健康时报客户端8月12日消息，8月11日，山东烟台3家企业自大连口岸进口的同一外籍货船冷冻海鲜产品外包装样本新冠病毒核酸检测结果为阳性。

健康时报记者不完全统计，这已经是进入7月份以来，我国第7次在冷冻海鲜食品包装上发现新冠病毒。

“此批海鲜产品没有流入市场，我们已经及时采取了相应的措施，现在市场上流通的海鲜均经过检测，市民可放心。”8月11日下午，健康时报记者致电山东烟台市新型冠状病毒肺炎疫情处置工作领导小组办公室，其工作人员表示。

多地海鲜包装检测出新冠病毒

据健康时报记者不完全梳理发现，进入7月份以来，全国各地已有包括山东烟台在内的7地先后在海鲜产品包装中检出新冠病毒阳性。

“出现这一情况主要与国外疫情严重，冷冻海鲜加工过程较容易污染有关。”四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗告诉健康时报记者，冷冻海鲜产品通常均储存在低温的环境，而环境的温度越低，病毒保存的时间越长，所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。

健康时报记者根据官方信息发现，检测出新冠病毒阳性的样本均为冷冻海鲜产品的外包装，梁宗安介绍，“冷冻海鲜产品外包装检出病毒并不是海产品体内检出病毒，这两者具有本质的区别。”

“面对这一情况无需恐慌，海鲜产品包装中检测出新冠病毒阳性，大多数是因其包装被病毒污染且因为其运输和存储的环境使病毒得以存活下来。”梁宗安表示，“通过各地对于大量样本的检测发现，病毒并未在冷冻海鲜食品“体内”检出，就说明食品本身被病毒污染的几率非常小，也就说明病毒通过食品传播的几率比较小。”

选购冷冻产品如何避免风险？

“目前，针对冷冻海鲜产品，尤其是进口海鲜食品在进入市场前一定要严格检疫，最好将病毒控制在海关处，以确保其没问题之后方可进入国内市场。”梁宗安表示，因国外疫情依旧严重，所以面对进口食品必须严格遵守这一原则。

健康时报记者浏览各大海鲜售卖电商平台发现，目前各大电商平台对于海鲜产品尤其是进口冷冻海鲜产品的售卖页面均标明“检疫齐全、该商品已通过核酸检测”等字样。

记者随机咨询商家关于商品的核酸检测问题，商家均表示，“我们所售卖的商品均是经过海关进行核酸检测后才进入国内市场的，在售卖前我们也会将商品按批次送去第三方检测机构，确保安全之后才会进行售卖。”

除此之外，梁宗安还提醒，“为避免潜在风险，在选购进口冷冻食品时应该注意以下几点，购买冷冻食品时，尽量避免手直接触碰；购买海鲜产品回家后，可用75%酒精消毒；储存此类产品时，最好采用独立封闭包装；切割时，也要注意生熟分开；食物需充分煮熟后再食用。”

 海蜇是一种营养价值特别高的海产品，它不但能为人体补充蛋白质和多种矿物质与，还能预防动脉硬化，高血压以及气管炎和关节炎等多种常见疾病，很多人都喜欢食用它，但是市场上出售的海蜇质量也参次不齐国，有好有孬，那么应该怎么挑选海蜇呢？一会我就把海蜇的选购方法写出来，大家看过以后就能明白。

海蜇的选购方法 怎么挑选海蜇

平时大家挑选海蜇时可以看它外表的颜色，质量好的海蜇外表是白色或者淡黄色，而且有光泽感，并且没有红斑和红衣或者泥沙，中符合这些条件，就是质量不好的海蜇，不易购买。

2、挑选海蜇看它的肉质

平时挑选海蜇时还可以看它的肉质，质量的好的海蜇不但外皮薄，它的肉质也很坚韧而且不易脆裂，如果一碰就裂的海蜇，说明它的质量很差，也不易购买。

挑选海蜇时可以闻味道，因为有些海蜇是加入化学药品加工成的，这样的海蜇多会有异味，而用传统工艺采用盐与矾一起加工成的海蜇则没有什么异味，而且绝对不会出现烦人的腥臭味。

挑选海蜇可以试一下它的口感，把海蜇放在嘴里嚼一下，如果有点苦味，而且在嚼的时候能发出清脆的响声，再就是咬劲挺足，这样的海蜇就是质量好的海蜇，如果在嚼的时间没有韧性也不清脆则说明海蜇的质量不好。

文章摘要：老幼和身体虚弱者的高级滋补品. 那么,吃海鲜需要注意哪些禁忌呢？ 秋季吃海鲜的禁忌 海鲜啤酒同吃惹痛风.在吃海鲜时最好别饮用啤酒.虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症.如果大量食用海鲜的同时,再XXXXXXXXXX

秋季是吃海鲜的季节,不仅仅有味美的螃蟹上市,还有很多其他不同种类的海鲜食物.在这里,就来为大家一一介绍一下秋季海鲜,以及应该怎样挑选秋季常见的海鲜,千万别错过了.

