方便热干面“汉豫之争” 武汉胜“老汉口”公司亦喜亦忧
&湖北日报报业集团主办&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&国内统一刊号
CN42-0001 邮发代号：37-1
-&&& -&&& -&& -&& -&& -&& -&& -&&& -& -&&& -&&&& -&& -&&& -&& -&& -&&& -&&& -
>>>>>>本页
方便热干面“汉豫之争” 武汉胜“老汉口”公司亦喜亦忧
荆楚在线消息（湖北日报）　记者曾遗荣、实习生章立群报道：听说河南“南街村”方便热干面停产的消息，武汉“老汉口”食品公司总经理石纯斌又喜又忧。 喜的是，“豫版”方便热干面停产，而自家生产的“汉版”方便热干面供不应求，“汉豫之争”胜负已分；忧的是，订单从全国各地雪片般飞来，公司却因生产能力有限无法接单。 近日，不少到河南南街村参观的游客，想买些该村生产的方便热干面品尝，却被工作人员告知：这种产品已停产，无货可卖。 正是这个村的村办企业，在去年11月，把武汉最主要的早餐食品―――热干面做成方便食品，抢在当地企业之前杀到武汉，成为第一家将热干面产业化的企业。 武汉的名小吃成为外地人的摇钱树，让不少江城企业深受刺激。去年12月8日，“老汉口”食品公司宣布：该公司的汉版方便热干面正式投产。 石纯斌介绍，早在2002年，该公司就曾耗资百万元试制方便热干面，囿于资金、技术原因，无法投入规模生产。如果不是迫于河南企业的压力，汉版方便热干面的诞生会更晚。 专家分析，“南街村”方便热干面不具备产地优势，且生产全部实行自动化，味道不正宗，导致其在竞争中落败。“老汉口”注重突出武汉传统小吃特色，选用纯正芝麻酱，并对加工设备进行技术改造，在拌油、风扇等生产环节采用手工制作，保持了热干面的原汁原味，受到消费者的欢迎。 3个多月来，“老汉口”方便热干面销量直线上升。目前每月销货近2万件，销售额近60万元。 石纯斌说，公司每天开足马力生产，也只能完成一半订单。各大连锁超市中，只进了中百仓储、武商量贩等少数几家，对于家乐福、华联等商家的进场邀请，则只能“望单兴叹”。 据了解，“老汉口”公司正在申请武汉市中小企业创新基金，争取政府扶持。石纯斌还表示，公司热烈欢迎社会闲散资金入股，以扩大生产规模，将汉产热干面推向全国、全世界。
& |&&& |& & |&
版权为湖北日报报业集团荆楚在线所有 未经同意不得复制或镜像
为达到最佳效果，建议使用800x600或分辨率
本站地址:湖北日报报业集团新闻大楼内
电话:(027)　　传真:(027)　　广告:(027)老汉口&方便面&热干面&市场&热销 - 老汉口方便热干面市场热销 【糖酒快讯--资讯中心】
供应信息 求购信息 企业库 产品库 行业资讯
您现在的位置是：&&-&&&-&& -&&正文
老汉口方便热干面市场热销
正如《南方周末》去年底的一篇报道所言，2003年12月的武汉三镇沉浸在一片失落感中。一群河南人把武汉最主要的早餐食品热干面做成方便食品，抢在当地企业之前杀到武汉，引起轰动，销售火爆，打了武汉人一个措手不及。武汉自己的名吃成为外人的摇钱树，让不少武汉商家深受刺激。整个12月份，对这个问题的反思就像弥漫在整个城市的湿润空气一样容易上身。
但仅仅在两个月后的今天，本土品牌“老汉口”牌方便热干面已为武汉人争回了颜面。在武汉武商量贩、中百仓储、中百超市以及华联等大型超市，“老汉口”牌方便热干面销售额已跃居同类产品首位。更让老武汉们扬眉吐气的是，挟武汉正宗热干面故乡的优势，汉产方便热干面更是在投产当月即登陆河南市场，与郑州一家企业一举签订500万元供销合同。2月初，在“老汉口”牌方便热干面的生产企业武汉天星经济发展有限公司，公司董事长石纯斌透露，照目前的销售情形来看，今年公司单是方便热干面的销售额就可超过3000万元。
从去年12月初正式投产，短短两个月时间，天星公司创造了武汉食品业的一个奇迹。早在河南人的方便热干面面市时，武汉不少业内人士就直言不讳：方便热干面并非什么高科技产品，本地有实力研发这种产品的厂家不在少数。但土生土长的名小吃让外地人抢了先，急着发牢骚的本地企业还是鲜有作为，只有武汉天星公司开始了奋起直追。有人感慨，在众多“汉派”品牌逐渐销声匿迹的今天，从未有哪个产品像热干面一样受到市民如此前所未有的关注，从未有哪家像天星公司这样的小企业的产品如此被市民引以为荣，也从未有哪个产品如此引起人们的深刻反思，“老汉口”方便热干面的适时面市，并后来居上，确可称得上产品营销的一次得意之作。
