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立夏为什么要吃烧饼、用网兜挂蛋、给小孩称重？
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　　【导读】5月6日，也就是今天立夏，这天吃蛋的习俗自古沿袭至今，自然不用多说。可你知道吗？在&老盐城人&看来，立夏除了吃蛋外，还有一些习俗文化，现代的年轻人未必知道。比如旧时，在太阳未升前，吃一碗黄烧饼煮的荷包蛋，称体重或者裹粽子、吃莲藕、蒸粘饼等等。
　　中国江苏网5月6日讯 5月6日，也就是今天立夏，这天吃蛋的习俗自古沿袭至今，自然不用多说。可你知道吗？在&老盐城人&看来，立夏除了吃蛋外，还有一些习俗文化，现代的年轻人未必知道。比如旧时，在太阳未升前，吃一碗黄烧饼煮的荷包蛋，称体重或者裹粽子、吃莲藕、蒸粘饼等等。
　　事实上，盐城境内居民对立夏颇为重视，这天的饮食可谓丰富多彩，盐城南北各有侧重。那么，老盐城人为什么要在立夏这一天吃蛋、称体重或吃烧饼呢？昨天，记者专门就此采访了民俗专家、盐都区图书馆党支部书记兼副馆长王登佐。
称重资料图
　　立夏吃蛋挂蛋网 传说能防小孩&疰夏&
　　立夏挂蛋网的习俗主要以口头流传，相传有女娲娘娘以此拯救民间儿童的传说，具体形成时间不详。
　　&传说远古，每到立夏，凶恶的瘟神方才苏醒过来，然后带上一只瘟疫口袋，溜到凡间散播瘟疫害人。&王登佐介绍，凡是染上病症的人，轻则发热厌食，四肢无力，重由日渐消瘦，一病不起。人们说这怪病叫&疰夏&（同&注&音，疰夏为夏季常见病，主要源于天气的暑热和体质的虚弱）。
　　而孩子最容易&疰夏&。做父母的看到白胖胖的孩子，一下子病得面黄肌瘦，十分心疼。女人们哭哭啼啼，去女娲娘娘庙烧香磕头，请求消灾降福，保佑后代平安。
　　女娲知道此事后，就去找瘟神说：&今后，凡是我的嫡系孩子，决不准你碰。&瘟神知道女娲娘娘的法力无边，不敢跟她作对，忙说：&不知道娘娘有几个嫡系孩子在下界？&女娲娘娘微微一笑说：&我手翻一番就是十个，你且看好。&说罢两手翻动如飞，瘟神只见亮光闪闪，看得眼睛发花，头脑发昏，叹了口气，无奈地说：&娘娘别翻了，小神实在数不过来。&
　　后来，女娲娘娘说：&这样吧，我在立夏之日，命我的嫡系孩子，在衣襟前挂上一个蛋袋，你要认清记号，千万不可胡来，否则，我将在玉皇大帝面前告你，叫你永受沉沦之罪。&
　　&这年立夏之日，瘟神醒来，背着瘟袋，急匆匆赶到下界。只见遇到的孩童，个个胸前都挂个红绿丝网兜，里面放着煮熟的鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋。&王登佐说，瘟神知道是女娲的嫡系子孙，哪敢作恶，即刻走开。走呀走呀，从早到晚，也没有找到一个不挂蛋的小孩。瘟神又气又饿又累，最后累死在半路上。吃蛋免灾星的风俗就这么传了下来。
　　称体重与吃烧饼 据考证源自&洪武赶散&
　　在盐城，立夏有称体重与吃烧饼的习俗，据考证，这一习俗是明洪武年间，&洪武赶散&，将苏州、松江地区的风俗传到盐城一带保留至今，而这一风俗最早可追溯自三国。
　　王登佐说，相传三国时刘阿斗是赵子龙在长坂坡从曹军百万大军中救出来的，因阿斗母亲已投井自杀，刘备把阿斗带在身边。后来周瑜施美人计，刘备遂娶吴王孙权的妹妹为继室。刘备要出征，带着阿斗很不方便，就把阿斗交给孙夫人抚养，那时，孙夫人住在吴国，那里气候温和，物产丰富，让孙夫人抚养阿斗，既平安又放心，于是，刘备准备了许多礼品，特地做了许多蒸饼，装成20担，层层相叠，中间用青菜叶子隔开，由赵子龙护送去吴国。
