蒲公英是一种很宝贵的药材和食材，营养价值很高，浑身都是宝。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。那么蒲公英的功效与作用有哪些呢?蒲公英的药用价值又有哪些呢?下面就和小编一起去看看蒲公英怎么吃吧。

　　蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

　　蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

　　蒲公英的功效与作用

　　蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。

　　可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。

　　女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还能够很好的美容效果。上文我们说了蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了蒲公英中含有的叶子对身体很好之外，花朵服用之后对于身体的好处也有很多，一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。

　　如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。另外，蒲公英不仅可以内服，同时外用也是很好的，经常和金银花一起搭配使用。如果想要更好的治疗肠痈情况，那么可以即将蒲公英和大黄还有丹皮一起混合使用，这样身体很快就能够恢复健康了。

　　现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。

　　蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。

　　将蒲公英叶子还有猪肚清洗干净之后用水炖煮，猪肚软烂之后服用，每天服用两次就可以了。

　　将蒲公英叶子、防风、大青叶准备好，然后用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。

　　将蒲公英叶子还有地榆清洗干净之后晒干，然后研磨成为粉末用水冲服。

　　将蒲公英叶子还有地榆清洗干净，烘干之后研磨成为粉末，需要服用的时候用生姜以及大枣熬煮的汤送服。

　　将蒲公英以及鱼腥草还有桔梗放入锅中煎煮，服用药液，也可以适量的加入一些白糖调味。

　　将蒲公英叶子和金银花一起准备好，然后用水煎煮之后留下药液;将药液用来熬粥，每天服用两次，连续服用五天身体就能够很好的恢复健康了。

　　将蒲公英叶子还有大红、茵陈准备好，然后用水煎煮熬成粥，起锅之前计入白糖，搅拌均匀之后溶解就可以起锅了。

　　新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

　　蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

　　将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

　　洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

　　蒲公英常规用量煎服后，偶见有胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量(30g/kg)灌服煎剂3天，可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿，肾小管变窄，其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验，尿中可出现少量管型，肾小管上皮细胞浊肿。

　　服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后，亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。

　　主要是寒热不分，不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证，无热象，病程多较长，病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证，结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用，会产生不良反应。

　　蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;

　　②蒲公英茵陈红枣汤

　　蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;

　　蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;

　　蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

　　结语：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道蒲公英的功效与作用了吧。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B维生素B镁、维生素B叶酸及铜等，对我们的就有很好的帮助，上文中为大家总结的蒲公英的药用价值以及蒲公英怎么吃，大家可以参考一些哦。

蒲公英既是一种食物也是一种草药，作为食物，它的营养价值也是不错的，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素；作为药物使用，可以用来治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病，而且清肝热的效果也明显，那喝蒲公英茶的作用是什么呢？相关的介绍如下！

蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面调理的，其中清热、消炎的效果非常的不错，对于一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的问题效果也是非常不错的。蒲公英还是胃痛之佳品，现代医学研究证明蒲公英对胃酸分泌有明显的抑制作用，对胃溃疡有显著的对抗作用。

女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还有很好的美容效果。经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。

蒲公英又被成为“尿床草”，可见其利尿效果，当觉得身体胀胀的、水肿的时候，用蒲公英来利尿，体内的钾不会连同水分一起排出。蒲公英叶萃取物对于经前综合症的水肿也很有效。

蒲公英是最适合治疗嗓子上火的天然抗菌素。用蒲公英煮水当茶水，喝整整一天，再注意点饮食，喝点荷叶粥这样的清淡饮食，一般晚上就可见效。

对于女人来说，蒲公英是她们的贵人。建议女性朋友在春夏季节多吃鲜蒲公英，因为蒲公英通肝经、祛火、消炎。如果坐月子得了乳腺炎，用鲜蒲公英捣碎了敷在红肿而未破溃的皮肤上，很有效。蒲公英通淋，解毒作用也不错，女人在夏天喝水少，容易惹上尿道炎，买一两煮成水，喝上一大壶，很快就好了。

咀嚼干制的蒲公英5~10分钟，一部分内服，一部分留于齿颊，起到内服与外敷双向用药的效果，结果复发性口腔溃疡愈合速度明显加快，并减轻了溃疡病程中的疼痛。蒲公英在春天是最美的，不是因为她的姿色在春天最撩人，而是因为她的味道。平日里阴虚火旺的人，在春天要多吃些蒲公英，但也不可吃得过多，每天50克足矣!吃蒲公英最好是选择在初春的4-5月间，蒲公英开花之前采下。

蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体顿觉清爽了不少。不过，焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃！

1、对蒲公英过敏的人群不宜食用。对蒲公英过敏的人食用蒲公英之后，身体会出现荨麻疹或者浑身瘙痒的情况。

2、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。蒲公英性寒，阳虚外寒、脾胃虚弱者喝蒲公英茶会加重体内寒气、使身体更虚。

3、低血压的人群不宜食用。蒲公英会降低血压，所以不适合低血压的人食用。

4、阴寒症患者不宜食用。病人体质虚弱，食用蒲公英会出现食欲减退、倦怠、出虚汗、面色苍白等不良反应。

1、紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花语是“传说的紫色”，属性暗，传说谁能找到紫色的蒲公英，谁就能得到完美的爱情。

2、飞箭蒲公英：冠以飞箭之名的蒲公英，花语是“瞄准弹珠”，属性风。

3、秋蒲公英：秋蒲公英的花朵蕴含着丰富的花蜜，因此每当开花时节，蜜蜂会蜂拥而至，所以它的花语是诱惑。

综上所述，优质的蒲公英内含有众多的营养成分，因此，适宜饮用好处是非常多的，但要想喝蒲公英茶，合理的饮用也很关键喔！

蒲公英是一种多年生的草本植物，我们在路边都是随处可见的，尤其是在林间小道之间，盛开着大片的蒲公英，给我们带了一种视觉上的享受。不仅如此，民间还称蒲公英这种植物可以生吃!那么蒲公英可以生吃吗，生吃蒲公英有什么好处呢?

一、蒲公英是可以生吃的

一直以来，民间就有流传着蒲公英可以生吃这么一种说法，但是依旧许多花友们对于蒲公英可以生吃吗感到疑惑，其实根据专家说法认为，蒲公英是可以生吃的。

可以直接摘取新鲜的蒲公英用来蘸酱吃，如果筋太多嚼不烂的话，也可以摘取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，再用开水烫一下，然后根据自己的口味放些调料，当作凉菜食用也是可以的。

并且蒲公英除了生吃以外，还可以用来泡水喝，关于，我们在之前也是已经介绍过的。

新鲜的蒲公英还可以拿来做汤，直接折取新鲜嫩绿的蒲公英叶子用清水洗净，做汤时当作青菜放入就可以食用了。

二、生吃蒲公英可促进健康

蒲公英中含有丰富的营养价值，各种碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，都是能够促进人体健康的。生吃蒲公英有什么好处呢?蒲公英生吃可以清热解毒，消肿散瘀，利尿，去火，对于各种感染及炎症都有良好的治疗作用。

不过需要注意的一点是，蒲公英不管是哪种吃法，都不能食用过多。因为食用过多的蒲公英就会出现中毒的症状，恶心呕吐甚至更严重，所以花友们在吃的时候一定要控制好量，并且还要注意的是，根据自己的实际情况来判断是否能喝。

结语：通过以上的总结大家都知道了蒲公英可以生吃吗，以及生吃蒲公英有什么好处，希望大家都能够掌握正确的方法来食用蒲公英!