农村种的佛手瓜怎么吃?佛手瓜如何播种？

佛手瓜是最好做菜吃的一种瓜类，可以单独素炒也可以炒肉吃，可以单独煮也可以配骨头，肉类煮吃， 还可以煮熟后烩吃。我个人认为这种瓜嫩的时候切成丝，拍入大蒜和红椒炒最可口。

我们习惯把不老不嫩的佛手瓜削皮后切成小坨煮排骨吃，汤色浓白而甜，老了的时候削皮切块煮软，沥干水份后用油炒，我们叫烩，这种吃法也很好吃。

佛手瓜最高级的吃法是切成细丝煮鸡棕菌吃，鸡棕属于野生菌，和佛手瓜煮具保留了鸡棕的鲜甜和香味，佛手瓜也会变得更加可口。

佛手瓜是我们云南山区农村普遍种植的瓜类， 保存时间特长，不仅能在蔬菜短缺的时候派上用场，吃不完的时候还可以喂猪。

所以这种瓜类慢慢转向南菜北引，在北方很多农村里都有人种植。那么这种瓜要如何播种呢？

佛手瓜 多以种瓜进行繁殖，也就是说一个瓜就是一颗种子，入秋后绝大多数佛手瓜釆收已经进入尾声，这个时期的佛手瓜纤维增多，外皮，小刺变硬，有的已经萌发出嫩芽掉落在地上。

这时我们就要捡出个大壮实，萌芽状的佛手瓜做种。北方多以春季3至4月播种，可用温室育苗，或者在花盆里装入培养土育苗。

当温度保持20度左右佛手瓜就可以出苗，当苗长出5，6 片叶子时，断霜后就可以种植于露天地内。

种植时挖深坑，施足有机肥及复合肥，一坑种一个瓜种，瓜平放或柄端朝下，覆盖的土以不见瓜为准。佛手瓜苗幼时忌用人粪尿，以免枯萎shi亡。

随着气温的回升 ，佛手瓜的田间管理比较简单，除草，追肥，浇水外，注意搭架引蔓攀爬，架式以棚架为好。

佛手瓜我们叫洋丝瓜，从嫩尖到嫩瓜，乃至老瓜和根茎都可以吃，炒、煮、蒸、炸、炖、腌等皆可，而佛手瓜是容易播种和成活的瓜果类蔬菜，我给大家介绍一下。

首先说说佛手瓜怎么吃？在农村常见的蔬菜就数佛手瓜了，房前屋后或者院子里随便种植一两棵既可以食用也可以观赏，还可以在佛手瓜藤蔓搭建的棚子下乘凉聊天，好不惬意。

佛手瓜人们最常吃的是它的果实，而我们当地人吃法要多点，从嫩尖到嫩瓜，乃至老瓜和根茎都可以吃，嫩尖一般用来素炒、炒肉或者煮汤。

而嫩瓜用手掐感觉很鲜嫩的话，最好就是炒吃，可以不用削皮，也不用去掉内核，直接切成细丝，拍几瓣大蒜，放个红辣椒素炒，也可以炒肉，而我们最喜欢吃的则是佛手瓜炒鸡杂、鸭杂，味道扛扛滴。

如果佛手瓜表皮硬化，手指甲掐不动了就说明瓜已经变老了，这时候就不宜炒食，而先要削皮，去掉里面的果壳，切成小块，要么煮排骨吃，要么炖鸡汤、鸭汤，可以和粉蒸肉一起蒸吃，还可以煮熟后烩吃，生切后腌制成咸菜吃等。

在我们当地还喜欢挖佛手瓜的根茎来煮吃，味道鲜甜、面、沙，和新鲜洋芋差不多。

其次说说佛手瓜如何播种？佛手瓜的果实很像一个鸭梨，成熟后可明显看到有五条纵沟，从嫩瓜到老瓜，它的果子颜色由绿翻黄后变成乳白色，一个果实里面只有一枚种子，并且果肉和种子皮紧紧粘在一起，不易分离。

佛手瓜的种子没有休眠期，当瓜成熟后还在藤蔓上挂着，这时候如果来不及采摘，种子就会在果实中发芽了，所以我们经常看到佛手瓜还没采摘，或者掉落在地上的瓜几天后就长出了嫩芽，时间长的就已经就地生根发芽成株了。

因此，针对佛手瓜的这一大特性，我们种植的时候一般是用整个佛手瓜果实作为种子来播种的。佛手瓜的繁殖能力和藤蔓攀附能力非常强，无需太多复杂的工序，一般选择已经成熟、个头肥大、表皮看似光滑无破损、颜色微黄、芽眼突出有或有嫩芽冒出的瓜作为种瓜，以挖塘点播的方式种植即可。

