2018年2月第一天，就迎来一波大跌。甘肃文交源产地产品“古井贡酒·正德窖藏”价格为96.91元，下跌10%。整个2月，虽然出现了震荡上涨，但整 体却是步步走低。 87元，80元，到昨天仅为72.87元，交易量为48，交易额为3843.50，呈现量价齐跌。

2017年11月下旬，股出现大面积下跌，引起了市场对白马估值泡沫的担忧。此前，新华社曾发文，呼吁理性看待白酒股价。

数据显示，11月以来，、口子窖、等跌幅均超过15%，但古井贡酒自11月7日创新高后，14个交易日便跌去17.42%，跌幅位列第一。

虽然证券工作人员曾对媒体称，当前时点次高端白酒受益于高端白酒控量保价，基本面优于中端、中低端白酒，产品有望量价齐升，业绩表现出更大弹性，依然保持对白酒板块的推荐。但相关人士表示，情况并非如此简单，投资需谨慎。

耍老赖 古井居然欠货款？

春节前，安阳金蛋制造商悦先生向媒体反应，古井贡酒欠债不还。“眼看就要过年了，工人工资还没着落，想着让工人们能够开开心心的过个好年，这段时间我几乎三天两头的跑来要账，就是希望古井贡酒郑州体验中心能够体谅一下我们工人的不易，把账结了。”

事情开始于两年前，古井贡酒郑州体验中心在悦先生处定制了7万只金蛋，总价值十几万元。按照规定日期，悦先生把制造好的金蛋如数交给了古井贡酒郑州体验中心，可是对方只付给悦先生一部分货款，剩余的6万多元货款却迟迟不愿支付。

悦先生无奈表示，两年来不知要了多少次帐，“古井贡酒总是一拖再拖，就是不愿给钱。”据了解，悦先生制造的金蛋经古井贡酒郑州体验中心检验并无质量问题，双方在合同上也清楚地表明货到付款，那么古井贡酒郑州体验中心为何要违约?货款又何时才能结清呢?

古井贡酒相关负责人表示，因为公司部门同事存在遗漏问题才导致没能按时给悦先生结款，自己一直在协商此事。悦先生认为协商只是推脱的借口，即便有问题，两年时间早该协商好了。

最终，工作人员表示此事并不在他的权限范围内，他只能向上级领导申请处理此事。如此态度，不知悦先生的讨债之路何时才能走完。

“勾兑门” 年份没原浆？

2017年，古井贡酒被媒体曝出“勾兑门”。

2月15日，新农村商报以《安徽亳州：古井贡年份系列酒质量成本之惑》为标题，曝光 消费者反映安徽古井贡酒股份有限公司中低端酒存在勾兑大量添加酒精、酿造成本及包装成本低廉、市场价格虚高、食用酒精进货价格高于市场价等诸多问题。古井 贡酒及当地宣传部门对此三缄其口，拒绝一切采访。

据中国商务新闻网信息显示，曾有记者特意购买了一瓶酒精度45度、标价398元的“古井 贡酒年份原浆8年原浆”，一瓶酒精度45度、标价188元的“古井贡酒年份原浆5年原浆”和一瓶酒精度40.6度、标价138元的“古井贡酒年份原浆献礼 版原浆”。经山东某知名酒厂专业人士评判，“三款酒之中都兑有酒精。”

记者询问，“陈年原浆有吗？”答:“新酒、陈酒、酒精三合一，酒精多、新酒次之、陈年原酒只是用来提香罢了，不过用的酒精还是比较好的。”换言之，古井贡铺天盖地宣传的“年份原浆”中，原浆少得可怜，反而大部分都是普通食用酒精。

其实，这并不是古井贡酒第一次被爆出“勾兑门”。早在2012年，该公司就被爆通过下属公司从外地采购了数千吨食用酒精。对于外界关于其采购酒精的质疑，公司回应：主要用于勾兑低端酒，高档酒不会用。

年份原浆是古井贡酒的主力产品，销售占比超过七成。公司相关负责人还曾在接受媒体采访时曾称“古井贡年份原浆不含酒精”，如今看来倒是实力打脸，甚是讽刺。

暴利 利润率达500%

业内专业人士表示，“当前麦麯每吨不到3000元、高粱每吨不到2600元、玉米更便 宜、糯米稍贵点的情况加稻壳等每斤原酒成本不会超过13元，浓香的最低，区域差额有限，至于再兑酒精加水降度到，成品酒就更低了，有的低端酒的勾兑成本就 几元钱，能达到10元的酒口感就很不错了。”

据中国商务新闻网数据显示，“2012年的优质食用酒精的市场价为每吨4500元左右，特级酒精也在每吨5000元以内，定点采购还应更便宜。”

以2017年古井贡酒最畅销的“献礼版”为例，“每500毫升的成品酒不会超过10元”，加上人工、包装等总成本不会超过18.5元，而该酒市场价为138元，除去经营税、增值税各项小款税费，这款产品的利润率高达500%！

“零售价75元的酒，比这三款酒（古井贡酒年份原浆8年原浆、古井贡酒年份原浆5年原浆、古井贡酒年份原浆献礼版原浆）都好。”花高价，喝的酒却不过是普通酒精勾兑而成，不知那些钟情古井贡酒的人作何感想。

