谢邀，这个问题鳗鱼饭少女一定要来回答☆_☆&br&&br& 我把原答案修改啦，和专栏文章同步，并且你们还可以在「雨前羽街」的微信公众号里看到这篇文^_^正是因为雨前的约稿，我才有动力重新总结更新了答案。&br&&br&我第一次吃鳗鱼饭就沦为了鳗鱼饭脑残粉，由于对鳗鱼饭的爱可以和元太相提并论（绝不是体型哦~），所以当之无愧成为了鳗鱼饭少女。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/e4ef866d9d65bed4b4265_b.jpg& data-rawwidth=&936& data-rawheight=&702& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&936& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/e4ef866d9d65bed4b4265_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&u&到底什么样才算是一份让人「元気満々」的鳗鱼饭呢？&/u&&/p&&br&&p&&b&鳗鱼要鲜美肥嫩。&/b&&br&野生河鳗自然是最受推崇的了，因为运动量大，天然鳗的肉质会更厚实，油脂也更为肥美。天然鳗的外皮颜色和它的生长环境有关，腹部的黄色纹路是它的标志，据说鳗鱼就是因为胸黄「munagi」所以后来就被念成了「unagi」。养殖鳗鱼大体都是青灰色的，两者的差异还是非常明显的。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/c3f43c_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&很可惜，哪怕在日本，天然鳗也是非常稀少的，只占所有鳗鱼的1%。要想吃到天然鳗做的鳗鱼饭，还真是可遇而不可求。可以说目前在北京能吃到的所有鳗鱼饭，都是养殖的。这些鳗鱼大多来自福建，并且大量出口给霓虹国。所以呐，我们和不少日本人吃到的都是一个地方的鳗鱼，是不是又安慰了些？&/p&&p&鳗鱼料理中去腥是至关重要的一步，活杀现烤的鳗鱼会比较没有土腥味，吃鳗鱼饭时经常配在一旁的山椒粉也是去腥提香的好帮手。&/p&&br&&p&&b&米饭要香软Q弹。 &/b&&br&好的米饭吃起来粒粒分明又松软弹牙，特别是在吸收了酱汁之后也不能烂掉，仍保持一丝嚼劲。我在京都一家米其林一星的鳗鱼专门店吃到的鳗鱼饭米质就非常棒，蒸煮的软硬度也刚刚好，不仅配着鳗鱼非常和谐，哪怕单吃一口没有汤汁的白饭也觉得有滋味。但进口日本大米的成本非常高，国内的日料店大多是用东北种植的日本品种大米来替代的，也算是折中的选择。&/p&&br&&p&&b&酱汁是灵魂。 &/b&&br&酱汁像一条纽带，让质朴的米饭和华丽的烤鳗鱼完美地融合在一起。日本鳗鱼名店的酱汁都是根据自家的秘方，日复一日过滤掉杂质再加新料熬制出来的。而且烤制鳗鱼的时候，蘸汁时鳗鱼的油脂滴进酱汁里，更增加了酱汁的风味。好的酱汁可以吊出鳗鱼的鲜味，引出米饭的清香。工业批量生产的那种酱汁一般会太甜太咸或酒味太重，从而盖住了鳗鱼和米饭本身的滋味。&/p&&br&&p&&b&烤的过程更是关键。&/b&&br&在烤之前，鳗鱼的切法和串法可都是有讲究的，鳗鱼去骨时切不好最终会卷曲，串鳗鱼时则需要小心地把签穿在皮和肉之间。&/p&&p&关东的做法是先把鳗鱼先蒸到松软，再刷上酱汁烤，这样做出来的鳗鱼会非常软嫩。而关西做法是一开始就用炭火烤，然后把一整条鳗鱼放进酱缸蘸汁再继续烤，大约重复三次，鳗鱼的外皮被烤得微脆，里面的肉仍保留着一丝弹性。&/p&&p&烤鳗鱼的炭要用备长炭最好，并且要用强火的远火，才能烤出最佳状态的鳗鱼。 &br&&br&&/p&&p&嗯，心中带着这些标准，鳗鱼饭少女在帝都开始了寻找好吃鳗鱼饭的暴走之路，总结出这样一份推荐与吐槽并存的帝都鳗鱼饭榜单。 &br&&/p&&br&&ul&&li&&b&missi missi 每食美食&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?148&/p&这家鳗鱼饭是跟着鳗鱼爷爷塚本诚的名声去的。原先鳗鱼爷爷在Ishikawa的时候没有赶上，直到某天突然听说他去了这家店，便第二天就赶过去吃了。&p&烤鳗鱼的视频链接：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.meipai.com/media/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&meipai.com/media/178527&/span&&span class=&invisible&&990&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&&p&在missi missi，你可以看到鳗鱼爷爷烤鳗鱼的全过程：来回翻动铁签、刷酱汁，鳗鱼的颜色渐渐变深直到焦黄，接着拔掉签子，把烤好的鳗鱼切成小段，铺在热腾腾淋好酱汁的米饭上，一份新鲜出炉的鳗鱼饭就端到你面前了。就在这眼巴巴看着等待的过程里，我已经不知道偷偷咽了多少次口水。&/p&&p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/cc54e2ef988d439de50aa005ee7d4091_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/cc54e2ef988d439de50aa005ee7d4091_r.jpg&&&/figure&鳗鱼爷爷不愧有四十多年烤鳗鱼的经验，火候可以说是我在北京吃到的掌握得最好的，鳗鱼皮烤得香脆而肉仍保持着弹性。遗憾的是我第一次去的时候，新熬的酱汁风味还不够浓，吃起来味道偏淡了。后来再去就好了不少，但据朋友王端端说，还是没法超过之前在ishikawa的鳗鱼饭，嘤嘤嘤~&/p&&p&需要注意的是他家的鳗鱼饭只在晚上供应，并且需要提前预定哦~&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&傲鳗&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【名古屋鳗鱼饭】 ?238&/p&&p&没想到在高家园社区里开了这样一家鳗鱼饭，甚至可以说是帝都难得的鳗鱼专门店。还是试营业的时候，我又是刚知道消息就立马跑去尝鲜了，谁让我是鳗鱼饭少女捏~(￣▽￣)~*&/p&&p&初看菜单，就先放心了一半，这么多鳗鱼周边，应该还是蛮……专业的。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/81bd441d97df3f_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/81bd441d97df3f_r.jpg&&&/figure&&p&（正式营业之后鳗鱼饭是238元啦~）&br&&/p&&p&这家烤鳗鱼的过程同样是开放的，甚至可以瞥见厨房帘子里的一整水箱活鳗鱼。鳗鱼得活杀现烤，所以要等挺久的。可当我看着鳗鱼的油脂被烤得滋滋滴下来，食欲的小魔鬼真是强大了好几倍呢。&/p&&p&烤鳗鱼的视频链接：&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.meipai.com/media/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&meipai.com/media/357155&/span&&span class=&invisible&&329&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/p&&p&鳗鱼是一整只，直接烤不蒸，皮烤得很酥脆。只可惜正因为看着烤制的全过程，我发现师傅只刷了两次酱，烤的工夫仍不是非常足够，所以里面的鱼肉还不够入味。相应的，为了让咸度足够，他们用的酱汁会比missi missi略咸些。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/a09acbbe696b690b2972_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a09acbbe696b690b2972_r.jpg&&&/figure&&p&傲鳗只卖名古屋鳗鱼三吃这一种鳗鱼饭，口味却是足够丰富的。第一种吃法是单吃鳗鱼饭，第二种吃法是加上葱末、海苔丝等香辛料拌着吃，第三种吃法则是像茶泡饭那样倒进茶汤泡着吃。三种风味各有千秋，我个人还是最爱单吃鳗鱼饭那纯正的味道。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d34f88c6eeb9dd56e75935b_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&644& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d34f88c6eeb9dd56e75935b_r.jpg&&&/figure&&p&这里提供北京少有的鳗鱼骨和鳗鱼肝，炸的酥脆的鳗鱼骨很适合做开胃小菜，烤鳗鱼肝有点儿苦，鳗鱼肝汤里的肝就不错，不过是放了松茸熬的汤，我其实更偏爱用高汤，感觉松茸香气太重掩盖了鳗鱼肝本身的味道。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&慢走&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【特制风味鳗鱼饭】 ?120&br&&/p&&p&既然说到名古屋风味的鳗鱼饭，自然不能不提慢走，在各种推荐京城鳗鱼饭的文章里也都能见到慢走的身影，他家确实不少人爱的。&/p&&p&一打开盖子，就看见鳗鱼切成小段满满的铺在饭上，泛着红光，让人食指大动。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/529c7fd6ae3f4cf_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/529c7fd6ae3f4cf_r.jpg&&&/figure&&p&可以看出来，慢走的鳗鱼皮是不脆的，整个软软糯糯，酱汁丰富，甜度也比较高，用一位友人的话就是「娘炮的鳗鱼饭」。某次同去的湘妹子就觉得非常不习惯，吃了小半碗就嫌腻了。一般来说这样的做法一旦食材或是烹饪不好，鳗鱼会很容易腥，但是他家的鳗鱼处理得不错。&/p&&p&慢走的鳗鱼三吃，用的是清淡些的鳗鱼肝高汤，更配这甜糯的鳗鱼。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f41e8a713cceebcc3ae206b4b207f817_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f41e8a713cceebcc3ae206b4b207f817_r.jpg&&&/figure&&p&虽然不少朋友都喜欢慢走，我自己还是更爱表皮烤得香脆的鳗鱼。&/p&&br&&ul&&li&&b&Happi Sake&/b&&br&&/li&&/ul&&p&顺道提下Happi Sake，这是慢走的老板开的清酒吧，也提供和慢走一样的鳗鱼饭。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/0bd6d3e46c1d9a336c7dc81dda53e3a2_b.jpg& data-rawwidth=&4926& data-rawheight=&2468& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4926& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/0bd6d3e46c1d9a336c7dc81dda53e3a2_r.jpg&&&/figure&&p&这儿的鳗鱼饭与慢走相比出品略微不稳定一些，大概毕竟这家店是主打酒嘛。我吃到的一次米饭就水放多煮得有点过软了，酱汁无论味道还是色泽都更清淡一些。&/p&&p&个人觉得还是去慢走更适合吃鳗鱼饭，在Happi Sake喝酒配烤串来得惬意些。Happi Sake的好处是中午也营业，馋了的话不用等到晚上。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&和坐&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【秘制鳗鱼盖饭】 ?258&br&&/p&&p&和坐的鳗鱼饭给我的第一印象就是：「咦，凭什么这么贵！」