，最好是花土，营养足，土放好后，浇透水，接着，均匀撒上麦种，一粒挨着一粒就行，最后盖层一厘米左右的浮土，喷上水。以后每天浇一次水，浇水时最好用小喷壶，出来的水呈雾状。放在阳光充足的阳台里，大概两天半，麦种就冒芽儿了。5—8天后，麦苗从嫩绿色，长成深绿色，就可以吃了。
　　麦苗的长度，最好为10—15厘米。这时候的麦苗，榨成汁，喝起来甜丝丝的，还有股麦草的香
　　气。要是两个人喝，每次割一把麦苗就够了。洗干净后，切成段，放进榨汁机。榨的时候，可以往里面放点儿纯净水，当水变成墨绿色时，麦苗汁就榨成了。喝的时候，一定要小口小口喝，并在20分钟内喝完，要不，麦苗汁里的营养成分，该被破坏了。早上空腹喝最好，或者饭后2小时再喝。喝完麦苗汁，一小时内，别吃药或者其他东西，这期间，闭目养神一会儿，可以促进吸收，第一次喝麦苗汁，很多人都会有些不良反应，喝了之后要是拉肚子、呕吐，就得停一停。症状消失后，再接着喝。
　　需要注意的是，麦苗偏寒，因此胃寒的人，要少喝，对于这类人群，喝的时候，可以在里边滴一两滴生姜汁，也可以根据自己的口味，放点蜂蜜。一般来说，一茬麦种，能割两茬麦苗，割完了两茬，为了保证麦苗营养，就应该换种子了。常喝麦苗汁，能强身健体，而绿油油的麦苗，也是一款不错的盆栽，把它放在电脑电视旁，赏心悦目，还能吸收辐射。

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