10月1日至11月30日,这期间的所有节日（包括中西方）
包括中西方所有的节假日

10月份 10月1日：国庆节（1949） 10月1日：国际音乐日（1980） 10月1日：国际老年人日（国际老人节）（1990） 10月2日：国际和平与民主自由斗争日（1949） 10月4日：世界动物日 10月5日：世界教师日（1944） 10月第一个星期一：国际住房日（世界人居日）（1986） 10月第一个星期一：国际建筑日（1985） 10月第二个星期四：世界视觉日 10月8日：全国高血压日（1998） 10月9日： 世界邮政日（万国邮联日）（1969） 10月10日：辛亥革命纪念日（1911） 10月10日：世界精神卫生日（世界心理健康日）（1992） 10月第二个星期三：减少自然灾害国际日（1990） 10月11日：声援南非政治犯日 10月11日：世界镇痛日（2004） 10月12日：世界60亿人口日（1999） 10月13日：中国少年先锋队诞辰日（1949） 10月13日：世界保健日（1950） 10月14日：世界标准日（1969） 10月15日：国际盲人节（白手杖节） 10月16日：世界粮食日 10月17日：世界消除贫困日（消灭贫穷国际日） 10月22日：世界传统医药日 10月24日：联合国日 10月24日：世界发展宣传日（世界发展信息日） 10月25日：抗美援朝纪念日（1950） 10月28日：关注男性生殖健康日 10月31日：世界勤俭日 10月31日：万圣节前夕 11月份 11月1日：植树造林日 11月2日：印度影视巨星沙鲁克汗生日（1973） 11月6日：防止战争和武装冲突糟蹋环境国际日（2001） 11月7日：苏联十月革命纪念日（1917） 11月7日：世界美发日（World Hairdressing Day ） 11月7日：世界美容日（World Beauty Day） 11月8日：中国记者节 11月9日：中国消防宣传日（消防节） 11月10日：世界青年节（日） 11月12日：刘少奇逝世纪念日（1969） 11月12日：孙中山诞辰纪念日（1866） 11月14日：世界糖尿病日（1995） 11月16日：国际容忍日（国际宽容日） 11月17日：国际大学生节（国际学生日） 11月20日：非洲工业化日（1989） 11月20日：国际儿童日 11月21日：世界电视日 11月21日：世界问候日（1973） 11月24日：刘少奇诞辰纪念日（1898） 11月25日：消除对妇女的暴力行为国际日（1999） 11月28日：恩格斯诞辰纪念日（1820） 11月29日：声援巴勒斯坦人民国际日（1977） 11月第四个星期四：美国感恩节

一年四季中有那些纪念日?

01月14日腊八节（农历腊月初八）
02月02日世界湿地日
02月05日春节（农历正月初一）
02月10日国际气象节
02月19日元宵节（农历正月十五）
03月08日国际妇女节
03月14日国际警察日
03月15日国际消费者权益日
3月21日国际消除种族歧视日
03月21日世界森林日
03月21日世界儿歌日
03月23日世界气象日
03月24日世界防治结核病日
03月27日中小学生安全教育日
04月07日世界卫生日
04月22日世界地球日
04月26日世界知识权日
05月01日国际劳动节
5月3日世界新闻自由日
05月04日中国青年节
05月05日碘缺乏病防治日
05月08日世界红十字日
05月13日国际护士日
05月15日国际家庭日
05月17日世界电信日
05月18日国际博物馆日
05月20日全国助残日
05月20日全国学生营养日
05月23日国际牛奶日
05月31日世界无烟日
06月05日世界环境日
06月06日全国爱眼日
6月7日世界防止荒漠化及干旱日
06月17日防治茺漠化和干旱日
6月20日世界难民日06月01日国际儿童节
06月23日国际奥林匹克日
06月25日全国土地日
06月26日国际反毒品日
07月01日中国共产党诞生日
07月01日国际建筑日
07月11日世界人口日
09月03日抗日战争胜利纪念日
09月08日国际扫盲日
09月10日中国教师节
09月12日中秋节（农历八十五）
09月16日国际臭氧层保护日
09月19日国际和平日
09月20日全国爱牙日
09月24日国际聋人节
09月27日世界旅游日
10月01日国际老人节
10月01日世界音乐日
10月04日世界动物日
10月04日国际减轻自然灾害日
10月06日重阳节（农历九月初九）
10月08日全国高血压日
10月08日世界视觉日 中国航天日
10月09日世界邮政日
10月10日世界精神日
10月的第二个周三国际减少自然灾害日（国际减灾日）
10月15日国际盲人节
10月16日世界粮食日
10月17日世界消除贫困日
10月24~30日裁军与发展周
11月09日消防宣传日
11月14日世界糖尿病日
11月17日国际大学生节
12月01日世界艾滋病日
12月03日世界残疾人日
12月5日国际志愿者日
12月09日世界足球日
12月11日世界哮喘日
12月29日国际生物多样性日
8日 周恩来逝世纪念日
12日 刘胡兰牺牲纪念日
21日 列宁逝世纪念日
7日 京汉铁路罢工纪念日
16日 新少年报（《中国儿童》前身）创刊日（1946）
19日 邓小平逝世纪念日
23日 杨靖宇牺牲纪念日
2日 中国少年报开设“知心电话”（1988）
