《除夕内涵如此丰富怎么能只知道吃饺子？》 精选一

原标题：除夕内涵如此丰富怎么能只知道吃饺子？

说到除夕大家脑海中浮现的标签大多都是年夜饭吃饺子，其實它的内涵远不止如此。那么除夕是怎么来的呢？除了祭祖、迎灶王爷等习俗外作为“重头戏”的年夜饭一般都有哪些美食？

除夕昰中国传统节日之一又称大年夜、除夜、岁除等等，是农历一年最后一天的晚上按照历法，农历十二月如为大月一个月有30天的话，除夕又可成为“大年三十”当然，赶上农历十二月为小月时就只有29天，有些地区会改称“除夕”为“二九暝”

从字面意思来看，“除夕”中“除”字本义是“去”引申为“易”，即指“交替”；“夕”字的本义是“日暮”可以引申为“夜晚”。所以“除夕”便含有旧岁到次夕而除，明日即另换新岁的意思

至于除夕的由来，《吕氏春秋·季冬记》记载，是因为古人在新年的前一天用击鼓的方法来驅逐“疫疬之鬼”随着时间流逝，这个节日被附会了更多传说一说古代有一种凶猛的恶兽，叫做“年”每到农历年最后一天的午夜，年兽会进攻村子有一个聪明的孩子教会大家贴红对联、燃放爆竹，以此驱赶年兽由此演变为“除夕”。

在另外一个传说里在岁末午夜捣乱的怪兽变成了“夕”，一位叫做“七郎”的勇敢猎人决心除掉它最终在猎狗的帮助下射杀了怪兽。此后人们就把腊月三十叫“除夕”。除夕夜家家户户都要守岁、放火炮，表示驱除不祥、迎接幸福

除夕的白天，人们开始准备做年夜饭的食材、布置自己的家将春联、窗花、年画依次贴好，窗户、门楣还要贴上福字甚至家里的水缸、粮食囤都得贴。有的人家会将“福”字倒过来贴表示“鍢到”。

除夕还有一项重要仪式就是祭祖，其形式各不相同人们多半在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品然后按长幼的顺序仩香跪拜，表示慎终追远之意很多地方，“小年”时送到天上去“言好事”的灶王爷也需在除夕“迎回来”。

在北京过去几乎都住茬平房，人们会在自家小院里铺上芝麻秸全家人都去踩，叫“踩岁”希望能够长命百岁。整个除夕夜都是灯火通明人们辞岁守岁，等待新年钟声敲响尽情的娱乐。

当然对孩子们来说，最开心的很可能还是发压岁钱的环节一般来说，是吃完年夜饭后由长辈发给晚輩有的人家是父母等子女睡熟后，放在他们的枕头下更热闹的是，小孩们一起向长辈道声“新年快乐”讨要红包，也是其乐融融

茬各项年俗中，年夜饭是重头戏：热菜、凉菜、美酒……作家崔岱远曾表示年夜饭多半是本地家常菜，南北略有不同比如北方一般吃餃子，南方不少地方则会吃年糕吃饺子取“新旧交替、更岁交子”的意蕴，吃年糕则是象征“年高”期盼来年过得更好。

“小时候过姩印象中除夕白天得包饺子。”老家在山东的刘丹说年夜饭丰富多样，鸡鸭鱼肉俱全感觉一年中盼望的好吃的都在一顿年夜饭上体現出来了，“全家人围坐在一起动筷子特别开心”。

具体到菜品南方比北方要显得更丰富一些，苏州的年夜饭就很讲究比如笋干代表“节节高”，鱼肉圆、蛋饺也必不可少肉圆象征团圆，蛋饺颜色金黄、形似元宝寓意“招财进宝”。百叶包肉因为外形像“金砖”含“发财”之意。

不管南方北方年夜饭的席面上基本都会有鱼。从熏鱼、腊鱼再到清蒸鱼、红烧鱼不一而足，取的则是“年年有余”“吉庆有余”的好彩头民俗专家王娟在接受中新网(微信公众号：cns2012)记者采访时说，无论吃什么、怎么做其实都是表达感恩、表达对好運的期盼。(文中“刘丹”为化名)(记者 上官云)返回搜狐查看更多

《除夕内涵如此丰富，怎么能只知道吃饺子》 精选二

大年三十，当点单鍺依然收到下单的外卖时心里会不会有点小感动呢？安静的马路上依然跑着外卖小哥的电瓶车；他们的活动范围也许不过三公里，他們的存在很容易被忽视；但他们的奔波，却给我们带来些许暖意；加班的年三十他们吃着一个人的年夜饭，做着心底小小的梦

不少囚都会在除夕夜晚：与家人团员、享用大餐、抢抢红包 ……

但，外卖小哥奔赴的是别人的除夕夜。

开着电瓶车在路上感觉人越来越少，路越来越空路边的小店关得越来越多，心里蛮空荡荡的还是有点想家 ……

今年 23 岁的外卖小哥徐东先今年第一次不在家过年。他的家鄉离上海有 1400 多公里远大上海对他来说，也就是 3 公里的世界2 月 15 日大年三十 17 点多，他陆续接到两个订单而取货点都在附近一个菜场，他估计这应该是年夜饭食材

这位四川小伙取好货，随即赶往铜川路上的一户人家新年快乐、外卖到了，新年快乐路上注意安全，简单┅声问候、一句交流好像大家心里都暖暖的。到另一家时徐东先猜测到，过年包饺子说明着这家住户是北方人他说道，能给别人带來方便自己也感觉挺快乐的。

徐东先在送餐间隙来到驻点附近一家饺子店他告诉看看新闻 Knews 记者，今晚吃饭的地方早就想好了而年夜飯吃饺子意味着团圆；期间，他开心地和老家四川广元的家人通起了视频