&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dc7db3bff1b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dc7db3bff1b_r.jpg&&&/figure&&p&鳗鱼饭刚上桌，还没觉得有什么不一样，仔细看一眼才发现原来是整整一条鳗鱼，对折放在饭盒里。鳗鱼本身虽然算不上惊艳，但也算在水准之中，基本的外脆内嫩还是有的。因为有一整只蛮大尾的鳗鱼，所以不用担心鳗鱼吃完了还会剩下饭，每一口饭都可以配着足量的鳗鱼下肚。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/76e9a881fcbd94dfb189c472_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/76e9a881fcbd94dfb189c472_r.jpg&&&/figure&&p&和坐的山椒粉是放在一个小葫芦里的，蛮有意思，往鳗鱼上撒山椒粉的时候觉得自己是在倒灵丹妙药，增加美味值。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&伊藤酒菜处&/b&&/li&&/ul&&p&【特上鳗鱼饭】 ?95&br&&/p&&p&伊藤酒菜处的烤鳗鱼是关东做法，鳗鱼先蒸过再烤制，追求口感的软嫩，而不是关西的皮脆肉弹。我吃到的那一碗鳗鱼比较小只，但还算挺肥的，切成整齐的方块码在米饭上，叠了有两三层，看着就很诱人。只是蒸的时间应该不够，并没有绵软到传说中入口即化的程度。酱汁也有些厚重。遗憾的是米饭硬了些，吃起来没有那么Q弹，这样绵软的鳗鱼还是应该配香糯松软一些的米饭嘛。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/49e963e4f517b79cec44a9b33179e88f_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/49e963e4f517b79cec44a9b33179e88f_r.jpg&&&/figure&&p&特地问了料理小哥，他说伊藤家的鳗鱼是隔一段时间杀一批的，验证了我「怎么这么快就上菜了」的怀疑。有点可惜呀，为了更好的滋味，我当然还是愿意等待现杀鳗鱼再烤的那几十分钟的。&/p&&p&提个醒，一定要认准侨福芳草地外边巷子里的伊藤，别去侨福里面的那家，水准实在差很多。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&桥场居酒屋&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼饭】 ?108&br&&/p&&p&又是关东做法的鳗鱼饭，先蒸后烤，鳗鱼据说是当日活杀的。鳗鱼本身给的部位和米饭都还是不错的，然而鱼肉入口的感觉距离期望值还是差了一点儿，火候不够于是鱼肉有一丢丢柴，鱼刺很明显有点点硬，影响了口感，也还能察觉到一丝腥味。酱汁是自己家熬的，不过甜味略重有点突兀冲淡了其它风味。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5974adc086be1428cbdaac1b4cc927c6_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&760& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5974adc086be1428cbdaac1b4cc927c6_r.jpg&&&/figure&&p&似乎总差了点意思，当然也还是可以去吃的。&/p&&br&&ul&&li&&b&藏善&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【烤鳗鱼】 ?128 &/p&&p&【星鳗丼】 ?80&br&&/p&&p&为了鳗鱼饭而去的，结果发现只有烤鳗鱼和星鳗丼，于是两个都点了。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/fcf2a25a6fb9_b.jpg& data-rawwidth=&1630& data-rawheight=&620& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1630& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/fcf2a25a6fb9_r.jpg&&&/figure&&p&烤鳗鱼上上来就不是很热乎了，烤法和味道都挺一般的，有点小失望。星鳗盖饭倒是给人些惊喜，星鳗入口很嫩，米饭也蛮不错，于是就着烤鳗鱼吃了顿「双鳗盖饭」^_-&/p&&br&&ul&&li&&b&道乐（金融街店&/b&）&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?80&br&&/p&&p&主打霸王蟹的日料店，但鳗鱼饭做得也还不错，鳗鱼的肉质、火候、去腥都没太大问题，酱汁少了些，米饭还可以，整体上中规中矩，属于可以顺便可以吃一下的类型。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/e84b1b67fd937bff866d6a97a634a050_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e84b1b67fd937bff866d6a97a634a050_r.jpg&&&/figure&&br&&ul&&li&&b&极旨&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?68&br&&/p&&p&这家在现烤的鳗鱼饭里可能是最便宜的了。&/p&&p&耐心等鳗鱼饭终于上桌，咬一口，能清楚地感受到烤过的鱼皮微微发脆的口感。鳗鱼也是定期杀一批再做的，虽不是现杀，腥味控制得还不错。最大的败笔在于酱汁，是买好的现成酱汁么，太稠太亮，跟勾了芡似的，里面的酒味也太重了，实在喧宾夺主。米饭水加少了煮得很硬，可惜了本身还不错的米。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a6aee09a1f5c18ddc413f8_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a6aee09a1f5c18ddc413f8_r.jpg&&&/figure&&br&&ul&&li&&b&游You-House&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【烤鳗鱼饭】 ?68&br&&/p&&p&这家店在点评还是蛮火的，所以我不太抱期望（对，是这个逻辑），吃了之后觉得真是非常多槽点。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a6fa484ae9ec_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a6fa484ae9ec_r.jpg&&&/figure&&p&鳗鱼刺很多，肉质不大鲜嫩，米质也很一般。最要吐槽的是，酱汁味道太齁并且放得太多了，味道重得让人吃不出来鳗鱼和米的味道。&/p&&br&&ul&&li&&b&八喜为（南新仓店）&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?98&br&&/p&&p&最失望的鳗鱼饭，没有之一。也算是声名在外的日料店了，可是这份鳗鱼饭端到我面前的时候真是心凉了一下。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2cd8b73f349bd08ccc6e0fadf5a135f2_b.jpg& data-rawwidth=&1783& data-rawheight=&1783& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1783& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2cd8b73f349bd08ccc6e0fadf5a135f2_r.jpg&&&/figure&&p&首先鳗鱼烤得紧巴巴皱缩缩，里面好多刺扎得慌。米饭没有弹性也不香。酱汁给的少得可怜，吃到后来根本没什么味道。就这样的一份鳗鱼饭好意思卖一张毛爷爷么？&/p&&p&也许是我去错了分店？南新仓店和丽都店的照片看起来确实差别很大，连锁开成这样也是醉了~搞得我都有心理阴影不敢再去丽都店试试了呢。&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&加藤屋（魏公村店）&/b&&br&&/li&&/ul&&p&【鳗鱼盖饭】 ?55&br&&/p&&p&学生食堂般的小店，价格实在是太亲民，所以吃的时候要求也就不高。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/a624d99ccda_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/a624d99ccda_r.jpg&&&/figure&&p&鳗鱼饭自然不指望他是现烤咯，给的份量倒真是挺多，两块加起来有大半条鳗鱼了。没什么刺，吃起来虽不腥但也不太尝得出来鳗鱼本身的鲜味来的。&/p&&p&米饭煮得实在太差劲了，水加太多，黏成了粥块一样。&/p&&p&&br&还有不少莫名其妙的拿真空包装货色凑数的店，我也不想一一点名批评啦╮(╯-╰)╭&br&&/p&&br&&ul&&li&&b&番外之海老寿&/b&&br&&/li&&/ul&&p&我在海老寿吃到了非常惊艳的烤鳗鱼，外皮实在是可以称为酥的脆，鱼肉也非常的入味且鲜嫩。不过他家并不卖鳗鱼饭，单这一道烤鳗鱼就成为了我还想再去的理由，打算着自己一个人的时候就点一盘鳗鱼，再配上碗白饭。&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/cb17b498bcbf4_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/cb17b498bcbf4_r.jpg&&&/figure&&p&只可惜，他家烤鳗鱼的水平其实也有点飘忽不定的，后来我的朋友们也吃到了水平一般的，sigh~&/p&&br&&p&在北京这座日料本就不够兴盛的城市，想吃到美味的鳗鱼饭却是还是挺难的，我也是踏进了无数坑，吃过了许多毫无存在感的鳗鱼饭，才逐渐在心中描绘出了帝都鳗鱼饭地图。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/3eec74fa70bd905ccb50_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1994& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3eec74fa70bd905ccb50_r.jpg&&&/figure&&br&&p&日本有着要在夏季土用丑日（立秋前十八天，一般都是七月底）吃鳗鱼饭的习俗，据说这样才能补充体力，元气满满地度过苦夏。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ece22d8cd589aee661d54b9a8765389d_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&br&&p&现在正是夏日炎炎，帝都的大太阳又要把人晒蔫了，真是吃鳗鱼饭的好时候呢~快去挑一家心仪的鳗鱼饭店大口享用吧，吃完一定就体力值biu~biu~满分咯！&/p&&br&&p&&u&最后声明一下我和这些餐厅没有任何利益关系，只能保证这些店我都去吃过，有些甚至不止一次。我觉得好或者不好你如果不同意也是完全正常的喔~&/u&&/p&&br&&p&???????????????????????&br&(?o . o?)&br&不想错过更多独家好味，那就快来关注我的公众号「吃独食」吧！&br&微信公众号搜索「eat_alone」或者「吃独食」，也可以用微信扫描下面的二维码：&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/ykzo8HDEPy1ArTST9xnY& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/ykzo8HD&/span&&span class=&invisible&&EPy1ArTST9xnY&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&小逃等你来一起交流「逛吃逛吃」的美妙经历哟~&/p&
谢邀，这个问题鳗鱼饭少女一定要来回答☆_☆
我把原答案修改啦，和专栏文章同步，并且你们还可以在「雨前羽街」的微信公众号里看到这篇文^_^正是因为雨前的约稿，我才有动力重新总结更新了答案。 我第一次吃鳗鱼饭就沦为了鳗鱼饭脑残粉，由于对鳗…
