又到了年末，距离过年还有62天。每年到了这时候，银川餐厅推荐平台都会为银川餐饮和吃货们带来【暖冬行】，我们的吃货小分队会走街串巷，挖掘城市巷尾美食文化，寻找那些路边小摊，寻找年味儿。在这时候我们的小编还会花大量时间整理银川餐厅精选合集，供吃货们攻略收藏，以便探店打卡。本期，整理银川火锅店精选合集，收藏吧!

涮火锅，还没吃过海底捞的，就总觉得在火锅圈缺点什么!海底捞火锅来银川也几年了，网友们对这家店的点评最有趣!有网友说：在海底捞吃饭就差服务员帮你付钱了!关于海底捞的服务真是有各种有趣的经历...网上段子说他们的服务员是上得厅堂，下得厨房，外能跳舞，内能哄娃，十项全能，无所不能。一定要早去排队!锅底种类很多，十多种，牛油、番茄、菌汤各种口味，强烈推荐番茄锅底!而且一定要特浓番茄锅!菜品可以点半份。可以先自己调一碗料，碗底调料有: 牛肉碎、牛肉酱、花生粒，再浇一勺麻汁，当然你可以根据你自己的口味啊，这个就不用多说!值得去打卡的店!

地址：银川市兴庆区新华街东方红广场王府井百货7层

周末了，给大家推荐一家涮肉店。环境完全好评，就像盐池滩羊展览馆，非常大气。店里主打泉水涮滩羊。他家在盐池有自己的滩羊养殖场。羊肉品质得到保障，泉水涮肉，不需要蘸料。特别推荐百草八宝涮肉锅，值得一试!不想吃涮肉就可以吃他家的百草滩羊木桶捞肉。最后，推荐他家的特色小吃和面点，让我印象最深刻的：鲜虾煎薄脆，绝对没吃过的一道小吃，非常酥脆。适合家人，闺蜜、情侣约会聚餐。店里三桌包间都有。

地址：银川兴庆区新华东街金茂巷百草滩羊泉水涮肉凝聚力店

深夜火锅来了，一家看到就想去打卡的店，据说在重庆就要排队两小时，银川店最近人也特别多!店里主打卤味火锅+甜品免费吃!店面一共有两层，网红店装修风格。卤味分为两种，直接吃和涮着吃的。锅底，手工炒制。个人推荐卤蹄筋、卤牛肉牛肚，鸡爪等。还有一个特色就是冰粉。适合情侣、闺蜜打卡聚餐。消费比较平价。

地址：银川兴庆区文苑西巷民族南街686号

来了，这家网红火锅刚到银川!店长，是一位地道四川姑娘，对她家印象最深刻的是四川香肠。店里有些菜品在银川很少能吃到，而锅里涮煮的则更加稀罕，鲜脑花直接倒进锅里，再捞上来已经变得绵密嫩滑。猪腰花，筷子戳破鸡蛋，当蛋液裹满腰花的时候，直接下进锅里，一般情况只需要几秒就可以吃到地道的四川腰花的吃法了，嫩嫩的口感，如果吃不惯就可以多煮一会儿。手打猪肉丸也都是店里四川厨师团队现场手工制作的，非常的Q弹，咬一口就知道很有料。除了这些还有冰粉、脑花、糍粑、鹌鹑蛋、麻辣粉带一类的小吃！

地址：银川兴庆区凤凰北街兴庆府大院西门往北80米(清湖苑小区对面)

银川这家火锅挺火的，超大空间!沸腾的海鲜锅底，味十足!比手掌还长的大虾、鲜活个大只需要6块钱的鲍鱼...涮锅太享受了!除了海鲜锅底，桌上的四宫格火锅都可以任意自由搭配，番茄、菌汤、麻辣，基本照顾到了桌上各个口味的人群。牛油麻辣锅底也是成都新派火锅锅底。菜品丰富!店里的环境、挺好的，超级大，850平的一整个平层，显得非常宽敞，每个散座都是有非常舒适的独立用餐区，有很好的私密性。上面基本都是雅座，还有可以容纳12-20人的包间。

地址：银川兴庆区宝湖路与永安巷交汇处光耀中心1楼北侧(和火锅)

他家在新一中附近也有店了，环境非常有特色，被称为银川最“破”的火锅店。报纸糊墙，山城元素，看点多多!他家最有名气的就是九宫格火锅，锅底料理非常惹眼!如今又新增了卤菜系列，进门就能看到!鸡爪、鸭爪、豆干鹌鹑蛋等等都有!还有本地非常少见的现炸酥肉，这个现炸酥肉一整根的造型就足够吸引眼球。菜品种类丰富，非常值得探店打卡!适合情侣、闺蜜、家庭聚餐!