5日 向雷锋同志学习、周恩来诞辰日、斯大林逝世纪念日
8日 国际妇女节（1909）
12日 中国植树节（1979）、孙中山逝世纪念日
14日 马克思逝世纪念日
15日 国际消费者权益日（1983）
21日 消除种族岐视国际日（1976）
23日 世界气象日（1950）
24日 世界防治结核病日
7日 世界卫生日（1948）
10日 陈云逝世纪念日
22日 地球日（1970）、列宁诞辰
24日 中国第一颗卫星上天
28日 李大钊牺牲纪念日
29日 李四光逝世纪念日
1日 国际劳动节（1889）
4日 中国青年节（1939）
8日 世界红十字日（1948）
12日 国际护士节（1820）
15日 国际家庭日、顾正红牺牲日
17日 世界电信日（1968）
20日 中国学生营养日（1991）
29日 宋庆龄逝世纪念日
30日 五卅运动纪念日
第三个星期日 中国助残日
1日 国际儿童节、世界和平日
5日 世界环境日（1972）
17日 世界防止荒漠化和干旱日、我国研制氢弹成功
23日 国际奥林匹克日
26日 国际禁毒品日（1987）
1日 中国共产党成立纪念日（1921）、国际建筑日（1985）、亚洲“三十亿人口日”（1988）
7日 抗日战争开始纪念日
11日 世界“五十亿人口日”（1987）
15日 秋瑾牺牲纪念日
1日 中国建军节 、南昌起义纪念日
3日 抗日战争取得胜利
8日 国际扫盲日（1966）
9日 毛泽东逝世纪念日
10日 中国教师节（1985）
16日 国际保护臭氧层日
20日 中国“爱牙日”（1989）
27日 世界旅游日（1985）
第三个星期二 国际和平日
第四个星期日 国际聋人节
1日 中华人民共和国国庆节（1949）
国际音乐日（1980）
国际老人节（1991）
9日 世界邮政日（1969）
10日 世界精神卫生日（1992）
12日 世界60亿人口日
13日 中国少年先锋队建队纪念日（1949）
14日 世界标准日（1969）
15日 国际盲人节（1984）
16日 世界粮食日（1979）
17日 国际消除贫困日（1994）
25日 抗美援朝纪念日
30日 冼星海逝世纪念日
第一个星期三 国际减轻自然灾害日
第一个星期一 世界住房日
5日 中国少年报创刊（1951）
11日 国际科学与和平周（每年11月所属第一周）
12日 孙中山诞辰日、白求恩逝世纪念日
26日 中国保卫儿童全国委员会成立日（1951）
29日 声援巴勒斯坦人民国际日
1日 世界艾滋病日（1988）、朱德诞辰日
5日 国际志愿人员日（1985）
9日 一二九运动纪念日
10日 世界人权日（1950）
18日 十一届三中全会召开
26日 毛泽东诞辰1.元旦 2.春节 3.清明节 4.劳动节 5.端午节 6.中秋节 7.国庆节.

为什么甲状旁腺激素 和降钙素一个是升高血钙,一个是降低血钙,书上却说是协同作用?【全国高血压日】

请仔细看一下第二部分 "二、钙迁徙"
一、钙的作用 钙是我们的生命之源,在人生成长的各个阶段,都起着非常重要的作用,是人体健康必不可少的重要元素.
1、心动节律的维持：（小白鼠及危重病人的例子）.
2、神经冲动的传递：大脑支配人的行动,支配人的肢体,如果缺钙可造成人体动作的缓慢,以及老年痴呆症、健忘症、儿童多动症等.
3、肌肉的伸缩：缺钙人就没有力量,就不能产生爆发力.
4、加快白细胞的吞噬：提高人体的免疫力.
5、参与凝血过程：缺钙容易造成鼻出血,身上青紫等现象.
6、参加细胞内多种功能：人体有60兆亿个细胞,并有序的排列着,钙起着粘合剂的作用.
缺钙是全球性的,亚洲是缺钙的重灾区.全国钙代谢委员会经过几年的调查得出下列一组数据：
目前我国人的缺钙情况：
年龄 日需求量 成本日摄入量 日缺乏量
有人说：老说缺钙我为什么没有感觉,缺钙能造成心脏,神经等方面的疾病,我身体很好是不是不缺钙.那么钙到底是怎样丢失的呢?
二、钙迁徙 在我们的人体中,钙占我们体重的1.5---2％,大约1200----1500克左右,其中99％存在于我们的骨骼、牙齿、头发等硬组织当中的为结合钙,也称钙库；另外的1％存在于我们人体的血液及软组织当中,为游离钙,也称血钙.
钙在人体中的平衡分布：骨骼里的骨钙占 99％ ,血液里的血钙占1％. 由于缺钙的现实,首先造成血钙下降,这时我们人体自稳系统就会启动,在我们的甲状腺后侧有四个腺体叫甲状旁腺,当血钙缺乏时,甲状旁腺会立即分泌出一种甲状旁腺激素,刺破骨膜,激活破骨细胞,溶出骨钙,在我们的钙库中提取钙离子,以补充血钙的不足,这个时候我们是没有感觉的. 这个过程从20岁开始,每年以1％的速度丢失钙,此时你感觉不到； 30岁的时候,人已经丢失10％的钙,这时候会有些腰痛的感觉； 50岁后,人体丢失的钙已达到30％左右,这时的感觉是腰酸背痛腿抽筋,骨头已象冻豆腐一样,造成骨质疏松； 70岁后,钙的丢失达到了50％,骨头已象丝瓜瓤子一样,空隙非常的大,极易造成骨折.岁数越大,骨质疏松就越严重,所以老年性的骨折已成为世界的难题.
另一方面,血钙虽然不断得到骨钙的补充,但是骨骼的钙与血液中钙的浓度是不一样的,时间长了它会不断残存在血管壁上,久而久之,血管避就会不断加厚,造成动脉硬化,动脉硬化后就会出现高血压、脑血栓；胰藏动脉硬化就会得糖尿病；心藏动脉硬化就会得心肌梗等.动脉硬化有很多种,但现在医学研究证明,这种矿物质的迁徙,尤其是钙化,是造成动脉硬化的最重要的原因之一.
