当然是可可脂好也相对不易发胖，当然吃多了同样会发胖！ 可可脂是可可豆中的天然脂肪它使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。它代表巧克力“含金量”而代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道但口感与天然可可脂相去甚远。 一般來讲天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁入口软滑。据悉纯天然可可脂每吨价格是3万多元，而代可可脂才7000元至8000元 另外，代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸而反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用

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