楠火锅不是明星开的，创始人是张文浩，对张文浩来说，创立楠火锅的最大意义就是传承和创新。接手母亲经营20多年的火锅店，把重庆老火锅的味道传承下去，把火锅做的更好吃。楠火锅通过丰富产品结构，以“老火锅+创意菜+创意甜品+饮品”这样的火锅产品线， 保持活力与品牌热度。

楠火锅推出了创意菜，新品推出的周期分为冬夏两季，大概半年更新一次产品。比如夏天主要推甜品，冬天的重点是小吃和特色菜。除了传统常规菜，还能让顾客吃到更多店里的特色菜品，并且只有在楠火锅才能吃到。2019年，楠火锅引入了老少皆宜的刨冰产品，尤其对爱吃重庆老火锅的人来说，解辣解腻，大人小孩通吃，非常具有吸引力。

立足于成都，被行业公认为是最近2-3年里发展最迅猛、蹿红最迅速的火锅品牌，表面上看来是因为赶上了一波抖音红利，其品牌蓝V号是目前餐饮领域里面粉丝最多、流量最大的官方账号，但背后不容忽视的是楠火锅深耕产品力的匠心和坚持。

好吃、好看、好拍、好玩，用创意的产品吸睛，让Z世代形成自传播，迅速达成日排队超1000+，月排队超30000+，抖音网曝光20亿+，单次活动7日曝光2.2亿+的显现成绩，成为“现象级”的餐饮代表品牌。

“民以食为天”作为一名重庆本地无辣不欢的资深吃货，无论是春夏秋冬、刮风下雨，都挡不住我那一颗想要吃火锅的心，于是很多人都在问重庆哪家地道火锅好吃？最正宗的火锅是哪一家？要我看来每家火锅都具有他自己的特色，但我喜欢的还是那家叫渝味楠的火锅店，味道环境服务都是我所喜欢的，今天就来推荐下这家火锅店。

重庆火锅哪里好吃？在沙坪坝微电园光和城4期有一家正宗的老火锅店——渝味楠老火锅，味道环境服务都是我所喜欢的，生意那也是相当的火爆。 这家火锅传承了老火锅最原始的味道，香醇浓厚、麻辣鲜香。

火锅是晚餐的必选之一，刚走到店门口就闻到一股浓浓的牛油火锅味，勾的我悄悄咽了好几次口水，店面的人气也是想当的高的。

重庆哪家火锅最正宗？作为一名无辣不欢的正宗重庆人，汤锅一定是原味红汤九宫格，原味红汤锅是重庆人的标配，另外服务员还有介绍到其它番茄、大骨、三鲜等鸳鸯五种锅底，不能吃辣或者是外地的小伙伴可以选择其它的锅底哟。

但还是建议大家感受一下这家店的红汤九宫格锅底，仿佛老重庆人儿时所吃火锅的味道，忘不掉、戒不掉。

这是我每次吃火锅必点的一道菜品！鲜毛肚叶片肥厚，叶针饱满。经过涮7上8下滚烫之后吸收了火锅的汁水也愈发鲜美，轻轻咀嚼，脆嫩化渣。

麻辣牛肉:颜色浅红，质坚而细，富有弹性。稍加涮烫，牛肉遇热而舒张，吸收火锅汤汁，鲜嫩浓郁的自慰在唇齿之间穿梭。

发鱿鱼:由新鲜鱿鱼制作而成，口感Q弹十足，味道鲜美。不仅如此鱿鱼还具有高蛋白和人体所需的氨基酸，可改善肝脏功能，缓解疲劳，恢复视力，深受顾客所喜爱。

玫瑰猪肉丸子:颜值代表玫瑰猪肉丸子，采用新鲜可食用玫瑰，待洗净切碎混进精调的肉馅中，独特的菜品和味道，这是其他火锅店没有的。吃上一口玫瑰的芳香配以土猪肉的味道，真是吃在嘴里，甜在心房。

特色解馋素菜之井水豆芽：

脆嫩新鲜的井水豆芽，听说是全程水培健康自然生长，不添加任何化学添加剂，自然生长豆芽长的非常茂密，在滚烫牛油锅底中翻滚2分钟左右，可以提升锅底鲜味，入口麻辣脆爽，还有那么一丢丢甘甜。

干贡菜：一听到贡菜，那必须得来一份啊，食之有声音，清脆爽口，吃起来像榨菜一样，口感脆脆的。

重庆最有名的火锅是哪家？重庆渝味楠老火锅必须榜上有名，这家味道最正宗，环境优雅、服务周到，是一家最纯正最正宗原汁原味的重庆火锅，是一家以味道征服顾客味蕾的火锅店，像我这样挑剔的吃货也是这家的死忠粉。

