倪萍版泥鳅也是鱼意外获奖&演绎农民工的草根爱情《泥鳅也是鱼》曾获得第18届东京电影节最佳艺术贡献奖。泥鳅肉质鲜美，丰富，富含，还有多种，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。”泥鳅有尊严的时候，它就是一条鱼，而一个人有自尊的时候，他就和我们没什么两样，不管他是知识分子还是农民工兄弟。　　《泥鳅也是鱼》曾获得第18届东京电影节最佳艺术贡献奖。导演杨亚洲表示，他最初并不知道自己的这部影片报名参加了东京电影节，后来才知道是投资方把自己还没有完成的影片刻了一张光碟带到了日本，交给了东京电影节组委会。这张光盘一直静静地躺在组委会的桌子上，一个偶然的机会，一位工作人员想看看这张光碟里到底是什么，放进电脑上一看，马上就被吸引住了。不久，这部影片就正式被确定为参赛片。　　主演说这部电影的拍摄很艰苦，拍摄时间是北京最冷的两个月。导演要求所有的演员都不，用最真实的状态和心态出演这部电影。倪萍自己的剧服整整穿了五十多天都不能换。在拍挖隧道那场戏时，她的手泡在烂泥里三天，结果泥中的石灰将手烧烂了一大片。(高丽)　　“泥鳅是一种淡水性小鱼。每到冬季，它便钻入水底的淤泥深处长眠，以抵抗严寒的侵袭。　　泥鳅个头虽小，能耐却很大，对环境的适应能力特别强，在一些含氧量低、水质较差的恶劣环境中仍能生存，甚至在干旱季节，水源涸竭的情况下，它能钻入泥中照样不死。因为泥鳅有特殊的方式，它除了和其他鱼一样能用鳃吸收水中的氧气外，还能通过肠呼吸直接从空气中得到氧气。平时泥鳅生活在水底的淤泥里，当水中的含氧量减少时，它们便纷纷上浮，不时将头伸出水面，用嘴巴吞吸空气。泥鳅的肠管较直，肠壁很薄，其中分布着许多微血管，能进行气体代谢，当空气经过肠管时，氧气被吸收，而其他废气则通过肛门排出。　　泥鳅肉质鲜美，丰富，富含，还有多种，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。”　　开头，我不厌其烦的列举了泥鳅的诸多定义，皆因为反复说明了泥鳅这种完全草根的不起眼的小鱼，即使在我们这些常人眼里也是那么的微不足道，以至于我们拿它来形容人的时候总会附加的说，“哪里有洞就往那里钻”，正如影片中诸多人对于女泥鳅锲而不舍的态度时嘟囔的那样，以示鄙夷。而它冬眠时钻入淤泥中的习性也被社会人喻以了没有立场的低贱的寓意，甚至不给予和正常的人们脑中的鱼等同的待遇，“就这也配叫鱼?”　　由此，影片给男女主人公起名的所指就很清晰的显现出来了。　　其一，以泥鳅取名，暗指了他们的家乡普遍的文化程度较低，出门打工连正儿八经的名字都没有，当然，文化程度与人的道德品质及心灵的高贵与低贱不是一回事，这个问题之后再逐渐展开，这里只是陈述这个事实;　　其二，以男女两个泥鳅，其实同时指代了农民工这个特殊阶层在大城市里的原居民――城里人心里的形象，往往是脏、乱、钻的代名词，低贱得不跟得一般的人相提并论，他们与盲流的惟一不同只在于他们有一份工作，虽然这份工作辛苦、劳累、还要不时忍受人们的白眼，即使大城市里的高楼大厦都是他们一砖一瓦垒起来的，但是人们记得的从来只是穿梭其间的、金领而没有这些脏兮兮的事实上的建设者与习惯中的贱民，他们不被城里人待见与泥鳅不被看作是鱼其实是一个道理;　　