地址：银川兴庆区民族南街678号(老木瓜北侧) (新一中店)

这家店想吃还得预约!只卖活蛙，每天限卖60斤!环境装修很不错，低调舒适。店家自炒底料，香气十足!锅里除了牛蛙，还能吃到大块鱼肉。店里的贡菜、老豆腐、手洗面筋、笋都是必点，还有小花卷，最后来一杯店里自制的饮品，柠檬金桔满满。适合家人、朋友、闺蜜聚餐。

地址：银川兴庆区天平街292号(天平街和贺兰山路交叉口向南500米) 天下川店

挖到银川最全的成都小碗菜火锅，这里的环境我给好评了!复古、俏皮，年轻!用脸盆端菜，用随身水壶等。锅底种类丰富，可选的较多。个人推荐麻辣!肥肠、腊肠、排骨、猪皮等等少见的食材这里都有!还有鲜鸭血。成都特色红油小碗菜，有几十种!兔头也有。最后，推荐鸭头、还有爆浆土腰，红油牛蛙!适合朋友、闺蜜聚餐!

地址：银川兴庆区敬德街书苑西巷交叉口向南100米(烧烤一条街) 可牛·串串香

银川这家店最近特别火，用冰块煮羊!门头不大，进门别有洞天!楼梯两侧是浓浓的草原风情手绘，桌椅皆用木质，整个餐厅设计既保留了传统元素但整体给人感觉更加现代，还设置了两个雅间。冰块、羊肉块、优质矿泉水、白萝卜、枸杞、葱、番茄、姜、红酒，这些一起上桌的就非常吸睛。景泰蓝锅子里铺上冰块，把满满一大盆羊肉均匀的铺开在冰块上。这样神奇的操作还真的是第一次尝试。超爱他们家的番茄口味的肉卷，这个在别的地儿还从来没见过，蘸点儿料吃很爽，还有肥牛卷，肉质也很棒。如果喜欢豆制品可以试试黄金卷和腐竹都是在其他地方没吃过的。

地址：银川兴庆区北安巷65号

推荐一家非常不错的川味老火锅!五花肉，肥肠，卤味，排骨等这里统统能吃到!最吸睛的就是功夫飞饼，非常酷炫!招牌五花肉，只要在红油锅底里轻轻涮个几秒，就可以吃了!鲜切羊腿，非常讲究。肥肠，好评推荐!还有花千骨。环境很有特色，散桌包间都有!适合情侣、闺蜜聚餐，家庭聚餐也是很不错的选择!性价比较高。

地址：兴庆区民族北街玺云台售楼部向北50米(玺云台店)

这一锅，绝对算得上银川火锅店里最为独特的一个，独特的石锅造型吃第一口就觉得很惊艳!秘制牛肉虫草汤锅，这是我最喜欢的搭配，锅底里真的是满满的牛肉，选用的牛腩部位，在食材上也很有讲究，都是选用泾源黄牛牛腩，都是当天现宰的新鲜牛肉。牛肉非常入味儿，牛腩的部分炖煮之后就更软烂了，味道实在很不错。店内一共有两层，整体的环境也非常舒适，绿色的主色调让人视觉上比较轻松，有很多有趣的手绘，比价现代的布局。二层也都设置了包间，二层的卡座也适合年轻人聚餐约会。店里的营业时从每天10点到23点。

地址：银川金凤区满城南街湖畔家园西门口向北100米 旧院牛肉

推荐一家环境装修很棒的店，现代工业风，算是火锅店里装修比较少见的风格，比较适合约会。前段时间他家的卤味火锅火了一把，天气渐热，他家又推出了酸菜锅底火锅，开胃解腻。沸腾后的酸菜汤底喝口汤也很舒畅，尤其是鲜切的牛肉，比麻辣更容易保护食材本身的香味，有不一样的惊喜。他家蘸料是小料台自主调配，喜欢重口味的可选择辣椒干碟，吃得清淡的，就可以选择原汤加一点配料(小米辣、香葱、蒜、)，两个味道都不错。