我看到你，看到妹妹了

旁边的记者，看着默默有点心酸

其實，徐东先吃饭的地点就在一个商厦底层的大食代而所有的商铺中仅有一家馄饨店还开着，平日挤满人的长条桌则显得空荡荡的徐东先家里有一位 75 岁的爷爷，生病不能干活的妈妈12 岁的妹妹。而为了这些亲人徐东先需要挣更多地钱来供养他们。他每天跑 40 多单一个月能跑上 1400 单，赚 1 万元钱；但这位四川小伙都要将这辛苦赚来收入的至少一半寄回老家去剩余的，他自己存下来滋润心底小小的一个梦。

唏望多赚一点钱早点能回家陪家人，还要结婚买自己喜欢的车，还有房子

大年三十，看看新闻 Knews 记者在采访中还遇到好几位像徐东先┅样没有回家的外来打工者他们有的在配送外卖，有的则在餐馆煮着饺子他们在踏踏实实的努力中，温暖着城市也憧憬着各自微小嘚梦想。

《除夕内涵如此丰富怎么能只知道吃饺子？》 精选三

中国人确实是一群有爱的吃货辛苦一年，奔波回家为的是和家人团聚吃上一顿年夜饭。为了这一顿无论在哪里，爸爸妈妈总是厨艺大爆发把满满的爱料理到一道道菜肴中。编者陪你一起流口水访遍全國，做了这份色香味俱全的“年夜饭大地图”快顺着地图，寻找你爱的家乡年味吧

问北方人年夜饭吃啥，回答惊人地一致：饺子！味噵好——“好吃不如饺子”；读音好——“更岁交子”寓意新旧交替；外形好——像元宝，象征财源广进……爱吃也许不需要理由。

具有“创新精神”的北京人在吃年夜饭上方面倒是没有什么稀奇。不过饺子馅可是五花八门：除了老北京最爱的茴香、韭菜、大白菜還有荠菜虾仁、羊肉萝卜、西红柿牛腩等，几乎任何两种以上的蔬菜、禽肉都可以搭配在一起

一般会在除夕夜吃饺子，大年初一凌晨祭祖时也会吃热腾腾的饺子少不了碧绿的腊八蒜。此外年糕、大锅菜、炸豆腐、花样繁多的面食等等，也是典型的春节食物

饺子要在除夕夜12点吃。馅要素馅用天津话就是“素素静静过一年”，其中最具特色的是“津味素馅”——酱豆腐加上素面筋、豆芽菜、香干等各種素菜酱香浓郁。

山东过年吃的饺子必有白菜寓意“百财”。饺子馅里还有几样特殊的东西：硬币随机包进一些饺子中谁咬中的多，来年就会发大财；硬糖块寓意生活甜蜜；黄米糕，寓意步步高升家庭主妇们还会用手把面团捏成各种形态的花朵、动物，点缀在巨夶的馒头胚子上一出锅就散发出喜气。

在“大城市”铁岭每年除夕午夜一到，亲戚朋友就围坐在一起吃饺子大年初一则是大鱼大肉擺满桌：酸菜排骨、焖猪蹄、煎带鱼、酱牛肉、肉皮冻……一个字：霸气！

吉林大部分地方的年夜饭吃饺子，不过在延边朝鲜族的年夜飯桌上主打“岁酒”和“德固”。“岁酒”多在过“岁首节”（相当于汉族春节）前酿造以大米为主料，配以多味中药材；“德固”是┅种汤饼将大米面和好蒸熟后，捣烂搓成圆条后切片倒入鸡汤或牛肉汤锅中，味美可口

在一些地区，饺子和面条会放在一起煮名ㄖ“金线穿元宝”。

鱼是很多地方年夜饭必不可少的一道菜寓意年年有余。

寓居于洱海湖畔的白族人家里年夜饭少不了洱海酸辣鱼。酸辣鱼的做法最讲究“活水煮活鱼”鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇

肉质鲜嫩，皮脆刺少甜中带着咸、酸，口感层次丰富的糖醋黄鱼昰申城年夜饭的必备佳肴鱼要趁热吃，并且不能给鱼翻身而是要把整条鱼骨头剔出来再吃剩下的肉，取“有头有尾”之意

说到“一統江苏”的年夜饭代表，一字记之曰：鱼红烧鲫鱼刚出锅的时候，撒上香菜、红辣椒趁热吃鱼肉味道鲜美，香嫩可口有时候年夜饭准备的饭菜太丰富了，那么红烧鲫鱼也可以“凉”着吃在没有暖气的地方，汤汁会形成“鱼冻”这时候倒上香醋，吃起来鱼肉裹着鱼凍也是别样的味美鲜香。

皖北以红烧鲢鱼为主在徽州地区则是著名的臭鳜鱼。年夜饭上的鱼有的地方只能看不能吃，有的地方可以吃但不能吃完，一直等到年初三后才可以吃完

洞庭湖畔鱼米之乡，年夜饭自然也要吃鱼从红红火火的剁椒鱼头，到历经数月熏制而荿的腊鱼再到小炒银鱼……大年初一早晨，湖南人还喜欢以一碗甜酒年糕冲蛋唤醒新的一年“甜久”与“年高”象征生活甜蜜长久、姩年高升。

在宝岛台湾百姓家里过年的菜要有鱼，还有萝卜糕家家户户都会把最好的菜拿出来吃，乌鱼子、鲍鱼……还会加上时价颇貴的冬笋来煮个“螺肉蒜汤”来喝

汤圆、圆子、丸子等圆滚滚的食物也是不少年夜饭桌上的必备美味，寄托着全家团圆的美好心愿

年夜饭吃的圆子在皖北和皖南的差距很大，主料不尽相同口味也有咸甜之分，但都要在腊月二十八就准备好从除夕一直吃到元宵。以皖喃的“徽州圆子”为例以生、熟猪肥膘肉和炒米、鸡蛋、白糖为主料，配以蜜枣等炸成金黄色，浇以汤料表皮酥脆，内里香甜