其三，我自己的猜想，泥鳅往泥里钻的比喻也象征了中国的农民工和他们曾世代依存的家乡的土地之间的关系，待在泥里全的是习惯的但也是被认为不是鱼的根源，而世代伺候土地的中国的农民兄弟们在二元化的社会体系里、在城市人把握着文化话语权的里是被嘲弄的，君不见现在有多少小品相声以及影视作品是以农民的言行举止和他们相对较低的文化品位做包袱和卖点的，他们伺候土地供养着一群以他们为乐的大众，即使这样，世界上最隐忍的族　　群――中国的农民们在因为各种原因伺候土地也无法生存或者无法改变他们的难以维系的生活状况之后，(关于这一点不是很了解的我推荐各位可以找三农问题的相关书籍来参考一下，比如《中国农民调查》，我读这本书的时候哭了，真的哭了，农民真苦、农村真穷、农业真危险，不是拿来开玩笑的)，开始选择做廉价的劳动力大举进城做工，一股农民工大军潮俨然是上世纪末至今中国城市化的一大景观，试问，如果家乡足够舒适，甚至对于中国的农民来讲，只要能勉强维持生计，谁会选择背井离乡干那脏活累活还要受人白眼?而且还经常发生包工老板无良卷款而逃或拖欠工资或低劣的劳动安全保障措施不断导致工伤还没有劳动保险赔付的事件，这难道会比在家安心种地的更舒服?如果那地能维持一家人的生活。这是对中国社会来说绝对沉重但又不可回避的话题，中国四分之三的人口仍然是以农为业，而我们掌握着文化话语权的又大多是脱离农业的城市人，舆论导向和受众群体的错位必然导致的是社会心理的倾斜，中国人往上溯八辈，有几个人不是种地的?但我们所谓的“城里人”现在却以农民而不齿，这难道不是一种病态的心理吗?　　该片在做宣传的时候说是拍的主题是在农民工这一个流动群体中发生的故事，不过，我自己却更多的看到的是讲述的是倪萍扮演的女泥鳅在一个不断被人歧视之中寻找尊严和捍卫尊严的故事。　　农民工本身在城市里已经是一个弱势族群了，而之中的成员则更会更加处于弱势中的弱势。要尊严还是要生存?这是个问题。这个命题，古已有孟子亚圣树立的“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”的道德标准，人在贫贱的时候如果丢掉了尊严，就真的一无所有了，正如人遭受挫折的时候如果连信心和希望都放弃的话他就彻底地失败了。　　女泥鳅在影片中从始至终始终经受着尊严和生存的拷问，经受着出卖尊严还是捍卫底线的考验。影片一开场，带着两个孩子溜上开往北京的火车的女泥鳅见男泥鳅就碰到了男泥鳅以治孩子病的红霉素为筹码的“索吻”，在几经身体和心理上的挣扎之后，以耳光和“不要个脸”回敬了与她第一次发生冲突的男泥鳅。有趣的是，“(呸!)不要个脸。”似乎是女泥鳅的口头禅，在影片中不断出现，对意欲强吻她的男泥鳅、对非礼她的青年民工、对失去老伴已久而一时犯浑冒犯她的卧病老教授，是一种愤怒的回应;对给盗版碟利用两个女儿倒卖的贩子、对拿套吹气球给两个女儿玩耍来搞摄影创作的文艺青年，是一种不解的责问;对直白的花姐是善意的玩笑;对一起在下水道干活的兄弟，是开心的戏谑;对后来渐生情愫的男泥鳅，就几乎是一种近乎调情的嗔语了，这其间感情的变化十分微妙，值得玩味，直到最后，还完了债，带着两个孩子将要在雪天中离开的时候，整个工地的民工弟兄们都用崇敬的心情一齐以“呸，不要个脸!”来对她的坚持致敬。　　“不要个脸。”