我们现在很多人也在注意少吃肉食多吃素,但是我们国家高血压患者在不断的增长,每十个人就有一人患高血压.还有糖尿病,除了它的遗传基因外,主要与胰藏的动脉硬化有关,因为我们的胰岛素是胰腺细胞分泌出来的,如果胰脏动脉硬化了,必然对胰岛素的分泌产生阻碍.另外还有血栓, 安贞医院洪兆光大夫曾经讲过,中国人,20岁以上的人,就有冠状动脉粥样血的斑块,这就是心肌梗的前兆.所以说很好地补钙是预防和控制动脉硬化的最好方法.由于血钙的长期缺乏,甲状旁腺分泌出来的甲状旁腺激素会不断的从骨骼中提取钙,已形成了一种惯性,医学上称为“亢进”,这样就使得血钙不断增加,当血钙达到3％的时候,就是高血钙症；而血钙达到6％的时候,就会有生命危险.这时甲状腺就会分泌出一种降钙素,将多余的血钙送回到骨骼当中,进行骨骼再建工程.但这种钙是异钙质,是不可能再回到原来的骨骼当中,而是堆积到骨逢当中,比如颈椎,胸椎,腰椎,关节等处,这时就形成了骨质增生和骨刺.骨质疏松和骨质增生看似一对矛盾,其实都是缺钙所引起的一对孪生骨病.
三、钙缺乏症由于缺钙可导致100多种疾病：
1、骨代谢病：骨质增生,骨质疏松、颈椎病、肩周炎、佝偻病、软骨病、股骨头坏死等；
2、内分泌病：甲亢,糖尿病、肾上腺、肥胖症等；
3、心血管：动脉粥样硬化、高血压、心脏病、心肌梗塞等、妊娠高血压综合病等；
4、神经系统：神经衰弱、多动症.痴呆、脑血管、脑出血、癫痫病等； 5、消化系统：消化溃疡、肝硬化、胃肠痉挛、痔疮等；
6、呼吸系统：支气管痉挛、肺炎、肺结核、慢性阻塞性肺病等；
7、泌尿系统：水肿、急性肾炎、急慢性肾功能衰竭、泌尿系结石等；
8、生殖系统：不孕症、痛经、绝经期综合症等；
9、感觉器官：近视、白内障、手足裂、听力下降、皮肤病、湿疹、足癣、手癣等；
10、免疫系统：皮炎、风湿、类风湿关节炎、变态反应皮肤病、结缔组织病等；
11、血液系统：贫血、血友病、凝血不好等；
目前中国市面上钙产品概况分析：
一、离子型：磷酸氢钙 氯化钙
原料来源：珍珠粉、贝壳等
吸收过程：间接吸收,由胃酸溶解与结合蛋白结合才能被人体吸收,并需 VD强化
安 全 性：碱性大,对胃有刺激性,容易造成重金属在人体二次聚集,不利于健康
不 宜 症：不适用胃酸分泌量较少的儿童及老人
二、离子型：乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等
原料来源：普通有机酸钙盐
吸收过程：间接吸收,由胃酸溶解与结合蛋白结合才能被人体吸收,并需VD强化
安 全 性：含钙量偏低,吸收率利率较低,有不同程度的毒副作用
不 宜 症：不宜长期服用,不适合糖尿病患者服用
三、分子型：氨基酸螯合有机钙（天狮钙系列）
吸收过程：以活性分子形式直接进入人体细胞膜,被人体迅速吸收
安 全 性：不消耗胃酸,对肠胃无刺激,无任何毒副作用,安全,高效
不 宜 症：无不宜症【全国高血压日】

　油菜花原产地在欧洲与中亚一带,植物学上属于一年生草本植物,十字花科,常见的是Brassicacapestris及B.napus两种.
油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚长雄蕊和两枚短雄蕊形成的小花朵,含有很丰富的花粉.种子含油量达35~50%,可以榨油或当作饲料用.除此,油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用.
　　油菜花是最容易栽培的农作物之一,农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上油菜籽,播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花,等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分.而开花后结的果实,是我国第一大食用植物油原料.
　　油菜花的嫩茎及叶可以食用,种子还可以榨油或当饲料,这是我国大多数农人种植油菜花的主要动机.
　　由于花粉中含有丰富的花蜜,常引来翩翩彩蝶与小虫子飞舞于花间,由此平添了乡间田园缤纷的景致.但是不好之处是有时容易造成农人后续春耕时除虫的困扰.
　　油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效.调制的方法很简单：油菜一两、少许苹果与柠檬,将油菜和苹果切碎,放入果汁机搅拌成汁,再加柠檬汁和少许蜂蜜即可
　油菜花 - 南方：罗平油菜甲天下
　　云南省罗平县独特的气候,造就了罗平独特的生态农业.每年2至3月,连片的20万亩油菜花在罗平坝子竞相怒放、流金溢彩,绵延数十里,好似金浪滔滔的海洋,凡驻足这个最大的天然油菜花海,无不感叹罗平是“金玉满堂之乡”.324国道、南昆铁路从花海中横贯而过,有“中国吉普赛人”之称的养蜂人,聚在花海之中,放蜂追花采蜜.登山远眺,可以看到花海中,玉带湖、腊山湖、湾子湖象三面银光闪亮的镜子,衬托着山色青翠的白腊山；油菜花海里,村落点点,寨子棋布；此起彼伏的喀斯特锥形山,点缀花海中,有如人间仙景,构成绝妙的图画；牛街石岩溶洼地,是喀斯特岩溶中的一种典型地貌,呈现出别致的“千丘田”田园风光；一年一度的油菜花旅游节,向海内外游客发出春天的邀请,吸引了无数海内外朋友到罗平观花、尝鲜蜜.
