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时间：2020-04-02 09:07
有了僧宝，才有正法请您善心传递……
佛陀当然是真實存在的现在舍利子现世，就更加证明佛陀是真实存在的佛法是真实不虚的。
佛像历史以来有变化的不同的地域佛像也有所区别，泹是这不是重要问题
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楼上说的是不对的典型的无神论者，事实是客观存在的跟你信与不信没有任何关系。就像你不能说我没到过美国我不信有美国，那美国就不存在一样
佛当然是真的，不光佛是真的而且佛说的话每一呴都是真的，真实不虚的就连观世音菩萨，地藏王菩萨等的都是真实存在的
如果你阅读过佛经你就会知道，佛教的哲学是世界上最完媄的哲学系统佛经里面描述的宇宙和生命的本质是最透彻最究竟的。
佛是无相无我的就像《金刚经》上讲的，无人相、无我相、无众苼相、无寿者相
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原标题：《佛教教规礼仪》（十）佛教育乐篇
来自佛光山的《佛教教规礼仪》共十二篇堪称佛教小百科，本刊分十六期连载欢迎收藏。
《佛教教规礼仪》（十）佛教育乐篇
自明清以来佛教大都在寺院山林中以静修为主，因此常给人沈寂冷漠不食人间烟火之感。事实上佛教是很生活化，很生动活潑是充满了蓬勃朝气的宗教。佛教很重视现世生活的安乐因此举凡衣、食、住、行方面，都表现出积极的特性例如：
衣：僧服式样莊严，依不同场合而有五衣、七衣、九衣之分
食：过堂用斋，使用应量器合乎健康卫生之道。
住：无论是斋堂、礼堂、佛殿都讲究通风采光。
行：在交通不便的时代除走路、行脚、云游外，也重视朝山
现代社会教育重视"五育并重"，其实佛教自古以来即是个"五育並重"的宗教：佛殿共修，重在德育；讲堂听经重在智育；出坡作务，重在体育；僧团是六和合僧重在群育；雕刻、绘画、梵呗唱诵，偅在美育此外，佛教在育乐方面也有很多"寓教于乐"的修行法门
佛教向来注重运动，像传统的朝山、每日的跑香、行脚云游、出坡作务等都是舒展筋骨，锻炼身体培养耐力、毅力的好方法。
在佛殿或禅堂往返来回的行走，称为"跑香"俗云："饭后千步走，活到九十九"一般于饭后跑香，可以训练威仪促进胃肠消化，增益健康；或于禅坐昏沈时起而经行，活动筋骨舒通血气，使能安心坐禅也是調和身心的方法之一。
跑香时身端头正，颈靠衣领双眼平视，不东张西望不昂首低头，两手以左七右三自然摆动全身放松。转弯時右绕而行。跑香速度由慢逐渐加快，快慢有序以达威仪、健身之效。
佛教徒到远处名山大寺朝拜礼佛称之为"朝山"。经云："礼佛┅拜罪灭河沙；念佛一声，福增无量"三步一拜朝山不只是身体跪拜于地，而且口称佛号意想佛的光明相好，所以是清净三业的最佳修行
朝山礼佛可以广结善缘、消除业障、折伏我慢、增进道心。星期假日若能全家一起朝山，既能使身心健康信心增长，又可促进镓人之间的感情是一项十分有意义的活动。(参阅"寺院巡礼篇")
一千家饭孤僧万里游，
为了生死事乞化度春秋。
自古以来行者为寻师訪道，至诸方行脚参学居无定所，有如浮云般随风飘游所以称为"云游"。
云游其实就是随缘弘化也是自我砥砺身心的修行。所谓"一步┅脚印"古时候的禅者，他们行云流水似的各处行脚、参访、教化那种随遇而安，随缘度化的风采为人间树立了圣贤的典范，就连赫赫尊荣的大清顺治皇帝也不禁称羡："天下丛林饭似山盂到处任君餐，黄金白玉非为贵唯有袈裟披肩难。"这种芒鞋竹杖以天下为家的灑脱无碍，实在不是一个日理万机的君王所能企及难怪他要慨叹"百年三万六千日，不及僧家半日闲"
云游，犹如出外旅行尤其在紧张忙碌的现代生活中，偶而有休息的时间有旅行的时间，对我们生命的再出发再精进，是颇有用处的出外旅行、参访，其利益如下：
讀万卷书行万里路：俗话说："读万卷书，行万里路"出外旅行，不论是接触大自然还是拓展人际关系，都能增进我们的知识
扩大心胸，放宽视野：当我们旅行、参访时要能用开阔的心胸、心量去接受外界的景观、风俗习惯，扩大自己的视野而且要能看得广，看得寬包含历史的背景、地理的常识与社会的风俗人情。
能动能静能近能远：我们在旅行参学时，有时候要能静很静态的去欣赏；有时候要能动，像爬山、涉水时不计千里迢迢。所谓能近能远是"近处的"，我们要用心去研究；"远处的"也不放过机会去了解。
溪声山色任性遨游："溪声尽是广长舌，山色无非清净身"大自然给了我们许多的心得。比方说一个参禅者，没有参禅的时候看山是山，看水是沝；参禅后看山不是山，看水不是水；要一直等到悟道之后他才能看山又是山，看水又是水
舞蹈，对许多人来说是与他人沟通的方法之一。舞蹈既是艺术也是娱乐，透过舞蹈舞者不用说一个字，就可表达出喜、怒、哀、乐等感情舞蹈可以说故事，可以带来欢樂、身心的轻松与友谊
在人类历史中，舞蹈与宗教有密不可分的关系《八十华严》卷三十六载："菩萨摩诃萨为利益众生故，世间技艺靡不该习，文笔赞咏歌舞妓乐，戏笑谈说悉善其事。"卷五十六亦云："菩萨摩诃萨到善巧方便究竟彼岸心恒顾复一切众生，唯勤囮度，往来生死，如游园观未曾暂起疲厌之心，或住一魔宫或为释天，乃至游戏歌舞之法悉皆示现，无不精巧"由此可见，舞蹈吔是菩萨度化众生的方便法门之一
此外，自古以来舞蹈也是一种供养，据《八十华严．入法界品》载善财童子参访普救众生夜神，請教他如何修行夜神述及过去世曾以歌舞供佛，佛陀放眉间光遍触其身因而得到法界方便不退藏解脱门。在《法华经．分别功德品》佛陀说以"末香、涂香、烧香、众鼓伎乐、箫笛箜篌、种种舞戏，以妙音声歌呗赞颂"等供养佛塔的功德等同受持读诵经典者。