当瓜蔓长到四五十公分长的时候，可以就地取材为其搭架上棚，也可以让它的藤蔓随周围墙体、树体等攀爬，尽量让茎蔓透风透光，最后注意适度的水肥管理即可。

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您好，科学兴农为您解答。

佛手瓜这种蔬菜主要生长在我国南方地区蔬菜，这几年在北方的超市当中也经常能见到佛手瓜，那么佛手瓜是什么样的蔬菜呢？可以怎样吃呢？如何种植好佛手瓜呢？这里科学兴农就和大家看一下这个问题。

佛手瓜从名字上我们就能感觉出来它的长相应该是比较奇特的，佛手瓜长的样子和我们平时吃的梨子有些像，不过佛手瓜的表面并不是光滑的，而是有五条比较深的沟壑，看上去像是两张手合实一样，又像是一个握紧的拳头一样。佛手瓜属于葫芦科植物，主要生长在南方地区，最早原产于墨西哥、西印度群岛等地区，又名安南瓜、寿瓜等。佛手瓜属于多年生的藤本植物，这也就是说只要一次种植就能够多年收获，听上去是一种挺不错的蔬菜。佛手瓜食用的时候最好是选择比较嫩的瓜，这样的佛手瓜的口感较好。比较老的佛手瓜会变硬，不适合食用。如果佛手瓜没有及时采摘的话，会出现一种比较奇特的现象，就是种子会在佛手瓜内部萌芽，因为佛手瓜的种子是没有休眠期的，等到种子成熟之后，环境适宜就会萌芽，这是佛手瓜比较奇特的一种现象。

作为一个北方人，科学兴农有时候看到超市里卖的一些没有见过的南方蔬菜也会好奇，这些蔬菜瓜果到底要怎们吃？味道到底怎么样呢？佛手瓜的吃法其实很是多样，佛手瓜最常见的吃法自然是当做蔬菜食用的，佛手瓜不仅能够生吃还能做成熟菜，可以凉拌，也可以炒菜、煲汤、做馅料、酱菜等等。除此之外佛手瓜的嫩叶、卷须也是能够做成菜食用的，而佛手瓜的地下根茎还会长出来茎块，这些茎块同样也是能够食用的，口感和我们吃的土豆、山药有些类似。这样看来佛手瓜的吃法确实是十分多样的。

上面提到佛手瓜主要在我国的南方地区生长，喜欢温暖湿润的生长环境，耐寒能力比较弱。所以说种植佛手瓜最先要考虑的就是当地的气温条件是否适合，如果是北方地区种植的话，佛手瓜只能做一年生，冬季是无法安全户外越冬的。

佛手瓜的种植时间一般大田栽培的话在每年的四月份左右进行，此时气温稳定在12度左右，比较适合佛手瓜发芽。温室大棚栽培的话时间可以稍微提前一些。

佛手瓜在种植的时候有一点比较特殊，一个佛手瓜只有一个种子，种植佛手瓜采用的是种瓜直接播种的方法，也就是说需要整个瓜栽种在土中。播种的时候需要将种瓜发芽的部分露出地面，一般需要保持五分之二的大小在地表之外，播种后注意不要浇水，保持土壤湿润即可，防止种瓜腐烂。佛手瓜发芽后生长速度较快，需要注意及时剔除过弱的芽枝。一般在佛手瓜生长到二十公分左右的时候就能进行定植了。如果是家庭种植的话可以直接播种不用考虑移栽的问题，如果是大田种植，在移栽的时候注意保持好种植密度。

移栽过后就是佛手瓜的日常管理问题了，佛手瓜在夏季的生长速度很快，要注意不要出现干旱的情况，同样不能出现田间积水的问题，防止佛手瓜出现烂根的情况。施肥方面不用过于频繁，一般一月追施一次肥料即可，施肥不要距离佛手瓜根部过近，防止烧根。肥料可以选用复合肥，根据植株生长状况和土壤肥力情况进行施肥，每株可以使用复合肥1到2公斤。一般在佛手瓜种植80天左右就能开花，花后两周左右就能够采摘了。

佛手瓜不结果可能是土壤不适、没有修剪以及水肥不当等原因导致的，在养护过程中，需要保持土壤的合适深度。生长期需要适当修剪，以避免长得太过茂密，浇水要保持土壤的合理湿度，并时不时的追肥，花期更要多施肥，这样才能促进结果。

如果说养殖佛手瓜的土壤不合适，就很可能导致不结果的情况发生。养殖佛手瓜需要保持土层具有一定的厚度，刚种植时，选用砂质土和菜园土，播种后覆土4-6cm，挖穴定植之后，则要再覆盖上20cm的土壤。