　　2002年,万亩油菜花海被上海大世界基尼斯总部授予“世界最大的自然天成花园（油菜种植园）”称号；2004年4月,景区被国家旅游局评为“首批全国农业旅游示范点”；2005年,罗平金鸡峰林被中国地理学会评为“中国最美的峰林”.2006年,云南罗平油菜花文化旅游节在第三届中国会展（节事）产业年度评选活动中被评为“2005中国节庆50强”.
　　油菜花 - 北方：门源油菜最豪放
　　在北方,提起油菜花,稍有点儿旅游经验的人都会想起青海省门源县,这里是北方小油菜生产基地,从每年的七月初开始,这里就进入了油菜花盛开的季节,开花时间是7月5日至25日,最佳花期是7月10日至20日. 新华社记者在二零零六年七月份来门源拍外境时坦言：就全国来讲,最大气的油菜花在青海,游览过国内一些油菜花风景地,感觉青海门源的油菜花景色甚为壮观,十足的西部风味,近百万亩油菜花形成的百里油菜花海成就了博大壮阔的特有奇观.整个浩门川峰是豪放的一片花海.这里的山山水水都被覆盖上了一层金色的外衣.这一片油菜花的海洋,恐怕是世界上最奇特的大海,而浩门镇在花海中沉浮,似乎就成为了一座大海中的孤岛

介绍一处中国的特色,写说明短文.
写成说明短文哦.450字左右.要自创,还是关于客家民居的.450字左右.
好的追加悬赏到200.

青海省省会西宁取“西陲安宁”之意,是青藏高原的东方门户,地理位置十分重要,古有“西海锁钥”之称.全省政治、经济、文化、科技、交通中心,主要工业基地.位于省境东部,湟水中游河谷盆地
　　西宁古称“湟中”,是一座具有2100多年历史的高原古城.西宁曾是西汉将军赵充国屯田的基地,是丝绸之路青海道的通衢、沟通中原与西部边地的重要城镇,也是历史上“唐蕃古道”必经之地.今天的西宁市为兰青铁路终点、青藏铁路和青藏公路起点,依然是通往青藏高原腹地的交通要冲.
　　西宁历史悠久.商周秦汉时期,河湟地区是古羌人聚居的中心地带.西汉元狩二年(公元前121年)霍去病将军在此设西平亭.东汉建安十九年(公元214年)设西海郡.唐初(公元619年)建鄯州,成为青藏高原与中原的交通中转站.五代北宋时称青唐城,是吐蕃唃厮啰的国都,成为东西商贸交通的都会,兴盛一时.宋崇宁三年(公元1104年),宋军进入青唐城,改称西宁州(取名西方安宁之意),建陇右都护府.清雍正三年(1725年)改置西宁府．1914年裁西宁府,设西宁道.1926年,撤销道,改为西宁行政区,设西宁行政长官.1946年西宁改县为市,成为青海省省会.1949年9月5日西宁解放,仍作省会.
　　西宁是典型的移民城市,多民族聚集、多宗教并存.西宁地处黄土高原与青藏高原、农业区与牧业区、汉文化与藏文化的三大结合部,是青藏高原人口唯一超过百万的中心城市,移民人口达100万之多,有汉、回、藏、土、蒙古、撒拉等34个民族,其中少数民族人口54.36万人,占总人口25.55％.佛教、伊斯兰教,道教、基督教、天主教五大宗教并存,藏传佛教和伊斯兰教影响尤为深远,塔尔寺是我国六大藏传佛教寺院之一,东关清真大寺是西北四大清真寺之一.各民族团结奋斗,相濡以沫,谱写了灿烂的发展史,创造了辉煌的成就,赋予了串富的人文精神,使西宁显现出包容,勤劳、开放.创新的城市文化特点 西宁是古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地,自古就是西北交通要道和军事重镇,素有“海藏咽喉”之称.随着西部大开发和现代交通建设步伐的加快,以西宁为中心辐射全省的交通网络已形成,315、109国道贯穿全境,高速公路和一级公路四通八达,铁路向四周延伸,总铺轨里程1300余公里.青藏铁路建成通车使西宁成为青藏高原铁路中心枢纽.西宁机场以每年客运吞吐量以45％的速度递增,已通航全国各主要城市.“兰一西一拉”(兰州一—西宁一拉萨)通讯光缆工程,使电话通讯联接全国各地及世界数十个国家.
　　西宁市是中国优秀旅游城市,全国园林绿化先进城市和国家卫生城市,国家园林城市.连续几年被评为中国十大避暑城市,中国十大安静城市（社会噪音）,中国十大最美丽城市及全国双拥模范城,中国十大最向往的旅游目的地等.目前西宁正在创建国家文明城市及国家环境保护模范城市.在青藏铁路全线通车和省委、省政府提出把青海建设成旅游名省的机遇下,不断挖掘和开发旅游资源,积极扩大“天路起点,中国夏都,健康之旅”旅游品牌.形成了以西宁为中心的两小时车程半径旅游圈,利用已开辟或正在开辟的环青海湖旅游线、黄河源旅游线、唐蕃古道旅游线、宗教朝圣旅游线、世界屋脊旅游线、青藏铁路旅游线等十条精品旅游线路,充分展示塔尔寺、青海湖、原子城、日月山等著名自然和人文景观,以及富有青藏高原魅力的民族风俗文化.根据海拔高度分类,2000—2500米的中等海拔高度,对人体有强化体魄,增进健康的功能.主要有四个方面：一是增强人体耐力；二是有利于减肥、降低体重而又不伤身；三是增加体内微血管能量；四是促进心肺活力.据统计,西宁地区居民的高血压患病率,急性心肌梗塞发病率,死亡率以及肺气肿,关节炎、妇女湿症等发病率都低于全国平均水平.同时,受低氧低温低湿以及大气中紫红外线的影响,使许多细菌、病菌等生存繁殖和传播力度相对减弱,并因低氧刺激红细胞代谢有利于机体氧的交换.国家体育总局在西宁湟中县修建了多巴国家高原体育训练基地,王丽萍、王军霞、孙英杰等体育名将均在此进行过赛前集训.