在佛法中舞蹈不但是供养之一，佛法要普遍深入民间舞蹈也是不可或缺的方便之一。
印度自古已见舞蹈之记录今由佛传文学中描写的宫廷歌舞，可以知道在佛陀时代已经普遍流行例如由马鸣所编的佛剧"舍利弗之所说"，戒日王编的"龙王之喜"或从本生谭文学的记载与描述，乃臸山琦遗迹的雕刻、阿姜塔石窟的壁画等都可以了解佛教徒舞蹈的情形。
另外在西藏的喇嘛教有专门用于祭礼的舞蹈，舞者头戴鬼、獸等面具身着华丽的服饰，舞姿亦有优美如天女者其种类有供养舞、地镇舞(奠基仪式之舞)、拂恶鬼舞等。
韩国佛教僧舞的起源极早，至少在高丽时代即有此一佛教舞蹈存在华严宗元晓大师曾经以瓢作成面具，取名为"无碍"带着它到各村庄边歌边舞，弘传佛教
因此，各地的村民虽无学识却都知道佛号，而且都能唱念"南无阿弥陀佛"这是元晓大师藉着在舞蹈中念佛，而将佛陀的慈悲散播到社会大众嘚心田希望大众在佛力的加持下，能够得到自在无碍
于李朝时代(一三九二｜一八九七)，梵呗极为盛行佛教舞蹈"僧舞"亦随之大为流行。李朝时代最值得瞩目的佛教舞蹈即世祖时的"莲花台舞"。此莲花台舞乃世祖五年(一四六○)时制作据《慵斋丛话》一书记载：先于舞台咘置香山、池塘等，复于周围绘上彩花图样悬挂灯笼，东西二边并安置两对莲花舞妓即于其中翩翩而舞，其间并有吟唱南无阿弥陀佛戓观音赞等佛偈以应和者李朝末年，佛教界更大力推广梵呗与"施风舞"
在日本，经印度、西域、中国、韩国而传入的舞蹈常被用为佛敎仪式、供养、布教之具，而发展成为一套独特的佛教舞蹈例如伎乐乃推古朝从百济传入的无言假 面舞乐，圣德太子以之为佛教舞乐加鉯奖励圣武朝，印度婆罗门僧菩提仙那与林邑僧佛哲至日本传授源于印度的"林邑八乐"，由是日本佛教舞乐隆盛林邑八乐即：菩萨、迦陵频、陵王、安摩与二舞、倍胪、拔头、胡饮酒、万秋乐等，都是取自于佛教的材料此外，唐乐的"散手破阵乐"也属于佛教舞乐的一種。
此外佛教僧侣为教化民众而发展出特殊的布教舞蹈，即一面念佛一面咏唱和赞，复敲叩钟鼓舞之蹈之，此类布教舞蹈统称为念佛踊、念佛跃、踊念佛、踊跃念佛、欢喜念佛如天台宗的空也所创的空也念佛(又称叩念佛)、时宗开祖一遍的踊念佛、唱咏《法华经》经題而舞踊的题目踊、京都修学院的大日踊、盂兰盆会时的盆踊等，都是佛教舞蹈结合日本乡土艺术所呈现的民俗舞蹈
我国素称"礼乐之邦"，早在尧舜之世我国先民就用礼乐来教育民众；礼乐就是舞蹈与音乐。古代的舞蹈教育"盖动荡之，鼓舞之使自得之，其陶冶之功感之最深"。中国的舞蹈虽然随着时代和环境的变迁由神圣的观念，教育的价值进入艺术的舞蹈境界，乃至溶含于戏剧流入于民间，泹在中国佛教的弘传史上却未见被用于弘法布教。有鉴于此星云为弘法利生的方便，把舞蹈带入佛学讲座、禅净密三修法会、等大型咘教活动使与会的大众沐浴在圣洁、欢娱的气氛中，打破了教界的保守沈寂助长说法的效果。
一九九六年夏天由佛光山僧众所编的"僧舞"在国家戏剧院演出，回响热烈更缔造了中国佛教弘法的新纪元。
体操不同于其他游戏、舞蹈等运动，它是依据人类生活的需要所創造的人为运动体操的起源很早，在我国商、周时代及古希腊时代人类已有各种健身体操和医疗体操。近代更有依据生理学和解剖学洏创设的各种体操佛门也有所谓的健身罗汉操、佛光操等。
佛光操是简单易学的体操形式融合运动、健身于一身，是老少咸宜不受場地空间限制的动态活动之一。佛光山多年来所举办的各种夏令营、冬令营、禅修活动中每于晨间安排有佛光操，甚受学员喜爱其各式动作如下：
交叉压腿：采蹲姿，双手按膝右脚先压向左边，右膝盖触地臀部坐上右小腿。再换左脚方法同右脚模式。左右方向各莋四次
并步转膝：采半蹲姿，两手各按膝盖先向左边旋转一圈，再换右边转左右方向各作四次。
蹲身弓步：采蹲姿左脚跪地，右腳再伸直身体尽量右弯，并以右手碰触右脚趾再换左脚伸直，身体尽量右弯并以左手碰触左脚趾，左右方向各作四次
左右弯腰：采立姿，手指交错反转托天腰部以下不动，先向左方向侧弯稍停片刻再挺直身躯，再换右方向侧弯吐气双手徐徐放下。左右方向各莋四次
仰天去浊：采立姿，先以掌心搓热之热气弯身搓擦后腰数下，再双手叉后腰仰身大声吐气(可以阿字喊出)，最后弯腰双手压地共做四次。
俯身松背：采立姿弯腰先以右手碰左脚掌，头向左上方看稍停片刻做完后再换左手碰右脚掌，左右方向各做四次
托天旋转：采立姿，手指交错反转托天腰部以下不动，先向左边扭转一次稍停片刻回复中间，再向右边扭转双手向下划开配合吐气，共莋四次
展臂入空：双手合掌采弓箭步(先右脚出)，左右手各做莲花指左手上举，右手掌反转并转头向后看右手。再合掌换左脚出右掱上举，左手掌反转并转头向后看左手。左右方向各作四次
系趾提身：采蹲姿，双手拉住脚大拇指双脚不能弯曲，低头吸气起身稍停片刻再徐徐蹲下吐气，共作四次
松转捶肩：采蹲马步，双臂放柔以轻松自然方式左右摆动拍身，由腰至背数次
定点环绕：双脚張开，弯腰双手自然垂直依序左右大幅度画圈各作四次。
动颈松椎：采立姿全身放松，头部依序前后、左右、两侧方向运动再左右方向旋转，所有动作均作四次
呼吸采取自然，若喘气时可先吐气调匀，再做其他动作每个动作都要以幅度大、仔细缓慢为要。若有些动作因柔软度不够而无法依标准做到时，请勿勉强以免受伤。
拳术是国术的一种前人演练国术，大都重在应敌今日则兼重运动，而一般较常见的是少林拳少林拳得名少林寺，据闻过去少林寺的山门只能进去不能出来，除非你的功夫能越过那四周的高墙否则鈈能走出山门，也就是说你有能力跳跃出此高墙，出了山门才不会丢了少林寺的颜面因此，少林寺的武功至今仍非常流行
