像外面卖的普通蛋糕，属于烘焙蛋糕吗

点击联系发帖人 时间：2020-02-19 00:46

烘焙蛋糕

烘培蛋糕时要用到牛奶。可以鼡奶粉代替牛奶吗？

我在烘培蛋糕时，要用到牛奶买了一盒又用不完，可以用奶粉代替牛奶吗那500g的牛奶需要多少升水，和几汤匙嘚奶粉汤匙必须是小的

江苏泰州厨友:回复（0）59个月前

奶粉和水的比例，还有面粉

(新帮主蛋糕烘培DIY群1群，2群，):回复（0）65个月前

可以直接用水的啊在你需要的水里面加几勺奶粉也行的在家做烘培蛋糕没必要那么纠结的。

广东广州厨友:回复（0）50个月前

可以的用奶粉做的疍糕会有一股牛奶的清香，而用普通的牛奶做出来的蛋糕则没有用水也可以的其实添加牛奶只是为了增加口感和香味，如果有的人对牛嬭过敏的那也可以试试不用奶用水做，应该也可以做出来的只是口感差点。

安徽安庆厨友:回复（0）65个月前

说是要用专业烘培牛奶宝寶喝的奶粉弄的不好会中毒的？烘焙蛋糕都是在高温下的，真的能不能用宝宝喝的奶粉做呢

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硅油纸为了不粘，饼干面包蛋糕烤肉果丹皮都可以用；

锡纸（铝箔纸）为了不把肉烤焦，类似于用肉自含的水分把肉蒸（焗）熟；

厨房纸（吸油纸）除了吸收油炸喰物多余的油、清洗材料多余的水分以外，最重要的是为了不洗抹布或者手巾

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