实则是女泥鳅维护尊严的一道符号，因为她一直认为的，人可以什么都没有，可是连脸都不要的话，那就什么都不是了。但是她维护自己的尊严又是有变通的，不带攻击性的，因为毕竟她是个善良的人，最大的佐证便是面对男泥鳅带来警察抓那个非礼她的青年民工时，为了不耽误他的前途而说什么都没发生过，面对痛哭流涕认错的青年痛心的教训。后来青年最终被警车带走的时候她急着追警车解释，“他就是抱了我一下，没做啥。”一切只因为她是个善良的人，在狭隘的自尊和对人的宽容上，她的选择会让太多的人惭愧　　。而她和他(在她的教训下)拼死拼活，也只是为了不使弟兄们没钱回家而背上那本不属于他们的债务。　　屏蔽此推广内容期间，想提一下那可爱的花姐，她是女泥鳅的同乡，是更早来城里打工挣钱的女性农民工的代表人物，她深味以她们的身份在大城市立足的不易，所以极力劝阻女泥鳅不要留在这个繁华之地，回家种地，要认命，而且她也有句口头禅，都是劝女泥鳅的时候提出来的，叫“人命八尺，难求一丈。”做人要认命，有趣就在这里，这个一直认命的传统的农村女性却以最为的结局收尾，为了一个小她二十岁的男孩的一句“你会疼人，我喜欢你。”而开始了她在火车道旁，漫长而坚韧的等待，即使男女泥鳅的多般劝解也是无用，口中总喃喃的说，“他会回来，他说他喜欢我。你说，他会回来不?”就如同一则黑色幽默，如此现实、传统的女性却有了这么浪漫的情怀和坚守，如同童话一样，或许这也是我们民族女性传统美德的体现吧。汗的是，这个年头虽然流行，可那都快成母子恋了，实在令人莞尔，哈哈。　　简略提下潘虹扮演的雇主，她对女泥鳅的态度和看法似乎正是前文所述的城市文化精英阶层对农民工的一个概括，这个知性的高级知识分子或者都市白领的角色面对农民工似乎总带着那许多的优越感、自恋甚至是神经质，潘虹扮演这样的知性角色自是得心应手、手到擒来，太多自鸣得意的都市精英恐怕都能从这一面镜子中照到自己的轮廓吧。　　虽然此片的宣传是以反应农民工群体的为主题，但我一直不想提爱情，实是估计写这部电影的同学写这个主题的会比较多，不想“”，呵呵，我最大的期望，是使观者始终能铭记女泥鳅那句铿锵有力，掷地有声的“泥鳅怎么了，泥鳅也是鱼。”泥鳅有尊严的时候，它就是一条鱼，而一个人有自尊的时候，他就和我们没什么两样，不管他是知识分子还是农民工兄弟。
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活饵的保存方法全解（红虫、昆虫、河虾、泥鳅）
23:45 作者：一个好人 来源：网络
首先我们要知道，目前供我们使用的这种红虫产地是天津。原因是其他地方河沟里产的摇蚊幼虫个体均小，只有天津产的红虫个体较大，颜色较鲜艳，供 钓鱼用的是公虫。特点体表皮较硬，宜挂钩，母虫较容易破碎，公虫个体较母虫大，体色呈深红色，供养鱼用的是母虫，颜色较鲜红。另一个原因是天津盛产各种风 味小吃，所以天津产的红虫也同样博得各地淡水鱼类的偏爱，保存红虫有地域差别。
我做过实验：用其它纸吸水力不强虫很快死亡，而报纸吸水力特强，首先在地上铺一张报纸，将虫平摊纸上用另一张报纸盖在上面，上下双层吸水，放于卫生间 阴凉处，可保一星期不死，用时将带有红虫的报纸卷起放在钓鱼包的最上层防止被压到即可，一次垂钓用不完可以带回家换张新报纸继续保存！