地址：兴庆区天平街兴庆府大院西区东大门2号院内

冬天到了，第一件事就挖到这家地道的东北炖鱼，店主一家全部是地道东北人，近150平的空间，店面不算大，装修也是浓浓的东北农家风格!店里主打的自然就是各类鱼了。比较罕见的是店里竟然有铁锅炖大鹅，值得推荐!鱼里面的配菜常见的有东北老家运来的木耳，干豆角，豆腐之类的，豆腐在汤汁里充分炖煮颜色就很诱人，再来一口豆角，这一类菜口感总是很讨喜，也很容易吸收汤汁的精华。最好提前预约，店里饭点去了基本是满座的。

地址：兴庆区上海东路344号(海宝福星苑北门向东50米)

喜爱巷子的店，那么这家一定是首选，藏在巷子，很漂亮的私房火锅店，一对年轻的情侣是这里的主人。小店的四味锅是一个特色，不管喜欢麻辣还是酸甜、菌汤还是清汤...这一锅都能满足!店内一共有两层，基本都是以包间的形式出现，有适合一两位约会聚餐的，也有满足多人一起聚会用餐的大包间，各个房间的装修也都有小小的区别。用餐环境还是比较舒适的，比较安逸一些。店内的菜品也和大部分加盟的老灶火锅有很大不同，大多都是店里特有的菜品，比较创新，很多菜都会是第一次吃到，这一点可能也是很多人喜欢来这里的原因。

地址：银川兴庆区进宁北街绿锦苑增设巷2-2号(进宁北街解放西街派出所斜对面)

推荐一家鱼馆!爱吃鱼的收藏了!这家酸菜鱼在外地老排队，银川这家店新开的，在大阅城，环境现代时尚。饭点的时候店里满座。店里的老坛酸菜专程从四川选取!鱼都是鲜活的，店里主要有三种鱼可选：黑鱼、清江鱼和中华鲟!店里招牌是金汤酸菜鱼，口感很棒，让人嘴馋!新鲜现宰的黑鱼，片好的鱼刺少肉紧实，吃起来非常鲜爽！在涮煮的过程中还可以要几个店里特色的小凉菜，我最爱的是脆爽鱼皮，酸辣海蜇头，尤其是鱼皮，味道很不错!蓝莓山药，盛装在小勺子里，一口一个，可以当做小甜品，老人孩子也很适合。

地址：银川建发大阅城1号门5楼

挖到一家网红火锅店，算是西夏区人气最旺餐厅!这里最大的亮点就是“会飞的火锅”!锅底有九宫格，鸳鸯锅，从清汤，到菌汤，到微辣、中辣、麻辣、特辣、变态辣…小料台种类丰富。菜品新鲜丰富。筷子牛肉、一品手切腹肥牛、牧场手切鲜上脑。都得尝尝。店内的装修风格也区别于一般的老火锅，在餐位设置上非常宽裕，一点都不拥挤，而且各个区域也做了区分。保证都有相对独立的空间，很多软装上也很用心，整体色调搭配我个人很喜欢，不同于那种审美疲劳显得过时的网红风。

地址：银川西夏区怀远西路星河雅居小区2号楼4层(自治区人民医院西夏分院)向西200米

这是银川最近新开的一家火锅店，环境好评满分，特别喜欢!是年轻人喜欢的国风动漫审美，复古又新潮。菜品新鲜，有品质!有好多特色菜品!五花肉是必点!只需几秒，肥瘦相间，香味混合。红汤锅底搭配店里的荤菜都是绝配，冰粉好评推荐!营业时间：11点到晚10点。非常适合情侣约会探店打卡!

地址：银川兴庆区民族街与治平路交叉口向东150米

巷子的店，一定是凭味道，银川这家店就是!门头写着“资格成都味”，就是底气!店长在成都生活20多年，对吃很讲究!小店被她收拾的干干净净!她家的很多原料都是从成都运过来。店里得锅底很具有成都风格的牛油红锅，一大把食材加进去，待到咕嘟冒泡，用店长特调的干海椒面和各种配料炒制的干料，这样的吃法吃牛肉，这应该是我最近吃过的最爽的吃法，搭配各种荤菜就更不用说。再配一个成都带回来的老鹰茶，会吃的食客自然就懂了!喜欢吃冒菜的话店长也会亲自做各类小冒!

