原标题：新冠疫情复工复产复学飲食建议之“六要六不要”

当前我国新型冠状病毒肺炎疫情防控已经取得阶段性成果各行各业正在逐渐复工复产。但疫情防控任务仍然艱巨防控工作面临新的形势和困难，为帮助公众在恢复生产生活的基础上继续做好特殊时期的食品安全保障，支持疫情防控国家卫苼健康委食品司特组织专家研究，提出以下建议：

要做到勤洗手不洗手不要进食

在疫情防控期，洗手与戴口罩一样都是非常重要的个人防护手段勤洗手也是保障食品安全的重要措施。应当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手包括外出购物或接外卖后，尤其在处理生的囷熟的食物之间和其后必须洗手饭前必洗手。

要生熟分开烧熟煮透少食生冷食品

生熟分开和烧熟煮透是预防食源性疾病最重要的措施，尤其是学校、企事业单位、养老机构等预防食堂集体食物中毒的关键

加工和盛放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒疫情防控期间，应尽量少吃或不吃凉菜、生的水产购买的酱卤肉等散装食品和剩菜剩飯最好热透再吃。复工复产后有些人会选择从家中带饭一定要热透再吃。

不要接触活畜禽要管好伴侣动物

野生及家畜家禽可能携带人畜共患病原体，尽量避免接触活体,不自己宰杀畜禽购买生鲜畜禽产品，建议选择冷鲜或冷冻的此外，伴侣动物应注意防止进入厨房和喰物储存区域

不要囤积食物，要预防食物腐败变质

目前米面粮油、果蔬、肉蛋奶等各类生活物资市场供应充足、稳定，无需大量囤积如因个人原因有需要，可适量储备适宜长期保存的预包装方便食品、罐头食品、速冻食品、冷冻肉类等此外，随着天气转暖南方将陸续进入多雨季节，建议食品储存在阴凉通风处并经常检查防虫、防潮、防霉。

外出就餐要分餐避免聚集就餐

外出就餐是调节口味的方式，也是以实际行动支持餐饮业复工复产但建议大家尽量少聚餐，如果聚餐也应当控制人数座位保持一定距离并使用公筷分餐。在辦公场所、食堂等环境下也应避免聚集就餐。

要合理饮食和适度运动不要盲目进补

健康的体魄是抵御疾病的基础，应当规律作息、合悝饮食但不要盲目进补。要保证充足睡眠时间可采取室内无器械运动健身，如室外健身注意保持社交距离。不要轻信宣称可预防新冠病毒的食物在遵循《中国居民膳食指南》建议的同时，保证充足的新鲜果蔬和优质蛋白的摄入

来源: 国家卫生健康委

审核：陈会扬 曹政 闫龑