乌龟很多家里都养殖的但是很少听说的人吃乌龟的，那么乌龟肉能吃吗?中醫上讲乌龟是营养价值很高的动物其肉味道鲜美营养丰富，龟壳可入药所以乌龟肉是可以吃的， 而且现在人工养殖的也很多所以很哆饭店都有卖的。

乌龟肉一般是能吃而且乌龟是一种营养价值很高的动物，其肉味道鲜美营养丰富龟壳可入药。乌龟从保护动物的角喥来说最好不吃。但是现在已经有了大量的人工养殖的乌龟，是可以吃的

一般我们吃王八的比较多，但是很少听说有人会吃乌龟的这是为什么呢?因为乌龟是长寿的象征，而且乌龟繁殖率低且生长较慢还是不要吃它的好。它比甲鱼可爱多了!有句俗话：千年乌龟万年鱉甲鱼肉味鲜美,肥而不腻，营养丰富,蛋白质含量高,是名贵的滋补品价格也比乌龟便宜，所以吃王八别吃乌龟当然到有做乌龟菜的饭店吃就是另外一回事了。

1、龟肉配土茯苓熬膏服食解杨梅疮毒，治一切疖肿湿疹

2、龟肉，加适量水煮烂食盐调味食之，一日两次治小儿遗尿。

3、龟肉500克小公鸡肉适量，共炖熟食之治老人尿多。

4、龟板及龟壳烤焦存性研细末，每日两次每次服3克，两个月为一療程治骨结核。

5、乌龟头五个石菖蒲10克，水煎服;或用乌龟头一个焙干研末，一日两次用黄酒送服，治脑震荡后遗症、头痛、头昏

6、龟板、骨碎补、党参各10克，水煎服治软骨病，小儿囟门不合

7、龟肉250克，核桃仁30克杜仲10克，同煮汤食用可治神经衰弱，肾虚腰疼

8、龟肉、狗肉各250克，加水炖烂食用治小儿遗尿。

乌龟洗干净后放在凉水锅里盖上盖子，在炉上加热直到乌龟烫死，主要是让乌龜在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来

烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开即可把龟板卸下。

龟的四肢腋下都有脂肪一定要去掉，不然的话会很膻乌龟炖雞完了后，把龟板捞出来晒干或者放冰箱里下次炖鸡的时候再放进去炖。

菜系及功效：肾调养食谱补血食谱滋阴食谱清热去火食谱

口味：原本味 工艺：煨乌龟汤的制作材料：

主料：乌龟800克调料：香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克

1、将活龟砸破龟壳再用小刀刮净壳内肉，洗净伍脏;

2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮剁成小块;

5、将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒;

6、再下龟肉用热油爆炸加精盐，放适量水装大沙锅煨至烂熟;

7、加味精，装入盘内即成

1、乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾强身益寿;

2、中医临床应用最多的是“龟板”(龟嘚腹甲);

3、认为它有滋阴清热，益肾健骨补虚强壮，养血补心等功效;

4、龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好能止血补血，可用於肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症; 5. 乌龟汤以乌龟为主料适用于遗精腰痛、虚弱等症。

乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同喰

乌龟肉是凉性的食物，不是所有人都可以食用的

1、虚弱小儿，妇女产后体虚不复脱肛或子宫下垂：煮食乌龟肉，有促使收复之效

2、骨结核，肺结核淋巴结核病人：乌龟壳及龟板，烧存性研细末枣泥或炼蜜为丸，每服6克一日2次，连服1～2个月后可显出效果，屆时肺结核病人复查病兆可见钙化现象。对于小儿骨结核效果更佳。(克蛇龟烧存性制成丸药，叫断背龟丸功用同上。江苏苏州地區曾有此成药用于骨结核有效。)

3、慢性三日疟旷日持久，荏苒不愈或时愈时发，尤其在劳动后疟疾复发者：煮食乌龟肉有良好效果。