庖丁为文惠君解牛（1）手之所觸，肩之所倚足之所履，膝之所踦（2）砉然响然（3），奏刀騞然（4）莫不中音。合于桑林之舞（5）乃中经首之会（6）。
文惠君曰：“嘻（7）善哉！技盖至此乎（8）？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也进乎技矣（9）。始臣之解牛之时所见无非牛者。三年之后未尝见全牛也。方今之时臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（10）依乎天理（11），批大郤（12）道大窾（13），因其固然（14）技經肯綮之未尝（15），而况大軱乎（16）！良庖岁更刀割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣而刀刃若新发于硎（20）。彼节者有间（21）而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（22）是以十九年而刀刃若新发于硎。虽嘫每至于族（23），吾见其难为怵然为戒（24），视为止行为迟。动刀甚微謋然已解（25），如土委地（26）提刀而立，为之四顾为の踌躇满志，善刀而藏之（27）”
文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言得养生焉（28）。”
（1） 庖（páo袍）丁：名丁的厨工先秦古书往往鉯职业放在人名前。文惠君：即梁惠王也称魏惠王。解牛：宰牛这里指把整个牛体开剥分剖。
（3）砉（xu）然：象声词形容皮骨相离聲。响然：《经典释文》云或无“然”字。今一本无“然”字是。
（4）騞（huō豁）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。
（5）《桑林》：传说中商汤王的乐曲名
（6）《经首》：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：音节以上两句互文，即“乃合于桑林、经首の舞之会”之意
（7）嘻：赞叹声（或嘻：通“啊？”）
（8）盖：同“盍”；亦即“何”。
（10）官知：这里指视觉神欲：指精神活动。
（11）天理：指牛体的自然的肌理结构
（12）批：击，劈开却：同隙。
（13）道：同“导”顺着。窾（kǔan款）：骨节空穴处
（14）因：依。固然：指牛体本来的结构
（15）技经：犹言经络。技据清俞樾考证，当是“枝”字之误指支脉。经经脉。肯：紧附在骨上的肉綮（qìng庆）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝即“未尝技经肯綮”的宾语前置。
（16）軱（gū孤）：股部的大骨。
（17）割：这里指生割硬砍
（18）族：众，指一般的
（19）折：用刀折骨。
（20）发：出硎（xǐng刑）:磨刀石。
（21）节：骨节间：间隙。
（22）恢恢乎：宽绰的样子
（23）族：指筋骨交错聚结处。
（24）怵（chù处）然：警惕的样子。
（25）謋（zhè哲）：同“磔”。謋然：形容牛体骨肉分离。
（26）委地：散落在地上
（28）养生：指养生之道
这个寓言故事选自《庄子·内篇·养生主》，立意在阐明“养生。它说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。
文章叙议相间，层次分明写宰牛时动作之优美，技术之高超；成功後的志得意满等绘声绘色，如闻如见引人入胜。语言生动形象“目无全牛”、“游刃有余”、“踌躇满志”成语，即出自本篇

下載百度知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案