五谷杂粮有什么好处 怎么吃才科学健康？
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五谷杂粮有什么好处 怎么吃才科学健康？
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最近几年，随着大家对健康的日益关注，养生也就成了时下备受关注的话题，在生活质量飞速提高，饮食越来越精细的今天，吃粗粮也就成了时尚健康的代名词。
五谷杂粮的好处
古人有云：五谷为养，可见五谷杂粮粗细搭配才是真正的养生之道。吃粗粮有好处，这是不争的事实，它里面含有丰富的不可溶性膳食纤维，对预防高血压高血脂，肥胖，癌症，糖尿病，心脑血管等多种疾病有着积极作用，同时还可以有效的改善便秘。
粗粮有益，但并非多多益善，有些人听说吃粗粮有好处，就大量食用，殊不知这样不仅没有达到防治疾病维护健康的作用，反而会起到一些反作用，损害身体的健康。
过多食用有损健康
首先，过多的食用粗粮会严重增加肠胃的负担，因为粗粮中主要富含的是不可溶性膳食纤维，大量食用后，会使人感觉腹胀，早饱，加重胃的排空延迟，引起消化不良等。
现在的生活节奏使得大多数人患有或轻或重的肠胃疾病，那么如果在本身肠胃功能就较弱的情况下过多食用的话，还会出现腹部不适，肚胀嗳气，食欲降低这些状况。还有就是儿童和老人，一定要注意不能多吃。
其次，过多食用粗粮，还会降低蛋白质的消化率，并影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。当过量食用粗粮时，其中的不可溶性膳食纤维会减缓肠胃的蠕动，使蛋白质的消化吸收率大幅度降低，同时还会妨碍糖分和脂类的吸收，在一定程度上也阻碍了部分微量元素的吸收，尤其是大家比较重视的钙、铁、锌等。
现在有一些老年人，因为担心高血脂高血糖等，刻意的控制饮食，减少了肉类蛋类这些富含蛋白质的食品，那如果再长期大量进食粗粮的话，很容易出现血浆蛋白质水平降低，并缺乏那些身体必须的微量元素。
再次，过多食用粗粮还会引发糖尿病人的低血糖反应，有些糖尿病患者的血糖非常敏感，会因为运动，饮食，药物的改变引发低血糖反应。尤其是注射胰岛素的患者，如果过多的食用粗粮，短时间内由低纤维膳食变为高纤维膳食，影响了消化系统对糖类脂类的吸收，便会出现这种低血糖的反应。
所以，一定要粗细结合，荤素搭配才是健康的饮食。吃粗粮也可以讲究方式方法，“粗粮细作”就是一种非常好的膳食结构，例如：玉米馒头，玉米黄豆饼，小米粉窝头，小米山药粥等，既改善了口感，又保证了营养，还避免了饮食不当带来的不良反应。
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Copyright (C) . All Rights Reserved.粤ICP备号-1适合减肥的粗粮有哪些？4大粗粮让你瘦下来
核心提示：粗粮又被称作膳食纤维，其具有强大的胃肠道清理功能，可以促进胃肠道的蠕动，常吃粗粮不仅有益于身体健康，还有助于减肥。下面就来为大家介绍下，适合减肥的粗粮有哪些。
　　1.　　这是大家比较熟悉的一种食物了，也比较常见，在冬季里，红薯特别瘦欢迎。由于其松软的纤维质，消化较为容易，还具有通便排毒的功效，饱腹感较强，所以，经常被当做食物。也可以直接将其当成主食，制作为各种薯类食品，因为红薯的热量极低，所以不用担心吃红薯会导致你会变得有多胖。　　2.　　玉米也是一种非常常见的干粮，其口感甜美，可以用于煲汤，也可以当做零食。它含有大量的E和钙、镁等。经常食用可以促进胃肠道的蠕动，加速排除体内毒素，营养价值也很高，是减肥食谱中经常出现的一类食物。　　3.燕麦　　许多有着减肥经验的人都知道，燕麦是非常好的一种，对减肥帮助极大。燕麦含有丰富的营养物质，不会让你的身体缺乏能量，即使吃的少，获得的能量绝不会少。对促进人体的新陈代谢和润肠通便，作用良好，患有和的人，常吃燕麦能够起到治疗作用，燕麦还可以作为早餐食用，营养价值很高。　　4.　　糙米被称为减肥人士必吃的食物，由此可见，糙米在减肥人士中饮食中占据什么样的地位，糙米可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收。糙米所含有的丰富的膳食纤维可以促进的排出，对高血脂的人帮助极大。此外，吃糙米很容易饱，饱腹感极为强烈，由此可以减少进食，控制食欲，帮助瘦身。　　精细的饮食并不一定就是健康的，常吃粗粮对身体健康有很大的好处，不仅仅是因为减肥才可以吃，当然，想要减肥瘦身的人士就更应该多吃了。