肯定大潮汕地区啊！今年就专门打飞的去了一次，不用多说，直接上图！&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/5fc0b0fbc1bd903dae0ee_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5fc0b0fbc1bd903dae0ee_r.jpg&&&/figure&&br&我的路线是广州飞潮汕机场，到埠已经是晚上十二点三十分了，直奔揭阳，宵夜走起！&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/fddde9e02d7c21aba2cfc5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/fddde9e02d7c21aba2cfc5_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/f68262afabe2f16710b04_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/f68262afabe2f16710b04_r.jpg&&&/figure&&br&潮汕大排挡白粥店，两条鱼饭（巴浪+黄花鱼），一盘大虾炒竹笋（莆田竹笋正当造），埋单60块！很好吃！吃饱了就直接回酒店睡觉！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/c4fffe0104201addc3d4e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/c4fffe0104201addc3d4e_r.jpg&&&/figure&&br&第二天睡到自然醒，去了马牙市场！买了当地的橄榄和牛肉丸寄回去，找到这家垌坑牛肉粿！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/bd69edce57c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/bd69edce57c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/faf011ddbe013af6b78e2d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/faf011ddbe013af6b78e2d_r.jpg&&&/figure&&br&十块钱！&br&老板的大锅里面煮着牛骨汤！牛肉一般般吧，胜在材料新鲜！（因为后面吃到更好吃的！）&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/17fbd42bbb8e1c43a79a3d45eed0f8ad_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/17fbd42bbb8e1c43a79a3d45eed0f8ad_r.jpg&&&/figure&&br&中午去了他们的揭阳乡下——新亨，去买糖葱的地方（就是舌尖上的中国介绍的那个糖葱的地方），看到一家冰室，听说有20年的历史！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/b3e9f7e11eeaa5e54619c7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/b3e9f7e11eeaa5e54619c7_r.jpg&&&/figure&&br&杂锦雪糕，6块钱！味道还可以，跟市面上卖的雪糕不一样哦。&br&晚上去吃狮头鹅！人好多！&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/af265a081a290aa6fbdd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/af265a081a290aa6fbdd_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/5e723ffdccd5d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/5e723ffdccd5d_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/7d8fec72dcdbb246_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/7d8fec72dcdbb246_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/0bee9501be685b25ec24_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/0bee9501be685b25ec24_r.jpg&&&/figure&&br&埋单一百+&br&第二天早餐就是当地的肠粉+炖汤，十二块，肠粉跟广州的很不一样！&br&上图！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/863dce70d790be22c2d128ccfe5a29ac_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/863dce70d790be22c2d128ccfe5a29ac_r.jpg&&&/figure&&br&下面黑黑的是熟地炖排骨！当地出名的补汤，不苦，但样子像中药！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/7dfdb652e73cb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/7dfdb652e73cb_r.jpg&&&/figure&&br&吃饱早餐就坐车直奔汕头继续吃吃吃！&br&到达汕头已经是中午，在酒店旁边随便找个店吃吃。&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/d69b863cb9036aaf189edde_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/d69b863cb9036aaf189edde_r.jpg&&&/figure&&br&突然发现又是名店=_=，点了一个牛肉粿，十五块！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/8f0effd22cfc57cc5f3dd8d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/8f0effd22cfc57cc5f3dd8d_r.jpg&&&/figure&&br&比揭阳那家好吃^_^但也不够后面的那家牛肉好吃！&br&中午休息，晚上继续吃吃吃！&br&重头戏来了！&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/dcdff5d2bdab6a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/dcdff5d2bdab6a_r.jpg&&&/figure&&br&藏在居民楼里面海记我终于找到你了^_^&br&不多说，直接上肉！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/274cad2fdc182dde2d6e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/274cad2fdc182dde2d6e_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/e8cf6b5cf1ff_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e8cf6b5cf1ff_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/b8ae4b36ae67ae00f401a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/b8ae4b36ae67ae00f401a_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/eaad393bbad9bf3f3dc5f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/eaad393bbad9bf3f3dc5f_r.jpg&&&/figure&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//www.goetui.com/m/268& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&goetui.com/m/268&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&&br&一个人，四盘肉，标配！&br&我点了牛舌，三花趾，嫩肉，肥牛，加汤底，埋单126块，好吃到Cry，非常感动 啊，这辈子从来没吃过这么好吃的牛肉，肉味重，肉汁多，又嫩，又不贵！打飞的过来吃都值得啊！&br&&br&&br&牛肉火锅汤头好喝，牛肉好嫩，萝卜好甜，最后把锅底都喝光光了，非常满足的埋单～&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/41e1dd48f06156eafeb7e80add7fee22_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/41e1dd48f06156eafeb7e80add7fee22_r.jpg&&&/figure&&br&宵夜时间，长平路老姿娘夜粥&br&品种好多&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/7c7d4aaaded077_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/7c7d4aaaded077_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/b17c0a1eb4ed9e1af949eb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/b17c0a1eb4ed9e1af949eb_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/dce42c295c5bc7ee799af5b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/dce42c295c5bc7ee799af5b_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/0fa03e22df65b0f41ae0b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/0fa03e22df65b0f41ae0b_r.jpg&&&/figure&&br&最后点了两个菜，一个是我没吃过的品种的鱼，一个普宁豆酱炒通菜，一碗白粥，直接饱到撑死了。&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/300a5e39bf7c4ee87b8a9a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/300a5e39bf7c4ee87b8a9a_r.jpg&&&/figure&&br&&br&第二天一大早，继续吃吃吃！&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/810d1ec78ff318cac8c06b737f56c7ee_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/810d1ec78ff318cac8c06b737f56c7ee_r.jpg&&&/figure&&br&很出名的广场薏米店，人好多啊，大家都在排队啊。