　　到吴国时正好是立夏节。孙夫人一见白白胖胖的小阿斗，非常欢喜。但孙夫人也有顾虑，毕竟是晚娘，万一有个差错，不仅夫君面上不好交代，在朝廷内外也会留下话柄。美丽聪明的孙夫人想了一个好办法：今天正是立夏，用秤把阿斗在子龙面前称一称，到翌年立夏节再称，就知道孩子养得好不好了。打定主意后，将小阿斗过秤。赵子龙觉得新鲜，也顺口讲了一句吉利话：&娘娘，孩子钩住了，准平安，养得好。&
　　接着赵子龙高高兴兴地把礼物一一呈上。但20担蒸饼，已压得不成形了，怎么办呢？赵子龙灵机一动，说：&主母娘娘，依我们的风俗，立夏家家都做塌饼送人，请主母娘娘收下。&孙夫人高兴地收下了这些塌饼，并立即分给宫女们吃，个个称赞说好。
　　从此，每年立夏，孙夫人把小阿斗称一称，向刘备报平安，又仿制大量的烧饼分给宫女，因而在江南一带就形成了立夏称小孩和吃塌饼的习俗。随着明代洪武赶散，这一习俗在盐城一带流传至今。
　　建湖一带流行裹粽子和吃藕。小孩子吃藕，寓意长得&藕藕节节&。立夏这天，称体重并记载下来，就不会&疰夏&。这些习俗都反映了百姓对生活的美好愿望。
　　立夏吃蛋还寄寓着
　　人们对生命的敬畏
　　盐都区秦南镇千秋村仇高汝老人曾回忆说，秦南属里下河水乡地区，立夏时节农忙也就开始，为了小孩安全，在小孩身上系红绿丝线，后发展成将熟鸡、鸭、鹅蛋装入蛋网里给小孩子边吃边玩，提醒人们在大忙时不要忘记照顾小孩子。小孩吃蛋时敲碎蛋壳象征着小孩脱壳，健康长寿，平平安安。
　　其主要的习俗形式：一、织蛋网子，用白线、红线或花线均可，线头在二十根以上，线与线之间互相打结向下延伸，最后下口打个死结封底，便于放蛋不下漏，上口有一根粗长绒将每根线头串联起来，用来收口，还可挂在小孩子的脖子上；二、系红绿丝线；三、煮熟的鸡、鸭、鹅蛋装入红绿丝线织的网袋内，供小孩子比蛋、斗蛋，吃蛋；四、穿的鞋子也逐渐演变成美观大方的老虎鞋，意思是小孩养得生龙活虎；五、太阳未升前，全家人吃黄烧饼煮荷包蛋，中午吃甜菜，人们相信这样会增加营养不&疰夏&。
　　&而在禁忌方面，传说小孩一早天未亮，不出太阳，坐在榔头上吃蛋，吃不完的蛋用蛋网挂在颈项上，这样人就不会疰夏。&王登佐说，盐都区尚庄一带比较普遍，从相传到如今几乎没有中断，尚庄南吉小学在二十世纪八十年代期间，还举办过立夏斗蛋的比赛，其影响至今。目前立夏吃蛋的习俗仍然存在，新女婿立夏给未来岳父母送蛋还有所强化和盛行。
　　&实际上探究立夏吃蛋的象征意蕴，其中还寄寓着人们对生命、生育的敬畏与崇信之情。&王登佐表示，鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。民间习俗，妇女生孩子后，给四邻八舍报喜讯，送的也是鸡蛋。盐城民间有种说法，小孩立夏吃蛋，象征&脱壳&，预示生命更新，鲤鱼跃龙门，成龙成凤。
　　问问你
　　舌尖上的立夏
　　知多少？
　　【吃时物】
　　谷雨后十五天，北斗指东南，为立夏。此时太阳运行到黄经四十五度，万物至此都已经长大，因此得名。而立夏的时令之物也最多，无论蔬果鲜鱼等等，应季选出，乡人担担叫卖，不绝于市。此时，人们多食用蚕豆、海蛳、面筋、芥菜、健脚笋、鲳鱼、谷饼等夏令食物。其中，老百姓家餐桌上比较熟悉的面筋，其性甘凉，能解热，和中，益气。而芥菜，性辛温，能通肺清肺清痰，利膈开胃，明耳目，可除肾经邪气，经常食用可以温中。
　　【做野火饭】
　　旧俗中，立夏日，儿童都结伴到近邻，用砖瓦砌成野灶，捡拾野草作为燃料，再用蚕豆、笋和米混杂在一起，生火做饭，称之为野火饭。饭熟后，大家分吃。还有一些地方的记载中说，在清明踏青时，儿童对着鹊巢支灶煮饭，称之为野火米饭。
立夏为什么要吃烧饼、用网兜挂蛋、给小孩称重？
&&责任编辑：贾晓君、马燕&&
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