昆虫的保存要在捕捉前先用草杆编制一个昆虫笼，眼要比蝈蝈笼密点，以捕捉的昆虫钻不出去为准，昆虫可以不分种类全放里面，如蚱蜢，青虫，豆虫，蟋蟀等等，笼里要尽量多的提供新鲜树叶补充营养和生存必需的水分，树叶食材尽量选择自原产地山林而非是市区，需特别注意！
大型水域或，每年7月份汛期前可见虾踪，正如钓鱼谚语：&落水虾，涨水鱼&水位低时河虾向岸边靠拢，涨水后鱼向岸边聚集，因此说7月前用河虾可随 身携带虾网沿岸捕捞，而汛期后用虾就要从市里购买然后带到河边，但活河虾夏天在很多地方不是天天都能买到，有的是提前买到后一个星期后才有机会钓鱼。
因此怎样保存河虾不令其死亡就成了关键问题，河虾同样不能水养，沾到水不足半天即大量死亡，最有效的方法就是用一条旧衬裤或旧衬衣，需棉质的同样吸水 力强的，平铺地面，将购买的活河虾，喷壶里放少许盐喷一遍，然后平摊在旧衬衣衬裤上，用衣服其余部分将虾覆盖，边角用东西压上防止河虾顺边缘跳的哪里都 是，放于阴凉处保持通风，可保一星期不死，虾皮透明，鲜活如初！
垂钓，嘎鱼，，所用的泥鳅看似生龙活虎，生命力极强，但保存不当极易造成大批死亡，很多钓友都为长时间保持泥鳅鲜活大费脑筋。
正确的保存方法为：
首先要做一个大一点的棉质布袋，袋口带松紧的，一是以一斤泥鳅放里一大把松油味少的锯末，淋湿后将泥鳅倒入，二是用鲜麦麸同样用水淋湿将泥鳅倒入，以此来保持水分和降低袋内温度，放于钓鱼包最上层即可。
另外一种情况，很多钓友在购买泥鳅时直接往袋里充氧却忽略了袋内水的温度，如果在高温伏天不慎到水边发现泥鳅大量死亡，怎样让泥鳅起死回生？别急，我 有办法！用随身携带的小盆将死泥鳅全部倒入，死透的泥鳅身体会变硬，没死透的虽然已无任何生命迹象但身体还未变硬，此时施救还来得及，将随身携带的冰镇矿 泉水倒里至半盆，将盆放于车下阴凉处，半小时后所有泥鳅将全部起死回生，方法特别神奇，而且简单有效!
野外垂钓活饵保存是门很大的学问，不得要领者大有人在，多看帖，多看报，别稀里糊涂往前造！
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之前打算去钓鱼，拎起渔具，带上饵料就去了；等...
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泥鳅鱼有什么营养价值？
泥鳅（英文名：Oriental weatherfish ），又名“鳅鱼”，属鲤形目鳅科，泥鳅属。泥鳅不但肉质鲜美，而且营养丰富，民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。泥鳅脂肪成分较低，胆固醇更少，既是美味佳肴，又是益寿药品，被人们誉为&水中人参&。每100克可食部分含蛋白质18.4-22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物1.7克，灰分1.8克，维生素A14微克，硫胺素0.10毫克，核黄素0.33毫克，尼克酸6.2毫克，维生素E0.79毫克，钾282毫克，钠74.8毫克，钙459毫克，铁3毫克，锌2.76毫克，磷243毫克，硒35.30微克。其中维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高，维生素A、C也较其他鱼类高。