2017年中，媒体曝出和古井贡酒在合肥市场展开激烈争夺，古井贡酒在终端置换洋河股份产品。一场华东市场“没有硝烟”的争夺战被摆到了明面。

洋河股份在古井贡酒家门口“耀武扬威”，对“徽酒老大”冲击可谓极大。古井贡酒虽然开始 加大对合肥市场的投入提升渠道和终端的掌控力，却收效不大。业内人士认为，“古井在合肥针对洋河进行所谓阻击，说到底就是渠道竞争。这是营销中最没有效 率，也没有远见的。白酒市场竞争中已经更加注重产品品质的研发和品牌价值的构建，上升到长远发展的道的层面。”

古井贡酒抢占了县级白酒市场，得到了规模扩张，但缺乏高端产品的支撑，还是力不从心。纵 观营收百亿元以上的酒企，大都有高端产品作为支撑。以竞争对手洋河为例，其高端产品单价在300~600元，甚至更高。而古井贡酒将原浆系列作为其主力产 品，价格集中在100~200元。蔡学飞表示，古井贡酒以低端酒起家，品牌价值感相对较低，如果没有高端产品支撑，无论业绩还是品牌价值都难以提升。

“勾兑门”后，古井贡酒供货商的名称再也不曾披露，代之以“供应商A、B”。媒体再也难 寻酒企外购基酒的线索，如此手段表面看似“斩草除根”，可没有负面报道不代表质量过关。市场规律，优胜劣汰，以质取胜才是根本，粉饰太平不过自欺欺人。 （该文为中访网独立调查研究报告，转载请注明来源，否则追究版权赔偿）

    踩着时间的脚步，踏上时间的宝塔，她已走过一千八百个春秋，她出自名门——古井贡酒，早在一千八百年前就作为礼品进贡给皇上。如今，她又作为古井贡酒漂亮转身的最新杰作，把年份酒划分为原浆级和非原浆级。并不是每一瓶酒都增加了时间的记忆，也并不是每一瓶酒都可以称之为原浆级。唯有历经历史洗礼、岁月峥嵘，集天地五谷精华、天然雕琢，方能成就一瓶原浆级年份酒……

    “原，犹本也。”她为原浆级年份酒，取五谷精华，传承一千八百年之九酝酒法，精选优质纯粮，固态发酵，道道工艺皆为手工，所酿之酒皆源自自然精华，天然雕饰，佳酿天成。纯正五谷味道，再经岁月历练，方成就原浆级年份好酒。

    酒最根源的就是酿酒之法，她出自传承千年的古井贡酒酿酒秘籍《九酝酒法》，生来就有“酒中牡丹”的血统。史载，曹操在《上九酝酒法奏》中说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。用曲三十斤，流水五石。腊月制曲，正月冻解。用好高粱，三日一酝酿，九日一循环，如此反复……臣得此法，酿之，常善。今谨上献。”在曹操的家乡亳州，将此法传承了下来。 

    “水为酒之血”，而她正是由酿酒上水无级水滋润。《九酝酒法》载：“无极水，取自井中三尺以下，性温，质清。” 亳州市大部分井中之水都为咸水，奇迹的是唯有亳州古井，千年以来一直为甜水井，而且水量一直保持稳定。古井的含水层属于粉砂与粘土层，PH值7.7，锶、碘、溴、硅、钙等有益微量元素含量较高，水质清冽甘爽。酿造年份原浆所用的无极水，采自井下三尺，所得佳酿，芳香馥郁。

    曲是酒之骨，好曲才能酿出她的好身段。《九酝酒法》载：“桃花开时制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”。酿制古井贡酒·年份原浆所采用的桃花春曲，只在桃花盛开之时制作，此时空气温湿、微生物活动旺盛，方可制作出最好的酒曲。此曲酿酒，保证酒体香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚。

    “千年老窖万年糟”，她的酝酿之地正是这明代百年老窖“功勋池”。窖池内含有大量被称为“软黄金”的古井神泥，富含六百多种有益微生物群，是中国白酒数据库极限样板库之一。正是这些物质的存在，方成就她芳香醇厚的优异品质。

    她对优质原酒的斟选标准要求几近苛刻，但是这是她对自己的要求，永远追求完美。择层取醅：只取池子中下层距池底10公分处，且不接触池底的那一小部分酒醅。此层微生物群体最丰富，发酵出的香味最幽香。择时摘酒：蒸馏出酒时，只摘取这一锅之中的靠近中前段一小部分酒。这个时段的酒微量成分比例协调，尤其是酸酯的谐调度好，是酿造原浆级年份酒的上好选择。这两道甄选，也正体现出“原浆年份酒”手工酿制的真正含义，必须是10年以上工龄的摘酒师傅手工摘取的，凭的完全是手工技艺。

    每瓶古井贡酒·年份原浆所采用的原酒都要经过择层取醅、择时摘酒的纯手工工艺，仅取其精华部分，送入常年温度保持在4～10℃的地下酒窖窖藏多年，再经国内顶级白酒大师精心调制，最终方成醇香馥郁的年份原浆美酒。