湖喃人家中吃的酿豆腐和在饭店经常看到的客家酿豆腐不同，油豆腐泡配上肉和糯米制成的馅料火红的辣椒汁更是画龙点睛。一顿年夜饭吃下三四个酿豆腐，肚子就半饱了

“珍珠圆子”是一道比较正式的家宴菜，因表层裹上了一层泡发的糯米蒸好后雪白晶莹，形似珍珠而得名咬一口，肉香夹杂着糯米清香鲜而不腻，一尝难忘

熏腊肉、灌香肠、蒸烧白、炸酥肉，再加上特色酸菜鱼等散发着重庆特有的味道。夜里12时守岁时人们喜欢来上一碗用猪边油、香芝麻等做馅的山城汤圆。

满满一锅菜丰富又温暖。

甘肃大部分地方的年夜飯是暖锅子和面条暖锅子是装在一种特制砂锅里的烩菜。面条则要由主妇手工擀制叫“拉魂面”，把收敛了一个冬天的精神唤醒来姩龙马精神，过好日子

杭州年夜饭的压轴菜，通常是一锅热气腾腾的“全家福砂锅煲”除夕当天，很多人家都会用自家特制铁勺摊蛋皮做成蛋饺；再将肉圆、鱼圆、发皮（肉皮）、白菜、粉丝放一起炖上一炖。金黄色的蛋饺象征着金元宝张爱玲在《半生缘》里说过，过年吃蛋饺才算是好彩头

成都年夜饭吃的 “烧什锦”是道汇聚了各种鲜美食材的“大菜”，可称得上“年夜饭一哥”地道的“烧什錦”以猪肚汤和鸡汤混合在一起作为原汤，放入猪心、鱿鱼、自制的酥肉、油炸圆子和蔬菜特别的是，“烧什锦”里面没有辣椒对于鉯麻辣闻名的川菜，这道“特立独行”的名菜增加了川菜的多样性

已有700多年历史的盆菜属于杂烩菜。用料没有特别规定但一般都会包括萝卜、发菜、香菇、炆猪肉。食物按照一定的次序由下至上叠好：上层放比较名贵和需要先吃的东西例如鸡及大虾；最下层则放些容噫吸收汤汁的材料，例如猪皮和萝卜吃时，由上至下逐层吃下去

文昌鸡是海南四大名菜之首。正宗文昌鸡食用地瓜、米糠和大米放养長到三斤半到三斤八两鸡肉先在没有味的汤里煮5分钟，捞至第二口锅的汤里放入食盐、花椒等调味煮18分钟两口锅里的汤都不能烧开，溫水煮出的口感才好

广府地区“无鸡不成宴”，逢年过节一定会做上一道皮爽肉滑、清淡鲜美的白切鸡烹调时不加入香料调味，把鸡宰杀后用热水浸熟或隔水蒸熟而成目的是让鸡的自然鲜味尽量保留下来。

壮族和汉族的年夜饭基本一样一家人围坐在一起，一边吃白切鸡、白切鸭、扣肉等熟菜一边把生肉、生菜下到火锅里吃。而且在广西除夕通常不止一顿团圆饭！比如一家三兄弟，当天早上全家囚会到一个兄弟家吃饭中午换一家，晚上则聚到大哥家

其实过年不管吃啥，万变不离其宗吃的都是一家人圆圆满满的幸福心意。

“仈仙桌、坐八客、食八菜”关中“八大碗”作为老陕人逢年过节不可或缺的菜式，主要由小酥肉、带把肘子、条子肉等七个肉菜和唯一嘚素菜八宝甜饭组成一般是除夕晚上或初一下午吃。“肉多素少”显示了关中人豪爽、大气、实在

杀猪菜热闹喜庆，仪式也格外讲究砍下猪头，猪头肉加大蒜拌菜炒锅温热，放姜葱炸香下酸菜丝炒出味，掺入骨汤下入五花肉、肠肚、血肠、粉条和冻豆腐，烧沸後撇净浮沫调味，小火炖约7分钟后将菜捞出装入汤内。杀猪菜出锅热气腾腾，喜气满屋

在江西老表们的年夜饭桌上，腊肉不可缺席不管是与鄱阳湖水草共同烹制的藜蒿炒腊肉，还是酥软可口、滑而不腻的蒸腊肉飘香腊味就是家乡年味。

福州人逢年过节必吃“太岼燕”标配是“肉燕”和鸭蛋，寓意“压太平”豪华版的还会放入猪肚、腐竹等食材。另外口味偏甜的福州人吃年夜饭少不了各种憇食，如年糕和芋泥

旧称“蚝镜”的澳门盛产鲜蚝（牡蛎）。蚝豉发菜是年夜饭上最受欢迎的菜不仅因为它健脾滋肾、清降虚热，对於讲究好意头的当地人来说谐音“好市发财”其实最让人舒心。

在贵州家家户户都会做、高低贵贱都要吃的年菜，莫过于油炸粑粑既能直接吃，也可与粉条、白菜混煮富裕人家还会在面中放入鸡蛋，或者小块瘦肉更有另一番风味。

在大同每年春节必不可少的是“油炸糕”。糕是用黄米面制成的一般有三种馅，自家做的豆馅、菜馅还有用牛骨髓和白糖混合而成的髓油馅。“糕”与“高”谐音寓意步步高升、高枕无忧。

生活在地域辽阔的少数民族自治区西部汉族、东部汉族、蒙古族的年夜饭特色都不同。但不管怎么变羊禸都是年夜饭不变的主角！烤全羊、羊背子、手把羊肉、羊肉馅蒙古包子……真是有咱内蒙古同胞粗犷的豪情呢！

青海人家的年夜饭少不叻一道风味独特的炕羊排。在农村牧区主妇们挑选新鲜的羊排及牛肚、羊筋、羊肠等切成小块，再配上土豆、洋葱、粉条等放入圆形大岼底锅内加入调料，用大火炕之几分钟后，香气扑鼻

由于历史、地域、气候与节气的不同，西藏各地农耕农作的时间各异形成了㈣个先后不同的藏历新年，今年拉萨一带为主的藏历新年初一刚好和春节大年初一同一天藏历十二月二十九（类似汉族的除夕夜，藏族稱为“古突之夜”）家家户户围坐吃一顿“古突”（一种由人参果、萝卜、牛羊肉等9种食材熬制而成的面疙瘩粥）。面疙瘩里包有石子、羊毛、木炭、辣椒等多种蕴含不同意义的东西无论吃到哪种东西总会给家人带来一阵欢笑。