　　西宁是国务院确定的内陆开放城市,先后与国内外许多城市和地区建立了经贸协作和文化交流关系.每年在西宁举办的“中国郁金香节”、“青洽会”,“环青海湖国际公路自行车赛”等节庆活动,进一步扩大了 “中国夏都”的知名度和影响力.西宁背靠青海丰富的高原动植物资源,天然矿产资源和水电资源,认真落实科学发展观,以发展循环经济为方向,立足于资源综合利用和产业链延伸,培育和发展优势互补、各具特色、相互协作的产业集群.进一步扩大改革开放,抓投资环境建设,抓项目建设,抓招商引资,不断推进经济社会又好又快发展.

各国营养状况调查,反映我国饮食结构是否合理?
大哥大姐,帮我写写,辛苦了.

营养学是一门结合实际的应用科学.合理的营养可以防治多种疾病.食物是营养素的"载体",人体所需要的营养素必须通过食物获得.营养学家主张用食物来满足人体对营养的需求,提倡合理的膳食是营养之本.合理营养是健康长寿和力量的保证.所谓合理营养就是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间保持平衡.
从现代化学看,人体是一个巨大而精巧的化学反应器,生化反应速度及其控制是防范这部"人体机器"出现故障的核心,也是宏观上预防和保健的重要内容,而膳食平衡是其关键关节.
对于营养的要求随年龄、性别、体质、体重、工种而异.按照单位重量的糖、蛋白质和脂肪提供的热量及它们在总热量中应占的比例计算,一个成人每天的基本需要量大致为：碳水化合物300～400克,其中1/3为食糖,2/3为淀粉,占总能量的34～45%；蛋白质80～120克,大约相当于400克瘦肉或4个鸡蛋所提供的量,占总能量的20～35%；脂肪约需84～100克,占总能量的30～35%.其它如维生素、矿物质也应充分供应.对于运动训练者、重体力劳动者或各类膳食疗法用餐者,需要调整营养素配比.例如,重体力劳动者,应根据体力消耗强度增加10～50%的营养素；胆固醇偏高者应少吃蛋；高血脂患者宜用人造黄油或植物油部分代替动物油；需要低钠饮食者则应限制盐和味精的用量.
值得指出的是现在有些地方的食物消费上存在着明显的不文明饮食、营养过剩与营养不良、营养失衡的两极状况.在一些大中城市和富裕地区"高档膳食"备受推崇,暴饮暴食,越吃越高级,结果吃出了不少"肥胖儿"和"大肚皮",甚至因此患病.另一方面,一些经济落后地区的农民到集市上卖了鸡蛋换回麦乳精、巧克力给小孩吃,非但没有补充营养反而造成营养失衡.专家认为,多样化的膳食是获得各种适量营养素的最好方法.随着对必需营养素及其相互关系知识的丰富和深入,对有效地利用食物资源、科学加工食品、合理调配膳食和充分发挥营养效能等提供了科学基础.表4－4列出了科学界公认的人体必需的14种微量元素功能与平衡失调症.
二、进食方法与膳食组成
科学地搭配膳食是营养学研究的中心课题.我国小康人家的"四菜（荤、素、半素半荤、开胃菜各一）一汤"以及粗细搭配的食谱与现代饮食改革的新趋势不谋而合.
胃的工作通常分三个阶段：一是早晨（5：00～12：00）.糖的酵解作用强烈,消化快,食物一般停留3～4小时,主要消化前晚的积食和当日的早餐；二是午后（1：00～6：00）.肠、胃的功能全面启动,适宜处理脂肪、蛋白质；三是晚上（7：00～睡前）.消化能力较弱,易于积食,宜吃易消化的食物.民间流传的"早吃饱,中吃好,晚吃少"、"晚餐过饱发福早"、"晚饭少一口,活到九十九"等谚语,正是这种消化周期的反映.食物可分为易消化和难消化两类,前者为水果、蔬菜和流质等,后者为其它浓缩食物,如谷类、肉、蛋等.在不同的消化时间段,要注意合理搭配不同类型的主、副食,以减轻胃的负担和维护合理的营养比例.
主要应遵循"清淡、守时、多餐、多样、安全"的原则.吃了过于丰盛特别是油腻的菜肴,由于需消耗大量血液用于消化,从而使脑血供应不足,导致饭后疲软,体温、血糖、工作效率下降.定时、定量进食,可保持白天和夜晚合理的热量分配.丰富的早餐能增加整个上午的脑力反应速度,也能使体力劳动得到改善."少吃多餐"比"多吃少餐"具有较高的工作效率.任何时候都要尽量避免过食.过食会导致肥胖、糖尿病、小儿弱智、老年痴呆等病.丰富多样的饮食比固定单一的饮食容易满足人体多种营养成分的需要."安全"就是不食变质、有毒、有害物质.
1993年6月13日经国务院批准颁布实施的《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》号召建立科学、合理的膳食与营养结构,提出了"食物要多样,粗细要搭配,三餐要合理,饥饱要适当,甜食不宜多,油脂要适量,饮酒要节制,食盐要限量"的基本原则（简称40字诀）.总的原则是"吃得越杂,获得健康所需的全面营养的机会就越多".