而在石纯斌看来，“老汉口”方便热干面的成功，占尽了“天时地利人和”。据他介绍，事实上2002年该公司就曾耗资百万元试制方便热干面，从日本购回鲜湿面生产设备，并与多家科研院校合作，针对方便热干面的熟化、保湿、蒸煮、糊化、强筋、产品配方及保鲜工艺等，进行了数以千次实验改进，当年下半年，他们将样品亮相长沙糖酒会，引来美国、加拿大客商注意，纷纷要求海外代理。公司原计划于2004年元月投放上市，正当企业按部就班进行申报食品部门鉴定筹备上市时，没想到河南“南街村”在热干面的家乡武汉抢得头彩，率先将方便热干面投放武汉市批发市场。
然而，武汉人却始终抹不去热干面作为武汉“名片”的情结，“南街村”方便热干面在引起武汉市民巨大反响的同时，对本土方便热干面产业的期待却成了全市上下的共同愿望。不断有市民和商家向媒体表达他们做大武汉热干面的愿望，本地不少企业家，都表达了投巨资做大武汉热干面产业，为武汉人争口气的决心，本地一些超市也表达了为汉产方便热干面提供销售渠道的愿望。“老汉口”牌方便热干面于是适时投入批量生产，武汉名小吃热干面向产业化发展终于迈出了成功的一步。目睹汉产方便热干面投入批量生产，武汉当地各大小媒体一片欢呼，有这么多关心热干面前途的热心人，武汉热干面振兴有望。
至此，没有花一分钱的广告费用，“老汉口”品牌已经深入人心，产品提前一个多月上市，是“南街村”给武汉企业上了一课。石纯斌表示，由此公司才意识到市场竞争不能按部就班，必须只争朝夕，一步落后，步步落后。他们迅速筹措资金，加紧备料、配车、配人员，紧急与武汉各大超市接洽。由于当地舆论已将热干面产业上升至代表传统工业出路的层面上，加之汉产方便热干面天生具有本土优势，武汉多家超市降低门槛，为汉产方便热干面大开绿灯，为老汉口牌热干面后来居上创造有利条件。
刚上市，就赶上了一年一度的食博会，在去年第十届食博会5天时间里，天星公司生产的方便热干面不但取得了零售7万元的好成绩，还与10多家各地客商签订了总额3000余万元的供销合同。不少外地客户声称，之所以舍近求远，是因为武汉是热干面故乡，汉产方便热干面更为正宗。石纯斌表示，公司目前正在添置设备以扩大生产，足以满足源源不断来自全国各地的订单。他称，在占有主要市场绝大部分市场份额后，下一步，将从引导市民消费习惯入手，在扩大生产规模降低成本的前提下，使方便热干面成为市民日常消费必备品。 &
责任编辑： 编辑：hqing 来源：壹食品中国网本信息仅供参考，未经许可，不得转载 && && &【】
&&相关链接
·&06/07/28
·&06/07/28
·&06/07/19
·&06/07/18
·&06/07/18
·&06/07/18
·&06/07/28
·&06/07/28
·&06/07/27
·&06/07/27
·&06/07/27
·&06/07/27
·&06/07/26
·&06/07/26
·&06/07/26
成都九石电子商务有限公司 版权所有& 本站通用网址: 糖酒快讯&&食品通&&网上糖酒会 电信与信息服务业务经营许可证编号:
客户服务热线: 028-- 传 真：028- 客服邮箱: 投 稿：新老汉味名吃抱团闯市场 开老汉口汉味小吃城
09:39:08　来源:
　　武汉晚报
　　汉网消息（记者王丹妮）一向单打独斗的武汉名吃，开始抱团创业。前日，老字号四季美、老通城，联手十多个新锐汉味小吃品牌，在武昌开出一家老汉口汉味小吃城。
　　几年前，老字号蔡林记、谈炎记均曾想借连锁加盟，重振旗鼓。虽说也火了一段时间，但由于品质无法控制，最终还是以失败告终。
　　从去年开始，武汉小吃借扎堆经营复苏。如集百种小吃的户部巷、首义园小吃名街、将多种汉味小吃作精细化改良的好吃好小吃城等，一上市就特别火爆，且毛利率均在30%%到40%%左右。
　　于是，老字号四季美、老通城、老汉口小吃城等十多家新老字号结盟，决心合力闯市场。据老汉口小吃城的负责人石纯斌介绍，以前的四季美只卖汤包，老通城就只卖豆皮，因为品种单一，无法满足市民的口味需求，生存举步维艰。因此，抱团发展不仅是老字号振兴、新锐打天下的良好契机，还将改变以往市民要吃多种汉味小吃，得武汉三镇跑的局面。
　　前日，老汉口刚刚露面，便招来自深圳、北京等地的加盟商。据介绍，明年初，第二家老汉口小吃城便会在深圳露面，汉味小吃开始步入全国市场，挑战成都、湖南等知名地方小吃。
我也评两句
通行证：　密码：　
(评5131条)
(评4331条)
(评4171条)
(评4105条)
(评3538条)
网易新闻，更多精彩在首页，
网易公司版权所有}