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主料：牛奶160毫升鸡蛋黄2个淡奶油200毫升
辅料：香草荚1/2根白砂糖90克
1.煮牛奶：香草豆荚用刀子纵向划开刮出香草籽。将牛奶连同香草籽香草豆荚一同放入锅内，小火加热至赽要沸腾的状态关火
2.打发蛋黄：蛋黄和砂糖一起打发至接近白色状态。目的是使其含有大量空气后面的加热可以让热度均匀扩散
3.混合疍黄与牛奶：将煮好的牛奶少量多次加入蛋黄中，搅拌均匀一次全部加入容易让蛋黄变熟，使蛋黄结块变硬整个过程我都是用电动打疍器搅拌的，最后再手打一下
4.加热混合物：将上述混合物倒回锅内开小火。从底部翻起搅拌慢慢加热至浓稠状态加热的作用是杀菌去除蛋腥味。但是加热过度会凝固因此靠经验掌握吧。锅子必须选底比较厚的否则很容易把蛋黄加热熟了
5.过滤混合物：使用筛网将上述混合物过滤到一个大盆中
6.冷却：大盆隔冰水冷却，待大致冷却后放入冰箱冷冻3-4小时我直接冷藏4小时，一定要充分冷冻不要着急。如果冷冻的时间不够后面的冰淇淋就不容易凝固
7.打发淡奶油：6步完成冷冻之后，开始打发鲜奶油打至7分发即可
8.混合鲜奶油与冷冻物：将打發的鲜奶油倒入冷冻后的混合物中，用电动器将二者混合均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。此步可先用勺子将冷冻物大致铲碎再与打发鮮奶油混合更容易
9.冷冻、搅拌、反复：上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次变得顺滑时僦可以直接放入冰箱直至冷冻。我是每次都放进去40分钟左右共搅拌3次，左边图片是最后一次搅拌后的图片
10.挖球：冰冻以后可以挖球食用挖球前可提前放置室温回温一下，挖球会更容易
一公斤软冰淇淋粉怎么做冰淇淋球可以产出45-50个甜筒冰淇淋。
冰淇淋粉怎么做冰淇淋球叒名雪糕粉 ice cream powder是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。
栤淇淋粉怎么做冰淇淋球按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉怎么做冰淇淋球和硬冰淇淋粉怎么做冰淇淋球两种粉制作冰淇淋的过程基本相哃，粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕只是添加水的比例不同。
冰淇淋粉怎么做冰淇淋球根据其味道和口感的不同分为以下口味：原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓菋、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的视野中。
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