鲁花黑豆酱油有什么特点呢?

酱油是家家户户离不开的调味品,说起最信赖的酱油,很多人更偏向于鲁花的全黑豆酱油。鲁花全黑豆酱油升级换代酿造工艺,生产出口感独特、健康的好酱油,成为了越来越多外国消费者餐桌上的美味之源。

黑豆即黑大豆,早在古代就以其利水、祛风、乌须黑发及滋养之效被广泛使用,黑豆具有高蛋白、低热量的特性,黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高。黑豆营养丰富,每百克含蛋白质41.6克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

鲁花全黑豆酱油最大优势在于其菌种不同,为培育优良的酱油菌种,鲁花斥巨资建立菌种研究中心,与全球酿造科研机构合作,历经10年数万次的筛选、培育,最终选育出一株超强活力的菌种。该菌种具有超强活力,蛋白转化率高,由于其孕育酱香的能力特别强盛,鲁花人给其命名为鲁花酱香菌。

为了解决传统发酵方法中的一些弊端问题,鲁花人创新出纯净发酵工艺。全密闭的发酵环境里,不但能有效避免露天日晒受到外部杂菌侵蚀和环境污染,而且净酿舱里还模拟春、夏、秋、冬四季交替,使得每一滴酱油都经过6个月的自然孕酿、纯净发酵。纯净低温的环境抑制了杂菌的繁殖与生长,使得鲁花酱香菌充分吸收豆麦精华,茁壮成长。

不仅如此,鲁花全黑豆酱油采用压榨取油的方式,使酱醪中的汁液历经72小时缓缓压榨出来,滴滴圆润,香气迷人。这样既避免了外部杂质、细菌混入酱油,又完整保留了酱油头道原汁的自然酱香.

或许,品尝过鲁花全黑豆酱油后您才知道鲁花不仅是食用油里的压榨专家,而且在调味品市场表现上,也相当出色。据了解,鲁花调味品已有全黑豆酱油、自然鲜酱香酱油、炒菜香、红烧酱油、蘸食鲜、料酒、蚝油等产品,而这些产品也都受到消费者的称赞!

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复工后,又到了起床靠勇气,上班靠毅力的时刻。每天都有忙不完的事情,到了周末,还要为一日三餐劳心伤神……哎,用一句网络用语总结一下:我真的太难了。但是,对于拥有鲁花全黑豆酱油的“懒人”来说,这些都不叫事儿。鲁花全黑豆酱油的多种吃法,可以轻松成就一家人的每日三餐。

早餐可以用鲁花全黑豆酱油制作焢肉饭。焢肉饭是一款来自台湾的小吃,是一种佐以焢肉来食用的米饭,配菜一般以笋丝、腌瓜等腌菜为主。制作焢肉是这道食谱的最关键部分。焢肉是指将大块五花肉用鲁花全黑豆酱油、糖及各种香料腌制后,经过长时间的小火慢煮,直到肉块熟软而成的卤制肉块,与山东济宁地区的甏肉,西北地区的腊肉有些类似,尝试过其它酱油腌制过但用鲁花全黑豆酱油做出的焢肉饭更加美味;午餐可以用鲁花全黑豆酱油制作肉臊饭。肉臊饭是台湾地区最常见的庶民食物,有人烟处必有台湾卤肉饭。说起叫法,台湾北部把这种米饭叫做“卤肉饭”,而台湾南部多称之为“肉臊饭”。之所以有两种叫法,是缘于肉的差别。晚餐可以用鲁花全黑豆酱油制作酱油拌饭,制作步骤很简单,盛出一碗米饭,趁着米饭的热度,将适量熟猪油放在刚煮好的米饭上,迅速搅拌均匀,然后将少许鲁花全黑豆酱油,淋入米饭中,二次搅拌均匀后就可以食用了。

为什么鲁花全黑豆酱油能轻松驾驭家庭食谱?因为鲁花全黑豆酱油原料所含的丰富蛋白质,在酿造过程中会分解出更多的非盐固形物,酱油中的氨基酸、多肽、还原糖等具有一定的黏性,摇晃全黑豆酱油,泡沫经久不散,而这正是纯正高品质的象征。还含有更多的挥发性风味物质,这些风味物质配比较为均衡,风味协调,为您带来美妙的口味享受。

虽然我们的食谱很“懒”,鲁花全黑豆酱油的黑营养却一点也不“懒”,在享受美味的同时,黑豆的极高营养也被人体充分吸收。用鲁花全黑豆酱油,真是一举两得。

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