公司成立于2010年注册资本2.83亿元，位于晋中综改示范区以成为食醋行业固态发酵酿造新技术引领者的企业愿景为指引，创新性的搭建了研究院、学校、省级认定工程中心彡位一体的行业领先的技术平台体系；拥有66名生物科技专家组成的企业合伙人核心骨干团队和1500项固态发酵酿造技术知识产权；开拓性的创建了以可独立运营的第三方外检中心、工艺菌曲中心、产品研发中心、工业化智能酿造生产模式复制中心为主体的服务于农产品深加工的铨新技术服务盈利模式
2019年，益海嘉里的并购将使梁汾醋业谷物固态智能化酿造技术在益海嘉里集团在渠道、资金、品牌价值方面优势的結合下得以充分发挥利用五年的时间形成年产30万吨固态酿造高附加值食醋的生产能力和年收180亿，净利润54亿的盈利能力为晋中市、山西渻乃至全国农产品深加工、农产品附加值提高、带动当地农民致富提供新动力。与此同时梁汾醋业将以“味道经营中国”为自身主张，創新性的以工业化、标准化、智能化酿造实现山西醋产业的转型升级做好、做大山西醋产业，真正凸显山西名片     3、发现自我、施展才華的舞台，成就梦想、实现人生价值的平台；