各县市区人民政府（管委会），市政府食品安全委员会各成员单位：

2022年元旦、春节（以下简称“双节”）将至，省“两会”和冬奥会临近，为切实加强特殊敏感时期全市食品安全监管工作，守牢食品安全底线，确保广大群众欢度佳节、社会和谐稳定，现就有关事项通知如下：

一、高度重视，提升政治站位

“双节”期间，人口流动量大，聚餐活动频繁，食品消费量大，是食品安全问题易发、多发的时期；省“两会”特别是冬奥会期间，国内外广泛关注，保障食品安全事关河南形象，意义重大，责任重大。各级各有关单位要进一步提升政治站位，增强责任意识，要按照“四个最严”的要求，加强组织领导，及早安排部署，强化风险研判，加强问题整治，全面深化监管，坚决避免发生较大食品安全事故和负面舆情事件，为“双节”、省“两会”和冬奥会提供良好的食品安全环境。

二、突出重点，强化监管执法

各级各有关单位要针对“双节”、省“两会”期间食品消费特点，加大对本辖区、本领域食品安全监督检查和抽检监测力度，排查问题隐患，特别是对可能引发食品安全事故的苗头性问题，早发现、早防控、早解决，切实将隐患消除在萌芽状态。

一要强化全程监管。要认真执行“从农田到餐桌”全产业链监管，对“双节”期间销售量大的蔬菜、水果、肉制品、水产品、禽蛋等，要加大上市前的监督检查力度，严厉查处生产、销售和使用禁用农（兽）药等违法行为。要加大对食品生产、经营、消费各环节的监督检查力度，重点检查年货食品生产单位、年货市场、年夜饭和农村集体聚餐供应单位食品安全主体责任落实情况。

二要加强重点监管。要坚持问题导向，突出对重点品类、重点区域、重点单位的监管，强化对重大活动的食品安全保障。全面开展对群众需求量大的米面粮油、调味品、水果、蔬菜、肉制品、水产品、禽蛋、炒货、酒类、乳制品、春节特色食品、保健食品等重点食品的监督检查，严厉查处过期变质、假冒伪劣和“三无”食品等违法行为。加强对农村地区、城乡结合部、学校及周边、养老救助机构、车站、景区、高速服务区等重点区域，年货市场、食品（食用农产品）批发市场、商超、景区周边、集市庙会等重点场所，供奥食品企业、团圆饭供餐单位、集体用餐配送单位等重点单位的监督检查，对省“两会”等重大活动要提前介入，压紧压实责任，扎实开展食品专项检查，及时消除风险隐患。

三要强化抽检监测。要突出对地方“双节”特色食品、传统食品、农村食品和供奥食品的重点抽检，及时公布抽检结果，发布消费提示，并依法做好对不合格食品的核查处置工作。

四要加强行业管理。按照“管行业必须管食品安全”的要求，教育部门要组织开展各级各类学校、托幼机构食堂的食品安全自查；卫生健康部门要督促相关医疗机构加强医院食堂的食品安全管理；文化和旅游、民政部门要加强旅游景区、养老机构食堂食品安全管理工作；住房和城乡建设部门要加强建筑工地食堂食品安全的巡查、检查；交通运输、铁路、民航等部门要做好高速公路服务区、铁路运营中和飞机上食品安全管理和指导工作。

五要严格疫情防控。各级各有关单位要加强协调联动，落实落细常态化疫情防控各项措施，形成工作合力，扎紧进口冷链食品“口袋”。全面督导进口冷链食品相关生产经营单位严格落实入境报备、总仓管理、“豫冷链”全程追溯、“三专四不”要求。强化排查检查，严禁销售无“三证一码”的进口冷链食品；对于拒不落实疫情防控要求，不按规定报备、疫情防控主体责任落实不到位的进口冷链食品食品生产经营单位，要依法查处；对无合法来源的进口冷链食品要追根溯源，严肃查处。同时，进一步规范交易经营行为，全面排查流通、餐饮和网络渠道，严禁任何形式的野生动物交易活动；推行餐饮外卖“一次性封签”“无接触配送”，确保餐品配送“最后一公里”安全。

六要严肃执法办案。对通过上市监管、抽检检测和群众投诉举报等发现的问题，要坚持“零容忍”的态度，一查到底。对于发现的食品安全隐患，责令限期整改到位，并及时追踪整改成效；对于食品加工制作过程中不规范、非法添加等违法违规行为，要依法依规严惩重处，并主动公开查处结果；对于涉嫌犯罪的案件，及时依法移送公安机关。

三、狠抓关键，落实企业主体责任

各级各有关单位要全方位压实食品生产经营企业的主体责任、法律责任和社会责任，督促指导其充分发挥企业安全管理机构和管理人员的作用，严格按照主体责任清单，全面加强生产经营过程控制，切实做好食品原料采购储存、进货查验、索证索票、消杀、自查自检、食品留样、员工健康检查等工作；要主动监测上市食品和供奥食品质量安全状况，对存在隐患的，要及时采取召回等风险控制措施，有效防控食品安全风险。

四、强化宣传，营造良好氛围

各级各有关单位要充分把握“双节”期间人群集中、休闲活动丰富等有利时机，深入基层，走进群众，利用报刊、广播、电视、互联网等多种宣传渠道，宣传普及食品安全法律法规和科学知识，增强群众疫情防控、文明餐桌、理性消费、安全消费等食品安全意识，营造和谐安全的社会氛围。同时广泛宣传食品安全监管成效和严厉打击违法犯罪行为的典型案例，形成有力震慑，提振消费信心。

五、严格值守，做好应急处置

在“双节”、省“两会”和冬奥会期间，各级各有关单位要严格执行24小时值班制度，密切关注舆情动态，畅通投诉举报渠道。一旦发生食品安全事故，要严格按照《河南省食品安全突发事件信息报送规范》的要求，及时上报，不得瞒报、漏报、迟报。同时做好应急处置工作，正确引导舆论，及时回应社会关注，最大程度降低损失，消除不良影响，共同维护好社会稳定。

请各县市区各有关单位将“双节”期间的食品安全工作情况于2022年2月28日前报至市食品安全委员会办公室，重大情况请及时报告。