膏蟹:俗话说:“七月膏蟹正合时,八月蟹子顶盖肥.”膏蟹体大,最普通的也在1市斤左右.膏蟹的学名是锯缘青蟹,肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效.尤其是雌蟹,被中南方人视作“膏蟹”,也就是卵巢饱满的母蟹,是食用蟹的一种.以其多膏,故名.

梭子蟹:中秋前后是吃螃蟹的最好时期,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克.另外,螃蟹还有欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,欧米伽3脂肪酸对于患关节炎和高血压有很好的防治作用.

生蚝:秋季是吃生蚝最佳时间.生蚝营养丰富,素有“海底牛奶”的美称.据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳.”生蚝富含维他命、蛋白质和锌,对于促进幼儿生长发育智力发展,提高男性精力大有裨益.

田螺:据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质.食田螺可明目,言之成理.但为什么一定要在中秋节特别热中于食之呢？有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美.因此,中秋是食田螺的最佳时节.如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯.

蛤蜊:蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一,且烹饪方法简单,白灼水煮爆炒做汤皆可,再配上啤酒,味道不要太美哦.在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效哦.

虾:虾的种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等等.而虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,所以常常食虾身体好.

鲍鱼:秋天是鲍鱼生长较快的季节.专业人士介绍说,这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩,又加之其味甘咸,性温,有滋阴、润肺、利肠的作用,可谓是秋季进补的佳品.

花蛤:花蛤肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,物美价廉.它脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量较高,易被人体消化吸收.此外蛤肉具有降低血清胆固醇作用,并有滋阴明目、化痰之功效.

青蟹:青蟹壳坚如盾,脚爪圆壮,只只都是双层皮.“八月蝤蛑壮如鸡”,说的则是农历八月是品尝青蟹的最佳季节.青蟹肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红虫寻、高蟹）有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品.

那么,吃海鲜需要注意哪些禁忌呢？

海鲜啤酒同吃惹痛风.在吃海鲜时最好别饮用啤酒.虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症.如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成.因此,大家在大量食用海鲜的时候,千万不要饮用啤酒,否则的话就会对身体产生不利的影响.

海鲜水果同吃会腹痛.鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素.而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙.会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状.最好间隔2小时以上再吃.

吃海鲜后喝茶长结石.吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似.因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙.在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会.所以,大家要记住在吃海鲜的同时千万别喝茶.如果想喝,也是最好间隔2小时以上.

死贝类病菌毒素多多.贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败.不新鲜的贝类产生很多的胺类和自由基,从而对人体健康造成威胁.在选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调.

最后,再来看看常见海鲜种类的选购窍门吧.

贝:从气味上分辨――新鲜的会发出一种鲜味,如果不新鲜会有一股腥味；从声音上分辨――用手捧住贝类轻轻摇晃,如果听到啪啪的声音说明有空壳或者沙子,这种的不要购买；从形态上分辨――通常出售中的贝壳类海鲜都是放在水里卖的.这些贝类海鲜在水里,体内一部分会露在壳外面,而且很敏感,你一触摸,它们马上会闭紧贝壳或缩回体内.这说明是新鲜的,反之则不要购买.

鱼:眼睛要明亮,无充血、混浊.鱼鳃呈鲜红色,摸起来硬硬的.鱼鳞整齐、完好.鱼身有光泽,富有弹性.超市购买者注意,冷藏温度应为0～5℃,鱼身呈自然光泽,非灰白,无汁液流出.

虾:带壳虾―――虾壳硬挺,虾头、壳身连结坚硬结实,无剥落.剥壳虾―――虾仁摸起来有弹性,无腥臭味.

蟹:眼突、腹微凸,口中含有泡沫,且重量沉者肉较为丰厚.超市购买注意:冷冻会造成过度充水,所以并非愈重愈好,可翻其腹部察看,颜色较白、较坚硬者为好.

海鲜虽然味道鲜美,但是也不宜一次多吃哦.