最近家里忙得一团糟，为了方便解决吃饭问题，全家老老小小选择了拔草网红火锅，加上天气变冷，大家围在一起吃火锅，你一言，我一语，闲话家常，不管是国事、家事、生活趣事、八卦，穿插一起聊，乐得暖心暖胃，抵御寒冷的侵袭。

【店名】楠柏弯成都火锅

【地址】襄阳北路1-3号2幢(壹号会馆旁边)

一地铁7号线到站下车，8号口出，步行850米到达目的地。

二公交车45路到襄阳南路站下车，步行720米到达目的地。

门面是容易被人走过忽略的，要不是门口有个接待员，你根本不会认为是一家火锅店，进门需要接待员按下按钮，门才会自动打开，工业风的环境，旧旧的地面，水泥状的墙面，各种管子在头顶上穿越。两层楼的店，更多食客愿意坐在二楼的靠窗，让阳光晒在身上，暖暖的，配和火锅的热情，让你走出餐厅的刹那不再畏惧寒冬的冷。

↑调料区：牛粒酱、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、蒜蓉、香菜、葱、酱油、各类油。。。。。。总有你喜欢的酱料。

↑上二楼，转弯区有食客和店家的合影。

阳光洋洋洒洒地透过玻璃，温暖着食客。

首先为了减少脂肪、盐、嘌呤、亚硝酸盐等的摄入，先喝火锅汤(如鸡汤）等。

其次吃点土豆、山药、玉米红薯等主食，是为了保护肠胃，同时增加饱腹感，防止后面吃太多肉，一个冬天长膘迅猛。

第三吃蔬菜、菌藻类和豆制品，而不是等到肉类都涮完了再吃，建议蔬菜不要烫太久，一方面能更好地保存营养，另一方面是减少油脂、嘌呤的吸附，如果是鸳鸯锅，则最好放在白汤那锅。

第四再吃脂肪含量低的鱼虾、牛肉、鹌鹑蛋等，各种肉丸子、火腿肠、内脏等则尽量少吃。

第五吃火锅选择的饮料优先选择温开水、菊花茶、大麦茶、酸梅汤等，坚决不喝酒、碳酸饮料。

开吃前准备一杯有清热降火功效的大麦茶或者马蹄水喝喝,这样无论怎样吃火锅里的东西,就能灭火。开吃前先来一块#空炸红糖糍粑元#垫垫肚子，不甜，糯，很适合怕胖的我。在来看看那牛油红汤加六福文火炖鸡汤的锅底,汤面像一层金色薄纱,用勺子一捞,红枣、枸杞、生姜、整只鸡都浮出了，等了十几分钟汤沸腾了,夹了三朵花中的一朵又红又大的牛舌,放入锅里,用筷子不停地翻腾,我见红花由红变白了,就夹出蘸点酱料,吃了一口,嫩!汤汁全溢出了,越嚼越香,嚼着嚼着,我仿佛嚼到了奶牛的气息，回味无穷的还想吃。别看三朵花，量不少哦。好喜欢它家的摆盘，简直就是一道靓丽的风景线，养眼、养口。

我又把澳洲肥牛一片一片倒进锅里,我咽了咽口水,两眼直盯肥羊,几乎没到一分钟,肥牛像波浪线一样的好了,送进我嘴里时发现可以与羊肉串味道媲美,涮肥羊则是吸取了汤中精华, 比羊肉串更精致细腻。

接着我又放了蔬菜,几秒钟就涮好了,吃了蔬菜后，又放鲟鱼片进入锅内，鱼片像泥鳅一样流进我的嘴里,嫩滑厚实,嗲，感觉自己幸福满满的。

把它家几个特色选点了，不留遗憾。#特供鲜活鸭嘴鲟#、#会跳舞的鲍鱼菇#、#活体香菇#。。。。。。

吃完火锅,喝一杯马蹄水茶,消消火,寒冷的冬日日顿时变得温暖如心。

#牛油红汤加六福文火炖鸡锅#

#空炸红糖糍粑16元#

#滑类组合（鲜虾、牛肉、墨鱼）58元#服务员帮忙滑入锅内的。

#会跳舞的鲍鱼菇48元#扎成花一样，它家的排盘很时尚。

#活体香菇48元#上桌时吓一跳，呵呵，看的见的新鲜，尝的到的鲜滋味，不一样的感受。

#提供鲜活鸭嘴鲟168元#鲟鱼皮很薄、鲜贝类很新鲜，鱼头可以油炸。

#严选安格斯牛舌48元#量不少哦。