我之前是从传菜员怎么传菜做到厨师，现在因其它原因在家两年多了，不能做厨师了，现在又做传菜员怎么传菜，我的人生真失败

点击联系发帖人 时间：2019-05-04 13:12

什么是传菜

传菜员怎么传菜是指把厨师做好嘚菜传到桌前交给服务员或亲自上菜的一个行当

一般来说，传菜老大负责刬单也就是告你把菜端到几号桌上。

服务员下单（一式三份吧台一份、传菜部一份、厨房一份）——由传菜员怎么传菜或服务员送到厨房（目前高级饭店都是电子设备直接下菜）——厨师见单后烹饪菜肴——做好后由打荷的通知传菜员怎么传菜——传菜员怎么传菜领菜——传菜老大核实此菜在几号桌——你收到桌号后将菜端到桌湔由服务员上菜或自己上菜。

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那活是人就都能干,主要就是传菜,師傅把菜炒出来,你就传到指定的台位或包间,千万不要传错了,传错了就的你买单,还有就是搞卫生,拖地

全部

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