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和完全不吃主食的饮食习惯相比，多吃粗杂粮无疑更有利于健康美体。不过，在选择上仍大有讲究。怎么吃粗粮能减肥呢？秋季宝宝吃粗粮有哪些好处？
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[导读]秋季宝宝吃粗粮的好处有哪些？曾经吃不上白面，只能吃糠咽麸；现在，大米白面吃烦了，吃粗粮成为一种时尚。但并不是说，粗粮是生活水平落后的表现。其实我们现在所吃的谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、红豆、绿豆等，对宝宝十分有益，因为粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，能够治疗。另外，由于细粮在加工的过程中损失了很多B族维生素，而粗粮则保留了更多的。宝宝小的时候可以适当喝些五谷豆浆、小米稀粥之类的流质食品，等宝宝长大一些的时候可以给宝宝准备豆粥（红豆、黄豆、绿豆等各种豆类加米煮烂或大米粥内加豆粉再煮熟）以及其他粗粮食品，但一定要注意碎、软、烂。宝宝吃粗粮的好处有哪些？综上述，宝宝水分流失快、全身乏力、食欲不振、昏昏欲睡……赶紧给宝宝吃点粗粮吧。下面小编推荐几种粗粮，帮助宝宝健脾暖胃、增加食欲、补充营养吧。1、绿豆——清热祛火绿豆性凉味甘，具有清热解毒、祛火的功效。绿豆蛋白质的含量几乎是梗米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比梗米多。因此，它不但具有良好的药用价值，还有非常好的食用价值。吃法：7个月以后的宝宝可以适量的喝绿豆水，9个月以后的宝宝可以喝绿豆粥。对于脾胃虚弱的宝宝，为避免绿豆吃得过于寒凉，建议选择喝绿豆粥。腹胀、腹泻的宝宝不宜吃绿豆，吃了绿豆会加重症状。2、扁豆——健脾祛湿扁豆味甘性平，有健脾祛湿的作用。扁豆的营养成分相当丰富，扁豆衣中富含B族维生素，果实中除含有人体必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质外，还含有磷脂，对宝宝的大脑发育很有益处。吃法：扁豆太大，太小的宝宝吃容易被卡住，建议宝宝1岁以后再吃。妈妈煮扁豆时一定要煮到颜色不再翠绿为止，以免中毒。因为扁豆中蛋白质含量很高，摄入过多容易造成肾脏负担，建议宝宝每日摄入不要超过10粒豆子。3、黑米——暖胃补肺黑米有健身暖胃、情感润肠、补肺缓筋的功效，特别适合秋季宝宝食用。黑米营养丰富，尤其含铁较高，煮成粥后，宝宝容易吸收，可以改善宝宝缺铁性贫血。黑米中的黄酮类化合物，具有清除自由基、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能，对于增强宝宝的免疫力有一定功效。吃法：宝宝9个月后可以开始添加黑米粥。单纯的黑米粥，宝宝喝后不易消化，建议妈妈用豆浆机打成米糊，也可以妈妈把米熬烂，和其他米一起食用。4、糯米——健脾暖胃糯米味甘性温，有补中益气、健脾暖胃的功效，对宝宝厌食、腹胀、腹泻有一定的缓解作用。但如果摄入过多，则容易损伤脾胃，造成腹泻。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养成分，可以为宝宝提供所需营养。吃法：1岁以后的宝宝可以吃烂烂的糯米粥。但因为糯米性粘滞，难以消化，多食可助湿生痰、损伤脾胃，故糯米不宜多食。1岁内宝宝不建议食用。最后小编提醒一句，粗粮虽然有营养，但宝宝不宜多食，一怕给宝宝肠胃造成负担，二怕影响宝宝对奶制品的摄入。
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