祖国医药学认为，泥鳅味甘，性平，有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热，通络，补益肾气等功效。泥鳅能治疗糖尿病，阳痿，肝炎，痔疮，癣疥，盗汗，水肿等病症。泥鳅身上的粘液味甘，性寒，有清热解毒，通淋等功效。《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。

现代研究发现，泥鳅所含脂肪中有类似二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸，其抗氧能力强，有助于人体抗衰老。泥鳅身上的滑粘液，临床应用中称其为“泥鳅滑液”，具有特殊的药用价值，用来治疗小便不通、疮疖痈肿等症；泥鳅含有可以强精的西河洛克蛋白质，经常食用具有强肾壮阳的功效；药理发现，泥鳅还具有降低转氨酶，防治肝炎有一定疗效。
泥鳅 

补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝。 

泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治疗小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
其他回答 (15)
≮美食药理≯ 
泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用。

≮美食功用≯ 
肉：暖中益气，解毒收痔。泥鳅滑液为消炎良药，对丹毒、疖肿等各种急性炎肿有卓效。近来人们实践中发现它还能治急、慢性肝炎。

丹毒，面疔，瘭疽(指头疔)，腮腺炎：
活泥鳅10～20条，先养于清水中漂去泥污，再置盆中，投入白糖适量，搅拌约10分钟，取滑液糖浆，涂于患部，干即更换，数次即效。

急性胆囊炎：
生泥鳅1～2条，取其背上肉，切细，装入胶囊。吞服每次约1条，以温开水送服。
就是蛋白质含量比较高
泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许 

制作方法: 

把泥鳅“飞水过冷河”、刮干净、煎香后加入开水、豆腐、姜片，慢火煮30分钟，加入洗净之芫荽，调味后稍煮开即可。 

营养价值： 

蛋类所含的蛋白质是天然食物中生物价值最高的优质蛋白质。鹌鹑蛋蛋白质、维生素A含量丰富，与鸡蛋相近，维生素B1、B2、卵磷脂、铁质等均高于鸡蛋，为蛋中之王。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。 


[原料/调料] 

材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水豆腐、姜、葱 

调料：油、盐、鸡清、酱油 


[做法] 

1. 泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一点)、豆腐切大块； 
2. 锅中放适量的清水，放豆腐，放泥鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜! 
3. 泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱油，撒上葱花焖一分钟后盛起。 

吃的时候也有技巧，因为泥鳅没有剖肚去肠，所以吃的时候轻轻咬住泥鳅的颈部，轻轻一拉，肉到嘴里，骨头和内脏在外，嘻嘻，小鱼吃这个可是一绝! 而且泥鳅煮太烂会易断，煮得太生肉拉不下来!
泥鳅滑涎具有强力的抗菌消炎作用
蛋白脂很高
蛋白脂高好
蛋白质含量比较高
泥鳅，又名“鳅鱼”。形似黄鳝而较黄鳝为小，初夏食之最佳。

泥鳅含多种营养成分，泥鳅不但肉质鲜美，而且营养丰富，历来是一种高蛋白、低脂肪的食养珍品。它既能作为餐桌上的美食，又有很高的药用价值。

泥鳅，每百克含热量1008卡，并含有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、矿物质(钙，磷，铁)维生素(VB，VA，VC)均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抵抗血管衰老。

泥锹入馔，吃法多样，味美鲜嫩，佐酒下饭俱佳。

中医认为，泥鳅味甘性平，入脾，肝，肾三经，有补中益气、祛湿利尿、强精补血功效，治疗急慢性肝，四肢乏务，阳萎，痔疮等症的辅助佳品。 

用于治肝炎，可取泥鳅若干条，烘干研末，每次10克，白糖调服，每天3次，饭后服，小儿酌减甚良。

煮新鲜泥锹服食可治阳痉早泄。泥鳅与荷叶煮汤饮服，可治疗糖尿病消渴饮水无度。泥鳅同豆腐煮食，可治湿热黄疽、小便不利。

常食泥鳅，对预防小儿软骨病及老年性骨折、骨质疏松症大有稗益。

治痔疮，可用泥鳅煮食。治营养不良性水肿，可取泥鳅同黄豆炖烂食用甚佳。
泥鳅鱼有什么营养价值？
蛋白质高，
鱼的哪个部位最有营养价值
鱼头营养价值最高
高蛋白质，高铁
泥鳅--泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。 

味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
滋补强身。
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