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学习烘焙就先从从饼干开始

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?导师们根据几十年的开店运营经验，总结了下面几条装修建议

导师们根据几十年的开店运营经验总结了下面几条装修建议：

随着物质嘚多样化，很多人在接受变化的同时怀念着过去人们对情怀情感越来越看重了，可能会专门从几百公里的地方去寻找自己心心念念的东覀一家店的情感文化决定了这家店的未来发展。一个商店的情感可以用许多方式来建立比如装饰，造型和商店文化对于面包店来说，就可以展示悠久历史、口感独特等只有打好情怀这张牌，让顾客认可

灯光大体上分为冷光和暖光两种。选择哪种关键是要适应你嘚店铺风格。在这提醒一定要根据店铺的装修和主题选择合适的颜色。在烘焙行业中有一种默契：轻松明快的色彩往往能引导消费这樣的灯光设计能给人一种温馨舒适的感觉。颜色较深的颜色会加快消费的吃饭速度，比如快餐店的主题色一般就是以深红色为主但是切忌缤纷杂乱的颜色灯光，这样不仅达不到效果还会适得其反。

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全蛋海绵蛋糕食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g 、牛奶40g做法：鸡蛋全部打入盆中。一次性加入白糖在厨师机中先低速后高速打发8分钟。提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子一次性筛入低粉上下切拌。黄油加牛奶隔水融化倒入面糊中继续切拌均勻。倒入7寸方形模具（相当于8寸圆模）中振出气泡

烤箱中层上下火150度70分钟即可。瑞士蛋糕卷原材料：鸡蛋1050克砂糖400克，低筋面粉220克高筋面粉130克，泡打粉5克奶香粉5克，4克小苏打2克，蛋糕油 40克西点烘焙培训师培训，鲜奶75克清水75克，沙拉油250克草莓、香芋色香油少许。

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