野生的鹰嘴豆红褐色，个头稍大种植鹰嘴豆和豌豆颜色差不多，一种三角形一种圆桃形的，相对较小一些

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为豆科草本植物别名桃尔豆、雞豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材因其面形奇特，尖如鹰嘴故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消囮是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

鹰嘴豆产量很大的不会有假冒的，一般会有人拿鹰嘴豆冒充天麻子还没听说有假鹰嘴豆的

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