&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/f3ed8ce109e05beeb07850_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/f3ed8ce109e05beeb07850_r.jpg&&&/figure&&br&招牌猪杂薏米汤，汤鲜料足，十块钱！&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/ad92a53ed6033faa5e240f9ade438d02_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ad92a53ed6033faa5e240f9ade438d02_r.jpg&&&/figure&&br&猪杂酸菜手工面也很好吃，味鲜量大，同样十块！&br&薏米店隔壁街就是很出名的豆花店，汕头只此一家哦。&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/e71c7b320cf640adb5d3534_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/e71c7b320cf640adb5d3534_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/d933ba7df79be7f75c8e2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/d933ba7df79be7f75c8e2_r.jpg&&&/figure&&br&很绵密的豆花，豆味很足！黄豆粉很香，跟广州的山水豆花很不一样～&br&吃完之后就逛逛汕头老市区，小公园旁边的炒糕粿店，潮汕地区特有的风味。&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/1eab684de325a63aa34ffe_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/1eab684de325a63aa34ffe_r.jpg&&&/figure&&br&糕粿是啥呢？&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/cd114c5baca84efb3e6958f0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/cd114c5baca84efb3e6958f0_r.jpg&&&/figure&&br&上面撒的白花花的是糖粉，吃起来又咸又甜，本人表示吃不惯，吃两口就算了～&br&直接前往下一站，飘香小食馆&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/adc8d014fe6d44f067e6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/adc8d014fe6d44f067e6_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/e5aedb5130edab5ca469cd1944675aeb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e5aedb5130edab5ca469cd1944675aeb_r.jpg&&&/figure&&br&各种粿的拼盘！咸的好吃！甜的一般般！笋粿好吃！韭菜粿好吃！&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/e7cf986ec71e2cf4c2b4ec4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/e7cf986ec71e2cf4c2b4ec4_r.jpg&&&/figure&&br&蚝烙一盘，很鲜很脆很足料！不错！&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/bb7fd36c2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/bb7fd36c2_r.jpg&&&/figure&&br&过瓜（潮汕话）汤，很鲜的汤，解腻。好喝哦&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/9edff533b55_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/9edff533b55_r.jpg&&&/figure&拐个弯，又到另外一家名店～&br&名字好长～应该是我看过最长的店名了吧～&br&打包了白果糖水，太甜了，忘记上图！已经吃到饱到不行了～&br&晚上去了大阳光买凉果～&br&殳俏念念不忘的大阳光～&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/69a7fd4aa7e5713aab2ca4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/69a7fd4aa7e5713aab2ca4_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/5e73c94eb2bb5c002a8b6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/5e73c94eb2bb5c002a8b6_r.jpg&&&/figure&买完就转点至潮州，继续吃吃吃～&br&宵夜走起～&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/c8c38c2f2812138efaad0b1674afd51e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c8c38c2f2812138efaad0b1674afd51e_r.jpg&&&/figure&&br&继续是各种好吃的～&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/ecfb6f86d0b6df78c96d70da934d08b7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ecfb6f86d0b6df78c96d70da934d08b7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/f4a6e38b8cb394f3e818be9da055430b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/f4a6e38b8cb394f3e818be9da055430b_r.jpg&&&/figure&&br&八爪鱼很新鲜，弹性很好！有嚼劲又不老～&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/19a46955f24abbb30aa788f44a95a585_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/19a46955f24abbb30aa788f44a95a585_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/6ca4c7d9fb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/6ca4c7d9fb_r.jpg&&&/figure&&br&豆酱炒麻叶，很新鲜，很嫩，很滑，好好吃～&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/3fafb9d36cbe1643dc64cdf_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3fafb9d36cbe1643dc64cdf_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/3faf04c196dc69cedacc5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3faf04c196dc69cedacc5_r.jpg&&&/figure&&br&金不换炒薄壳，典型的潮汕菜，同样好吃到cry～&br&七个菜最后埋单两百块～非常推荐潮州的卤水和薄壳，正点到不行～&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/ea9cb955b3c03e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ea9cb955b3c03e_r.jpg&&&/figure&&br&早餐时间，我念念的镇记老尾竟然没有开门，怨念ing～&br&只能另寻别处了～&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/ba33c57b68f359def8bb8cf58d2bf9f7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ba33c57b68f359def8bb8cf58d2bf9f7_r.jpg&&&/figure&&br&阿八弟的牛肉粿+紫菜牛丸汤～木有镇记好吃，一般般吧～&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/359c2a0c4dd000b122f42d01a011416b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/359c2a0c4dd000b122f42d01a011416b_r.jpg&&&/figure&&br&吃饱了就去开元寺附近的牌坊街～&br&看到很多人在排队，原来是现做的糖葱薄饼！&figure&&img data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/b438be176be0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b438be176be0_r.jpg&&&/figure&&br&果断排队买一个，五块钱！好吃！&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/3dad290ae145d25aa377a52_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3dad290ae145d25aa377a52_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/be3a1d102edf_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/be3a1d102edf_r.jpg&&&/figure&&br&后来在牌坊街打包到非常好吃的咸水粿！一个老伯伯卖的，六块钱一盒！吃完了我才记得要拍照！&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/fcadd178732e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/fcadd178732e_r.jpg&&&/figure&&br&咸水粿上面是炒得很香的萝卜干和虾米，太对我的口味了～&br&晚上继续潮州溜达溜达，还是想试一下潮州的牛肉锅跟汕头的区别，于是又去吃牛肉火锅了～&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic3.zhimg.com/50/cb2dbca988a5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/cb2dbca988a5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/51d944aed64ea_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/51d944aed64ea_r.jpg&&&/figure&&br&切肉的小哥一直在忙，老板，来三盘肉！