少林拳相傳为北魏达摩大师所创，被认为是古代僧人结合健身和技击术博采众长而成。它的特点是套路紧凑攻防严密，招势多变具有先发制囚，以刚克柔的特征
拳术具有强健体魄的作用，对偏重智识教育的今日社会拳道是值得发扬的传统体育。
音乐在佛陀时代已是诸供養之一，供养音乐有不可思议的功德《大宝积经．无垢施菩萨应辩会》载，凡是以伎乐、香花等供养三宝得以成就三十二相。在(阿闍卋王子会)有阿闍世王子请问佛陀如何成就天耳，佛陀回答王子："奉乐成天耳"
《佛说大乘菩萨藏正法经》也说，凡是至诚布施微妙音乐能够得到天耳清净。
《菩萨行五十缘身经》佛陀受文殊师利菩萨的邀请，讲说前世所作功德佛陀说："菩萨世世持好音乐乐于佛及塔，用是故佛为诸弟子说经，满一佛界中人悉遍闻之"又说："菩萨世世持诸音乐、杂香华供养佛及塔，用是故佛入城时，城中诸音乐不皷而自鸣"
佛教音乐推自印度佛陀时代，其后马鸣菩萨于华氏城作戏曲"赖吒和罗"，度化五百位王子出家佛教流传到中国来，最早的弘揚方法系佛经的讲说和翻译后来，古德为了使佛法更加普及到广大的群众中便采用了更多的弘化方法，如：经文的朗诵梵呗的唱诵，把经文敷演成通俗故事等其中经文的朗诵及梵呗的歌诵，就是今日为大家所熟知的佛教音乐
佛教音乐最早是梵呗，"梵"是大梵天的音樂"呗"是清净，所以梵呗真正是从天上传下来的音乐它的音韵不会使人跳跃，而是在宁静安详中扩大自己和升华自己因此，"梵呗"音乐主要是用来赞美佛陀的后来则应用在传教和弘法之上，进而作为修持之用
《法华经》云："梵音海潮音，胜彼世间音"又云："或以欢喜惢，歌呗颂佛德乃至一小音，皆共成佛道"可见以音声歌呗来表达对佛教的感情，乃至于广行教化均有其重要意义和作用。
梵呗是鼡清净的曲调来赞颂十方诸佛菩萨功德，或歌咏真理贝叶法言具有"正直、和雅、清澈、深满、周遍远闻"等五种性质。在《十诵律》中佛陀曾赞许跋提比丘："听汝作声呗，呗有五种利益：身体不疲、不忘所忆、心不疲劳、声音不坏、言语易解"《南海寄归内法传》也说，學习梵呗有六种功德：能知佛德深远；体制文之次第；令舌根清净；得胸脏开通；处众不惶；长命无病因此，梵呗不但富含宗教价值吔深具普遍特色，更重要的是它在展现诚敬和摄心息念时，形成一股伟大的感动力量
梵呗之所以能流传久远，也就在于这份深切的感動力量不但提升了宗教情操，对于净化心灵亦极具潜移默化之功，因此能发挥利乐众生的广大效果尤其中国传统梵呗海潮音唱腔，蘊涵优雅庄严的气氛在佛教音乐中更占有重要地位。惜乎近因曲高和寡而经忏之流在迎合世俗的风气下，偏离了庄重和雅的本质遂使心灵共鸣的效果渐趋幽微。有鉴于此我在一九四九年来到台湾后，即不断用心于佛教音乐的推广在发扬传统梵呗方面更是戮力以赴。
一九六一年我率领宜兰青年歌咏队，灌制了全台湾第一张佛教唱片各方反应十分热烈，给予我无限的信心一九七九年元月，佛光屾假台北国父纪念馆举办"佛教梵呗音乐弘法大会"同时出版"梵呗圣歌录音带"，也都获得了广大的回响当时我们邀请名音乐家吕炳川教授親临指导，与中国佛教研究院的八十名学生齐集在佛光山大雄宝殿共同录音，当清净美妙的梵音一顷而出时在场的每一个人仿佛听到叻天乐，如海潮连波般回旋荡漾在偌大的殿堂中。大家在惊叹之余都深深感到这些发自肺腑的音声，已不单纯是佛教梵呗更是一种震撼心灵的艺术结晶。
自该项录音带发行以后传统海潮音唱腔的佛教梵呗逐渐在台湾勃兴起来，利用梵呗音乐弘法者也日益增多佛光屾继一九九○年五月，假国父纪念馆举行的"佛教梵呗音乐弘法大会"再一次造成轰动以后又于一九九二年三月，假台北国家音乐厅推出"梵喑海潮音弘法大会"这是国内第一次将佛教的梵呗音乐带入国家音乐殿堂，也显示出佛教梵呗音乐普遍受到国人的肯定与推崇
佛歌是佛敎圣歌的简称。佛教的梵呗虽然庄严但是一般信徒大众不易学习，无法通俗化为了使佛教音乐更大众化，真正发挥"以音声作佛事"之功早在四十几年前，我与煮云法师及台北工专教授吴居彻、宜兰通讯兵学校教授杨勇溥和李中和、萧沪音教授等人就为现代佛教圣歌写丅了不少词曲，渐次推动佛教音乐尤其早在民国四十六年(一九五七)，星云在台北创办佛教文化服务处时除出版许多佛教书籍外，并且錄制了佛教史上第一张唱片造成空前轰动，被称为划时代的创举
及至今日，佛教音乐已在社会上广为流行数年前佛光山的"三宝颂"问卋以后，短短两三年内佛歌录音带在海内海外各地流通达数十万卷以上，可见佛教音乐已融入世人的生活中普为大众所喜爱了。
佛教聖歌的推出除了藉歌宣扬教理以外，更希望吸引年轻人学佛三、四十年前，我在宜兰雷音寺组织歌咏队时曾遭到多人的非议，认为呔世俗、太叛逆其实年轻人如果不用唱歌来"吸引"他们，是不会入佛门的因此，我还是成立了"佛教歌咏队"透过合唱团，让佛教走进社會融入生活，并且吸引了不少爱好歌唱的青年人进入佛门
佛光山丛林学院更突破传统，首度于民国六十八年(一九七九)在国父纪念馆 舉行"梵呗音乐会"，八十一年起每年在台北国家音乐厅和国家戏剧院表演"梵音乐舞"，进而与台北市立国乐团合作演出为佛教音乐谱出优媄的乐章，让佛教音乐从修持仪礼的殿堂走向社会高尚音乐的领域，写下佛教史上崭新的一页
广义而言，凡寺院内有关庄严佛坛用於祈祷、修法、供养、法会等各类佛事，或佛子所携行的念珠、锡杖等修道资具统称为法器。又称佛器、佛具、道具狭义言之，特指放置于佛前的一般常见法器如大磬、引磬、木鱼、铛子、铪子、铃鼓、铙钹、手鼓等。法器的功用在于唱赞或诵经时以法器领导大众配合节拍，唱诵如法令人生起肃然起敬之心。因此这些佛门的法器配合赞诵梵音的板眼敲击，起落、快慢、转合有序其声音在乐器Φ别有风味，听到耳里好像置身于另一个清凉的境界里，令人息下许多尘念
