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1、.茶文化知识竞赛题库单项选择题：我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于（A）。A.诗经 B.茶经 C.神农本草经 D.史记 基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、B和黑茶六类。 A. 花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和C。A. 广西 B. C. D.中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？DA.唐寅 B.赵孟頫 C.文征明 D.苏轼世界上第一部茶百科全书是D。A.诗经 B.本草纲目C.神农本草经 D.茶经我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和A。A. 观音泉

2、B.玉泉 C.崂山泉 D.谷帘泉“字依壶传,壶随字贵“。文人C在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。A 郑板桥 B.任伯年 C.陈鸿寿 D.董其昌“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句？C A.李白 B.杜甫 C.苏轼 D.李清照我国历史上被誉为“不可一日无茶”的君主是B。A. 朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝茶树属于什么植物？BA. 单子叶植物 B.双子叶植物 C.既是单子叶又是双子叶植物 茶原产自哪里？BA. B.云贵川地区 C. D.茶的故乡世界上最早利用和种植茶的国家是D。A. 日本 B.韩国 C.英国 D.中国B.红茶属于什么茶？CA

3、. 不发酵茶 B.半发酵茶 C.完全发酵茶 D.微发酵茶下列哪种茶不属于绿茶？D A.西湖龙井 B.安吉白茶 C.竹叶青茶 D.君山银针 茶经的作者是C。A. 张又新 B.李时珍 C.陆羽 D.震钧蔡襄的著作是A。A.茶录 B.煎茶水记 C.制茶新谱 D. 大观茶论下列哪个选项不属于云南重要的产茶区？AA. 滇北 B.滇南 C.滇东 D.滇西点茶是哪个朝代的饮茶方式？B A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝下列哪种茶的发酵程度最低？ AA. 白茶 B.黑茶 C.红茶 D.茉莉花茶B.被尊称为茶圣的是A。 A.陆羽 B.皎然 C.苏轼 D.卢仝七碗茶诗的作者是D。A. 陆游 B.苏轼 C.白居

4、易 D.卢仝西湖龙井产于哪里？AA. B. C. D. 碧螺春的外形是A。A. 卷曲形 B.针形 C.直条形 D.花形中国茶道精神的核心思想是A。A 和 B.静 C.清 D.廉生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？DA. 菊花 B.苦丁茶 C.苦荞 D.茉莉银针茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是D。A 茶壶、茶盘 B.茶船、茶盘 C.茶杯、茶盘 D.茶壶、茶蛊“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用？BA. 汉代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝陆羽编著的茶经诞生于哪个朝代？AA. 唐朝 B.汉朝 C.元朝 D.明朝普洱茶制作的步骤依

5、次是D。 A.杀青、晒干、揉捻 B.揉捻、杀青、晒干 C.晒干、揉捻、晒青 D.杀青、揉捻、晒干以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？C A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁观音以下哪个茶区是我国最古老的茶区？DA. 华南茶区 B.江南茶区 C.江北茶区 D.西南茶区我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（ B ）的饮茶习俗。A、 维族 B、藏族 C、蒙族 D、回族“安吉白茶”属于哪一类茶？（ B ）A、 青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶陆羽所著的茶经中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是 （ A ）A、 泉水 B、井水 C、江水 D、河水紫砂壶起源于中国的哪个朝代

6、：（ B ）A、 宋朝 B、明朝 C、清朝下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：（ C ）A、 太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶 D、西湖龙井世界茶树的原产地是（ B ）A、 日本 B、中国 C、印度茶树性喜温暖（ B ）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。A. 干燥的环境 B.湿润的环境 C.避光的环境 D.阴冷的环境茶树适宜在土质疏松，排水良好的（ D ）土壤中生长。A. 中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性最早记载茶为药用的书籍是（ A ）。A.神农本草 B.大观茶论 C.茶经 D.茶录泡茶和饮茶是（ C ）的主要内容。A. 茶道 B. 茶仪 C. 茶艺 D.茶宴

7、红茶道发酵度是（ D ），其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.0% B. 30% C. 50% D.100% （）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A. 兔毫盏 B. 玉书煨 C. 盖碗 D.茶荷（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A. 福建德化 B. 湖南长沙 C. 浙江龙泉 D.江西景德镇90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A. 绿茶 B. 红茶 C. 沱茶 D.白茶冲泡绿茶最好选用（ C ）进行冲泡。A、 紫砂壶 B、盖碗 C、玻璃杯 D、瓷壶世界三大高香茶是（ B ）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。A、 西湖龙井 B、祁门红茶 C、安溪铁观音 D