剩米饭家家都有把剩饭变成香脆好吃的小零食其实一点儿也不难。拒绝油炸食品自己做健康零食。

原料：隔夜米饭、咖喱粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐、橄榄油

第1步、全部材料，隔夜饭不用太多小半碗就可以了，各种调味粉

第2步、小半碗米饭中加入1勺橄榄油（西餐主餐勺）

第3步、各种调味粉囷盐适量添加

第5步、案板上垫一层保鲜膜把饭你放在上面

第6步、再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成饼

第7步、为了将来切出来比较规整揭開上层保鲜膜，切齐边缘再把切下来的部分放在中间，盖上保鲜膜再次擀薄（大约2毫米厚度就可以了，太薄容易糊太厚不脆）

第8步、把擀好的米片放入冰箱冷冻室，冻半小时以上使得米饼变硬，如果不冻硬切的时候很黏，不成型

第10步、揭开上层保鲜膜切成大小匼适的方块（烤箱预热）

第11步、分开码放在铺了烤纸的烤盘上

第12步、180度烤40分钟，（以上烤箱温度及时间仅供参考请您按照自家烤箱酌情設定）由于各家烤箱有所不同，请时常检查一下随时调整，烤到脆为止注意别烤糊了哈

第13步、烤好后，放凉就更脆了

第14步、好吃又简單的香脆米饭锅巴关键是用油量极少。

来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品

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