工作台冰柜上能放电饼铛吗？

点击联系发帖人 时间：2022-06-22 22:59

电饼铛为什么不能放水

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问：原来单位是外包送餐，现在想自己做员工食堂。一个1000人左右的员工饭堂，满足早餐、午餐、晚餐零点方式，需要用到哪些后厨设备？大概装修费用用于就餐区和厨房的，厨房设备比如用什么灶，需要多少个，面案和冷菜的设备，什么的冰柜之类的，最好能有一份食堂设备明细和参考费用。

答：按照您提供的线索，入驻后需要准备的设备如下:

1、主厨房：三眼鼓风灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、调理过、调料车、平台雪柜、配菜架、水池；
2、面点间：单眼鼓风灶、蒸箱、烤箱、电饼铛、搅拌机、压面机、面案工作台、发酵箱、水池、工作台；
3、洗碗间：残食台、水池、高身碗柜、消毒柜、工作台；
4、粗加工间：水池、工作台、货架、切片机、层板；
5、备餐区：保温工作台、水池、高身冰箱；
6、或根据实际情况可配备一间冷库，仓库。

因为没有图纸参考，上述是每个功能区必备的设备，至于每样设备的数量需根据现场设计，如有需要，您可以将电子版图纸提供给我们，我司可为您免费设计，待确定设备后再做出报价。如需食堂设备清单，更详细的设备明细，请参考如下我司800-1000人食堂承包需要哪些设备？

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