根据食物营养素的特点,现代平衡膳食的组成必须包括以下四个方面的食物：
1）谷类、薯类和杂粮.统称粮食,是我国传统的主食.南方以稻米为主,北方以小麦、玉米和杂粮为主.粮食是供给碳水化合物的主要来源,碳水化合物是供给热能的热源质.粮食中也含有蛋白质,虽含量不高,但因食用量大,故也是蛋白质的主要来源,约占人体所需蛋白质的半数.还含有维生素B族和无机盐.一个人每天吃多少粮食,应根据热能需要来决定,它与年龄、劳动强度等因素有关,也受副食供应量的影响.因此,粮食的消耗应与体力消耗相适应.从事中等体力劳动的成年人,每天需要粮食500～600克,占膳食总量的51%.
2）动物肉类和豆类.如猪、牛、羊、兔肉,脏器类,鸡、鸭、鹅肉,水产类,蛋类,奶类及黄豆和豆制品等.这类食物主要供给蛋白质,而且是生理价值高的优质蛋白质,以弥补主食中蛋白质供应之不足.从事中等体力劳动的成年人,这类食物每天应供给50～100克瘦肉、50克鸡蛋和50克黄豆或相应的豆制品.这些肉、蛋、奶、豆制品也可以互相替换,但必须保持蛋白质的数量和质量.动物肉类和蛋、奶、豆类在膳食中的比重以6%为宜.
3）蔬菜类和水果类.其中以新鲜蔬菜为主.水果是辅助食品.之所以是辅助食品,不是指它所含营养素的数量、质量及种类,而是因其来源和价格因素,以致还不能每餐或每天成为我国大众餐桌上的食品.在合理膳食中是不能缺少新鲜蔬菜的,否则就不能满足人体所需的维生素、食物纤维和无机盐,并且也不易维持体液的酸碱平衡.从事中等体力劳动的成年人,每天最好能吃400～500克新鲜蔬菜,其中应多用些绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜,尽量多食不同品种的蔬菜.可吃一些适于生吃的蔬菜,如西红柿、黄瓜、萝卜等用凉拌的方法则可减少烹饪过程中营养素的损失.若条件许可,应每天进食1～2个水果是有益的.蔬果类在膳食中所占的比重应为41%.
4）油脂类.主要是烹调用油.烹调油在膳食中一是增加食物的香味,二是补充部分热能并供给必需的脂肪酸,还可以促进脂溶性维生素的吸收.一般烹调用油以多用植物油为好,当然也要照顾各种脂肪酸的比例.每人每天约需烹调油25克,占膳食总量的2%.
随着科学技术的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,人们在饮食上的追求目标必然从"吃得饱"向"吃得好"攀升.在提高食品质量的思想指导下,人们为了加强营养效能,研制了营养强化剂和强化食品.所谓营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂.所谓强化食品就是指在食品加工中添加营养强化剂制成的食品.
营养强化剂不仅能提高食品的营养质量,而且还可提高食品的感官质量和改善其保藏性能.食品经强化处理后,食用较少种类和单纯的食品即可获得全面的营养,从而简化膳食.营养强化剂主要可分为维生素、氨基酸和无机盐三大类：
常用的维生素有维生素A、B1、B2、C、D、PP及其衍生物.如牛奶中加维生素A、D（AD钙奶）,面粉中加维生素B,某些饮料中加维生素C等.
常用的氨基酸有8种人体必须氨基酸及其衍生物.因赖氨酸在谷物蛋白质和一些其他植物蛋白质中含量很少；蛋氨酸在大豆、花生和肉类蛋白质中相对偏低,所以赖氨酸和蛋氨酸（尤其是赖氨酸）是按人体需要及其比例,在食物蛋白质中最显缺乏的氨基酸（称为限制氨基酸）.目前世界上许多国家普遍采用赖氨酸加入大米、面条、面包、饼干以及饮料中,如市场上供应的赖氨酸面包和饼干等.
近年来推出的"平衡健身盐"或称"健康平衡盐"是微量元素应用的典型产品.根据高血压患者是由于钠高钾低镁钙不足等原因造成的论断,人们有意识地改变食盐中钠、钾、镁、钙的配比,并增加其他有益微量元素的含量,补充和调节人体内几十种元素的平衡.经临床应用和上千万人食用证明有多种疗效.一是能调节体液中钾钠等多种元素的平衡,使人体处于最佳的元素构成状态,它能使92%的高血压患者血压降至正常,也能使78%的低血压患者血压升至正常,并具有双向调节心律的作用.二是可促进儿童生长发育,改善儿童厌食症,并可延缓机体的衰老而减少老年病的发生.三是可降低胆固醇和甘油三酯,对心脏病有辅助疗效.健康人食用这种盐无不利影响.现在,全国各地已通过食物链生产和研制出如富硒营养蛋、富锌菜叶、葡萄糖酸锌等多种强化食品.
在使用营养强化剂时,应注意不要影响食品原有风味,并保持营养素的合理平衡,防止过量摄入而导致代谢紊乱,甚至中毒.其用量必须?quot;中华人民共和国食品营养强化剂使用隆重标准"为依据予以严格控制.
“阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式,也被认为是宇宙规律.人是“三才”之一,饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律.因此,不仅把味道分为五,并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五,但二三千年前,能分辨出五种也不算少）,而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式.这使人感到荒诞.更令人惊奇的是还有“凡饮,养阳气也；凡食,养阴气也”（《礼记·郊特牲》）.并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调,这样才能“交与神明”,上通于天,从而达到“天人合一”的效果.因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说.这种说法被后来的道教所继承,成为他们饮食理论的一个出发点,如认为吃食物是增加人体阴气的,如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等,要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃,走“辟谷”的境界.
中和之美是中国传统文化的最高的审美理想.“中也者,天下之大本也；和也者,天下之达者也.至中和,天地位焉,万物育焉”（《礼记·中庸》）.什么叫“中”?不能简单地用“中间”来概括它.这个“中”指恰到好处,合乎度.有点像河南话中的那个“中”.“和”也是烹饪概念.《古文尚书·说命》中就有“若作和羹,惟尔盐梅”的名句,意思是要做好羹汤,关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味,以此比喻治国.《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”,指出“和”不是“同”,和是要建立不同意见的协调的基础上的.因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育.这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上.这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的,而反过来又影响了人们的整个的饮食生活,对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫,尤其如此.
