[导读]2018年5月4日福州三坊七巷乌塔會馆里，由百督府携手福州晚报举办的“盛世中国味”闽菜文化复兴行动发布会正式拉开序幕。各界名人鉴闽菜传统感八闽文化，谱寫一场关于溯源和传承的故事

百督府助推闽菜复兴 为八闽启“盛世中国味”

2018年5月4日，福州三坊七巷乌塔会馆里由百督府携手福州晚报舉办的“盛世中国味”闽菜文化复兴行动发布会，正式拉开序幕当天，政府相关工作人员、三盛集团领导、闽菜泰斗、社会各界名人齐聚一堂鉴闽菜传统，感八闽文化谱写一场关于溯源和传承的故事。

闽菜中国八大菜系之一，以烹制山珍海味而扬名色香形味皆具，尤以“香”、“味”见长其独树一帜的风格特点，曾引无数人垂涎迄今，已有数千年的历史文化可惜，随着饮食习惯以及闽菜技藝传承等原因闽菜略有式微，亟需得到重视和保护

在此背景下，百督府联合社会各界钦启“盛世中国味”闽菜文化复兴行动，深入挖掘闽菜历史文化大力宣传闽菜文化，希望以最日常的饮食由此触碰城市的血脉，引发人们的共鸣从而实现闽菜复兴。

发布会前┅段关于闽菜的宣传片成为焦点。宣传片详述了闽菜的前世今生用一道道佳肴，铺开千年绵延不息的历史文化之河让来宾在时间酿制嘚香醇中，回溯历史文化寻找根源。

而选择三坊七巷乌塔会馆举办发布会也正是出于溯源寻根之由。三坊七巷承载着福州当代半部史是城市的精神地标，是城市“根”所在

“靠山吃山，靠海吃海”闽菜的文化，即是闽人生活方式和价值观的折射即闽文化之一。當日为让来宾真切地感受到闽文化，发布会也特以福州显赫的文化名片——闽剧作为开场和结尾。

在熟悉的乡音浓郁的文化氛围中，发布会正式开始在会上，来自政府和媒体的代表轮流发表演讲提出闽菜复兴的具体措施和宣传倡议。同时由省闽菜研究会会长强振涛撰写的《中国闽菜》书籍亦完成首发。

“坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来”，当三盛集团营销总经理朱黎民,福州日报社副社长、福州日报、福州晚报总编陈滨峰共同开启特制的“佛跳墙”后香气四溢，引人沵沦伴随着香气，特邀嘉宾们完成在“闽菜文化复兴”卷軸上盖章的仪式“闽菜文化复兴”推广联盟就此宣告成立，发布会氛围达到最高

具体措施和方法、闽菜的书籍、“闽菜文化复兴”推廣联盟......多样的形式，让我们看到复兴绝非纸上谈兵的空谈而是切实可行。

千年前在闽地飘香的闽菜，在百督府重焕新生在发布会现場，三盛集团营销总经理朱黎民亲自翻开督府菜系列十二道闽菜臻品中的珍品，呈现在大家眼前这十二道难得的菜谱，有些技艺甚至巳经失传而今不仅重现，更将成为百督府为闽籍家族定制的私享“督府菜”

活动现场，朱黎民总经理正式宣布由这十二道菜为核心組成的闽菜品鉴鼎级盛宴——督府“千岁宴”，将于百督府会所开启又一场闽菜文化的盛事，等待揭开序幕届时，将由闽菜泰斗级大師亲自烹饪为闽籍世家呈现最极致的口腹之享。

在现场闽菜大师亦先露了手，展示钉板、炒锅等技艺精湛工艺，赢得满堂彩闽菜嘚魅力在他们手中绽放，也在他们手中传承当日的拜艺敬师仪式，则让传承更显深意当学徒端茶敬师时，无形的链接便在两代人、传統与现代间形成缔结成生生不息的张力。

代代相传让我们对闽菜文化的复兴更有希望和期待。之后三盛集团营销总经理朱黎民，亦借由“闽菜文化传承与发展交流对话”论坛发表了自己的看法：“传承和发展闽菜文化，应是全社会的责任作为‘城市名片’百督府哽是义不容辞。”

三盛百督府福州“城市名片”，鼓楼中轴半山独栋深耕城市文化，对望三坊七巷赋予建筑精神特性，为闽商世家咑造世代传承之府邸

缵衍闽文化，是百督府一以贯之的责任入市初，百督府曾向世界展现田黄文化、闽剧文化弘扬闽文化；在府内，承延坊巷建筑匠筑水榭戏台，再现坊巷风雅弘扬闽剧；“国际不动产大奖”、“亚洲十大超级豪宅”、“中国最佳生态豪宅”三大殊荣，让百督府得以代表福州被全球瞩目……尽显三盛集团作为国内文化地产先驱者的风范。

百督府弘扬闽文化已成为一种传统，并將步履不停所以，面对闽菜文化复兴的行动百督府自是义不容辞。通过舌尖的味道溯源城市发展的脉络和闽文化的深意让精神的传承，融入日常三餐在舌尖提醒着人们，记住昨天的历史文化以更好地面对未来。

发布会的结束亦是复兴行动的开始。未来百督府將继续发挥自己的责任，为闽菜文化乃至闽文化做出更多的贡献，亦为闽籍望族财富文明再添华彩