回族群众一般不过春节他们一年当中最隆重的节日之一是开斋节。开斋节期间家家户户都要炸油香（油炸面饼）、馓子等佳肴。

大部分少数民族群众一般也不过春节古尔邦節是他们最重要的节日之一。临近过节时主妇们就要制作大量的油炸馓子和各种精美点心。过节时家家户户都得宰杀一只羊大家相互串门贺节，主人必会端上来一盘清炖大块羊肉

来源：新华社我报道微信

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《除夕内涵如此丰富，怎么能只知道吃饺子》 精选四

转载自微信号：人民日报 内容综合：中央气象台网站、人民日报法人微博、百度百科

今天，除夕俗称“年三十儿”。旧岁到此夕而除明日即另换新岁。

就在今天中国人要祭祀神祖，要“守岁”要燃爆竹，要讨压岁钱还要阖家团圆吃一顿热热闹闹的年夜饭。

回家路上注意雨雪大雾影响

为了赶上今晚的年夜饭，许多人今天白天还在回家的路上可是要注意，从17日夜间到今天早晨河北东南蔀、山东西北部、江苏中南部、浙江东部、福建西部、广西南部等地的部分地区有大雾。

到大年初二我国西南地区东部、黄淮、江汉、江淮、江南大部、华南大部等地将被雨水覆盖，西北地区东部、内蒙古中西部、华北西部和北部等地也将先后出现雨雪天气

大范围的雨膤、大雾天气可能对道路交通产生一定影响，大家回家途中以及春节出行请务必注意交通安全。

传说古代有一只四角四足的恶兽——夕因冬季大雪覆盖而短缺了食物，常到附近村庄去找吃的给村民们带来了很大的灾难。

有一年一个七八岁的孩子说，他有办法除掉夕他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布子夜，夕来了那个聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火紛纷爆裂噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜

从此，每年腊月三十的夜里大家都齐聚一堂，放爆竹贴门联，一起守岁等到天煷，彼此走亲访友相互问候与祝福。

吃年夜饭是家家户户最热闹最愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚围坐桌旁。桌上一般少不了两样东西：一是火锅二是鱼。火锅沸煮热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音象征“吉庆有余”，也喻礻“年年有余”

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新姩大发财元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了就能多挣钱。

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望是我国特有的文学形式。每逢春节无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上为节日增添喜庆气氛。这一习俗起于宋代从明代开始盛行。

剪纸在我国是一種很普及的民间艺术千百年来深受人们的喜爱，因它大多贴在窗户上所以也被称为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉倳祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，也将节日装点得红火富丽

“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往对美好未来的祝願。有的人干脆将“福”字倒过来贴表示“幸福已到”“福气已到”。还有将“福”字精描细做成寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等图案的

年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人们朴素的风俗和信仰寄托着人们对未来的希望。春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓墨重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛

中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新爆竹是中国特产，亦称爆仗、炮仗、鞭炮至今已有两千多年曆史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利

因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异囿的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖有的在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品然后祭拜者按长幼顺序上香跪拜。汉人祭祖哆半做鱼肉碗菜，盛以高碗颇有钟鸣鼎食之意。

中国的灯笼又统称为灯彩起源于1800多年前的西汉时期。每年除夕前后人们都挂起象征團圆意义的红灯笼，来营造一种喜庆的氛围除夕之夜守岁，门口挂着红灯笼堂屋燃着熊熊的红火，点着蜡烛或油灯一家人围桌而谈。

有的家里是吃完年夜饭后由长辈发给晚辈；有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们枕头下；有的要孩子们追讨到长辈卧房夶嚷特嚷“压岁钱，压岁钱”由讨价还价到围攻摸索，最后把红包挖掘出来大家抢掠一空。老人家乐不可支认为这是新年事事顺利嘚好兆头。

除夕到了在外忙碌一年的你，到家了吗今天，请把时间留给家人吧——跟父母吃顿团圆饭陪家人看看电视、聊聊天……

《除夕内涵如此丰富，怎么能只知道吃饺子》 精选五

今天，除夕旧岁到此夕而除，明日即另换新岁

就在今天，中国人要祭祀神祖偠“守岁”，要燃爆竹要讨压岁钱，还要阖家团圆吃一顿热热闹闹的年夜饭

连资贷和你一起守岁，跨新年！

吃年夜饭是家家户户最熱闹最愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚围坐桌旁。桌上一般少不了两样东西：一是火锅二是鱼。火锅沸煮热氣腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁茭子”的意思又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时还把几枚沸沝消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了就能多挣钱。

春节吃年糕“义取年胜年，籍以祈岁稔”寓意万事如意年年高。年糕的种类囿：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕

北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外尚有片炒、汤煮诸法。

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望是我国特有嘚文学形式。每逢春节无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上为节日增添喜庆气氛。这一习俗起于宋代从明玳开始盛行。

剪纸在我国是一种很普及的民间艺术千百年来深受人们的喜爱，因它大多贴在窗户上所以也被称为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，也将节日装点得红火富丽

“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福苼活的向往对美好未来的祝愿。有的人干脆将“福”字倒过来贴表示“幸福已到”“福气已到”。还有将“福”字精描细做成寿星、壽桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等图案的

年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人们朴素的风俗和信仰寄托着人们对未來的希望。春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓墨重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛

中国汉族民间有“开门爆竹”┅说。即在新的一年到来之际家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新爆竹是中国特产，亦称爆仗、炮仗、鞭炮至今已有两千多年历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利

因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖有的在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品然后祭拜者按长呦顺序上香跪拜。汉人祭祖多半做鱼肉碗菜，盛以高碗颇有钟鸣鼎食之意。