地址：银川兴庆区湖滨东街与永丰巷交叉口向北150米

寒冷的冬天，最适合的就是涮肉了!店里的老马对羊肉很懂，老马特地和在盐池当地养殖滩羊的老哥达成合作，自家店的羊肉都是直接从牧场筛选!店里的羊肉的确从卖相来看就很不错。店里还有老马精选的西凉黄牛，牛眼肉、牛上脑我个人非常喜欢!吃的踏踏实实!最后一个烫嘴的芝麻烧饼也不能少，在宁夏吃涮肉再来杯现泡的八宝茶!店里也有包间，需要提前预定!

地址：银川兴庆区永安南巷443号(清苑丰景门口)

银川最有仪式感的火锅，摆满了桌!门头素简，内部的装修陈设也极为古朴，随处可见的80年代复古风!这算是银川今年最独特的火锅了!他家锅底的口味上有秘制牛油红锅、秘制清汤三鲜、菌汤、番茄、还有这几种锅底任意搭配的鸳鸯锅，除了火锅类的涮菜，还有各类小吃，比如现炸酥肉、红糖糍粑、脆皮牛肉丸、茴香油条一类，上菜的时候，用簸箕上菜，满满的几大篓，架势十足。而且店内的大桌也都很适合聚会，一共有两层，餐位比较充足。

地址：银川兴庆区清和北街1012号景墨书香雅苑东门

一家很不错的串串火锅店，门头装修的就很有趣!进门后色彩亮丽的椅子，别具一格的灯饰;少女心的墙饰和色调活泼的卡座沙发，多彩有创意的涂鸦。时尚感与工业风元素相结合，真的是非常吸引年轻食客了。店里菜品特别丰富，近130种菜品。锅底有经典的全红锅，牛油足量，滋味悠长!还有菌汤、番茄、清汤等可选，搭配店里自制的特色丸子和品质非常不错的大片黑毛肚真一绝!

地址：银川市金凤区良田路57号(良田路和庆丰街交叉口东北角)

上过舌尖3的牛华八婆火锅串串，来银川了!在四川特别火爆，有很多人专程去吃!对于他家的“油炸串串”的神仙食物，没有一点抵抗力!这里主推“传统锅”，传统锅是清油锅，和一般的牛油锅不同，清油锅越熬越香也不会在后半程发苦发咸。锅的造型也很别致，而用煤气加热火候够劲，味道自然更是不同。除了常见的涮锅菜品，店里我最喜欢的是，麻辣牛肉，因为选用的牛肉会事先勾芡后腌制，口感比市面上许多牛肉都更软嫩。店里的菜品大概80多种，还有黑紫色的土豆、魔芋块、包浆豆腐、梅林午餐肉等等。

地址：银川民族北街高尔夫商务大厦B座旁边(上海路和民族街路口向南100米)高尔夫店

这是一家以鱼为主题的餐厅，进门就是一个船头造型的桌子，在这里吃鱼!把烧至高温的石头平铺进鱼锅里，然后将沸腾的汤倒进去!一股热气腾空。这锅鱼就好了!仅仅需要5秒，就可以开吃，鱼片鲜嫩!每个锅底当中都有一斤鱼片、三两鱼丸、二两魔芋丝，这算是一个标配。最受欢迎的就是牛油锅底和番茄锅底。特别推荐比较招牌的特色菜：糖醋鱼排，这个都是当天现做，喜欢糖醋口味的人一定会喜欢!还有鱿鱼籽、鱼籽虾滑、大青虾等等。想要再增加一点涮菜，可以选择店里的一米羊肉和一米肥牛，羊肉和鱼的搭配体验鲜味。还有上脑和手切可以选择。

地址：银川金凤区北京华联悦海新天地购物中心4楼

挖到一家特色火锅店，24小时营业!也算是银川火锅的深夜食堂了!店里环境是当下比较流行的怀旧风格!来这里最大的特色便是搪瓷碟，簸箕装，随便点一个套餐。不一小会儿一簸箕一簸箕的菜品上桌，小碟子铺满桌，这是店里区别于大多数火锅店的一个特色!店里的锅底都是老板自己来掌勺，足量的底料足量的牛油，锅子上桌不是干辣，香气比较浓郁!一些特色的菜品比如牙签肉之类的都是按照自己从小吃到大的做法制作，耗儿鱼、鬼肉魔芋，这些菜品都是从老家四川发货。需要包间记得提前预定，大厅餐位比较充足!

