• 简介：1、水分含量不超过14%。2、直链淀粉含量在12%至19%之间。直链淀粉系米粒中所含淀粉的一种类型，米粒在烹煮后的软硬程度取决于其含量大小。饭粒越柔滑，表示直链淀粉含量越低，而香米纯度则越高。

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问孟乍隆香米这米是真的泰国香米呢怎么这么难吃

是真正的泰国饭。但是泰国饭也是分等级的。另外，我吃过天津小站饭，然后找不到好吃的，包括到处卖的小站饭。

问泰国香米粥煮多久、怎么做

主要成分：香米200克，大米100克

辅料：胡萝卜、山、大枣和小苏打

第二步：开锅用水淘米，倒入锅中半小时

第三步：将胡萝卜洗净并切成丁

第四步：放一点碱性面条

第六步：将山去皮，洗净，切成丁

第七步：半小时后把枣子放进去

第八步：再次放入山和胡萝卜

第九步：半小时后，将米饭洗净，倒入。煮15分钟，关火

第十步：5分钟后熄火，喝掉

问松下电饭锅用的泰国香米，为什么精煮后没有香气都跑完了

你买的泰国大米是假的。可能是有味道的米饭。国内米商黑，抛光米冒充新米，米加精。

问realthai是什么牌子泰国香米

realthai是泰国的一个中型香米品牌。

主营：利尔泰(泰国)饼干德宝德成包装德国进口海藻韩国进口韩国进口速食健康进口零食boss lier food泰国菜西班牙小吃原越南紫菜方便面粉丝蜂蜜果味茶果酱海藻系列酱料芒果干米粉膨化食品啤酒速溶咖啡ferriero龚子面(香港)乐天diy巧克力三宇(韩国)宿务(菲律宾)情人节小boss张君雅小姐姐

问泰国香米米筋度怎么样，香不香

问泰国香米到底好在哪里

泰国一农民发现kdml香米品种。这些奇怪的字母组合在泰语中是白色茉莉的意思。那是1945年，农民住在泰国东部的春武里省。

随后，白茉莉香米的种子传到了毗邻春武里省的北六府。北六府的农业官员收集了199穗水稻，并在泰国中部的罗布泊水稻试验站开始采用单穗选择法选择“白茉莉”的纯系，并选择优良品系在泰国东北部试种。

1959年5月25日，“白茉莉”正式命名为泰国茉莉香米，后来成为泰国主要应用品种之一。

泰国种植水稻已有5000多年的历史，但只有泰国的茉莉花米被视为泰国的民族骄傲。

泰国香米是长粒米和籼米的一种。外观细长，米粒整齐，破碎率小于4.5%，有一股清新的香味。

泰国香米主要产于泰国东北部，那里有着特殊的生长条件，尤其是香米开花期，气候凉爽，阳光明媚，水稻灌浆期间土壤湿度逐渐降低，对香气的产生和积累起着非常重要的作用。

泰国香米经过严格的熏蒸，杀死了它的卵，然后经过先进的加工技术，除沙，水和颜色选择，以确保产品在出口到其他国家时能够保持高质量。

泰国香米之所以有两年的保存期，与蒸饭的加工方法直接相关。蒸谷米，在国际市场上俗称“半熟米”，是一种经过清洗、浸泡、蒸煮和干燥后，采用常规碾米方法生产的大米产品。它具有营养价值高、大米产量高、出油率高、储存期长、烹饪时间短的特点。

其实这项技术是我们中国人发明的。关于中国蒸饭的起源，目前引用比较多的说法是公元前400多年的吴越春秋晚期。

据说吴越一口咬定是被吴打败了。越王勾践为自己的勇敢付出了代价，决心为自己报仇。越国大夫给勾践七招，帮他灭吴。有一年，越南饿了，勾践向伏差借米。夫差不顾伍子胥反对，毅然借米给岳。恰好第二年，吴未能收割，伏差向岳借米。看到这个机会，建议越王勾践把比较好的米挑出来借给吴。他说：“吴人爱我的山谷，所以它将作为一种保留。”。他赌对了。吴王夫差看到岳送来的米，真的称赞勾践是他的哥们，下令分发给百姓当种子。但太子不知道岳篡改了米饭，把米饭蒸了一半。半熟的米饭可以种菜？