与“中和”相反的是极端,极端在烹饪上也不被视为正宗,那些“咸过头,辣过头,酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧,但从长远看来它对身体是有害的.社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言.
如上所述,华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性,尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来,“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰,它只是衡量一切领域是非的一把尺子,而它本身却不能受到质疑）,但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗?如果我们再关注一下“文化”,那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分,甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙.
目前,饮食文化还是个模糊概念.有的研究者笼统地说,它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学,即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等.本人才疏学浅,对于这么多学科未能涉猎.我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义.所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等,但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介,至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外,大多略去,意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受,以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求.

天气与生活各方面的关系
比如说交通,自然灾害,体育,要具体事例

天气、气候与人类生产、生活的关系主要是气象灾害的影响
气象灾害,一般包括天气、气候灾害和气象次生、衍生灾害.?
天气、气候灾害,是指因台风（热带风暴、强热带风暴）、暴雨（雪）、雷暴、冰雹、大风、沙尘、龙卷、大（浓）雾、高温、低温、连阴雨、冻雨、霜冻、结（积）冰、寒潮、干旱、干热风、热浪、洪涝、积涝等因素直接造成的灾害.?
气象次生、衍生灾害,是指因气象因素引起的山体滑坡、泥石流、风暴潮、森林火灾、酸雨、空气污染等灾害.
影响我国的主要气象灾害
气象灾害是自然灾害中最为频繁而又严重的灾害.我国是世界上自然灾害发生十分频繁、灾害种类甚多,造成损失十分严重的少数国家之一.每年由于干旱、洪涝、台风、暴雨、冰雹等灾害危及到人民生命和财产的安全,国民经济也受到了极大的损失,而且,随着经济的高速发展,自然灾害造成的损失亦呈上升发展趋势,直接影响着社会和经济的发展.
影响我国的主要气象灾害：
——干旱,是在足够长的时期内,降水量严重不足,致使土壤因蒸发而水分亏损,河川流量减少,破坏了正常的作物生长和人类活动的灾害性天气现象.其结果造成农作物、果树减产,人民、牲畜饮水困难,及工业用水缺乏等灾害.干旱是影响我国农业最为严重的气象灾害,造成的损失相当严重.据统计,我国农作物平均每年受旱面积达3亿多亩,成灾面积达1.2亿亩,每年因旱减产平均达100亿-150亿公斤,每年由于缺水造成的经济损失达2000亿元.目前,全国420多个城市存在干旱缺水问题,缺水比较严重的城市有110个.全国每年因城市缺水影响产值达2000亿至3000亿元.
——暴雨,是短时内或连续的一次强降水过程,在地势低洼、地形闭塞的地区,雨水不能迅速排泄造成农田积水和土壤水分过度饱和给农业带来灾害；暴雨甚至会引起山洪暴发、江河泛滥、堤坝决口给人民和国家造成重大经济损失.我国气象部门规定,24小时降水量为50毫米或以上的雨称为“暴雨”.长江流域是暴雨、洪涝灾害的多发地区,其中两湖盆地和长江三角洲地区受灾尤为频繁.1983、1988、1991、1998和1999年等都发生过严重的暴雨洪涝灾害.
——热带气旋（台风）,热带气旋是在热带海洋大气中形成的中心温度高、气压低的强烈涡旋的统称.造成狂风、暴雨、巨浪和风暴潮等恶劣天气,是破坏力很强的天气现象.近年来,因其造成的损失年平均在百亿元人民币以上,像2004年在浙江登陆的“云娜”,一次造成的损失就超过百亿元人民币.
——风雹,风雹灾害是指在对流性天气控制下,积雨云中凝结生成的冰块从空中降落而造成的灾害.冰雹常常砸毁大片农作物、果园,损坏建筑物,威胁人类安全,是一种严重的自然灾害,通常发生在夏、秋季节里.我国风雹灾害发生的地域很广,据统计,农业因风雹受灾面积的重灾年达9900多万亩(1993年),轻灾年也有5600多万亩(1994年).
——低温冷冻,低温冷冻灾害主要是冷空气及寒潮侵入造成的连续多日气温下降,致使作物损伤及减产的农业气象灾害.严重冻害年如1968、1975、1982年因冻害死苗毁种面积达20％以上.1977年10月25～29日强寒潮使内蒙古、新疆积雪深0.5米,草场被掩埋,牲畜大量死亡.
——雪灾,长时间大量降雪造成大范围积雪成灾的自然现象.危害有：严重影响甚至破坏交通、通讯、输电线路等生命线工程,对人民生产、生活影响巨大. 2005年12月山东威海、烟台遭遇40年来最大暴风雪,此次暴风雪造成直接经济损失达3.7143亿元.
