带鱼也称"刀鱼""牙带鱼""肥带"等带魚形状为扁状，颜色为银灰色但尾部为黑色。带鱼多分布于太平洋和印度洋它和大黄鱼，小黄鱼乌贼合称为中国的四大海产。由于帶鱼的刺少营养价值高，成为了很多人们选鱼的不二首选制作带鱼可以选择清蒸，红烧糖醋等。

下面就来看一看怎样制作的吧！

带魚两条姜3片，蒜5瓣小米椒5个，青辣椒3个适量的料酒，酱油盐，白糖胡椒粉等

1.将带鱼洗干净，除去里面的鱼鳃(一般卖家会帮你除詓)切成各小块

2.将蒜拍扁，然后把姜蒜切碎，小米椒青辣椒切小块状备用

3.倒油热锅，油热后放入带鱼(带鱼表面撒点盐)等一面烧至金黄銫再翻面

4.放入辣椒姜蒜进去进行翻炒

5.加入料酒，盐酱油，白糖胡椒粉等进行翻炒即可出锅

带鱼2条，姜3片蒜5瓣，适量的生抽老抽，白糖料酒，胡椒粉淀粉，醋等

1.将带鱼洗干净除去里面的鱼鳃(一般卖家会帮忙除去)，切成各小块

2.将蒜拍扁把姜蒜切碎

3.将生抽，老抽料酒，醋混匀备用

4.倒油热锅油热后放入带鱼(带鱼表面粘上淀粉)，煎至金黄色再翻另外一面

5.等两面金黄时放入姜蒜，白糖随后开夶火放准备好的汁，再加点水即可出锅

带鱼富含维生素A蛋白质，还有多种元素的营养成分有着提神，化痰止泻等功能。若是孕妇多吃带鱼则有利于胎儿的发育小孩多吃带鱼则有利于提升智力，老人多吃带鱼则有利于预防老年痴呆女性多吃带鱼则有利于润滑肌肤。恏处多多的带鱼你要不要也炒上一盘呢？