&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/ea3a6dd83fbd4c75ed763c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ea3a6dd83fbd4c75ed763c_r.jpg&&&/figure&&br&三花趾&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/1a9c9a9d9bd847ea23c93ee_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/1a9c9a9d9bd847ea23c93ee_r.jpg&&&/figure&&br&雪花肉&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic1.zhimg.com/50/708d316efd6aca55e451d4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/708d316efd6aca55e451d4_r.jpg&&&/figure&&br&锅底是清汤+牛杂～锅底一般般～&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/407b92e59e4e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/407b92e59e4e_r.jpg&&&/figure&&br&三花趾同样那么好吃，但肉味没有汕头那么浓厚，是不是肉不够海记那么新鲜？我觉得汕头八合里海记的牛肉是无法替代的！&br&埋单130～非常满足的回酒店睡觉了～&br&第二天早上要赶飞机,镇记依旧没开，只能在路边随便吃了一份潮州肠粉&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic4.zhimg.com/50/39e524fd48d038e0cc5d5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/39e524fd48d038e0cc5d5_r.jpg&&&/figure&&br&里面满满的都是大白菜～味道还行～&br&路边突然发现一个写着尖米圆的店，没吃过又冲进叫了一碗&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& src=&https://pic2.zhimg.com/50/eec1d6ae0b043b5bc28a8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/eec1d6ae0b043b5bc28a8_r.jpg&&&/figure&&br&十块钱好大一碗，里面都是猪肉猪杂鱼丸鱼册之类的，汤鲜料足，最后非常满足的回广州了～&br&&br&每逢佳节胖十斤，大家且行且珍惜吧～&br&&br&比较后悔没有吃到汕头的富苑美食，潮州的镇记老尾牛杂粿～&br&&br&大潮汕地区，我会再来的～
肯定大潮汕地区啊！今年就专门打飞的去了一次，不用多说，直接上图！ 我的路线是广州飞潮汕机场，到埠已经是晚上十二点三十分了，直奔揭阳，宵夜走起！ 潮汕大排挡白粥店，两条鱼饭（巴浪+黄花鱼），一盘大虾炒竹笋（莆田竹笋正当造），埋单60块！很好吃！…
&p&我就介绍给大家一道集美味和瘦身于一体的美食！香草牛奶布丁！&/p&&p&&b&饱食一人份不到100卡，优质蛋白乳钙促燃脂，基本是吃多少也没负罪感的甜品。&/b&&/p&&p&&b&动手时间不超过3分钟，需要刷的碗只有吃的这一个，还不用动火。&/b&&/p&&p&你要做的就是开袋子，搅匀，放微波炉，吃……&/p&&p&先说说美味程度~&/p&&p&我相信不少人，尤其妹纸，都喜欢布丁这种颤巍巍、晃悠悠的小甜点。初尝是冰凉爽滑，然后就是弥漫浓浓的香草气息，细腻滑润，唇齿留香。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/2fc92d5b786d4b2f45b5a_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&506& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2fc92d5b786d4b2f45b5a_r.jpg&&&/figure&&p&&i&那天自己做的，用了7袋牛奶。我真是个饭桶……&/i&&/p&&p&味觉上，集合了牛奶的醇厚和香子兰的馥郁，口感上也很值得玩味。一开始是Q弹有趣，弹跳在唇舌之际。然后被口腔的温度融化，渐渐甜香可口、如丝顺滑。&/p&&p&瘦身作用上，谁都知道牛奶减肥！其中的优质蛋白质可以帮助大家燃脂增肌、增进新陈代谢。&/p&&p&另外乳制品中的乳钙，可以减少身体脂肪并改善身体肌肉脂肪比例①。这可能是因为钙皂的形成和钙影响了肠道对于脂肪的吸收②。&/p&&p&就是又能减少脂肪的摄入！又能增加脂肪的燃烧！牛奶是大家公认的减肥食物！&/p&&p&这一道香草牛奶布丁用的还是最减肥的脱脂牛奶、甜味来自代糖。&/p&&p&食物营养如下（约，不会差很远），&/p&&p& 一人份香草牛奶布丁（150g）：&/p&&p&热量90大卡，碳水化合物8克，脂肪0g，蛋白质7g。&/p&&p&食材需要：&/p&&p&&strong&&em&吉利丁一小勺或一小片&/em&&/strong&&em&：&/em&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/dec2effdfebcc9f3b65d5_b.jpg& data-rawwidth=&307& data-rawheight=&238& class=&content_image& width=&307&&&/figure&&p&吉利丁就是西餐的啫喱粉、鱼胶粉、慕斯粉、果冻粉。这东西是&strong&完全100%的胶原蛋白&/strong&！（虽然口服胶原蛋白没啥用，长脸上才有用，不过吉利丁确实是胶原蛋白……）、&/p&&p&淘宝有售。15块钱够吃半年到一年吧………&/p&&p&大概也就需要4-5克的样子。一小勺就成。喜欢吃Q弹的就多来点。喜欢吃颤巍巍轻飘飘的慕斯口感就少来点。&/p&&p&&em&&strong&代糖少许：&/strong&&/em&&/p&&p&&strong&
日常&/strong&&strong&健康饮食的大忌就是糖（健身时不算）。此处糖包括蔗糖、果糖、果葡糖浆、玉米糖浆等！碳水化合物请吃主食水果摄取！有机会展开说！&/strong&&/p&&p&由于我家父母是糖尿病人我从小就吃的代糖。最安全最好买的代糖有木糖醇、甜菊糖、阿斯巴甜（经我看了几年，我认为比较安全成熟）。&/p&&p&超市有售，用起来比普通糖都便宜。&/p&&p&&em&&strong&脱脂牛奶或脱脂奶粉150克或一袋儿&/strong&&/em&：&/p&&p&随意牌子，不是三鹿就成。乳脂不足的香气残缺由香草补足。&/p&&p&&em&&strong&香子兰调料或香草精：&/strong&&/em&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/908a03dbf59e45b79545_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&650& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/908a03dbf59e45b79545_r.jpg&&&/figure&&p&有无其实都可以，没有就是牛奶布丁。不过脱脂牛奶没什么乳脂的香味可以用香草补足。&/p&&p&去烘焙店或淘宝有售，同样几十块用一年。&/p&&br&&p&做法（超简单）：&/p&&p&
1，脱脂牛奶或冲好的脱脂奶粉里放一点代糖和香草香料，搅匀。将吉利丁一勺（或一片）放进去。如果是冲好的奶粉，请注意要放凉温度再搁吉利丁。不然吉利丁会结块。&/p&&p&
2，等半小时。让吉利丁吸水。&/p&&p&
3，把这玩意儿放到微波炉里加热一分钟到两分钟。温热就可以。&/p&&p&
4，搅匀，放到冰箱里。等一小时他凉。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/5cdccf3b1f37ddcc7ad91b_b.jpg& data-rawwidth=&499& data-rawheight=&281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&499& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5cdccf3b1f37ddcc7ad91b_r.jpg&&&/figure&&p&5，打开电冰箱，把大象抱出来。再拿出布丁。&/p&&p&
6，开吃……&/p&&p&①Zemel MB，Shi H，Greer B，Dirienzo D，Zemel PC：Regulationofadip∞ity by dietarycalcium．FASEB Joumal2000，&/p&&p&②zemel MB：Calciumddairymodulati ofob ity ri8k2005，&/p&&br&你们不知道我是转载自己的吧……
我就介绍给大家一道集美味和瘦身于一体的美食！香草牛奶布丁！饱食一人份不到100卡，优质蛋白乳钙促燃脂，基本是吃多少也没负罪感的甜品。动手时间不超过3分钟，需要刷的碗只有吃的这一个，还不用动火。你要做的就是开袋子，搅匀，放微波炉，吃……先说说美…
&b&（本答案只涉及北京东边区域，西边的北京对我来说就是外国。）&/b&&br&&br&—混蛋们，光收藏不点赞，收藏都两倍啦，很生气，怒喝两瓶可乐—&br&&br&我不知道还有几个关注过我的人记得我有个北京朋友叫差评小能手。&br&&br&一般我认为已经算好吃的小馆子他都差评。&br&所以基本他推荐好吃的小馆子都是真·惊人·好吃。&br&&br&只推荐平价，TRB这种虽然知道的不算太多也不算太少，但还是以后写在“北京壕餐厅”这样的问题里吧。&br&&br&地址请自行大众点评，因为一个个都躲在小巷子里太难找很难说清楚～&br&&br&&b&1 新新湘菜&/b&&br&&br&工体北路附近。&br&&br&人均40到50。&br&&br&爱吃辣的要去试试，地方很小比较乱，但是真心好吃。&br&&br&工体附近的良心餐馆，家常菜爱好者的福音，毛式红烧肉吃过的都说好，毕竟是挂着毛爷爷的照片烧出来的红烧肉。&br&推荐菜：剁椒荷包蛋，红烧肉，干锅一切系列&br&&br&带姑娘约会慎去，不爱吃辣或口味清淡者慎去，环境很简陋，但是我超爱它家的手撕包菜和小炒肉，吃哭了。&br&&br&&b&2 藏三昧&/b&&br&&br&这个真的太太太深藏不露了。&br&在呼家楼宾馆内，几乎不能不预约就去。路边没有招牌，门在酒店里面，连招牌都不挂，一般只有资深日料爱好者和日本人才找得到的地方。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/b529bda8b85d6f945ee7f6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b529bda8b85d6f945ee7f6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&老板和附近比较出名的一藏酒吧似乎是朋友，或者就是一个人。&br&人均100左右，日料算平价，但是真心好吃。&br&季节限定的菜色一定要问老板，一般不写在菜单上。&br&日本老板的中文说的非常好。&br&土豆沙拉必点，炸物必点。&br&地方小，大概四到五张桌子，环境很好，像日本居酒屋的感觉。约妹子去吃也很棒，妹子会忍不住点酒（酒都太可爱了！），然后楼上就是宾馆。&br&去之前一定要预约啊同志们！没有等座的地方！&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/2c6f827f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/2c6f827f_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic1.zhimg.com/50/c463c34bf83d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/c463c34bf83d_r.jpg&&&/figure&&br&&br&3游—house&br&&br&虽然它在五道营胡同，听起来应该属于很出名大家都知道的地方，但是它实在太低调了，你可能从它门口经过了几百次都不会发现它的存在。&br&&br&同样是一家日料店，同样是小，同样是不提前去你就傻等着吧。&br&人均100到150。