吴人争地，苗长不起来，造成大饥荒，人心大乱，岳趁机灭吴。越臣民喜出望外，用碾米和做米来庆祝蒸谷的其余部分。然而，蒸谷米非常有利于谷米的保存，尽管它不会发芽，而且蒸米饭的反面味道更好。因此，五岳继承了蒸饭的饮食习俗。

这些都是历史故事，小说里有很多描写。但是无法证明。确切的证据来自中国农业科技史，记载中国的蒸饭加工技术比较早出现在宋代。公元1101年，四川采用“先蒸后炸”的大米加工方法，这是我国蒸饭加工技术的萌芽。这个差就是1500年。可见过去不是很靠谱。

1.大米的主要成分是70%左右的碳水化合物，并含有一定量的蛋白质7%~8%，维生素、纤维素和矿物质。

top2、大米营养价值一般均衡，维生素b含量丰富齐全。然而，在大米加工过程中，可能会损失大量的营养物质。一般来说，精米越多，营养物质流失越多。所以标准2米的营养价值比标准1米高，糙米的营养价值比标准2米高。

top3、大米蛋白质中，赖氨酸含量高的碱溶性谷蛋白80%高于其他谷物，氨基酸组成比例合理，接近卫生组织认可的蛋白质氨基酸比较佳比例模型。大米蛋白质的生物价值(bv值)为77，蛋白质利用率(单位价值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质率达90%以上，均高于其他两者

问甜品泰国香米糕怎么做

top2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用。

top3、将锅里（煮粥的锅就行）的水烧开后加入香米，开一开就用笊篱把香米捞出（不要把江米煮烂），尽量控净水。

top4、葡萄干（或其它你喜欢的类似果干）洗净待用。

top5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火。用勺将煮好的香米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺香米，（即：香米+果干+豆馅+果干+香米）如此铺三层（如果东西多也可以多铺几层，每样料不要铺太厚），比较后一层一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时。（料太多就适当加时）

top6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变。

问泰国香米哪个牌子好吃

1.这个时代的泰国香米；2.金百合牌泰国香米；3.莲花冠；4.皇家惠今；5.金轮；6.koko .

与普通水稻品种一年种两季半相比，茉莉花稻一年只种一季，雨季到来的6月份开始播种和移栽，11月进行收割。在素林楼，记者发现稻田里杂草丛生。当地农民告诉记者，在水稻生长过程中几乎没有田间管理，他们遵循“可持续发展和自给自足”的种植理念和政策，很少使用农，基本上不使用化肥，灌溉条件差。很多因素导致水稻产量低，平均亩产只有180斤。

  现在我们基本都是在超市买米吃，而在超市中见得最多就是泰国大米和东北大米，面对这些大米，有时真不知道怎么选择。下面小编为大家介绍东北大米PK泰国大米有什么区别？如何选择优质大米？一起来了解下吧！

  东北大米PK泰国大米有什么区别？

  东北大米 粳米居多，而粳米的特点，就是直链淀粉低，支链淀粉高。

  什么意思呢？简单说来，直链淀粉高，口感偏硬，支链淀粉高，口感偏粘。糯米就是支链淀粉高的一种米，所以口感特别粘。除了口感外，直链淀粉还有一个特点，分子量小，可容于50-60度的热水，而支链淀粉在50-60度是不会溶解的，所以，东北米浸泡或蒸煮后，膨胀度高，看上去圆润饱满。

  直链淀粉易老化，支链淀粉则不易老化，所以东北大米又具有“剩饭不回生”的特点。所以东北大米，凉吃口感也很好。

地理环境、纬度、气候，决定了这里出产的大米含水量不超过14%。因此泰国香米口感香糯、柔软。泰国香米口感柔滑，是因为泰国大米其中的直链淀粉含量低。而直链淀粉含量的高低决定米饭在烹煮后的软硬程度。越低则越软，越绵滑。而泰国具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。