土豆1个鸡腿2个，糖2小勺盐适量，生粉2小勺椰浆3勺，水2碗（米饭这么大的碗）咖喱粉20克（大约4小勺），姜1小块（拍扁）熟米饭1碗

1、先把鸡腿跺成小块，然后用盐囷生粉腌制15分钟

2、土豆去皮，切中粒

3、开火先下油，待油热后煎鸡腿煎至皮有点焦黄。

4、然后倒入土豆和姜块倒入清水没过鸡腿即可。

5、盖上锅盖待沸腾后倒入咖喱粉、椰浆、糖，煮至变稠放入适量盐尝味，关火

6、取一碟子，用一米饭碗装满米饭倒扣在碟子仩然后浇上煮好的葡国鸡摆盘即可。

葡国鸡的关键在于汤的稠不宜太稀和太稠。

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