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翻到清明节老家上坟做的菜，贴来共赏，看看你是否都见过？
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翻到清明节老家上坟做的菜，贴来共赏，看看你是否都见过？
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阅读:1500 | 评论:8网友评论：
你的老家是哪里？ 看起来很好吃
恩，很实在，顶。
说到点上了，肥而腻
其实献给祖先的只是肉，素菜和酸辣的东西是不献的，只是我们自己调节口味吃啦，这就是说--------我们家的祖先只吃肉:taobao_001:
是好吃，但比好吃更重要的是都是原生态，无激素，无农残
我来说两句：
欢迎您，请
大集合，鸡汤不错，农村放养的纯正土鸡
凉伴菜 青笋、树花菜、野生黑木耳一起拌，醋用酸木瓜水代替，好吃
还未风干的火腿片，上坟就开了火腿，今年猪大，50多（市）斤重，风干需要很长时间
最爱这道菜啦，青笋、茴香、蚕豆一起煮，用腊肉汤煮，在城里还未曾吃到过
豆腐肠，这个《舌尖》也拍到了，不过那里面叫血肠
香肠，咸的，不是广味甜的
黄焖洋芋鸡
水蕨菜，好像也是我们当地才有的，爽口啊现在的位置:
宁海清明上坟风俗
清明到了，又该给祖宗去上坟了。以前我很少去上坟的，大学毕业后，也一直没有去上过坟，自己太公太婆的坟墓在那里一概不知。以前想去上坟，有人会说，“工作的人了，也去上坟，有点宗族”，那时只要和宗族连在一起，就有点说不清楚的味道，而且生怕自己被染上。这以后，我对上坟一直不感兴趣，即便是自己的列祖列宗。后来有人说，“工作的人了，祖宗的坟地也不去，连太公也不要了”。这以后我每年都要去上坟，上坟的目的就是缅怀前辈，踏青春游。
自童氏在前童生根后，到我这代已经是27代了，经过700多年，我连列祖列宗的坟墓在那里也不知道，有的葬在外地，有的经过土地平整，已经不存在了，有的造了公路，时过境迁，要找到坟墓有点难了，好在村里的热心人，通过几年的努力，将那些列祖列宗的坟墓都一一找出来了，有的并且加以修理，重新立碑。
早在几年前，去乡下做清明很不方便，没有车子去乡下，我们在宁海西站乘车，站里全是要上车的人，不见汽车，有时要乘上一辆中巴车需要很长的时间，现在方便多了。
前童的清明大都选择在双休日，做清明的日子一般要比正清明日早一个星期，如果是早清明则要早10天以上，今年我们决定在3月30日做清明，（正清明是4月4日），一大早我们就起来了，因为老爹早就打电话来，问我们几点下乡去。这是老爹他们的习惯，天一亮就起床。我们醒来以后，也就干脆起来了
做清明的第一件事情就是要捣清明麻糍，老娘早几天就到田野去挖来“青”，天一亮他们就开始忙碌了，等我们到前童时，他们早已经把麻糍做好了。老爹把上坟的祭品都拿出来了，这上坟的祭品叫“福礼”，这是老娘早一天就准备了。在乡下，这清明上坟的福礼也有讲究，福礼要有荤有素，并成单数，如5、7、9件，这5、7、9要看家里的条件，有没有这么多祭品，家庭条件好一点就多一点。我一看祭品一共有九件，三荤六素。这三荤是必备的：1、猪肉一小刀。猪肉要事先煮一下；2、鱼。要带有鱼鳞的鱼，如河里的鲫鱼，海里的小黄鱼等，今年我们家用的是小黄鱼；鱼要先在油锅里煎一下，但是又不要煎破了；3、鸡。一般用煎鸡蛋替代，俗称蛋铺。素食有：1、豆芽，这是必需的。老娘自己放在家里发芽的。2、笋。剥掉笋壳，切开，在锅里煮熟。3、前童豆腐；4、前童香干、5、前童心腐。6、番薯面。老娘自己做的。
除了以上祭品外，还要准备以下祭品和物品：黄酒一瓶、酒盅若干只、筷子、羹饭；还有念好的土地经、九龙会等；纸幡（如果坟墓生矿的另一位还健在，则要带上红幡），香、烛是必需的，表示香火不断。祭品要装在一直木制的（或塑料制的）大圆盘里，再装在竹篮里，用帆布巾盖住，还要带上锄头、柴刀等。再用锄头柄穿在竹篮的篮拐上，背在肩上，就出发了，现在我们把祭品放在汽车里。今年提出文明上坟，有的提出用鲜花的，其实在乡下用鲜花替代是很难的，一是没有鲜花店，很难买到鲜花，小一点的村里，根本就没有鲜花店，去那里买？二是农民不习惯用鲜花，买鲜花的钱去买福礼也够了，而且他们习惯认为，上过坟的福礼拿回来吃，更会保佑下一代。
