泰国饮食文化特点
编辑点评：我国饮食文化一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分。在季节上，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。那泰国的饮食文化特点是怎么样的呢？
我国饮食文化一直就有&南米北面&的说法，口味上有&南甜北咸东酸西辣&之分。在季节上，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。那泰国的饮食文化特点是怎么样的呢？
泰式美食受欢迎的程度，可由分布在全世界各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是，许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特色的游客，来到这里之后都想亲身体验发源地的佳肴风味。
泰国大米颗粒长,两头尖,颜色白,煮成米饭香柔滑嫩,在世界粮食市场上享有很高的声誉,泰国人以大米为主食,每日三餐。由于地处热带,泰国人喜欢食用富有刺激性的调味品,如辣椒,葱,蒜,姜等。吃泰国菜一定要勇于尝试各种调味酱,因为泰国菜的精髓皆在酱中,泰国人非常喜欢吃辣椒,民间有&没有辣椒不算菜&的俗语。
大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤，以及一份沙律（生菜类），随各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。
泰国人不爱吃红烧的菜肴,忌食牛肉。
泰国人喝啤酒和白兰地酒时掺苏打水；喝咖啡, 红茶时,吃些小蛋糕等点心。饭后吃水果,但不吃香蕉,泰国人不食用牛奶和乳制品。
泰国人最爱吃民族风味的&咖喱饭&,这是一种指甲盖大小的困子当香料,让人一闻就胃口大开。
泰国人吃得杂,老鼠,蜗牛,田鸡,乳猪,鸽子,蛇,蝗虫都能当菜肴,但不习惯吃猫狗,泰国人好吃生,有些蔬菜,海产放些调料就生吃。
泰国人爱栽花,送花,还善吃花,有一种小吃叫&渍水饭&,也称&搀花汁饭&就是用花制成的。
蔬菜质料新鲜，料理的方式则多是以中国炒锅大火快炒。泰国许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味料，还有许多调味料，包括柠檬草、虾酱、鱼露、以及十几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有，任由阁下选择。
泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言，东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡，以及一种叫做&SomTam&的辣味木瓜沙律，这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒。北方人偏爱一种当地特有的酸肉，叫做&Naem&，随各人品味而变化。南方的食物则是深受马来西亚的回教式风味影响，且有各种生猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有：柠檬虾汤或冬阴公(TomYam Kung)、脆米粉（mikrop）一种用虾、猪肉、蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡（ChickenCurry）、椰汁鸡（Tom Kha Kai-鸡汤加柠檬与椰奶）与辣牛肉沙律（Yam Nua）。
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我国饮食文化一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分。在季节上，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。那泰国的饮食文化特点是怎么样的呢？
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东南亚各国的饮食文化与风俗习惯
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&&& 东南亚是中国公民前往旅游频率最高的地区，东南亚不但面积广阔，而且民族也比较复杂，风俗禁忌大多与当地宗教有关。佛教、回教、印度教、天主教和基督教，对亚洲各国的政治、文化或多或少都有影响。
文化宗教习俗与禁忌
&&& 印度有‘牛的王国’之称，牛是当地最神圣不可侵犯的动物。在路上驾车时，千万注意不要撞到牛，更不要配戴牛制品进入庙宇，同时最好也尽量避免以牛为摄影对象。印度还有一项特别不同的习惯，回答对方问题时若将头歪一边或摇头，那是肯定的表示，可千万别会错了意，造成不应有的麻烦。信仰印度教的印度人实行种姓制度，打听当地人的种姓、阶级也是一件极不礼貌的事。
&&& 印度的邻国斯里兰卡，宗教信仰虽以佛教为主，但也有少数印度教、回教的教徒。也许是民族性使然，斯里兰卡人最讨厌被误认为印度人，前往该国旅行时一定要注意。
&&& 位于喜马拉雅山脚下的尼泊尔也是一个重视牛的国家，在尼泊尔人面前应避免谈及有关吃牛肉的话题。此外在尼泊尔，如果用餐时没摆出刀叉，那就表示用手抓食，但是左手代表不洁，要用右手进食。
&&&&缅甸人笃信佛教，参拜寺院宝塔必须脱鞋赤脚进入，表示对佛祖的尊敬。缅甸人视摸头为一件不礼貌的事，因此不要随便摸小孩子的头。
&&& 越南是一个重视独立与自主的国家，正致力于发展经济。虽然目前仍然物质较为匮乏，但人与人之间还是以同志般的平等地位对待，即便是饭店的服务生，也要以礼相待，切不可摆出鄙视的态度，引起当地人的不满。
&&& 泰国是个佛教盛行的国家，法律中有许多保障宗教的条文，故而不要对佛像不敬。由于僧侣必须严格遵守小乘佛教教义，绝对禁止接触女性或被女性触摸，所以女性游客在公共场合应避免碰触僧侣。
&&&&回教是马来西亚的国教，在傍晚的回教徒祈祷时间内不要打扰他们。另外，用食指指人在马来西亚是一种不礼貌的行为，最好以拇指代替；触摸小孩子的头也是不礼貌的行为。
&&&&印尼人大部分为回教徒，而峇里岛人则多数信奉印度教，因此在印度教新年当天，全岛各项活动都停止，甚至取消部分国内班机。此外，印尼的少数民族认为照像或闪光灯是摄人灵魂的器具，拍照前最好能先询问当地人。
饮食文化风俗
&&&&泰国：泰国人早餐喜欢吃猪油糕、甜面包、水饺、沙丁鱼、汤面、西式点心、多士煎蛋，喝鸡粥，牛奶或咖啡。日常生活中以米为主食，爱吃鱼类，但不吃海鲜。
&&& 缅甸：缅甸人对中西餐都较喜欢。日常以牛肉、鸡、鸭、鱼、虾、鸡蛋和各种蔬菜为主，中餐尤要清淡的蔬菜或凉拌青菜。他们口味清爽、酸甜，调味常用咖喱、辣椒油等，尤其是辣椒油，餐餐必备。饭后要喝红茶和咖啡。他们不吃动物内脏，也不吃猪肉，还有些人不吃4条腿的动物，大概是怕吃下后福气就会跑掉吧。 & &
&&&&印尼：印度尼西亚人早餐喜欢吃西菜、喝新鲜桔汁。午餐、晚餐吃中国菜。主食为大米，一般爱吃辣的、炸的和较干的菜。特别爱吃动物内脏，如炸牛肚、炸肠、炸鸡肝等。烹调方法以烤、炸、煎、爆、炒为主，喜欢脆、酥、甜、酸、香，忌食猪肉。口味很像我国山东人。常用饮料为红茶、果酒、葡萄酒、香槟酒，不饮烈性酒，而且在国庆和重大节日也都不饮酒。