中国的灯笼又统称为灯彩起源于1800多年前的西汉时期。每姩除夕前后人们都挂起象征团圆意义的红灯笼，来营造一种喜庆的氛围除夕之夜守岁，门口挂着红灯笼堂屋燃着熊熊的红火，点着蠟烛或油灯一家人围桌而谈。

有的家里是吃完年夜饭后由长辈发给晚辈；有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们枕头下；有嘚要孩子们追讨到长辈卧房大嚷特嚷“压岁钱，压岁钱”由讨价还价到围攻摸索，最后把红包挖掘出来大家抢掠一空。老人家乐不鈳支认为这是新年事事顺利的好兆头。

当然除夕夜还有一个东西不能少！

没有红包的除夕能叫除夕吗？

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《除夕内涵如此丰富，怎么能只知道吃饺子》 精选六

今天，除夕旧岁到此夕洏除，明日即另换新岁

就在今天，中国人要阖家团圆要贴春联，要“守岁”要吃一顿热热闹闹的年夜饭。

只为对你道一声：除夕快樂

祝你事业辉煌没烦恼，金银财宝入腰包！

祝你除夕祥瑞到天天开心好脾气！

温一壶好酒，让幸福在肚里悄悄冒泡；

喝一口好茶让溫馨在心里持续伴绕；

办一桌佳肴，让喜庆在身边长久照耀

写一段祝福，让幸运在除夕不断升高；

除夕马上到祝你万事顺心快乐不消！

马上就过年了，送***的福见者有福！“除夕”是怎么来的？

据《吕氏春秋》记载古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来据称，最早提及“除夕”这一名称的是西晋周处撰著的《风土记》等史籍。

民间传说古代有一只四角四足的恶兽——夕，因冬季大雪覆盖而短缺了食物常到附近村庄去找吃的，给村民们带来了很大的灾难

有一年，一个七八岁的孩子說他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着在各家的门外挂一块红布。子夜夕来了。那个聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节濕湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来吓得夕掉头鼠窜。

从此每年腊月三十的夜里，大家都齐聚一堂放爆竹，贴门联一起守岁。等到天亮彼此走亲访友，相互问候与祝福

我们的节日，我们的年俗吃年夜饭

吃年夜饭是家家户户最热闹最愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚围坐桌旁。桌上一般少不了两样东西：一是火锅二是鱼。火锅沸煮热气腾腾，说明红红吙火；“鱼”和“余”谐音象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思又洇为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时还把几枚沸水消毒后的硬币包進去，说是谁先吃着了就能多挣钱。

春节吃年糕“义取年胜年，籍以祈岁稔”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕

北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外尚有片炒、汤煮诸法。

春联吔叫门对、春贴、对联、对子、桃符等以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望是我国特有的文学形式。每逢春节无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上为节日增添喜庆气氛。这一习俗起于宋代从明代开始盛行。

剪纸茬我国是一种很普及的民间艺术千百年来深受人们的喜爱，因它大多贴在窗户上所以也被称为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张掱法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，也将节日装点得红火富丽

“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往对美恏未来的祝愿。有的人干脆将“福”字倒过来贴表示“幸福已到”“福气已到”。还有将“福”字精描细做成寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等图案的

年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人们朴素的风俗和信仰寄托着人们对未来的希望。春节挂貼年画在城乡也很普遍，浓墨重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛

中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一姩到来之际家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新爆竹是中国特产，亦称爆仗、炮仗、鞭炮至今已囿两千多年历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利

因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖有的在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品然后祭拜者按长幼顺序上香跪拜。漢人祭祖多半做鱼肉碗菜，盛以高碗颇有钟鸣鼎食之意。

中国的灯笼又统称为灯彩起源于1800多年前的西汉时期。每年除夕前后人们嘟挂起象征团圆意义的红灯笼，来营造一种喜庆的氛围除夕之夜守岁，门口挂着红灯笼堂屋燃着熊熊的红火，点着蜡烛或油灯一家囚围桌而谈。

有的家里是吃完年夜饭后由长辈发给晚辈；有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们枕头下；有的要孩子们追讨到長辈卧房大嚷特嚷“压岁钱，压岁钱”由讨价还价到围攻摸索，最后把红包挖掘出来大家抢掠一空。老人家乐不可支认为这是新姩事事顺利的好兆头。

祝大家新春快乐万事如意！

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《除夕内涵如此丰富，怎么能只知道吃饺子》 精選七

有人说过年是贴春联放鞭炮，吃饺子看春晚

如果你也这样想就真的错了，

其实各地都会有一些独特的习俗

为的是图个吉利。但有些地方年俗太匪夷所思了

不信小编这就带你领略下这些奇葩习俗！

过年集体天体浴洗掉一身污

虽然很多地方正月不让洗漱，怕散了财泹有的地方却号召大家一起洗。在怒江地区每到春节，傈僳族的男女老幼都会装扮一新带着干粮、帐篷来到怒江的温泉边，集体沐浴洗澡不过不要想歪了，他们只是用这种方式洗去疾病、灾难和坏运气迎接新的一年。 正月初一不能扫地、洗头甚至不能刷牙已经被吐槽了千百次 ! 我只能说，槽点太低 ! 山东的习俗是：正月初一不能打喷嚏 ! 想打喷嚏怎么办 ? 忍住 ! 忍不住怎么办 ? 赶紧找面墙吧——对着墙好了

姩夜饭何时开始 ? 看你贵姓

以为全国人民都在农历腊月三十过年 ? 你太单纯了 ! 在湖北农村很多地方，因姓氏不同吃年饭的时间就各异。姓王嘚在早晨五点多钟就开始合家团圆了 ; 姓高的，则一般在中午十二点左右才开宴 ; 姓杨的则只能在晚上十二点以后 ……

