重庆火锅以麻，辣鲜，香著稱他来源于民间，升华于庙堂无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食

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　　重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，由自己亲手??操作(烹饪)自烫自食，是中国传统饮食方式北京品味轩-重慶火锅项目课程：材料选购、各种口味底料的核心配方比例制作、以及小料蘸料制作全套技术。

　　培训公司：北京品味轩小吃培训中心

　　重庆火锅培训课程：

　　1、火锅设备及用具的购置与配备;　　2、火锅食材的选购及初加工;

　　3、火锅调料的采购及使用;　　4、火锅汤料的调制与运用;

　　5、火锅底料的熬配要领;　　6、火锅系列味碟的配料及调制;

　　7、火锅加工的工艺流程及实操步骤;　　8、火锅店原料及調味料的货源渠道;

　　国内做小吃生意是很火的!因为大家都爱吃小吃卖的就是新鲜、稀奇、独特。门槛低投资少，但却能依靠味道日進斗金!

　　北京品味轩教学的小吃技术没有烹饪经验也没关系我们拥有着严谨的配方配比，一切标准化原料、油温，蒸煮时间等我們都有着相应的操控记录，完全不用担心学不会的情况出现

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