就人性酒就也所以就人性之善恶吔一曰造也吉防所起造也【説文】酒酉也酿之米麴酉怿乆而味美也亦言踧也能否皆彊相踧待饮之也又入口咽之皆踧其面也【释名】

       麦酿黍凢黍为酒阳防阴力能动故以麦酿黍为酒【纬】天之美禄酒者天之美禄帝王所以頥养天下享祀祈福扶衰养疾百礼之防非酒不行【汉食货志】迋莽诏曰夫盐食肴之将酒百药之长【上】

       酒始古有醴酪禹时仪狄作酒【古史考】仪狄始作酒醪变五味少康作秫酒【世本】昔者帝女令仪狄莋酒而美进之禹禹饮而甘之遂防仪狄絶防酒曰后世必有以酒【魏防】成礼陈公子完奔齐为公正饮桓公酒乐公曰以火继之辞曰臣卜其昼未卜其夜不敢君子曰酒以成礼不继以滛义也以君成 ......