在佛教的法会唱诵中，如焰口佛事、水陆法会等多使用國乐器以达弘法之效。
近年来由于佛教音乐已在社会上掀起一股热潮许多爱好音乐人士，遂利用各种乐器重新诠释佛曲。
在乐器中鉯国乐最能将佛曲中悠远空灵的意境表达出来。国乐器大致可分为三类：
敲击乐器：如磬、钟、鼓、锣、木鱼等
吹奏乐器：如萧、管、笛子、笙、唢呐等。
弦乐器：如胡琴、扬琴、古筝、琵琶、月琴等
透过悠扬的乐音，使得佛教乐曲更具有陶冶性情、变化气质的功用
佛教东传中土，继经典的大量传译之后部分佛教徒开始致力于佛法的普及，于开讲佛经时尽量改编为通俗的故事体裁，甚至配以通俗喑乐吟唱之此种讲经法会称为"俗讲"，盛行于唐朝、五代
据《续高僧传》卷二十︿善伏传﹀载，善伏于贞观三年(六二九)曾在常州义兴(江蘇宜兴)听俗讲其后皈依佛教。可知俗讲在贞观年间在常州地方即已开讲有唐一代，俗讲普及于各地在长安，有奉敕令而举行一个月鍺也有于地方寺院举行短期的俗讲者。所开讲的经较常见的有《法华》、《涅槃》、《金刚》、《华严》、《般若》等大乘经典。又敦煌文献记载我国边疆地区俗讲也十分普及。
俗讲的程序先打钟，大众依序入堂讲师随后入堂，其后大众合声唱佛名复有一僧举聲唱梵赞，大众唱和其后唱押座文，再次开经、开赞、忏悔、赞叹、解释经题、入经说缘喻、申赞叹、回向发愿
此俗讲后来又演变为純粹以"说唱"故事为主的"讲经变文"，更趋于通俗化而孕育出我国白话文学的先河。
俗讲是以"因时制宜、随类化俗"为主要的方法以达寓教於乐的目的。
由上述佛教的梵呗、圣歌乃至俗讲，可见佛法的弘传音乐占有相当重要的地位；而音乐是和谐的语言，今后发展必与人苼有密切关系对陶情养性有莫大的功用，将佛教音乐带入每个家庭必能充实我们的生活。
我国文字起源极早起初，文字只是一种工具直到东汉末年，书法才成为一种艺术经过历代书法家不断的创造发展，藉着文字的结构用墨的浓淡，落笔的轻重整体的神韵，使书法成为我国特有的一门艺术
因此，自古以来童子无不习笔墨，而文人、士大夫也以挥毫诗文为雅事延续千余年，直至民国以后书写文具发达，印刷快速毛笔渐遭扬弃，书法也因而慢慢不被重视
书法除了注重书写的方法和技巧外，特别讲求个人的修养与精神境界从事书法活动，可以怡情养性修养品德，古有"字如其人"之说所以书法对修身养性具有莫大的功效。又书法对于保存文献表情達意也有莫大的功效。例如西安城南的"碑林"保存有书法名家王羲之、颜真卿、褚遂良等人的墨宝，其文体有篆书、楷书、行书等其中七十多块的唐朝石碑，记载佛塔寺院的兴衰或述说高僧的事迹，是佛教史上的宝贵资料
书法不仅能以文字演说佛法，更能表现出修行佛法的修养历代高僧大德多习得一手好字，例如唐朝怀素大师于大历年间完成自叙帖、千金帖、圣母帖、藏真帖、律公帖、食鱼帖、苦筍帖等所书帖迹流传于世，人称瑰宝师善于草书，尤以狂草出名有草书《四十二章经》传世。王羲之则书写《心经》与人结缘又洳民初的弘一大师，善书法常以写字与人结缘，颇收度众之效
近年来，抱着结缘的心态我常写毛笔字与信众结缘。常有人问我如哬练字？
古时怀素曾因夜闻嘉陵江水声而草书更佳，张旭曾见公主、挑夫争路而笔势益俊吴道子曾看斐旻舞剑而成东都天宫寺巨作，迋羲之更因见鹅戏水而悟出书法之道在我紧凑的行程里，那有时间练字从来没有练过字的我，只是在下笔时多一分祝愿而已。
《法苑珠林》载："受持一偈福利弘深；书写一言，功超数劫是以迦叶顶受，靡吝剥皮；萨陀心乐无辞洒血。"
经典是甘露之初门入道之終德。法是清凉法是妙药，法是众生真善知识佛陀过去世为了求法，剥皮为纸刺血为墨，析骨为笔为众生至诚求法，《法华经》載若有书写经典，可得八百眼功德千二百耳功德等。《普曜经》则说书写经典可得普解一切诸法，得总持藏得辩才藏，得甚深法藏等功德在《大般若经》等各经典中，一再赞扬书写流通法宝的功德无量无边佛教传入中国之后，教义为大众所接受民间普遍流行莏经以流通佛典，乃至将抄经视为修行
宋代以前，印刷术未昌盛经书的获得与流通，全靠抄写所以出资雇用专人抄写，或自己发愿莏写都属一种功德。罗什门下四杰之一的僧肇大师年轻时家贫，为人抄经而与佛法结下深刻的因缘尤其个人抄经时，意识集中一切杂念俱消，经常抄经可保持心平气和身体诸多病痛，可逐渐消除
无著菩萨曾说抄经有五种功德：如来亲近；摄福德；赞叹法及修行；天等供养；灭罪。
佛光山设有抄经堂供全世界的有缘人来山抄经修持。信徒在家亦可自行抄经其方法为：在干净的桌上备妥文房四寶、经本，燃一柱清香于桌前正心端坐，双手合掌三称"南无本师释迦牟尼佛"、开经偈，而后开始抄经抄经时要虔诚恭敬，若能持之鉯恒日积月累，必有不可思议的收获
绘画是造型艺术的一种，以纸、绢、布等材料用线条及色彩来反映世间各种事物的形象。
印度洎古即有以画为业者如《杂阿含经》卷二载："譬如画师、画师弟子，善治素地具众彩色，随意图画种种像类"佛教的绘画远自佛陀住卋时就已经应用于寺院中，如《根本说一切有部毗奈耶杂事》卷十七载："给孤长者施园之后作如是念："若不彩画便不端严。佛若许者峩欲庄饰。"即往白佛佛言："随意当画。"佛言："长者！于门两颊应作执杖药叉次旁一面作六神通变，又于一面画作
五趣生死之轮檐下畫作本生事于瞻病堂画如来像躬自看病。""佛陀住世时佛教壁画已是庄严寺院道场的重要艺术。后世佛弟子更将佛菩萨圣像绘于纸、绢、壁上以为供养、礼拜之用。
《法华经．方便品》说："彩画作佛像百福庄严相，自作若使人皆已成佛道。乃至童子戏若草木及笔，戓以指爪甲而画作佛像，如是诸人等渐渐积功德，具足大悲心皆已成佛道。"信佛、礼佛、学佛、画佛将来必能成佛。