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2196& data-rawheight=&2196& src=&https://pic2.zhimg.com/50/77ece2ffe_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2196& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/77ece2ffe_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/ca587b0ea2cffd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ca587b0ea2cffd_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/ee60ecbc870cf2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ee60ecbc870cf2_r.jpg&&&/figure&&br&和藏三昧不同的是，这家的各种卷类好吃，而且靠近五道营和雍和宫，适合逛累了再去吃饭的一家店。&br&&br&藏三昧周围黑灯瞎火毛都没有，打车也到不了只能走路进去，吃完了再去下一个地方。&br&&br&&br&4京樱&br&&br&二十一世纪饭店一层&br&&br&也是好难找，搬过家。对面好运街有太多日料店，毕竟是在日本使馆区。&br&这家的特色在吉井忍的《本格料理物语》里有详述。&br&原名“樱心”，二十一世纪这家应该是去年十月份才开张的新店。&br&&br&日本夫妻的店，进门口老板会跟你打招呼鞠躬，日本人带客人会去的店。天妇罗，煮物，鳗鱼饭，三文鱼刺身都有，品种较多，其实不算是平价餐馆，300-400的人均价格，也是这个价位该有的餐厅食材口味环境。&br&&br&那么，我为什么要推荐在这里呢？&br&因为可以中午去吃套餐呀！套餐的价格可以算是吃到300左右的此店晚餐。（不由为自己的机智点个赞）&br&&br&女生单点推荐一：蔬菜丝虾仁天妇罗盖浇饭套餐。75。（无图- -）&br&女生单点推荐二：鳗鱼饭套餐。135.&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/628f48de6f38c2164309_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/628f48de6f38c2164309_r.jpg&&&/figure&&br&&br&男生单点推荐：樱花便当。125.（以上价格纯属记忆，可能稍有偏差）&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/5b54f4d9f1bdaff62ceaa7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/5b54f4d9f1bdaff62ceaa7_r.jpg&&&/figure&&br&&br&5 Deli De Luxe&br&&br&严格来说其实不算一家餐馆，可以吃brunch，当然也可以当用来吃饱的午餐和晚餐。&br&&br&极度深藏不露，因为它在朝阳公园附近的景园大厦小区里面。进小区的时候门卫还会稍微盘查一下。&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic4.zhimg.com/50/9bf036c7a1a57ccf07d8e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/9bf036c7a1a57ccf07d8e_r.jpg&&&/figure&&br&&br&此处用餐的多为小区居民和歪国人。&br&店里只有一张能坐下6个人的长桌。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic3.zhimg.com/50/ac53c3efb70f148fddab4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/ac53c3efb70f148fddab4_r.jpg&&&/figure&&br&&br&店外有开放座位。&br&&br&西餐简餐类，人均80左右。&br&特色是干净开放的厨房，服务质量极高，收比特币，以及所有食物现场烘烤太太太好吃。&br&&br&反正我读书少，是没吃过这么好吃的烤鸡腿。&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/87d7cb343c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/87d7cb343c_r.jpg&&&/figure&&br&餐馆网页&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&853& src=&https://pic4.zhimg.com/50/cb91cfe363acbdbbbb8ad23_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/cb91cfe363acbdbbbb8ad23_r.jpg&&&/figure&&br&&br&6 铃木食堂&br&（此家似乎稍有争议，谨慎选择，我个人还是很中意的）&br&&br&写到这里我才发现自己真的是日料爱好者。这家带好几个朋友去吃，姑娘没有不喜欢的。男生？谁管男生喜欢不喜欢～&br&周末人较多，推荐北新桥地铁站旁边那家。&br&开车或者打车过去位置不好找，推荐地铁，出去后右转就能看见一个小门。&br&&br&和风火锅和炸鸡排都很好吃。人均60左右。店里环境非常好，适合恋人约会前往。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/a3df3bf3e9d5273dcc86_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/a3df3bf3e9d5273dcc86_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic3.zhimg.com/50/2ac3c482a7acc06a65df_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/2ac3c482a7acc06a65df_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic4.zhimg.com/50/482d56a412d2fe708db8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/482d56a412d2fe708db8_r.jpg&&&/figure&&br&&br&7 海鸥食堂&br&&br&两个女生开的餐馆，极小极难找，东四附近。&br&要吃披萨要提前一天预约，因为第二天厨师只会准备预约了的客人的披萨。&br&大概只有三张桌子，人均50。&br&非常小清新的装修，门口停着一辆永久自行车，适合约会或和闺蜜下午茶。&br&土豆披萨很好吃，和一般的披萨不一样，是用勺子舀着吃的，必点。&br&柠檬香草汽水也好喝。&br&&br&（我没拍过，从大众点评找的图～）&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& src=&https://pic4.zhimg.com/50/49b8c544bf42cfdcd3c97a4caa56c137_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/49b8c544bf42cfdcd3c97a4caa56c137_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& src=&https://pic3.zhimg.com/50/cadcf91c998b65bb8ebe243908bca204_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/cadcf91c998b65bb8ebe243908bca204_r.jpg&&&/figure&&br&&br&8 鼓楼吃面&br&&br&蜜三刀乐队主唱开的一家咖啡色面馆，在鼓楼东大街附近。&br&只挂了一个小小的圆牌子，经过马路时请注意“Noodle”的牌子。&br&喜欢摇滚范的朋友可以去试试，虽然鼓楼附近好吃的很多，但是这一家地偏安静很酷炫，一直是我很喜欢带朋友去吃的一家店。&br&老板们都很酷，似乎主唱还是鼓手自己下厨，有意思的菜谱，好好吃的面。&br&人均60。一碗面似乎40左右。&br&&br&店铺图片我似乎没拍过，下图来自大众点评：&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/d3cabf2aef6f3bfdd2239_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/d3cabf2aef6f3bfdd2239_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&个人推荐：&br&八大锤，丈母娘炖大牛，面类，大傻帽鸡翅，以及极度好好好好好喝的自酿玫瑰酒（忘了什么名字，你比划一下玫瑰色的酒老板就会明白）&br&&br&玫瑰酒没有写在菜单上，老板们自己喝的，你们慢点要啊，下次我去要是卖光了我要打人的。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/8dd65b621be9f7d77fcf916_b.jpg& data-rawwidth=&519& data-rawheight=&311& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&519& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/8dd65b621be9f7d77fcf916_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b23aaa23eb6_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b23aaa23eb6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&br&码字中，好累，再写四个就不写了。&br&&br&————&br&6月11日，&br&&br&&br&弃坑，飘走。&br&&br&日&br&更新文章，已发布于个人微信公众号。&br&搜：Kingfisher-robot 也可。&br&&br&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/2kMbA1LEIA9frRZg9xbI& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/2kMbA1L&/span&&span class=&invisible&&EIA9frRZg9xbI&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&
（本答案只涉及北京东边区域，西边的北京对我来说就是外国。） —混蛋们，光收藏不点赞，收藏都两倍啦，很生气，怒喝两瓶可乐— 我不知道还有几个关注过我的人记得我有个北京朋友叫差评小能手。 一般我认为已经算好吃的小馆子他都差评。 所以基本他推荐好吃…
