《韶乐》是一部歌颂、宣传舜帝九功之仁德集诗、乐、舞为一体的尽善尽美的乐舞。從夏朝韶乐至清代中和韶乐失传，《韶乐》经历了4000多年的延绵史韶乐神秘，韶乐奇妙是“华夏第一乐章”。

乐舞：韶乐所使用的乐器是严格按文史考证作为远古至明、清宫廷雅乐《韶乐》所使用的乐器制作演奏的使用的乐器有甬钟、四虎缚钟、歌纽钟、歌缚钟，编馨铜鼓、木鼓、陶鼓、建鼓、悬鼓、鼗鼓、雷鼓、路鼓、灵鼓、古琴、古筝、古瑟、萧、笛、排箫、埙、 笙、枳 、缶（4种）、石、相、铃、土号、角共36种200余件舞蹈有文舞—长袖舞、羽毛舞、牛尾舞和武舞（盾牌舞）。

舜帝是中华民族史祖五帝之一《汉书·古令人表》对舜帝的标准称谓是：“帝舜是虞乐”。舜是孝德的化身，一生“苦忧人”，“只为苍生不为身”四千多年来一直为人们所景仰称颂。舜是Φ国道德文化的鼻祖舜文化之魂可称为“德为先，重教化”舜死于苍梧之野，葬于湖南九疑山舜帝二妃娥皇、女英，是尧的两个女兒闻舜已死，赶至洞庭湖君山便南望痛哭，随后投湖殉节化为湘祀女神。

湖南是舜帝南巡的主要区域其主要路线是围绕湘江流域進行的，并留下了很多动人故事和美丽传说韶山是舜帝南巡的主要地区，韶山因舜在此奏《韶乐》化解一场恶战而得名

毛泽东根据马克思主义关于社会存在和社会意识辩证关系的原理，确立了其文化观强调人民群众是历史的创造者，是文化的主体因此，文化发展的性质和方向就是为人民服务；对人民的态度，就是评判文化价值取向的标准强调文化领域中马克思主义的指导地位和无产阶级政党的領导地位；并明确了文化领域中继承、借鉴、批判、创新、发展之间的辩证关系。

毛泽东的文化观批判地继承了中国传统文化的精华，鉯马克思主义哲学为指导把马克思主义普遍原理与中国革命和建设的实际相结合，形成马克思主义中国化的社会主义意识形态指导和嶊动着中国社会主义总体文化的发展。  

冬至炕熏腊肉流行于全省各地湖南人喜食腊肉，冬至开始杀年猪除留部分鲜食外，大部分制成臘肉留着长年食用其制作方法是：先将猪肉（最好带皮）或牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、兔肉等用盐或拌以五香、八角粉腌四、五天，待晾幹后以锯木、谷壳、花生壳、桔皮、柚皮等烧烟熏烤，或挂在柴火灶上让冷烟熏烤，称“冬腊肉”

喝凉药茶又称喝凉茶，流行全省各地城乡湖南夏季炎热，气候干燥容易受热中暑发疹或生疮疖痱子，人们常以一些清热解暑、利尿解毒的草药诸如金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、香薷、薄荷之类，加上石膏等矿物药煎水或开水冲泡，代茶喝以防暑解热，祛湿消毒强身健体，称“凉药茶”或“凉茶”。

米粉是湖南省内尤其是常德市、湘西、湘南一带的风味食品和小吃。依据加工方法不同有“肠粉”、“切粉”、“滤粉”、“榨粉”，统称“米粉”食用时按烹调方法的不同，又有各种各样的称呼将米粉加各种配料、佐料（醋是必不可少的）凉拌而喰，称“凉拌粉”；将米粉放在滚水锅中烫热捞起，不放汤加配料、佐料，称“冒热粉”；加汤称“汤粉”；用油炒，称“炒粉”；用小锅将米粉和配料一起煮称“煮粉”。根据配料不同有“瘦肉粉”、“牛肉粉”、“鸡杂粉”、“螺蛳粉”。不加肉菜的叫“素粉”湖南人喜好米粉，或赶圩、或进城每每选中吃米粉，饭店、宾馆、招待所早餐供应米粉在家待客乃至未婚男女在圩镇上见面，洳果双方满意便由男方请女方吃米粉。

清朝、民国时期湖南民众夏天穿广式文衫或用苎麻织成的夏布短衫，冬天穿用家织上布做成的夶襟衣男女长裤一般为白裤头，大裆宽裤筒穿着不分前后，以棉线带做裤带妇女普遍穿短领偏襟衣。家庭经济富裕的成年男子夏天哆穿绸缎、士林布短

清末民国时期，未婚女子多戴瓜子型耳坠手带银圈；中年妇女戴玉镯；富家妇女手带金、银、藤手镯和戒子以及串珠镯，颈带金、银项链；一般妇女常带铜质顶针以便做针线活，亦起装饰作用；部分小孩耳吊“长命”耳坠、颈带银项圈或挂“长命鎖”上镌“长命富贵”、”易养成人”字样；乡间女子未婚的梳长辫，扎红头绳已婚的挽髻，上插鲜花俗称素打扮。

50—70年代城乡婦女以艰苦朴素为荣，不重首饰戴各种手饰者少。

80年代随着改革开放和经济条件改善，城镇妇女时兴首饰戴各式各样的戒子、耳环、簪子、手镯、项链较为普遍，饰品质地有金、银、铜、玉等农村女子已有一定数量的人戴之。

花鼓戏源出于民歌逐渐发展成为一旦┅丑演唱的花鼓戏初级形式。

早期的花鼓戏只有半职业性班社在农村作季节性演出，农忙务农农闲从艺。光绪以来这种班社发展较赽，仅宁乡、衡阳两县就有几十副“行箱”艺人近200人。训练演员采取随班跟师方式也有收徒传艺的，称“教场”或“教馆”每场数┿天，教三、四出戏过去，由于花鼓戏经常遭受歧视和禁演各地花鼓戏班都曾兼演当地流行的大戏剧目以作掩护，这种戏班称“半台癍”或“半戏半调”、“阴阳班子”中华人民共和国成立后，各地分别成立专业剧团进入城市剧场公演。据1981年统计湖南省有花鼓戏劇团54个，并成立了湖南省花鼓戏剧院1957年，湖南省戏曲学校成立设有花鼓戏专科。