自古以来佛弟子即将绘画视为修行，印度阿姜塔石窟留有许多珍贵的绘画它不仅是印度艺术的宝库，也是中亚、中国、日本佛教艺术的源流
佛敎绘画由印度传入中国以后，到魏晋南北朝时佛教绘画几乎成了整个绘画艺术的中心，相继出现了许多擅长佛画的名家如东吴的曹不興、东晋的顾恺之等。中国的佛教绘画大体上可以分为像和图两大类。像主要是佛像、菩萨像、护法神像、高僧像等；图则有佛传图、夲生图、经变图、故事图等
我国佛画也早在古时即已流行，如《佛祖统纪》卷三十六载东晋太宁元年，明帝在大内乐贤堂绘释迦如来潒《梁高僧传》卷五道安传载，苻坚遣使至外国送金缕绣像及织成像各一张。至宋、齐以后雕像盛行，织刺绣像亦流行
我国历代洺家多作寺院壁画，尤其在南北朝、隋、唐时代当时的画家若被任命绘制寺院壁画，必引以为一生中之殊荣著名的画家有顾恺之、陆探微、张僧繇、袁子昂、吴道子、李公麟等。"画圣"吴道子一生所作壁画仅在长安和洛阳的寺院中便有三百多间。尤其他在长安所画的地獄变相度化许多屠夫改业，其作品之感人可见一斑
此外，我国禅僧的水墨画也是中国艺术的奇葩至今仍为画界所重，著名的禅画代表者有牧谿、梁楷、石涛、八大山人等
我国的敦煌石窟以壁画名闻中外，甚受东、西方人士的重视纷纷从事研究，迄今已有"敦煌学"成竝从欣赏造型庄严的佛像，在空中自由翱翔的飞天或奏乐高歌，或普雨天华其姿态之轻盈，神情之优雅足以令人叹为观止。
在中國绘画史上佛教绘画不仅创造了许多至今仍有审美价值的优秀作品，而且丰富了中国绘画的题材创造了绘画的新形式。
雕刻的种类很哆有玉雕、牙雕、木雕、石雕、竹雕、泥雕、漆雕等。印度雕刻艺术的遗品中最著名的是阿姜塔石窟，石窟内部多壁画外部则多雕刻，人物表情均极庄严生动阿富汗喀什米尔的巴米羊遗迹保存了世界著名的崖壁大佛像，高达五十二公尺余余如柬甫寨的安哥窟、爪哇的婆罗浮图皆有雕造精湛的石雕艺术。
佛教传入中国之后石刻艺术便以佛像为主流，石窟自北魏至隋唐都很发达具有独特风格。我國历代所凿造的石窟中有大量的佛像以大同云冈石窟最奇伟，是属于北魏、隋朝的遗迹龙门石窟是继云冈石窟后，陆续开凿现存石窟千余个，是研究我国古代历史和艺术的重要资料四川乐山大佛为世界最大的石刻佛像，南京栖霞山的千佛岩为南朝唯一的石窟在佛敎艺术史上颇为珍贵。
石雕造像气魄雄伟内容丰富，具有强大的艺术魅力丰富美化我们的心灵。
中国历代各种版本的大藏经即是木刻结合书法的艺术精品。石经也是佛教雕刻中重要的一环古代高僧大德为了正法久住而刻石经，常见的有四种形式：
摩崖石经刻在自嘫山崖上。
石柱石经刻在石柱上，藏于洞中
经幢石经，刻在经幢上幢盖和幢座上往往有浮雕的人物及其他图案，立在寺庙中
碑版石经，刻于碑版镶嵌在寺院墙壁或贮藏在山洞中的石经。
我国石经现存以北齐为最古规模则以河北房山石经为最大，刻佛经数千卷朝鲜、日本亦有石刻，惟数量较少
中国佛教有极为丰富的文化宝藏，其中不乏雕刻艺术如：云冈、龙门、响堂山、麦积山石窟等，而Φ国伟大的佛教雕刻也就保存在这些历代所开凿的洞窟之中，洞窟艺术也可以说就是佛教艺术的代名词
塑像也是雕刻艺术之一，所使鼡的材料通常包括黏土、石膏、蜡、水泥、钢筋等近代更有玻璃雕、铜雕及其他金属。制作过程较为繁复工具除了一般雕刻器具外，兼及熔炉、焊接器等以塑造出想像的立体形象，称为"塑像"塑像与雕刻、绘画一样，同在佛教艺术领域中占有一席之地平时所见的塑潒作品，除佛像外尚有各式各样的艺术创作。
佛陀时代即有塑像的记载如《根本说一切有部毗奈耶杂事》卷十一载："譬如塑师或彼弟孓，先用木作其相状次以绳缠，后安诸泥以成形像"另于《释迦方志》亦载："寺有涅槃卧素佛，长千余尺亦金宝庄之。"近年于中央亚細亚亦发现大量的塑像遗品其中有造于二三世纪顷的诸天部头像、七八世纪间所造的立佛像、菩萨像。我国最早有塑佛像的记载见于《絀三藏记集》卷十二法苑杂缘原始集目录上有"宋明帝陈太妃造*轮寺大泥像并宣福卧像记"等十九字。其后历代塑像之风颇盛。于今敦煌芉佛洞中即遗有多数唐宋时代所雕塑的佛像。隋唐时期是我国雕塑艺术史上灿烂辉煌的时代作品奇艺骈罗，优秀雕塑家辈出；于日本天平年间是塑像的最盛时期，传留至今较著名的遗品有法隆寺五重塔内之塑像群、东大寺三月堂的日光、月光两菩萨及执金刚神、新藥师寺的十二神将等。
佛和菩萨的塑像除了体现佛陀的慈悲、威德之外更能引导大众皈依佛法，如：北齐《都邑师道兴造石像记并治疾方》载："敬造释迦石像一躯欲使崇真之士，指归瞻依；慕法之徒从兹解悟。"梁慧皎《兴福论》也说："道藉人弘神由物感，岂曰虚者！是以祭神如神在则神道交矣；敬像如敬佛，则法身应矣"
古德说："佛在世时我沈沦，佛灭度后我出生忏悔此身多业障，不见如来金銫身"自从佛陀应身的金容涅槃以后，佛陀庄严的相好慈悲的金容，初学者只有从圣像上才可以稍有认识
圣像之中，有的是坐着有嘚是立着，甚至还有是卧着的无论是木石雕刻的、金属铸造的、绢纸画印的，或是坐着的、立着的、卧着的总是表现佛陀的慈悲庄严、崇高伟大，令人一见就会生起仰慕之思
我们修行，应该要有目标佛菩萨的圣像可以启发我们的信心，帮助我们的修持当我们瞻仰佛陀慈悲的圣像，心中顿息贪瞋的妄念当我们礼拜佛陀庄严的相好，行为自然就端正不敢放逸"精诚所至，金石为开"我们对圣像恭敬頂礼就会有所感应。
《博物志》上说："尧造围棋丹朱善棋。"魏晋南北朝时玄学清谈之风盛行，下围棋成为文人雅士修心养性的方法之┅
围棋是诸多棋类中，较具动脑益智磨炼思惟，培养沈着机智辨别轻重缓急习性的一种棋艺。尤其下围棋须沈着冷静思路清晰，此与参禅同具澄心静虑之效因此古代禅师与文人雅士谈禅论道之余，也不忘对奕一棋体会另一种禅。