&b&多图慎入！！！！&/b&&br&&br&&p&&strong&1. 四川驻京办&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/b990cc88fff96eb96c3e_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b990cc88fff96eb96c3e_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&陈生 说&/strong&：川办是所有驻京办中名声最大的，川菜的受欢迎程度不再赘述，麻辣这种味道总有段时间会让人怀念。四川省及各地市的驻京办也跟上篇中提到的新疆驻京办类似：有许多家，以下四家非常值得一吃：&/p&&br&&ul&&li&&p&&strong&川京办餐厅&/strong&：东城区 建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)，人均78元，推荐毛血旺、口水鸡和水煮鱼；&/p&&/li&&li&&p&&strong&新川办餐厅&/strong&：朝阳区 小红门路312号，人均94元，推荐水煮鱼，回锅肉等。&/p&&/li&&li&&p&&strong&成都驻京办餐厅&/strong&：东城区 沙滩后街30号蜀都宾馆，人均69元，据说比店大xx的川办餐厅味道更正宗，推荐龙抄手，酸菜鱼。&/p&&/li&&li&&p&&strong&四川凉山州驻京办&/strong&（金色凉山）：东城区 北锣鼓巷91号(近鼓楼东大街)，人均70元。强烈推荐这家，深处北锣鼓巷，环境安静，顺道可以鄙视人满为患的南锣鼓巷。味道很正，「&strong&水煮鱼&/strong&」很嫩，非常适合走累了过来吃。薄荷牛肉，苦菜炒红豆、野生菌翘翘鱼等也很好。&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&2. 贵州驻京办（贵州大厦贵州厅）&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f2ecaca34bee2785ae7fdf8_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&253& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f2ecaca34bee2785ae7fdf8_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&nono 说&/strong&：很少有其他菜系能将酸味处理得让人念念不忘，贵州菜里的酸汤鱼就是这样。贵办的「&strong&酸汤鱼」&/strong&据说是京城里味道最正宗的，除了鱼，还有一样有争议的食材——「&strong&狗肉&/strong&」。&br&&br&当然，在京城东边还有一家贵州驻京办值得一吃，「&strong&贵州毕节&/strong&&strong&驻京办餐厅&/strong&」，又名黔味轩，位于东城区 珠市口东大街4号毕节商务酒店内，除了酸汤鱼还可以尝一下&strong&花溪牛肉粉。&/strong&在京城西部的朋友也不用眼红，上篇推荐过的「&strong&贵州黔西南驻京办&/strong&」，又名布依人家，位于西城区菜市口南大街姚家井2巷2号楼，也是极好的慰藉。&br&&br&&/p&&ul&&li&&p&推荐: 酸汤鱼、花江狗肉、米豆腐、竹荪鸡、糯食等&/p&&/li&&li&&p&地址: 朝阳区 北三环樱花西街18号贵州大厦2楼(近和平西桥)&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均134元&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&3. 广西驻京办（那兰酒楼）&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/f3107eeecae3b5f0dc9cd80_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&300& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/f3107eeecae3b5f0dc9cd80_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&&strong&ZX 说&/strong&：在螺蛳粉遍地开花的京城（立刻关注公众号，搜索「&strong&螺蛳粉&/strong&」查看北京正宗的螺蛳粉店），而帝都的「&strong&老友粉」&/strong&却遍寻不着，在这个打着京城桂菜第一家的那兰酒楼里，你能吃到北京最为正宗的老友粉，以及多样正宗广西菜和小吃。在CBD地区的人们也可去国贸分店（位于双井富力城，桂京宾馆）试试。&br&&br&&/p&&ul&&li&&p&推荐: 柠檬鸭，老友粉&/p&&/li&&li&&p&地址: 朝阳区 潘家园华威里26号广西大厦&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均99元&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&4. 吉林驻京办（雪松宾馆吉人缘餐厅）&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/2cae5cf355b8c5dd1b6c9920_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&316& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/2cae5cf355b8c5dd1b6c9920_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&&strong&斯汀 说：&/strong&位于马甸桥南路那个神奇的七省大院，所以要一网兜去这个大院能吃到湘菜、赣菜、福建菜和山东菜。这里就餐环境一般，但好评度比上篇推荐的「京滨饭店」更佳，奔着正宗东北菜去就可以了。&br&&br&&/p&&ul&&li&&p&推荐: 锅包肉、酸菜白肉、小鸡炖蘑菇&/p&&/li&&li&&p&地址: 海淀区 马甸桥南路2号七省大院吉林驻京办内&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均74元&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&5. 宁夏驻京办（宁夏大厦徳园餐厅）&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/dd1a3ab460d874935bdfa602bdcb1239_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&363& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/dd1a3ab460d874935bdfa602bdcb1239_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&&strong&辛巴小狮子 说&/strong&：西北菜都有量大实惠的属性，牛羊肉十分正。德园餐厅附近就是孔庙和国子监，所以逛完吃或吃完逛都很美好。据说是全北京最正宗的羊肉臊子面，酸汤面也是五星好评。面食和羊肉爱好者一定不要错过。&br&&/p&&br&&ul&&li&&p&推荐: 羊肉臊子面，羊脖子，手抓羊肉&/p&&/li&&li&&p&地址: 东城区 安定门内大街分司厅胡同13号宁夏大厦1-3楼&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均53元&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&6. 西藏驻京办（珠穆朗玛餐厅）&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/d30cb015d0c27cacbfd17be1d75ca90d_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&278& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/d30cb015d0c27cacbfd17be1d75ca90d_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&&strong&楠 说&/strong&：怀念藏区的好地方，餐厅里到处可见西藏元素，色彩鲜艳，纯朴和有信仰。餐厅平常人也不太多，适合约会和小型聚餐。&br&&br&&/p&&ul&&li&&p&推荐: 青稞葱花饼、牦牛肉、酥油茶&/p&&/li&&li&&p&地址: 西城区 鼓楼西大街149号珠穆朗玛宾馆B1楼(近西藏驻京办)&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均112元&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&7. 甘肃驻京办（飞天大厦餐厅）&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/a1f249cb3b3eed6b757d_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/a1f249cb3b3eed6b757d_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&&strong&布咚 说&/strong&：除了你能想到的兰州拉面，这里的羊肉也十分好，「&strong&手抓羊肉&/strong&」鲜嫩诱人，入口即化。虽然餐厅地方不大，但不碍吃货们的热情。&br&&br&&/p&&ul&&li&&p&推荐: 手抓羊肉、牛肉拉面、凉皮&/p&&/li&&li&&p&地址: 朝阳区 东二环广渠门外南街5号&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均119元&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&8. 常州驻京办（常州宾馆餐厅）&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/dcb15dd820513_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&310& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/dcb15dd820513_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&&strong&Teder 说&/strong& ：餐厅环境十分好，服务超过同类驻京办餐厅数倍，服务生很有热情。最为重要的是这里菜的味道很好，我们为啥不推荐省驻京办（南国紫钰轩，东城区安定门外大街甘水桥1号江苏饭店1楼），正是因为这里的「&strong&鱼头汤&/strong&」做得太好了，鲜美让人流连。&br&&br&&/p&&ul&&li&&p&推荐: 鱼头汤、狮子头&/p&&/li&&li&&p&地址: 朝阳区 朝阳门外大街吉祥里113号楼1楼&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均105元&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&9. 河南驻京办（豫香苑餐厅）&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/ea02ca6469508adc3aa0_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&368& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/ea02ca6469508adc3aa0_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&&strong&nono 说&/strong& ：依据从南到北食物多样性递减的食物带分布规律，中原地带的河南融合了面食、塞外饮食的特点。「&strong&烩面&/strong&」和「&strong&胡辣汤&/strong&」是河南饮食的显著标签，小编阿啥还记得在某个春天里的郑州街边买到过的烧饼，香脆可口，回来后一直念念不忘。&br&&br&&/p&&ul&&li&&p&推荐: 烩面、胡辣汤、烧饼&/p&&/li&&li&&p&地址: 朝阳区 华威里28号河南大厦2楼&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均101元&/p&&/li&&/ul&&br&&p&&strong&10. 武汉驻京办（鄂色天湘）&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/3a597effc4d8ecd7de4006_b.jpg& data-rawwidth=&450& data-rawheight=&304& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&450& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/3a597effc4d8ecd7de4006_r.jpg&&&/figure&&br&&p&&strong&一路向西 说&/strong&：又是一家地市驻京办比省办更值得一吃的例子，位于武汉大厦，这里的装修很驻京办，虽然菜单中还有其他菜系，但湖北菜还是做的很正宗。省办餐厅（湖北大厦中餐厅，位于海淀中关村南大街36号湖北大厦）的就没有这么强的家乡味道，虽然顿顿有藕。&br&&br&&/p&&ul&&li&&p&推荐: 剁椒鱼头、热干面&/p&&/li&&li&&p&地址: 朝阳区 劲松南路16号武汉大厦内&/p&&/li&&li&&p&消费: 人均66元&/p&&/li&&/ul&
