包菜洗净用手撕成块，较厚的叶柄用刀片薄葱蒜、红椒备好；

炒锅放入适量的稻米油，想倒油的时候拍一张实在提不起来，只好这样拍一张；

放入花椒炸出香味，但不要炸糊啦；

放入红椒、葱、蒜炒出香味；

放入包菜，快速翻炒用大火；

包菜都是嫩叶，很快变得软榻透明倒入适量的鲜酱油，翻炒均匀；

放入少许的盐、鸡精防潮均匀，关火盛出即可。