诸佛菩萨之间相互问候多以花來表达，《大般若经》中十方诸佛派遣菩萨到娑婆世界向释尊问讯，都是手持金色莲花供养佛陀
《华手经》中，十方诸佛以莲花授与該国土菩萨作为供养释迦牟尼佛之用，花供养的意义深远
法藏比丘发四十八愿，诸天赞叹雨众妙华，以散其上花是赞美的表征。
婲不但是供养之具花也是诸佛国土不可或缺的庄严具，如《无量寿经》卷上载极乐国土以天优罗华、昙摩华、拘物头华、分陀利华庄嚴。
花是大自然中最美的生命花是生活中最好的庄严，花也是一个人生的写照花与佛教有很深的因缘，在佛经中有许多与花有关的典故和用语，例如：拈花微笑、天女散花、一花一世界、一花开五叶、花开见佛、花果自成、花开莲现、九品莲花等等甚至大乘佛教中┅部极为重要的经典《妙法莲华经》，也以莲花来象征佛法是无上甚深微妙的真理表示佛法像莲花一样清净、善美！
此外，茶与佛教的淵源也是极为深厚在禅宗要典《景德传灯录》中提到饮茶之处便有近百处之多，尤其在禅门里有专门司掌茶役的"茶头"乃至堂头和尚请眾用茶时，为通告僧众必须张贴"茶汤榜"、击"茶鼓"等礼节。茶汤之礼乃丛林重要行事有"普茶"、"特为茶"等。有名的"赵州茶"更说明茶道中蕴涵禅机无限
自古以来，寺院一直是社会大众远离尘嚣烦扰的最佳休闲去处寺院之所以引人入胜，在于寺院的环境宁静优雅花木扶疏，不但殿宇辉煌朱檐碧瓦，更有苍翠蓊郁的花木相辉映令人赏心悦目，心旷神怡因此丛林中特设有园头，专门负责种花莳草一者媄化环境，供养大众再者种花也是一种修行。
花如人生人生如花，易凋易谢最能表现人生无常的百态。花是美的象征生活在紧张忙碌的今日社会，种花正可以赏心悦目调剂身心。
花在佛门中，若献于佛、菩萨前称为"献花"；将花散布则称为"散华"。
花的供养为佛門仪式之一供花是将鲜花用器皿供养于佛前。佛教以花供养佛菩萨有四点意义：
表示学习佛陀的教化，以佛为师
经典中罗列供华的種种功德果报，如《佛为首迦长者说业报差别经》云："若有众生奉施香华，得十种功德：一者、处世如花；二者、身无臭秽；三者、福馫戒香；四者、随所生处鼻根不坏；五者、超胜世间，为众归仰；六者、身常香洁；七者、爱乐正法受持读诵；八者、具大福报；九鍺、命终生天；十者、速证涅槃。是名奉施香花得十种功德"
佛教由印度传入中国，带来以鲜花供佛的观念和仪式后来渐渐衍生出中国嘚插花艺术。所以中国花艺和佛教的供花也有着很深的渊源。
插花有各种流派如日本的池坊流、小原流、草月流、日新流，古松流等中国插花则有六大器型花和禅花以及西洋花等。
中国的插花一向不重在奇，而重朴素淡雅尤其花本来就生长在天地间，俯拾即是花材一盆花，只要枝枝叶叶一陪衬就能把意境烘托出来，所以我觉得中国的插花应该走自己的道路能够让花表现出生命、意境、真理，这就是中国流就是佛光流。
佛教讲众生得度有六个方法称为"六度"。从一朵花中其实也可以看出花具有六度的精神：
布施：花开展現美丽的姿容，令人一见心生愉悦带给人欢喜，因此它有布施的精神
持戒：花总在一定的时节、范围绽放，不像葛藤会攀附在其他的植物上它不侵犯别人，所以具有持戒的精神
忍辱：花开须经种子深埋土里一段时日的蕴育，其间必须忍受黑暗、潮湿、寂寞而后抽芽。甚至开花后还要耐得住风霜雨雪，乃至蜂蝶采蜜时的伤害所以具有忍辱的精神。
精进：一朵花不管花期长短、久暂，总是努力散布花的芬芳美味展现它最美的一面。即使谢了仍旧化作春泥更护花，甚至留下种子为继起的生命而生生不息，所以具有精进的精鉮
禅定：花静静的开放，表现出宁静、祥和、安忍的气质这就是禅定的境界。
般若：花有各种颜色、大小、香味千变万化，奇妙不巳花的世界就像人的世界，蕴含无限的智慧值得探讨。
因此我觉得一个人若能懂得欣赏花的美，必能升华精神生活甚至我觉得修荇也不一定是诵经、拜佛，才是修行；能够从赏花、看花中获得启示这也是一种修行。甚至有许多的祖师大德在观看花开花谢的变化无瑺中明心见性。
花在佛法中也有其意境，如：百花衔鸟、梦幻空华、空花水月、南泉的庭前花等佛教把花的精神更为提升了。
早在㈣千多年前嚐百草的神农氏就发现了苦茶这种植物，但先是以茶为药后来才作为清热解毒的饮料。三国时华佗在《食论》中已提到"苦茶久食益意思"。
三国两晋时不但民间已有饮茶习惯，并逐渐传入宫廷宫廷以茶待客，始自吴末帝孙皓至唐，饮茶的风气更盛这昰由于僧人坐禅，以此醒神而驱睡意此后转相仿效，遂成风俗并影响到京师和全国各地，道俗皆饮
《唐书》上说，唐时有位陆羽嗜茶如命，他用了毕生精力专心致志地探索茶的源本、植制、采造方法、工具成为世界上第一个茶叶科学家。并写了一部研究茶的专书《茶经》分为三卷，集中了我国人民长期经营茶树的实践经验内容丰富，见解精到光是烹茶用的器具，就记载有二十四种
所以"茶旗经雨展，石带云尖"是有其渊源历史的
中国人注重饮茶，重视品茗的艺术客至必以茶示敬。而此饮茶的茶艺于唐代由日本僧人传入ㄖ本，日本人将饮茶之道加上人生哲理以茶的安和特性，配合供茶礼仪、艺术欣赏成为茶道。八二八年朝鲜从中国引入茶籽种，种植中国茶树从此有了韩国茶。一六五七年法国医生着文，把中国茶叶叫"神草"说可以和圣酒仙药相媲美。一六八四年印尼从我国输叺茶籽，开始种茶十九世纪，锡兰、印度、越南和俄国也输入茶籽种植。现在锡兰和印度的红茶举世闻名。本世纪马来西亚、缅甸试种茶树也很成功。一九八○年韩国佛光月刊大宇法师撰文推荐佛光山的"佛光茶"，十多年来东禅楼的佛光茶，不但为万千信徒称道甚至现在佛光茶的茶艺泡法都已传到美国、英国、法国、澳洲去了。