多图慎入！！！！ 1. 四川驻京办陈生 说：川办是所有驻京办中名声最大的，川菜的受欢迎程度不再赘述，麻辣这种味道总有段时间会让人怀念。四川省及各地市的驻京办也跟上篇中提到的新疆驻京办类似：有许多家，以下四家非常值得一吃： 川京办餐厅：东城区 建…
「深藏不露」的餐厅，首先得满足的条件是「深藏」，所有门朝喧闹大街的店应该都不包括在内。其次，餐厅的菜品出品，不管在稳定性还是口味都得高于平均水准，才有专程探访的理由。&br&&br&&u&餐厅一：盛中钰&/u&&br&类别：潮汕菜&br&&br&盛中钰很牛气，是北京难得遇到的不卖潮汕砂锅粥的潮汕菜。没有砂锅粥的潮汕菜可以吃什么，懂的小伙伴自然懂，不熟悉的朋友往下看图片也可以。&br&&br&盛中钰交通极为不便，外部环境「脏乱差」。在脏乱的文具批发市场中立着一个破旧招牌，招牌下是一部永不启动的废旧电梯。沿电梯走下去，能看到一个脏脏的塑料片门帘，门帘里的店铺，基本都是卖十几块钱一份的盒饭，除了这家隐藏在角落深处「广味小馆」。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b59dc105ae8a03c3c64facc_b.jpg& data-rawwidth=&4928& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4928& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b59dc105ae8a03c3c64facc_r.jpg&&&/figure&&br&盛中钰虽然自命为广味小馆，但其实卖的是潮汕菜。店里的食材，大部分都从潮汕空运来，新鲜好味。我去盛中钰的不下十次，但到现在都没有把店里的菜完全吃一遍，因为店里不同季节空运不同的食材和海鲜，每次去，都有惊喜。&br&&br&走进去别有洞天的小馆，满满一排香料、药材和药酒。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/73d203b01e9b01bcfeda_b.jpg& data-rawwidth=&4928& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4928& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/73d203b01e9b01bcfeda_r.jpg&&&/figure&&br&内部装修是潮汕人自家客厅的风格，和外面的环境对比强烈。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/ac62dfbc2c0326cde71746a1ffaf53fa_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&4928& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/ac62dfbc2c0326cde71746a1ffaf53fa_r.jpg&&&/figure&&br&下图是酸菜炒响螺片，响螺在潮汕是类似鲍鱼的名贵贝类，肉质甜美爽脆。上等的新鲜大响螺切片，配上店里自制的潮州酸菜，太适合炎热的夏天！重点是，地租便宜，好食材自然价格公道，这样一份酸菜响螺，价格是北京其他潮汕店的三分之一不到吧，划算的不得了。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/acbba08c67efce28dad5ddc8db1368d7_b.jpg& data-rawwidth=&2091& data-rawheight=&2088& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2091& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/acbba08c67efce28dad5ddc8db1368d7_r.jpg&&&/figure&&br&吃潮汕菜，怎么少得了卤味。店里的卤味，卤汁醇厚，种类丰富，最爱的卤肥肠，肥美中保留了一点韧性，一吃就停不下来。如果运气好，还能碰上新鲜的潮式卤肥鹅肝，其美味程度，绝对不输法国鹅肝！&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/c55e6b8d693e93d2d191_b.jpg& data-rawwidth=&4928& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4928& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/c55e6b8d693e93d2d191_r.jpg&&&/figure&&br&下面这盘是，是普宁豆酱炒红肉米。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/3cd3dae6c_b.jpg& data-rawwidth=&4928& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4928& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/3cd3dae6c_r.jpg&&&/figure&&br&盛中钰的蔬菜，吃过的朋友都喜欢的不得了。下图为从潮汕空运来的八角瓜（味道和丝瓜类似），我和朋友第一次吃到时，惊叹怎么会有这么鲜甜的瓜类。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/b724fc5d5d74b0ba3735_b.jpg& data-rawwidth=&4928& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4928& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/b724fc5d5d74b0ba3735_r.jpg&&&/figure&&br&&u&餐厅二：面屋大无限&/u&&br&类别：日本料理&br&&br&提到「深藏不露」的餐厅，不少人都会想到日本料理店。北京的拉面店很多，但最喜欢的还是面屋大无限。前段时间一个朋友所在的日本公司想在国内开拉面店，带着日本厨师把全北京的拉面店吃了一圈，最后大无限的拉面成为日本厨师心中最佳。&br&&br&下图是我常点的一款名函馆酱油拉面。&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/402b5a57fc371cbb3a8ae50ad797564b_b.jpg& data-rawwidth=&4702& data-rawheight=&3115& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4702& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/402b5a57fc371cbb3a8ae50ad797564b_r.jpg&&&/figure&&br&大无限主打的是酱油拉面和盐味拉面。大无限的面条爽滑又有韧性，是日本老板找北京的制面厂定制的。细心观察的食客，可以发现大无限的面条并不是完全顺直，有一点点卷曲的波纹，这是面条制好后，再经过手揉的标志，手揉的弯曲面条相对于直面条，能更好的裹住拉面的汤汁，吃起来当然美味很多。大无限的汤底，是自己熬制的（某些著名的日本拉面连锁店，其实是粉冲汤底呢）。每款面的汤底不太一样，但基本汤底是用鸡骨、猪骨、昆布和木鱼花慢熬出来的，好汤底嘛，喝过就记住了。嗯，他家的笋干也很好吃呢。&br&&br&夏日推出的限定冷面，略带一点酸甜的高汤底配上过了凉水的拉面，清爽美味。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/35e4ff91f510ba7cbddab92cc624ffd5_b.jpg& data-rawwidth=&4734& data-rawheight=&3135& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4734& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/35e4ff91f510ba7cbddab92cc624ffd5_r.jpg&&&/figure&&br&冷豆腐&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/82a0c9fc944ba_b.jpg& data-rawwidth=&4514& data-rawheight=&2990& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4514& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/82a0c9fc944ba_r.jpg&&&/figure&&br&土豆饼&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/eb5fe448b681_b.jpg& data-rawwidth=&4157& data-rawheight=&2753& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4157& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/eb5fe448b681_r.jpg&&&/figure&&br&&b&&u&餐厅三：傲鳗&/u&&/b&&br&类别：日本料理&br&&br&北京卖鳗鱼饭的日料店很多，但是现杀现烤的鳗鱼饭少之又少。傲鳗的鳗鱼饭是现杀现烤，采用名古屋的做法，鳗鱼不经过蒸的步骤，直接明火烤，皮烤的焦脆肉质细嫩。鳗鱼饭还可以选择三吃，好吃也有趣。&br&&br&鳗鱼饭&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/f1de63d065d19beb6f090fd_b.jpg& data-rawwidth=&4928& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4928& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/f1de63d065d19beb6f090fd_r.jpg&&&/figure&&br&选用三种番茄的沙拉&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/74299ccc45c4247dde481_b.jpg& data-rawwidth=&4553& data-rawheight=&3016& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4553& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/74299ccc45c4247dde481_r.jpg&&&/figure&&br&杏仁豆腐&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/cb2bba7e73d5_b.jpg& data-rawwidth=&4928& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4928& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/cb2bba7e73d5_r.jpg&&&/figure&&br&&b&&u&餐厅四：龙记（龙记在北京有几家店，只推荐中海广场这家）&/u&&/b&&br&类别：茶餐厅&br&&br&龙记其实就在大无限的对面。北京老牌的茶餐厅了，熟识的广州和香港朋友，隔三差五都会跑到这家店一解思乡之苦。在龙记点一个烧味饭，或者来个煲仔饭或者干炒牛河，配碗例汤或者一杯奶茶，吃的安心舒服。&br&&br&干炒牛河（图片来自网络）&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/d78d09b77b52fc5e95f1a09ede7d266e_b.jpg& data-rawwidth=&643& data-}