今年我们是最早到大山里的。我们去的是祖宗的集中地——岙胡坑的叠岩山。叠岩有几块大岩石叠在一起而取的名，非常峻险。据传有一年的冬天，大雪飞舞，到处白雪皑皑，而在叠岩这个地方，却没有大雪，而是树木葱葱，这里有三面大山包围，坐南朝北（朝前童），底下是岙胡坑的水流过。太公们认为这块是风水宝地，于是寿域就选在这里，已经N辈了。
我们到山里的时候，上坟的人还是不多，我们先来到爷爷和奶奶的坟前，爷爷是一场急病而亡故的，奶奶到了90多岁的高龄。坟上一年没有来，已经长满了各种柴草。我们首先要做的事情，就是拿出柴刀，把坟墓四周的柴草砍掉，再砍几根小柴棒，把白幡插到坟上去，用锄头挖一点新土上到坟上去，对坟墓有损害的地方，乘势修理一下。今天是无需顾忌的。坟墓破损太多可以用畚箕来挖，宁海话有一句叫做“畚箕揭”，来源于做坟，就是骂人快死或死了。我们一边修理一边将祭品一件件拿出来放在坟前，把酒盅放在地上，倒上酒，放上筷子，点起香火和蜡烛，我们就在坟前祈祷，口中念念：太婆、太公保佑下代子孙身体健康、财源滚滚；也有的保佑金榜题名或者找个好对象等等。本来在念好后，还要烧纸钱土地经等，今年只因天气晴燥，就不烧了，以防火灾。
这里前后一共有五穴坟墓，埋着我的十位直系亲人：爷爷、奶奶、大奶奶；爷爷的一位兄长和弟弟，没有结过婚，也没有后代；曾祖父仕仪和曾太婆；高祖星槎太公和高太婆，星槎是一位教书先生，一直在力洋和拱台书院教书；五祖寅斋太公，寅斋为本县之名诸生，议叙训导。祭品就放在爷爷的坟前，让爷爷去召集其它诸位太公太婆前来一起用餐，而我们则站在边上。五祖以上的太公太婆们则埋在另外的地方了。
我们大家又去其它四穴坟墓去清理柴草，给坟墓上土，插上白幡。等做完这些，我们又回到爷爷的坟墓前，拿起老酒再把酒洒在酒盅上，用酒盅再洒在坟墓前，又把祭品每一样掐一点，放在羹饭里，然后撒在坟墓四周，让那些列祖列宗吃。宁海话“羹饭鬼”就从这里来的，你知道“羹饭鬼”是什么意思么？干完这些事情，我们把祭品全部放回到盘里带回家，据传吃了这些供过的祭品对下一代有利。我们清理好现场的垃圾和余火，确保后才离开。还随手摘一些山里的野花野草放到坟墓前。
今天上坟的天气很好，我们上完坟后，开始欣赏大山的美景。现在除了上坟以外，另一项重要的工作就是踏青，杜鹃花早就开了，其它不知名的野花也开了，松树的花已经开过了，橡子树的花正开着，在这大山里，我们尽情的享受，太好了。上完自家的坟墓，换一个地方又去给岳父祭拜去了。
这祭拜五祖以上的前辈，则要有家族组织去祭祖了。我们是属于上堂屋这一大家族的，等每家的祭祖结束，大家才开始祭拜家族共同的太公，一般放在正清明日，这个祭祖也叫“做众家清明”，今年清明日是4月4日。祭品的钱每家拿出，然后由一家负责烧，大家分头去祭太公，待祭拜结束，大家就在一起吃“清明。”主要还是大家聚一聚。到时，我还要看有没有时间去参加。
上坟的最后还有一项内容，就是“祭孤”。祭孤就是对那些外地人在前童身亡，或者前童本地人没有后代，现在没有人去祭拜的孤魂，大家去祭拜一下，以缅怀他们。祭品是一样的，祭拜的地点在前童的鹿山，待这些祭拜结束了，今年的上坟也就结束了。
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1989 - 2010
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宁海点心店
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详细地址：永寿路35号
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宁海点心店的简介
上海人经营的一家点心店，非常干净，店面是半封闭的，可以看到他们的制作过程，工作台收拾的很清爽，上面还有电子称，边做边称，保证每件产品的品质。生煎应该是他们的主打产品了，个头一般大，不油腻，看上去很舒服，肉质紧实，有汤水，底也煎得比较脆，不油腻。还供应袜底酥,甜的和椒盐的两种口味，...
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