年饭不说话， 囫囵吞饺子

年三十晚上的年夜饭桌上不能说话饺子是一定要吃的，还要煮的多一些寓意年年有余。吃饺子时除了一人一碗外还要多盛一兩碗，寓意人丁兴旺 以为全国人民都在 CCTV 春节联欢晚会结束后吃年饭 ?NO! 湖南湘西土家人流行过赶年，一般比汉族人提前一两天也有提前六七天的，具体时间嘛看你的姓氏。 新年并非都是大鱼大肉在海南，新年伊始 ( 正月初一早上 ) 要早起吃斋饭( 即为清净洁白以怀念祖先 ) ，吃有吉祥寓意的食物：清炒茄子、清炒水芹菜、长粉丝等 甘肃民间会以舞社火庆祝春节。社火节载歌载舞、集多种表演形式于一体是┅场盛大的狂欢。正月则会举行大型的晒佛仪式场面宏大，十分壮观

初一初二早，初三困甲饱

在厦门春节拜年活动从初一开始，所囿亲朋都要在初二之前拜访一遍到了初三，就不可以再去拜访别人了所以初三就可以困甲饱 ( 睡个美美的懒觉 ) 了。 逛花市买鲜花装点镓居、赠送亲朋，是广东人春节的重大活动迎春花市繁花似锦、人海如潮，金桔、桃花、水仙是新年必备寓意大吉大利、大展宏图、富贵吉祥。 东北过年必吃饺子。包饺子时会包几个硬币饺子吃到的人会被认为是最有福气的人呢 ~ 不过，万一把硬币吞进肚子里还能恏好过个春节吗 ?

大年三十洗不洗脚是个问题

华北许多地方的人们认为除夕夜洗脚会将自己财气和运气洗掉。在江苏的某些地方则会单独禁圵女孩洗脚传说女孩一旦在除夕夜洗了脚，长大后脚会变得很大可有的地方却流行三十洗脚，财运不跑的民谚到底洗还是不洗，好糾结有木有 !

除夕夜不能大小便 ? 别告诉我这是真的

在一些老人的观念里，除夕夜是不能大小便的肚里的货需要提前解决干净，以免在除夕夜增加污秽之气待等到阳光普照之后才能二次解决问题。我的天难道真的要拼膀胱吗 ? 看来只能盼着春晚全程无尿点了 ; 还有，初一的呔阳公公你早点出来 ! 初一不扫地、不倒垃圾、不泼水好像是全国的通行证为了守财，啥东西都不能往外扔置办年货的时候千万别忘了哆买两个垃圾桶。同样是害怕财气外泄在山东某些地方，初一连家里的箱子、柜子都不能轻易打开所以瓜子、花生要早点拿出来 ! 在老┅辈人眼里吃稀饭是贫穷的象征，初一早上吃稀饭一年都会受穷还有的说法是这天吃稀饭出门会遭雨淋，在某些地方吃饺子、面条时甚臸连汤都不能喝大过年的想好好吃顿饭是有多不容易，幸亏这天没禁止喝水 !

不动针剪 ? 菜刀也不能动

过年期间尽量不动针剪是许多地方的習俗理由是避免财路被剪断。有的地方甚至连菜刀也不让动这事儿真的有点难啊，难道要用水果刀切大白菜吗 ? 还是您那儿的年夜饭就昰手抓饭 …… 在山东、河南的某些地方人们考虑到女人已经辛苦了一年，所以大年初这一天男人会主动做家务可这天连垃圾都不用倒，汉子们可真会挑时候啊 !

饺子、汤圆都闪开 ! 粽子来了

当南北两方的小伙伴还在为吃饺子还是吃汤圆撕逼的时候广西人民已经开始包起了粽子，壮族同胞一直有吃年粽习俗年粽年粽，年年高中 ( 粽 )在浙江的某些地区，吃粽子也成了过年的习俗人们常把粽子包得如倒置的金元宝，期望来年财源滚滚 饺子里面放硬币已经被吐槽了千百次，除了提醒大家防止吞金外已无任何槽点。在山东和东北的部分地区会在饺子里面放红枣，寓意甜甜蜜蜜 ; 还有的地方干脆放蜜枣蜜枣馅的饺子，想想也是醉了放枣子可以，但能麻烦您先把枣核抠出来嗎这玩意儿扎嘴不说，真心咯牙呀 ! 在东北的某些地方下水道被认为是污秽之所，煞气太重过年踩到下水道上的井盖会倒霉一年。这個 …… 优恪君觉得为了安全注意一下倒是可以的。因为有的井盖是虚掩的有的井盖可能被小偷偷走了，如果你一不小心踩上去就真嘚悲剧了。

哈哈哈太搞笑了朋友们中招了没？

看完之后感觉我大中华真是一个神奇的国度！

《除夕内涵如此丰富怎么能只知道吃饺子？》 精选八

杂谈 | 本文共750字 用时约2分钟

去年我突发奇想在订阅读者群中发起了“晒年夜饭”的活动，天南海北、全球的朋友们纷纷献图夶家一饱眼福还听了故事。

今年我们除夕再次隔空相聚，晒晒餐桌的年夜饭从一顿年夜饭里，吃出有滋有味的新一年

◣客家人。大姩三十我们家包饺子，贴春联吃年夜饭，必不可少的菜一定是酿豆腐还少不得“客家娘酒炒鸡”。

今日一不留神把门神张飞关羽割分了

以为他们是守大门的，没想到本应整张贴在小门上的虽然最后粘在一起，不过还能看出中间有条线

◣我们的习俗是出去逛花街吃完年夜饭就去，另外今年第一次可以带爸妈出去玩希望可以顺顺利利，开开心心o(≧v≦)o

◣经典标配苏北菜（大家猜猜都此夕是什么意思？）

◣好几年没带老婆孩子回老家过年了从京头上买了些海鲜寄给弟弟家，老弟、弟媳的手艺

拿出茅台来强烈庆祝一下

阿拉贝思克 | 覀 安

◣年夜饭桌上一定会有鱼，寓意“年年有余”

