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唐古特大黄多糖对过氧化氢诱导的肠上皮细胞凋亡的保护作用及其可能机制
目​的​探​讨​唐​古​特​大​黄​多​糖​(​R​h​e​u​m​ ​t​a​n​g​u​t​i​c​u​m​p​o​l​y​-​s​a​c​c​h​a​r​i​d​e​,​R​T​P​)​组​分(​R​T​P)​对​过​氧​化​氢​(​HO)​诱​导​的​肠​上​皮​细​胞​I​E​C​-凋​亡​的​保​护​作​用​及​其​可​能​的​机​制​。​方​法​以​不​同​浓​度​的​R​T​P(0​、0​、0 ​m​g​.​^​-)​预​处​理​体​外​培​养​的​I​E​C​-细​胞​后​,​加​入​HO诱​导​I​E​C​-细​胞​凋​亡​,​M​T​T​法​检​测​细​胞​活​力​,​激​光​共​聚​焦​显​微​镜​荧​光​染​色​法​检​测​细​胞​内​活​性​氧​的​产​生​,​D​N​A​琼​脂​糖​凝​胶​电​泳​、​吖​啶​橙​染​色​及​流​式​细​胞​仪​检​测
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你可能喜欢黑豆复合茶、功效：黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。　　
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。　　
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。　　
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。　　
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
2、黑豆的作用：　　
在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。　　
(1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。　　
(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。　　
(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。　　
(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。　　
(5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。　　
(6)治各种非遗传性白发 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。　　
(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。　
(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。　　
(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。　　
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。　　
(11)治小儿胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。　　
(12)治高血压 黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。　　
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。
黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。
黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
3、黑豆的食用的方法：
食用方法有很多种，磨面可蒸成馒头，煮熟可作凉拌菜，炒熟可作零食小吃，打豆浆可作饮料，生芽可作蔬菜。既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。　　
海带炖黑豆　　
材料：鲜瘦猪肉100克 、海带200克、黑豆100克、姜5克 、葱5克、盐5克　　
制作方法：　　
1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段;　　
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;　　
3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成;　　
食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。　　
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。　　
黑豆乌鸡汤　　
材料：何首乌100克，黑豆150克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。　　
制作方法：　　
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用;　　
2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用;　　
3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用;　　
4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可。　　
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。
何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。　　
黑豆煲鲫鱼汤　　
材料：黑豆2两、鲫鱼1条、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。　　
制作方法：　　
1、黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。　　
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。　　
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。　　
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。　　
黑豆醋的做法：　　
材料：米醋300毫升、黑豆100克　　
制作方法：　　
1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。　　
2、把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。　　
3、将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。　　
小贴士：大概泡上3-5日，每天可吃10-20粒。
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黑豆复合茶、功效：黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。　　
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。　　
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。　　
另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。　　
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
2、黑豆的作用：　　
在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。　　
(1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。　　
(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。　　
(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。　　
(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。　　
(5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。　　
(6)治各种非遗传性白发 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。　　
(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。　
(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。　　
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(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。　　
(11)治小儿胎热 黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。　　
(12)治高血压 黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。　　
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。
黑豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。
黑豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。
3、黑豆的食用的方法：
食用方法有很多种，磨面可蒸成馒头，煮熟可作凉拌菜，炒熟可作零食小吃，打豆浆可作饮料，生芽可作蔬菜。既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。　　
海带炖黑豆　　
材料：鲜瘦猪肉100克 、海带200克、黑豆100克、姜5克 、葱5克、盐5克　　
制作方法：　　
1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段;　　
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;　　
3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成;　　
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黑豆乌鸡汤　　
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黑豆煲鲫鱼汤　　
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制作方法：　　
1、黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。　　
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3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。　　
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。　　
黑豆醋的做法：　　
材料：米醋300毫升、黑豆100克　　
制作方法：　　
1、将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉。　　
2、把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆。　　
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