&&& 越南：越南人喜欢吃鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、广肚及其他海味和鸡、粉丝、通心粉、西红柿等。不爱吃甜点心、羊肉、豆牙。早点一般吃馄饨、咸包子。午、晚餐主食为大米饭，要求肉少菜多，口味清淡。平时以菜及咖啡为主要饮料。
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泰国饮食文化
　　饮食文化特点
　　我国饮食文化一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分。在季节上，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。那泰国的饮食文化特点是怎么样的呢？
　　泰式美食受欢迎的程度，可由分布在全世界各大都市泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是，许多已尝过泰式饮食辣、酸、及甜味特色的游客到泰国之后都想亲身体验发源地的佳肴风味。
　　泰国大米颗粒长,两头尖,颜色白,煮成米饭香柔滑嫩,在世界粮食市场上享有很高的声誉,泰国人以大米为主食,每日三餐。由于地处热带,泰国人喜欢食用富有刺激性的调味品,如辣椒,葱,蒜,姜等。吃泰国菜一定要勇于尝试各种调味酱,因为泰国菜的精髓皆在酱中,泰国人非常喜欢吃辣椒,民间有“没有辣椒不算菜”的俗语。
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　　泰国不同地区有不同的菜肴。举例而言，东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡，以及一种叫做“宋当”的辣味木瓜沙拉，这种沙拉混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒。北方人偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“Naem”，随各人品味而变化。南方的食物则是深受的回教式风味影响，且有各种生猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有：冬阴公汤(TomYamKung)、脆米粉（mikrop）一种用虾、猪肉、蛋及甜酸酱合炒的米粉、泰式咖喱鸡（ChickenCurry）、椰汁鸡（TomKhaKai-鸡汤加柠檬与椰奶）与辣牛肉沙拉（YamNua）。
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??????????????? ??????????????????? ???????????????????????? ? ???????????????????????????????????? ? ?????????? ??????????????????? ????????? (Deep-fried dough stick) ??????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? ????????? ?????????????????????????????????????????????相信大家都听说过油条，但是大家对油条背后的故事知道多少？由于不了解，所以不能避免的产生了些许误解，接下来和小编一起来学习探讨油条背后的故事吧！油条起源于中国宋朝，宋朝子民通过吃油条来表达出对叛徒的愤怒和不满，把百姓的愤怒在扯开油条的瞬间像惩罚叛徒一样宣泄出来。
??????????????????????????????? ????????????????????????? ????????????????????????????????????????? ?????? ???????????????????? ????????? ??????? ????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????? ???????????? ???????? ?????????? ???????????????? ?????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????在泰国流传的故事是这样的，据说在宋朝时期，有一位民族英雄&&岳飞，他为人正直、忠诚、爱国爱民、有着自己远大的抱负和理想，这是因为这些原因他爱百姓像爱自己的家人一般，同样的，他也受到了百姓的爱戴，并且是皇帝钦点的统帅。但是，在岳飞身上却发生了这样悲惨的事情，秦桧和他的妻子陷害岳飞，卖国卖民，最后导致岳飞惨死。岳飞的死让许多宋朝子民悲痛欲绝。
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????? ?????????????????????? ???????????????????? ?????????????????????? ??????????????????? ???????????????? ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????正是出于这种悲痛，爱戴岳飞的子民就拿面粉捏成秦桧和他妻子的模样，然后拿来油炸，把对秦桧和他妻子的愤怒化为油条吃下去。因此，油条就诞生了。油条在泰国还有一个直译名字：油炸秦桧。然后在吃油条的时候就把&秦桧&一块一块扯出来（有点类似于&分尸&），以此来表达对秦桧他们两个的愤怒。
??????????????????????????????????????????????????????????? ?????????? ??????????????? 6 ????????????????????????? ??????????????????? ?????????? ???? ????????????? ????????????????????? ????????? ?????????????????????泰国人之所以知道油条，是通过当时从中国大陆迁徙过来的潮汕人那里而得知的。在泰国第六代国王，油条被改叫为&??????????&和&?????????????&,之后慢慢的就变成现在的泰文名&?????????&
????????????????????????????? ??????????????? ??????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ?????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????现在大家对油条都很熟悉，相信大部分人都吃过看过，但是在泰国，油条一般是和咖啡一起吃的，虽然油条的来源是出于对秦桧和他妻子的忿恨，并且有着分离等不好的寓意，但是随着时间的变化，油条的起源和含义也不那么重要了，所以大家在吃油条的时候不用忌讳些什么，喜欢吃它就足够了！
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