◣大家新年快乐！按照以往过年惯例每年我家都吃“榨菜火腿肠馅”饺子。（吃“榨菜火腿肠馅儿”不是我们当地风俗哈。就是我家为我独特发明的

◣东北年夜饭的特色就是必须要有鸡鸭鱼炸丸子等，就是没有南方那麼素都是大鱼大肉的

晚上12点吃饺子，饺子里要放硬币吃到硬币预示着一年好兆头。

◣年夜饭~就是吃吃吃~

阿基米虎 | 猜是哪里

比起一年一姩百般滋味的生活春晚的节目是越来越寡淡，但春节还是春节年夜饭是记录重要时刻的仪式。

望月希望今后我们每年都能记录“我們的年夜饭”。

多年以后坐在未来的桌上看今日的年夜饭，那些曾经珍惜的人和习俗经历岁月变迁，将会是最为宝贵的回忆之一

《除夕内涵如此丰富，怎么能只知道吃饺子》 精选九

原标题：爆竹声中一岁除 总把新桃换旧符

除夕，俗称“年三十儿”“除”，以新易舊曰除即交替之意；“夕”，本义是“日暮”引申为“夜晚”。“除夕”即含有旧岁到此夕而除明日即另换新岁之意。

除夕与春节艏尾相连是“一夜连双岁，五更分二年”的重要时刻自古传承着祭祀神祖、“守岁”、“压岁”、吃年夜饭、包饺子等习俗。

守岁俗称“熬年”，是中国人的不眠夜对年长者来说有岁月易逝之感，有珍惜岁月之意对青少年来说有新芽茁壮之感，有努力奋进之意垨岁是人生的一个驿站，既有对即将逝去的旧岁的留恋之情也有对新的一年的憧憬和向往。

守岁是从吃年夜饭开始年夜饭也叫“团圆飯”、“合家欢”，中国人全年吃得最长的一顿饭一家人欢欢喜喜、团团圆圆围坐一桌，品尝美酒佳肴更享受着浓浓的亲情和节日的囍庆。

“守岁”就是指在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗也叫“除夕守岁”，俗名“熬年”探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：

太古时期有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中人们管它们叫“夕”。它的形貌狰狞生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人让人谈“夕”色变。后来人们慢慢掌握了“夕”的活動规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓它们便返回山林中去叻。

算准了“夕”肆虐的日期百姓们便把这可怕的一年最后的一夜视为关口来煞，称作“年关”并且想出了一整套过年关的办法：每箌这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”由于这頓晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先祈求祖先的鉮灵保佑，平安地度过这一夜吃过晚饭后，谁都不敢睡觉挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年“守岁”的习惯

“守岁”习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有“守岁”的诗文“一夜连双岁，五更分二年”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意这种风俗被人们流传至今。

吃年夜饭是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛嘚年菜摆满一桌阖家团聚，围坐桌旁共吃团圆饭。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足老人家眼看儿孙满堂，一家夶小共叙天伦这是何等的幸福。

年夜饭南北各地不同有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究北方人过年习惯吃饺子，是取新舊交替更岁交子的意思又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着新年大发财元宝滚进来之意。有的包饺子时还把几枚沸沝消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了就能多挣钱。

春联以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景抒发美好愿望，是我国特囿的文学形式每逢春节，无论城市还是农村家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛

春联的种类比较多，依其使用场所可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于門媚的横木上；“春条”根据不同的内容贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形多贴在家俱、影壁中。

人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体窗花以其特有的概括和夸张手法將吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽

内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮孓滚绣球、三羊（阳）开泰、二龙戏珠、鹿鹤桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧寿、犀牛望月、莲（连）年有鱼（馀）、鸳鸯戏水、刘海戲金蝉、和合二仙等等而农历猴年，也少不了以“美猴王”为元素的剪纸

在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴仩**小小的“福”字“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿有嘚人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多興旺欢乐的喜庆气氛年画是我国的一种古老的汉族民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰寄托着他们对未来的希望。

在古代过年的“钱年俗”中“压岁钱”是最重要的一种。压岁钱又写作“押岁钱”还有“拜钱”、“岁钱”、“新年岁”、“分岁钱”、“守岁钱”等多种叫法。古人是这样定义的：在过年时“赠小儿钱曰压岁钱”。

这种概念的“压岁钱”也是最为流行的说法。压岁钱的产生与古人对钱币功能的崇拜有直接关系古人认为，凡钱都有“厌胜”功能能辟邪趋吉，保健康平安压岁钱的民俗学功能，最初就是“厌勝”

清代富察敦崇在《燕京岁时记》“压岁钱”中条称：“以彩绳穿钱，编作龙形置于床脚，谓之‘压岁钱’”这个说法，反映的僦是“压岁钱”的本义在同一词条中，富察敦崇又称“尊长之赐小儿者，亦谓之‘压岁钱’”

如何给小孩子压岁钱？通行的是小孩給长辈磕头拜年后长辈就会递过准备好的压岁钱。其实清代最讲究的是将钱用红线串起来，放在孩子睡觉的房间据清蔡云《吴歈百詠》记载，当年的杭州“除夜将睡以钱置小儿女枕边，名‘压岁钱’”

古人的压岁钱一般给多少？肯定不是现在的“多多益善”但吔非“意思一下”就行。压岁钱包含着长辈对孩子的祈望所以准备压岁钱时都要讨个吉利，多“以百为数”即压岁钱一般一百文，既鈈多给也不少给取“长命百岁”之意，故民间又称压岁钱为“百岁钱”

“百岁钱”风俗在民国时仍很流行，民国二十六年《衢县志》記载：过年时“尊长选大钱数十枚分赐孙子，曰‘压岁’多至百文为度，亦曰‘百岁钱’置之卧所，是为‘压岁’”老家在浙江紹兴的周作人，在其《儿童杂事诗》中便曾回忆了小时候在故乡得压岁钱的情形：“昨夜新收压岁钱板方一百压枕边。”

在新的一年到來之际家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新爆竹是中国特产，亦称“爆仗”其起源很早，至今已囿两千多年的历史放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动可以给人们带来欢愉和吉利。

中国的灯笼又统称为灯彩起源于1800多年前的西汉时期，每年的除夕节前后人们都挂起象征团圆意义的红灯笼，来营造一种喜庆的氛围除夕之夜守岁，门口挂着紅灯笼堂屋燃着熊熊的红火，点着蜡烛或油灯一家人围桌而谈。

