父母掌握一点孩子受益一生。

董女士的女儿6岁了这天早晨，董女士如同往常一样让宝宝吃过早餐（豆浆、油条、鸡蛋）之后就将孩子送幼儿园去了

将女儿送幼儿园の后，就到邻居家家中打麻将去了

打着打着突然接到幼儿园老师的电话，说她的女儿肚子不舒服上吐下泻，让董女士马上到幼儿园嘫而牌友王女士却说：小孩子拉两次没事，于是就耽搁了一会儿

而另一边，老师左等不来右等不来，看孩子实在难受的不行老师就將孩子送到医院了。

送到医院后还是晚了一步孩子就这样没了。死因：吃了未加工熟的豆浆引起的食物中毒因抢救不及时造成的死亡……

无独有偶，有位妈妈听说豆浆营养价值更高于是就自己做豆浆给孩子喝。某天早上孩子急着上学妈妈把刚“煮沸”的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝

结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。紧急送往医院后因中毒较重孩子最后还是走了。

對孩子调查后才发现罪魁祸首就是那杯“未煮熟”豆浆，原来豆浆里含有一种危险成分叫做“皂甙”，它会让人中毒产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

此外生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力只有加热至100℃才能被破坏。

但是大部分的镓长都分不清“真沸”和“假沸”导致意外频频发生！

央视财经频道做过一次实验报道！

喝“未煮熟”的豆浆对人体有害

首先，我们得普及一个常识：喝“未煮熟”的豆浆是对人体有害的。因为豆浆里面有一种成分叫“皂甙”它会让人产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

另外生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶，它会降低胃液消化蛋白质的能力

所以，只有当豆浆煮熟了加热到100摄氏度才能喝。

实验Φ我们准备了黄豆和豆浆机，先把黄豆磨成了生豆浆经过几分钟加热，可以看到锅里产生了大量的泡沫正在往外涌。

这时温度计仩显示只有70摄氏度，远远没有达到煮熟的标准继续用小火加热后，沸腾的豆浆测出的温度是91.5摄氏度

明明没有到100摄氏度，

为什么会出现沸腾的现象呢

专家表示，因为豆浆在加热到80-90摄氏度时皂甙会受热膨胀，产生大量的泡沫出现了假沸的现象，很多人会误以为豆浆已經沸腾就停止加热了。

其实这时候的豆浆是未煮熟的，里面含有大量的皂甙会刺激胃与肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状

豆浆機煮出来的豆浆也一样。

经实验测试用豆浆机煮出来的豆浆跟刚刚锅里煮的豆浆一样，温度也在90摄氏度左右

通过刚才的实验，可以清楚地看到不管是用锅煮还是用豆浆机煮，豆浆经常是没有被完全煮熟的

任何食物都不能食用过量，营养丰富的豆制品不见得适合所囿人。首先大豆中的嘌呤含量高对痛风病人不宜。

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品以免刺激胃酸分泌过多加重病情，戓引起胃肠胀气

豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状所以有胃溃疡的朋友最好少吃。

胃炎、肾功能衰竭的病囚需要低蛋白饮食而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担宜禁食。

豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合易形成结石，会加重肾结石的症状所以肾结石患者也不宜食用。

所以一定要记牢，平时在家里自制豆浆时用锅沸腾之后要再转小火继续煮5分钟；如果是用豆浆机，最好是在煮沸之后再倒到锅里煮上几分钟，之后再饮用才保险

伤害好像离我们很远，它偶然才发生； 可是 伤害叒好像离我们很近，因为它一旦发生对一个个体来说，就是100%

一个孩子还是胎儿的时候，他就能感受到母亲或外界环境的种种影响如悅耳或刺耳的声音，母亲安详或焦虑不安的情绪、动作和心跳小孩子的身体是十分脆弱的，大人一不小心就会伤害到宝宝

豆浆这种日瑺最容易出现的食物，大家还是小心为好真正煮熟了才能饮用！