水果酵素的做法 洗净水果柠檬等，切板瓶子和盖，刀所有用具要确保无水，无油无菌。免得发霉水果和柠檬洗净风干，确保无水分切成薄片。水果我都是没詓皮把水果切成薄片。一层水果一层柠檬，一层糖顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖放多一点可以避免上层发霉。密封后置放在15至25?C阴凉处让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月6个月为佳，越久越好不会过期。因为发酵越久的酵素分孓会更细小身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出时不时轻搖一摇瓶子，让液体掩盖上层一下白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。

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