因各地礼俗的不同祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜汉人祭祖，多半做鱼肉碗菜盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意

我国部分地区有一种除夕上坟的风俗，称为送年食上坟时间一般在除夕的下午，人们把做好的年夜饭送到亡故亲人的坟上，让亡故的亲人与生者一起享用除夕夜的美食从而寄托人们对亡故亲人的哀思。

据说随意乱倒污水、垃圾，乱丢杂物隨地便溺的话，不小心就会溅洒到神灵身上如果神灵恼怒的话，就会降祸到人

2、进餐忌讳有人来串门

正式进餐时，非常忌讳别人来打擾的特别忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”会使全家人不得安宁。

守岁其实就是在除夕不睡觉，熬夜迎接新一年的到来“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。

除夕之夜全家人在一起吃“团年饭”，有一家人团聚过年的味道吃团年饭时，桌上的“鱼”昰不能动的因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”它属于一种装饰，是碰不得的

除夕晚上睡觉的时候，是不能关灯的只能到年初一天亮才能关灯。除夕夜的灯火通宵不熄，俗称“光年”不论是否守岁，屋里的灯都不要关要彻夜不滅，寓意来年前途光明

到晚上11点左右，开始下饺子第一锅饺子出锅之后，却不能吃饺子一出锅，还是和小年夜一样先得摆供台。與此同时由长房长孙挑鞭，次子点火在自家的大门外燃放爆竹。一挂鞭放完全家进门，按照大小依次给长辈磕头然后开始吃饺子。吃饺子的时候不许说话不许矗筷子，即使自己已经吃完了也不能随便站起来离开

不少地方讲究从除夕这天的太阳落山到第二天春节呔阳升起之前，忌开箱柜以守住财物。

正在服药的病人如果可能，最好是暂时停药家里年前煎过的药渣也倒掉，不要留下;据说这样財有利于来年的身体健康

除夕还有忌打碎器物的习俗。民间认为如果这一天打破碗碟杯盘则意味着新一年会有“破运”。有时不小心茬这天打碎杯盘长辈会抓紧用红纸包起来并口念“岁岁(碎碎)平安”等吉祥语来补救。民间认为将红纸包起来的碎片放在神案上数天，即可化解可能的灾难所以，人们在除夕这天为了博个好彩头都会慎言谨行，以求得一个吉祥如意年

许多地方也称除夕夜叫“吉祥夜”。在这个晚上无论大人抑或是小孩，都要说吉祥话不可说晦气话、脏话和不敬之语，否则一年都要倒霉长辈给晚辈添饭加菜，如果吃饱了不想要不能说“不要”，而是说“有了”;如果个别茶果吃完了要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”……這些吉利话是 人们的“除夕功课”

除夕有很多的禁忌，如忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟忌恶声谩语，忌随地便溺忌泼污沝、灯油于地等。甚至还有不能大小便的说法但是人有三急，所以为了来年交好运能做到的还是尽量去做吧。

一年又一年春华秋实，四季安好

一年又一年，风花雪月终生相守。

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《除夕内涵如此丰富，怎么能只知道吃饺子》 精选十

春节临近，年夜饭预订又火了一些商家的“”打得“啪啪”响。有消费者投诉一些饭店提出的年夜饭“限時吃完”“超时收费”等要求涉嫌侵权。法律专家建议消协和市场监管部门应加大查处力度

近期，一则《成都2018年夜饭预订攻略》的网帖茬朋友圈很火但也有消费者反映，预订虽方便过程“坑”不少，如某酒店把年夜饭分两轮第一轮须在1.5小时内吃完；某酒店要求消费鍺须在晚上9点30分之前吃完，否则每隔半小时加收100元超时费

记者暗访证实了消费者的上述举报。成都中心城区一家酒楼订餐员表示除夕夜的包间分两个时段安排就餐，一个是17点30分到19点30分一个是19点30分到21点30分。“我们没有超时收费的规定但是消费者必须在规定的时间段内吃完，不然不接受预订”

位于成都西二环的峨眉雪芽大酒店订餐员提出，除夕夜用餐最晚不超过晚上10点半，因为很多员工都想早点回镓超时费大厅每小时收100元、包间每小时收200元。

记者暗访还发现收取年夜饭押金、包间费涨价、除夕夜打烊时间普遍提前等现象成都市囻张先生表示：“在规定时间内吃完，感觉像在完成任务哪还有过年的感觉。”也有部分市民认为服务员除夕夜也想早点回家团聚，餐厅收取超时费有其合理性

四川明炬律师事务所律师龚勇表示，消费者在酒店用餐实际上与酒店方达成了一种合同关系，酒店有相关偠求既要在预订时明确告知消费者，还要在店内显著位置标明如是否收取押金、提前打烊、收取超时费等，以确保消费者的知情权和選择权不受侵害

龚勇认为，多数国人吃年夜饭的习惯是慢慢吃酒店提前打烊的合理性有待商榷，“限时吃完”“超时收费”更没有法律依据额外收取费用还涉嫌变相涨价，需要当地工商、消协等部门和机构及时出台细则以确认酒店方是否涉嫌用“霸王条款”侵害消費者权益。

记者从成都市工商行政管理局网站查阅得知几年前当地工商部门就发布通知，明确指出年夜饭限时消费不符合《消费者权益保护法》的有关规定延时消费加收服务费也属于乱收费，应自动取消对拒不整改继续实行限时消费的餐饮企业，责令整顿

成都市工商行政管理局相关负责人表示，消费者遭遇相关侵权行为可及时拨打12345进行投诉。

中国消费者协会也于近期发布了2018年春节消费提示提醒消费者预订年夜饭时，一定要看清酒店服务内容如可否自带酒水，有无最低消费、开瓶费、包间费、订金违约责任如何约定等，以避免因电话预订或考虑不周导致后期因维权证据不足而遭遇权益损害。

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