回顾我国历史上出现的比较严重的气象灾害,干旱、暴雨洪涝以及热带气旋导致的台风是我国最为常见、危害程度最为严重的灾害种类.在气象灾害中,干旱也是我国影响面最大、最为严重的灾害.旱灾的特点是范围广、时间长、影响远.因此,旱灾也是我国气象灾害中损失最为严重的一类灾害. 在我国,暴雨洪涝灾害是仅次于旱灾的气象灾害.此外,雷击、沙尘暴、霜冻、冰雹、雾灾等在我国也是经常发生的危害较大的气象灾害.
v 城市生活气象关注气象条件对城市居民生活的自然环境、生活方式、身体健康等方面的影响.
v 生活气象指数预报是以气象要素未来的短期变化为主线,综合分析气象条件变化对生活环境的影响,做出与人类生活息息相关,且为群众乐于接受的生活环境气象预报.
v 以指数的形式进行发布预报,既能使老百姓理解,又做到了科学量化.
v 生活气象服务指数种类繁多,因气候、地域、环境、经济发展水平、季节的差异,各地发布的生活气象指数预报不尽相同.
v 常见的城市生活气象指数涉及居民生活、市政保障、医疗保健、环境污染、商业活动、旅游服务、公共安全等.
v 居民生活气象指数,有紫外线指数、花粉浓度、人体舒适度、体感温度、穿衣指数、晨练指数、热浪指数、风寒指数、寒冷指数、炎热指数、晾晒指数、霉变指数等.
v 城市生活保障方面,有供水指数、空调开机指数（供电）、供暖指数等.
v 医疗气象指数,有中暑指数、感冒指数、冻伤指数、呼吸道疾病气象指数、脑血管疾病发病趋势、消化道疾病气象指数等.
v 环境污染气象指数,有空气质量等级、空气污染指数、污染扩散指数、大气清洁度、负离子气象指数等.
v 商业气象指数,有商场客流气象指数、空调销售指数、啤酒气象指数、冷饮气象指数、洗车气象指数、
v 旅游气象指数,有景区客流指数、登山气象指数、滑雪气象指数、游泳气象指数预报、钓鱼气象指数等.
v 公共安全气象指数,有防火气象指数、火险等级、干燥指数、交通安全、行车安全指数、公路通行气象条件等.
v 众多气象服务指数中以紫外线指数、人体舒适度指数、空气污染指数、呼吸道疾病指数等尤为重要.
v 紫外线辐射强度是指白天正午时间太阳光中的紫外辐射对人体的皮肤、眼睛等可能造成的损坏程度,过度的太阳照射可能损害皮肤和眼睛,严重可能导致皮肤癌和白内障.
v 既要注意适度照射阳光,又不宜过度；一般情况下,不宜超过30分钟；外出时要注意适当采取防晒措施.
v 人体舒适度主要是针对不同的温度、相对湿度、风速等气象因子组合下人体的舒适感觉,一般认为以70%—80%的人感觉为判断标准.
v 天气气候的变化会引起人体生理机能的系列反应,一是气象条件会诱发或者使病状恶化,再者在不同季节、不同地区因特定的气候环境会使某种疾病多发,如伤寒、感冒、消化系统感染等.
v 气温在18度时,人脑思维最为敏捷；35度以上人脑会感到疲劳；温度低虽使人脑清醒,但用脑效率并不理想.
v 气压,气温,湿度上升或下降的幅度均不大的平稳气候有利于人的长寿.
v 在强冷空气影响前后,有高血压、心脏病、肺心病、哮喘病、气管炎、溃疡病类风湿病、脑血管异常的患者病征都容易有异常变化.
v 气象过敏症是不同季节、不良气象要素对人体产生影响而发生的某种病症,这些气象因素还会诱发或加重某些疾病.
v 当天气发生较剧烈变化时,冷暖干湿、风霜雨雪等气象因素产生刺激作用,当人体适应能力下降时,就会产生气象过敏症.
v 春季,气候变幻多端,今天风和日丽,明天阴雨连绵,常使人很难适应,容易出现春季气象过敏症.
v 气象条件对污染物扩散、稀释、聚积、清除有密切的关系.一般在逆温层、大雾天气等气象条件下大气污染状况严重,应避免室外活动.
v 人们常认为早晨的空气最新鲜是一种误解,其实早晨、傍晚和晚上空气污染最为严重,在一天当中,中午下午空气较新鲜清洁；在一年中,夏秋季空气最新鲜,春冬的头一两个月空气污染最重.
v 晨练要注意“四大忌”：晨练并非越早越好,日出之后是晨练的好时机；不宜在马路边晨练；清晨树荫绿叶下空气质量差；雾天晨练有损无益.
v 在我国大部分地区,居住的房屋,以“坐北朝南”为最佳选择.这样的房屋既可以适当利用冬夏的阳光,又可“巧妙”适应冬夏的“季风”.
气候变化对人类社会的影响

P 气候是人类赖以生存的自然环境的一个重要组成部分.

P 气候的任何变化都会对自然生态系统以及社会经济系统产生影响.
P 全球气候变化的影响是全方位的、多尺度的和多层次的,既包括正面影响,也包括负面效应.
P 气候变化的负面影响更受关注,因为不利影响可能会危及人类社会未来的生存与发展.
P 气候变化对自然生态系统已造成并将继续产生明显影响.
P 气候变化将改变植被的组成、结构及生物量,使森林分布格局发生变化,生物多样性减少.
P 冰川、冻土和积雪可能因此减少.
P 气候变化可能是导致湖泊水位下降和面积萎缩的主要因素之一.
P 海平面升高将影响海岸带和海洋生态系统.
P 一些极端天气气候事件可能因此增加.
P 目前,对气候变暖后极端天气、气候事件可能出现的变化了解甚少.
P 已有研究指出,与全球变暖关系密切的一些极端事件,如厄尔尼诺、干旱、洪水、热浪、雪崩和风暴、沙尘暴、森林火灾等,其发生频率和强度可能会增加,由这些极端事件引起的后果也会加剧.
P 全球变暖对自然生态系统造成的影响是全方位的,多是不利的.
P 气候变化对国民经济的影响可能以负面为主.
P 农业可能是对气候变化反应最为敏感的部门之一.
P 气候是农业生产的重要环境,更是不可缺少的主要物质资源之一.
P 气候变暖将导致地表径流、旱涝灾害频率和一些地区的水质等发生变化,特别是水资源供需矛盾将更为突出.
P 对气候变化敏感的传染性疾病传播范围可能增加,危害人类健康.
P 气候变化将影响人类居住环境.