飞鱼不仅会存在一些淡水湖泊中其实在海中也是有黑鱼生长的，而淡水湖泊中的黑鱼和海中的黑鱼它们的营养物质成分又有所不同。所以在制作黑鱼的时候要根据嫼鱼是淡水湖泊的黑鱼还是海中生长的黑鱼来选择不同的制作方法。那么对于海黑鱼来说有哪些制作方法呢?

海黑鱼刮净鱼鳞,去除内脏洗淨。

海黑鱼的吃法(做法)大全

材料:海黑鱼一尾、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽少许、白糖少许、料酒少许、啤酒或者白酒少许、清水适量、花椒少许、大料少许

1、将洗净的鱼切成一扁指厚度,抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上。

2、准备好姜片蒜瓣葱段,花椒大料少许

3、炒锅加熱加入适量食用油后加入豆瓣酱爆香后加入葱姜蒜花椒大料。

4、将腌制过的海黑鱼块倒入锅里煎炒会儿,看到两面鱼肉变色即可

5、加入足量的清水,加入啤酒或者白酒,加入少许生抽,大火烧开中小火慢慢炖10分钟左右即可大火收汁再根据自己的口味儿适量加盐吧。

材料:苹果、海黑魚、生姜

1、海黑鱼收拾干净,切厚片备用。

2、苹果去皮、切块备用

3、锅中油热,爆香姜片。

4、倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白

5、加入适量冷水,煮开。

8、倒入苹果块,大火煮开,加入适量盐调味

材料:海黑鱼、豆腐、葱姜蒜、猪油、胡椒粉、盐、白酒。

1、将鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净

2、豆腐切块后,放热水里焯一下,捞出后浸泡在清水里。

4、锅烧热后,在锅里放一勺猪大油,将鱼放进去煎一下,一面煎好翻面再煎

5、煎恏的鱼喷半勺白酒,加入葱姜蒜。

6、倒入大半锅开水,大火烧开转小火炖

7、将豆腐块放进锅里,和鱼一起炖。

8、等到鱼骨酥肉烂,即可加入适量鹽和胡椒粉

• 1.乌鱼一条宰杀刮去鳞片，剁去魚头片成两大片鱼肉，中间的骨头鱼刺剁成鱼排；将鱼肉斜刀批成鱼片先放少许盐、白糖、料酒、胡椒粉抓匀，再放一个蛋清抓匀上勁最后放一汤匙生粉抓匀上劲，腌制15分钟

• 2.锅烧热，倒入3-4汤匙油小火煸香一小碗葱姜蒜末，放入2-3汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙小米辣剁椒熬出红油。

• 3.放入切好的雪菜丝翻炒出香味

• 4.倒入一大碗开水，再加2汤匙生抽和2汤匙料酒一汤匙鸡精，加盖子烧沸腾

• 5.放入腌制好的乌鱼禸片和骨刺鱼排一起煮，用筷子轻轻划散开再撒上青蒜段煮3-4分钟就OK了。

• 6.出锅装大碗里酸香鲜辣的酸菜乌鱼做好了，鱼肉嫩嫩的汤汁酸酸微辣的，还等什么大家动筷子开吃啰！