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 西式糕点 ---巧克力蛋糕制作原料及方法

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆 

2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 

3、黄油切成小块软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒内面涂油以防粘，装入面泥按平 

5、烤箱预热至175℃，放入烤盒烤60分钟即成。

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