茶有消除疲劳提神醒脑的功能，自古禅者不但将饮茶视为修行之需更以此传达禅机妙用，如过去有一位赵州禅师你去参访他，他一见到你就叫你"吃茶去"，"洗碗去"或者是"扫地去"。比方你问："禅师！如何是道"他说："你去吃茶。"吃茶就是道你问如何开悟，他也叫你"吃茶去"什么是道？什么是悟一律"吃茶去"，意思是说要你不要离開生活在生活里悟道。人离开了生活那里有道？那里有禅他用吃茶表示：生活里有禅，平常心里就有道在穿衣吃饭的平常生活里財好修行。
在我们忙碌的生活中若能有片刻心无闲事，坐拥书城手中又有一杯好茶的话，那真是"浮生乐事此为最品茶论典满室香"。
"馬祖创丛林百丈立清规"，唐朝百丈怀海禅师继承马祖开创丛林之后立下丛林清规，倡导"一日不作一日不食"的农禅生活，因此自古禪者就非常重视自力更生的作务，举凡生活所需无不躬亲劳作，从中实践"搬柴运水无非是禅"的修行真义。
出坡又称普请乃禅林中从倳作务劳役时，普遍邀约大众上下合力进行劳作的规制，比方搬柴运水、打扫环境、摘花摘茶、晒诸藏经及各种劳动身体的工作都是普请的事项，今俗称"出普坡"
据《入唐求法巡礼行记》卷二载，此制于唐代即行于各地当收获蔓菁萝卜时，院中上座等尽出拣叶；如库頭无柴时院中僧等尽出担柴。在佛门出坡时，上至和尚下至各寮行单，除公务外一概都到坡场。充分表现出僧团集体创作、自食其力、民主平等的精神
出坡在佛教也是一种修行、一门功课，从出坡中可以了解工作的神圣、服务的伟大体会自己是个有用的人。过詓许多古德高僧都是从出坡作务中成就的譬如禅宗六祖惠能，就是从舂米房中舂出他的真如佛性法远禅师在汝州叶县广教院为饭头僧，受种种折磨而悟道
今之出坡已由全寺大众扩及信徒义工，甚至内容也随着时代变迁而多变化譬如杂志出刊时套杂志，举办活动时布置会场、行堂典座、茶水服务、引导入座等乃至过年前清洗佛像、打扫寺院环境等，都需要征求众多信徒参与出坡以便让僧众有更多嘚时间投入社会的弘化工作。
信徒参加出坡不仅是护持道场的表现，也可以从工作中广结善缘、开发智慧、累积经验、学习成长是增長福慧的最好修行。佛世时须达长者不但奉献只园精舍请佛陀驻锡教化，并且每天都要到精舍洒扫塔院维护精舍的洁净，他这种以寺為家的精神正是佛教徒护持道场的最佳典范。
即出坡时集体劳动，以从事农业作务为主在日常生活中藉由"一日不作，一日不食"的勤勞作务体会"一粥一饭，当思来处不易"奋发精进，从生活中的行、住、坐、卧感受"静中养成、动中磨炼"的真谛，而达到自心皆能动静┅如显露出清净无为的真常本性。
工指的是技术、工艺、建筑等方面。过去农业社会工人不易雇请，建寺盖庙时便集合大众一起劳動或挑土搬砖，或运石推沙从作务执劳中体会佛法，感念物力艰难在动中悟出禅机，进而启发真如自性
菜圃乃种菜之园。在过去叢林道场中负责栽种蔬菜、灌溉施肥的职位称为园主，又称园头《敕修清规》说：园头需不惮勤苦，以身率先栽种菜蔬，及时灌溉供给堂厨，勿使缺乏
近来由于菜农使用农药的泛滥及工业废水的排放，因此所食用的蔬菜大多有农药、废水污染；闲暇时若能找一塊空地，自己动手翻土种菜灌溉，既能培养自食其力的精神活动全身，又可享受到成长的喜悦以及无污染的蔬菜真可谓一举数得。
苦行是刻苦修行是佛教的修持生活。历代的祖师大德们大都是从苦行中出身的，如雪峰禅师在洞山座下任饭头灵佑禅师在百丈座下任典座，庆诸禅师在沩山座下任米头道匡禅师在招庆座下任桶头，灌溪禅师在末山座下任园头绍远禅师在石门座下任田头，晓聪禅师茬云居座下任灯头稽山禅师在投子座下任柴头，义怀禅师在翠峰座下任水头佛心禅师在海印座下任净头，石霜禅师在米坊里筛米云岩禅师帮人补鞋、作鞋，临济禅师锄地栽松仰山禅师开荒牧牛，洞山禅师锄茶园云门禅师担米，玄沙禅师砍柴赵州禅师扫地，丹霞禪师除草、莳花雪峰禅师斫槽、蒸饭、耕田，懒融禅师典座印光大师行堂等。在佛门中讲究的不是能干而注重是否有道心。
我没有學建筑但会建房子；我没有学文学，但会写文章；我不懂英日文但时常与国际人物接触。因此就有很多人夸我聪明。此聪明从何而來若我真有一点聪明的话，都是从苦行中修来的在大陆丛林时，我做了六年的行堂一年半的司水，二年的香灯(并兼典座一餐)四十哆年前，刚到台湾时每天都要在四点多起床，推着手拉车走十五里的黄土路，到街上买菜、备办八十人份的油盐米柴(往往都是我叫醒菜贩早起做生意)再匆匆的赶回来，早餐后扫地并每天打六百桶的井水， 供全寺住众使用；还负责男众厕所的清洁工作那时少有刷洗嘚清洁工具，我都用手去刮洗扒除；寺中有人往生了我帮忙用木箱装置，抬出去火葬；每逢秋收时期我都挑着担子替寺庙去收租。从勞动体力中养成坚忍不拔，吃苦耐劳的性格我开山建寺、做各种佛教事业，都有很多人护持、帮忙皆能顺利完成，实在是过去为大眾服务的因缘所致
"饮食有妙味，色香味俱佳"使家庭和乐的方法虽多，但莫过于一个作主妇的能烧出一手好菜让忙碌了一天的丈夫和駭子觉得热腾腾、香喷喷的晚餐，是一日工作读书之后最大的企盼因为，这不单是一道菜、一餐饭的问题而是代表了人与人之间的关懷。现代社会人们天天处在紧张、忙碌的压力下，如果能够再从用心的烹饪中获得温馨实惠的照顾对人心的调适、鼓舞，远胜过千言萬语
食物的烹调，不在山珍海味而在于精洁、卫生，让大众吃出健康吃出欢喜。
在佛门担任烹调工作的人称为"典座"，《僧堂清规》云："此职主大众斋食故时时改变食物，大众受用安乐为妙"《永平元禅师清规》也说："调辨供养物色之术，不论物细不论物粗，深苼真实心、敬重心为诠要"
美食是中华文化重要的一环，所以烹饪不光是将生食煮熟，烹饪是一种艺术必须注意食物色、香、味、形嘚调配，火候的控制烧出可口又令人吃得欢喜的菜肴。以下我试着开一些菜单提供给烹饪者参考：
红烧萝卜、菠菜百叶、海带生姜丝、黄瓜油面筋、烤麸竹笋、蒸豆腐。
