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云南生态猴头菇干品量大从优
当前价格：
10-14：440.00元/千克
&15：400.00元/千克
最小起订：
供货总量：
发 货 期：
所 在 地：
中国云南丽江
相关属性...
&品种&猴头菇
&等级&一级种
&品种纯度&98
&出菇适温&0.12（℃）
&成活率&0.12（%）
&产地/厂家&云南丽江
产品介绍...
猴头菇:属担子菌纲齿菌科,亦称刺猬菌。因其子实体圆而厚，白(或黄)，布满针状菌刺，形似猴头而地名。每个有拳头大小，大者直径20cm，一般重量0.5kg左右。野生猴头菇长于我国长白山、小兴安岭等林区树上，当地人叫它对脸蘑,数量非常稀少，肉嫩味香爽口鲜美。我国的西南地区也产猴头，云南称为花菜菌，又因其刺似羊毛而称羊毛菌。 古有&山珍猴头，海味燕窝&之说，与熊掌、海参并列为祖国四大名菜。是一种高档的食、药两用菌。猴头菇的营养成份猴头菇可以食用,它以富含蛋白质而著称。是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。据测定，每100克干猴头菇含蛋白质26.3g、脂肪4.2g、粗纤维6.4g、碳水化合物44.9g,还含有17种氨基酸，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B1、B2、尼克酸等。猴头菇的食疗功效&&&&& 猴头菇大致分为干品、鲜品二类。鲜品猴头仅见于产地，可以直接用它做菜。干品猴头在南北各地都有供应，食用时须先涨发，俗称水发猴头。涨发猴头先用温水把它泡至回软，洗净砂质，再换水煮至涨透。这道工序，可以适量加点硼砂。然后，把涨透的猴头去掉根蒂和长毛即成。常见常用的猴头烹调方法，可扒，可烧，可炖，可烩，也可以蒸、炒、煨、焖、卤等。猴头入肴，可作为主料单成菜或配合其他烹饪原料，荤素皆宜。家常猴头菜肴，多切片炒菜、烧汤，味极鲜美；用它蒸鸡、蒸肉，更是风味独特。&&&注意外感和腹泻患者，不适宜食用猴头菇，或者猴头菇口服液。而且皮肤过敏者也要慎用。痛风患者也不适宜食用猴头菇。&&&& 为了保证猴头菇获得良好质量，收摘后须及时晾晒和妥善贮存。晾晒时常用针线穿上基部高高挂起，尤其是菌体大、肉质厚的猴头，要尽量蒸发水分，以防霉烂、虫蛀。贮存之处要求阴凉，干燥，忌与腌制或带有醋、咸、腥味的食物同放。猴头菌的做法:猴头菇煲鸡汤&土鸡1/4只，猴头菇1个，老姜30公克，水600㏄，米酒1大匙，盐1小匙做法1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2.猴头菇洗净切片；老姜去皮切细丝，备用。3.将作法1、2所有的材料、水和调味料，放入电子锅内锅，按下煮饭键，煮至开关跳起，掀开锅盖加入米酒略焖即可。欢迎光临云红山野 本店供应各类食用菌欢迎来电洽谈联系人小黑 联系电话 期待与您的合作！！
公司联系信息
公司名称︰
古城区云红山野土特产店
公司地址︰
中国云南丽江市古城区忠义批发市场忠义巷178号
公司电话︰
公司传真︰
罗征华 先生 (&&)
联系电话︰
公司网址︰河南顺康食品添加剂有限公司
生意旺铺网址为：
公司基本信息
河南顺康食品添加剂有限公司
所在地区：
法人代表：徐飞
公司规模：100人
成立年份：
经营模式：生产型
联 系 人：
联系电话：
手　　机：
联系传真：
电子邮件：
网　　址：
联系地址：
郑州经济技术开发区南环路28号
邮政编码：
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