佛手瓜的长势很快，枝叶很容易变得茂密，如果任其生长而不进行修剪，也会导致无法结果。在佛手瓜的生长前期，需要及时抹芽，每一株保持2-3个子蔓就行了。花期结束后，那些无法开花的枝条也要适当修剪，让养分几种在开花的枝条上，促进结果。

在养殖的过程中，还需要合理的浇水和施肥，以避免不结果的情况发生。土壤的湿度保持在“手握成团，落地即散”的程度，施肥更要充足，定植时需要补充肥料一次，此后生长过程中也需要是不是施加肥料。花期以后，要往叶面喷施氮磷肥2-3次，或用腐熟的人畜肥。

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养花有什么好处呢？花卉以它绚丽的风采，把大自然装扮的分外美丽，给人以美的享受。养花不仅能欣赏，而且还有许多重要的经济价值。感谢您阅读《佛手的繁殖方法,佛手盆景常采用扦插繁殖法》内容，爱花卉网小编向您推荐一些养花技巧，希望您喜欢。

佛手柑别名又最佛手。佛手柑是一种芸香科、柑桔属植物。佛手柑是一种多年生常绿灌木或小乔木植物，佛手柑人树形枝叶开展。佛手柑老枝成灰绿色。佛手柑的叶子互生，叶片成长椭圆状卵形，先端钝。

佛手柑的果实顶开裂成指状，所以名叫佛手。佛手柑果实成熟呈黄色，果皮厚有浓香。本种为香橼变种，除果顶开裂外，其它基础上和香橼同。

佛手柑不耐寒，佛手柑可以忍受的最低温度是1摄氏度。佛手柑喜温暖和阳光充足的环境，佛手柑在通风条件良好和较湿润的环境生长良好，佛手柑喜欢排水良好而且肥沃的微酸性砂质壤土。佛手常采用扦插繁殖法，下面我们来分享一下佛手的繁殖方法。

佛手柑的花期一般为每年的四月，每年开花2—3次。

佛手柑在春季四月开花所结的果，先端易开裂如手指状；夏季开花结的果，先端易呈半开裂状，秋季开花结的果，先端不开裂而呈拳状。

佛手柑多是采用扦插繁殖，扦插时间一般是在每年的4月或夏季。扦插时选取1年生的佛手柑嫩枝，然后将其剪成20厘米长的插条，佛手柑的插条带叶插入盆中约6—7厘米。佛手柑一般在每年的4月插的，在7月时就可以生根。

佛手柑在扦插后，要保持盆土湿润，如果盆土过干时可浇些清水。到了第二年的春天清明后就可以进行分栽，佛手柑在发芽后开始浇肥水。佛手柑扦插繁殖的苗一般3年可结果。

佛手柑切接繁殖，佛手柑切接一般是在每年的5月进行，选取佛手柑的5—6年生的橙子或枸桔作砧木。在佛手柑离地3—4厘米处截去砧木上部。接稼选1年生的佛手柑嫩枝，其上带2—3个芽，去叶留柄。佛手柑的接穗要选择健壮的枝条，如果接穗原来已经落叶，就会影响成活。佛手柑在切接后可以培土成一堆。这样经过1个月后，我们要以扒开土堆，然后在其四周围成一个土圈，在每天傍晚时可以浇冷水一次，等到佛手柑发芽后可以停止浇水。等到佛手柑的芽长出3—4厘米时，在土圈内施一些粪水和饼粉，用土培上，并适当的浇些水。

一般当年佛手柑就可以长到60厘米高。

佛手柑靠接繁殖一般除了冬季外都可以进行，最好是在每年的4一5月间进行比较好。

佛手柑性喜温暖，不耐寒，佛手柑适合生长在阴蔽、湿润及通风良好的环境中，佛手柑在砂质壤土中生长最为合适，佛手柑如果光照过强或是日照时间长或干旱时会出现叶子枯焦的现象，在栽培时要注意。

佛手柑是一种常绿小乔木植物。佛手柑的枝叶开展。佛手柑枝干褐绿色，质细。小枝绿色，具梗棘针。佛手柑种植时用盆不要太小。

佛手柑在天气干燥时要注意每天向叶面喷水，同时要加强通风。

佛手柑盆土应经常保持湿润，宁湿勿干，在每年的春、秋两季应迫施几次液肥，佛手柑在夏季不要追肥，并注意遮阴。

佛手柑一般在每年的10月上旬移入室内，保持温度安全越冬。

佛手柑的多年生老株会越长越髙，老叶会逐片脱落，茎秆光禿，这时可以结合扦插采条进行短截，促使佛手柑发生侧枝和长出新叶来扩大冠幅。

佛手柑短截后要注意加强肥水管理，促使佛手柑休眠芽尽快萌发。

或开展如手指状，冬至前后果熟，黄色，有香气。

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