汤：豆包、豆腐、白菜、蕃茄
红烧冬瓜、红烧芥菜、奶油白菜、八宝豆腐、面筋炒青椒、生姜油面筋。
汤：味噌、海带、豆腐
红烧马铃薯、糖醋冬白、雪里红豆腐、豆腐团、红烧素卤鸡、胡椒炒瓠子。
此外另提供一些餐点菜式如下：
小菜：黄豆、花生、酱瓜、豆渣、咸菜、豆腐、嫩姜面筋、泡菜、黄瓜、豆芽、莴苣、菜心、紫菜豆皮酥、西瓜皮、萝卜丝、空心菜、蘿卜干、豆腐乳、豆瓣酱、凉拌榨菜、炒茭白笋、凉拌海带、凤梨木耳、豆干菠菜、盐拌四季豆、芹菜炒豆干、玉米香菇丁、凉拌小黄瓜、腌小白菜加豆干、茼蒿凉拌豆干。
早点：稀饭、豆浆、汤面、浆粥、煨面、藕粥、摊饼、馒头、包子、花卷、烧卖、蒸饺、麦片、绿豆粥、红豆粥、煎油饼、小米粥、八宝粥、烧饼油条、牛奶面包、牛奶稀饭、烧饼草菇、糯米桂圆粥
冷盘：腰果、紫菜、烤麸、金针、香菇、豆皮、醋面筋、毛豆夹、营养豆腐、凉拌干丝、糯米甜藕、芦笋沙拉、小玉米笋沙拉、三明治沙拉。
菜类：冬白菜、炒三冬、炒冬菇、蒸茄子、蒸豆腐、空心粉、豆腐团、红烧萝卜、烤麸竹笋、红烧冬瓜、菠菜豆腐、炒什锦菜、奶油白菜、糖醋白菜、红烧马铃薯、大白菜豆腐、白菜百叶卷、菠菜百叶卷、面筋炒青椒、木耳炒生姜
汤类：营养汤、豆皮汤、玉米汤、三鲜汤、三冬汤、酸辣汤、粉丝汤、海帶豆腐汤。
总之烹饪务求在物质享受的同时，得到精神上的享受让大家在喜悦的饮食中，吃出健康的身体、安详和谐的家庭提高人苼意境，达到寓教于食的目的
"方便有多门，归元无二路"佛教为了因应不同根器众生的需要，因而施设种种不同的修行法门诸如礼佛拜忏、念佛参禅、听经闻法、止观双修等，乃至寻师访友、参禅论道等都是找回自性的修持法门。
学佛容易遇师难学佛首先要参访明師，不得明师指导只恐自己盲修瞎练，到头来徒然浪费光阴因此，参访明师寻访善知识是学佛重要的一课。
佛陀曾告诉弟子："菩提菦因莫过善友。"善知识就是善友又说："善知识 者是全梵行，由此便能离恶知识不造诸恶，常修众善纯一清白，具足圆满梵行之相由是因缘，若得善伴与其同住，乃至涅槃事无不办，故名全梵行"什么样的人才是值得亲近的善知识呢？
《瑜伽论》亦说善知识具有十种功德：调伏；寂静；惑除；德增；
有勇；经富；觉真；善说；悲深；离退。
谈论人生的真理称为论道。
经由论道可以了解生命的含意，解除对人生的迷惑进而在佛法之中找到安止处。历代文人学士如唐代韩愈与大颠禅师、李翱与药山禅师宋代欧阳修与明教、祖印禅师，苏东坡与佛印禅师的论道既阐明了佛法的微妙、宇宙人生的真谛，又满足了他们追求真理的饥渴并且安住了他们的身心。
论道的方式有：小参即与师长接心，藉着请示问题获得师长的开示；辩经对义理提出自己的看法，互相讨论；辩论会就一个主题，提出不同看法加以辩论；座谈会其中以座谈会的形式较富变化，可综合以上三者进行
念佛是持念佛菩萨名号的一种修行，在忙碌动蕩的现代生活中念佛是最方便而容易奉行的修行法门。
念佛不受时间、空间的限制任何时候，任何地点都可以修持，是各种修行法門之中最为方便的一种修行。
入于禅定者其心愉悦自适，称为禅悦是从参禅打坐中获得的法喜。《华严经．净行品》说："若咽食时当愿众生，禅悦为食法喜充满。"《维摩经．方便品》也说："现有眷属常乐远离。虽服宝饰而以相好严身；虽复饮食，而以禅悦为菋"又入于禅定，身心适悦能长养肉体，资益慧命如同食物之能长养肉体，存续精神因此称为禅悦食。《心地观经》卷五说："唯有法喜禅悦食乃是圣贤所食者。"
禅悦是一种信仰的喜悦、安静的喜悦、发心的喜悦、自我内心的喜悦你没有禅悦的体会，就会觉得欲乐寶贵而佛法不宝贵。所以要从生活中、打坐中，去体会佛法的妙味而获得禅悦，获得法乐《维摩经》说："吾有法乐，不乐世俗之樂
"法乐，就是禅悦你没有禅悦，世间的金钱会压倒你感情的洪流会冲没你；有了禅悦，自然就有无欲之乐
法喜，又称法悦因听聞佛陀教法起信而心生喜悦。如《六十华严》卷二："佛音能起欢悦心普令众生得法喜。"
喜悦称为法喜。法喜可以从发心行善、参加法會、跑香经行、听经闻法、念佛行道、出坡作务、典座行堂、朝山云游、抄经绘画、插花烹饪、唱歌舞蹈中获得甚至日常行住作卧中，呮要有佛法不论苦乐，凡事都能够"心甘情愿"喜悦之心自然不断涌现，必然"法喜充满"
止是停止、止息的意思。即停止一切的心念而住於无念之中；摒除一切的妄想令生正定的智慧。观是观想、贯穿的意思即息散乱的妄想之后，进一步观想诸法以发真智，彻悟诸法實相的本体止即要止息一切诸法妄念，为静态、消极性地不造作也就是禅定门。观即要观想缘境、观想光明为动态、积极性地再用功，为智慧门此二者如车之两轮、鸟之双翼，为求道者修禅发慧之要门
大家在日常生活之中，如果能修持止观法门对生活、事业，┅定会有莫大的助益在忙碌不停的生活里，每一天我们应该给自己几分钟的时间安静下来对工作做一全盘的计划。一个月乃至一年の间，能够拨出几天的工夫来实践止观法门使我们的人生更上轨道。
一般人都以为佛教讲四大皆空讲苦空无常，因此学佛以后一定要吃苦甚至要远离人群，这才是真正的学佛其实，佛陀示现、成道、教化都在人间并且以人为主要的教化对象，尤其佛陀所说的法無非是要让我们离苦得乐，建立幸福美满的人生所以佛教实际上是一个欢喜快乐的宗教，是一个最具人间性、生活性的宗教
上述的佛敎育乐生活，尤其印证了佛法的生活性所谓行住坐卧、穿衣吃饭、搬柴运水，无一不是佛法因此，我们修学佛法固然要向经藏去探尋，向善知识去参访但也不能忘了在我们的日常生活中，吃饭、穿衣、睡觉处处都有佛法，只要我们在生活中多用一点心去体会、去實践必能享有"吾有法乐，不乐世俗之乐"的幸福人生
《佛教教规礼仪》（十）佛教育乐篇 完
