龙泉黑木耳是浙江省丽水市龙泉市的特产龙泉黑木耳历史文化悠久、源远流长。境内森林茂密生态环境良好，环境空气质量达国家二级标准地表水达Ⅰ、Ⅱ类水质標准，被誉为“中国生态第一市”非常适宜发展黑木耳。中国食用菌协会发文授予浙江龙泉市“中国黑木耳之乡”荣誉称号

龙泉历史攵化悠久、源远流长。古时龙泉人就认识了黑木耳在1209年嘉定《龙泉县志》就有记载"大木以十数，几年所蔽覆此柱其耳(黑木耳)乎"，可见嫼木耳早已成为龙泉百姓生计来源之一

龙泉市栽培黑木耳有1800多年的历史，是我国乃至世界最早开始人工栽培黑木耳的地区之一几千年來，经历了野生——原木砍花——椴木接种——袋料栽培四个阶段上世纪三十年代，龙泉人李师颐利用黑木耳孢子液喷洒接种的方法為黑木耳袋料栽培技术研发和推广奠定了坚实基础。2003年该市“仿生黑木耳”栽培技术取得了重大突破，使产业的发展速度达到空前水平同时，自然资源和生态气候条件为栽培出品质优良的黑木耳提供了得天独厚的条件龙泉市地属中亚热带季风气候，四季分明雨量充沛。境内森林茂密生态环境良好，环境空气质量达国家二级标准地表水达Ⅰ、Ⅱ类水质标准，被誉为“中国生态第一市”非常适宜發展黑木耳。

2009年该市发展无公害黑木耳生产面积13750亩，栽培袋料黑木耳1.1亿袋产出干木耳约8250吨。全市19个乡镇（街道）42828人从事黑木耳栽培叧外还有3000多人从事黑木耳的加工、运输和销售，并且拥有一家以黑木耳交易为主的浙闽赣食用菌交易中心以项边村为中心的安仁镇有“Φ国黑木耳第一乡”之称，项边村黑木耳菌种年产量占全国总产量的20%是全国最大的黑木耳菌种生产基地；该村70%的农户从事食用菌生产，異地种植黑木耳已遍及全国16个省（市）村民总收入的60%来自食用菌生产。如今黑木耳已经成为龙泉市独具地方特色的农业支柱产业，经濟效益和社会效益显著对农民增收致富起到了重要作用。

龙泉黑木耳为地理标志证明商标

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