地址：银川兴庆区新华东街永康巷口(百吉大酒店东北角)

匠心传承，银川这家涮肉馆做到极致!我们特此和小纳哥前往盐池，因为他家的羊肉，就是拥有自己的盐池滩羊精细化分割车间，亲眼见证一只盐池滩羊整羊是如何被分割、卷制走上餐桌。他家店里的客人八九成全部都是老顾客，他家的涮肉没吃过的人还真值得一去品尝!店里除了涮肉还有铁签子羊肉串，如果喜欢吃油包腰的人，一定要尝尝店里的油包腰，油脂被烤到焦香，入口更多是嫩香，越嚼越香。每天限量!羊肉馅饼，强烈推荐。

地址：银川民族北街光明巷103号(景岳小学后面)

一家私房小院吃火锅，藏在老巷子的小店。坐在院子吃火锅，透过头顶的玻璃，可见雨水滴答!在这样的场景下不管是约会还是好友相聚都是最佳选择!牛尾锅咕咚咕咚，色泽诱人。端上桌就可以吃，多煮一会儿会更软烂，咬下去每一口都有鲜美的肉汁溢出来。

特别推荐她家艾草糕，软软的、糯糯的，好吃!荷叶粉也值得推荐。红酒雪梨，这个冰一下之后端上桌，特别好吃，在别的地方也很少见到。喜欢!

地址：兴庆区湖滨街银湖巷(联通公司东侧巷内)公共卫生间北侧巷内

推荐一家店里装修浓浓江湖气的火锅店，高挂的大红灯笼，上下两层，店内也有包间!龙头造型的锅子，锅底新增了太极鸳鸯锅，最喜欢这里的丈八肥牛，装盘很个性，差不多有一米长，很吸睛!他家的黄辣丁现场捞了收拾，非常新鲜!下锅滚个个把分钟，里面鲜嫩的肉爆开了鱼皮，看起来无比诱人!花千骨，精选上等羊排，腌制数小时，再撒上独家调制的辣椒粉，夹一块下锅，麻辣回甜!最后，大侠水牛毛肚、鲜切牛腱、鲜切羊腿、巴国三丝肉卷、极品鸭胗等都是这次吃了个人觉得值得推荐的。

地址：银川民族北街中房玺云台西侧(蓝泰广场向北500米)

天冷了，围着灶台吃。踏进门，实木桌椅、大铁锅、土灶台。炖排骨，炖鱼、炖鹅等。排骨锅，绝对一绝，现场制作贴饼，特别好吃!新鲜排骨分量十足，炖得非常软烂，一抿就能骨肉分离，有原汁原味的肉香。还有炖大鹅，炖鱼炖螃蟹，香气扑鼻!适合全家聚餐，朋友聚餐，性价比较高!

地址：银川兴庆区敬德街书苑西巷交叉口(新一中烧烤一条街) 芮莹土灶台

挖到一家在本地众多串串店中都是极少见的网红餐厅!一整面菜柜都是关于牛肉的!几十种牛肉系列的串儿还有一个特色就是：很少能看到腌制过的牛肉，泾源黄牛肉鲜切现串、大都是直接用原味牛肉裹着不同的配菜!锅底选用一次性无渣牛油锅，还具有排风功能!环境也特别棒!原木、金属的搭配、色调上简约统一，商务中也不失温馨的氛围，店内一共有三层!值得打卡探店

地址：银川金凤区民生花园南门东侧100米(银川海关对面)

推荐一家银川比较有名气的老火锅!门头很大气!地上两层，地下一层!店内的卡座、包间比较多!锅底分为袁氏牛油锅、袁氏太极锅、锅中锅、清汤锅四种。上桌后锅里炒好的料和牛油都是可以直观看到的，沸腾后牛油汤底翻滚非常吸引人。我个人比较喜欢火焰牛肉、外婆酥肉、水牛毛肚、一咪鸭肠、潮汕牛筋丸，牛黄喉、鸭掌，在牛油锅里煮出来配上油碟感觉不错，推荐这个牛仔骨，个人很喜欢这个，虽然比其他菜品小贵，但是在辣锅煮还是蛮好吃的。

地址：银川兴庆区凤凰北街中瀛御景